大學(xué)電子商務(wù)論文

　　電子商務(wù)屬于信息網(wǎng)絡(luò )時(shí)代新型的商務(wù)活動(dòng)，主要借助現代化的信息技術(shù)、通信網(wǎng)絡(luò )以及計算機裝置等替代傳統營(yíng)銷(xiāo)中的傳遞、存儲等環(huán)節，以實(shí)現企業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理、發(fā)展等相關(guān)活動(dòng)的全程在線(xiàn)交易。以下是小編整理的大學(xué)電子商務(wù)論文，歡迎閱讀。

　　一、認識移動(dòng)電子商務(wù)

　�。ㄒ唬┮苿�(dòng)電子商務(wù)。

　　移動(dòng)電子商務(wù)就是利用無(wú)線(xiàn)終端設備（電腦、手機、呼機以及PDA）結合進(jìn)行的電子商務(wù)活動(dòng)。相對于傳統電子商務(wù)而言，移動(dòng)電子商務(wù)完美的將移動(dòng)通訊技術(shù)、短距離通訊技術(shù)、因特網(wǎng)以及其他信息處理技術(shù)等相結合，交易模式更便利。

　�。ǘ�）特點(diǎn)

　　1、方便快捷。移動(dòng)終端不但可以作為一個(gè)移動(dòng)通信設備和POS機，還可以作為一個(gè)移動(dòng)的ATM機。消費者可以自由地不受時(shí)間地點(diǎn)的約束，想在哪就在哪，想什么時(shí)候就什么時(shí)候進(jìn)行各種業(yè)務(wù)的辦理。而且，消費者還可以根據自己的需求和想法通過(guò)網(wǎng)絡(luò )向商家直接訂購自己想要的商品，達到完全滿(mǎn)意的購物。商家也可以根據和消費者的溝通及新老顧客的評價(jià)，進(jìn)一步了解市場(chǎng)的需求變化，從而為消費者提供更符合心意的商品。2、安全。Internet電子商務(wù)所具有的四個(gè)基本特征（數據完整性、數據保密性、交易方的認證與授權和不可否認性）同樣也是移動(dòng)電子商務(wù)的特征。移動(dòng)電子商務(wù)采用了數字簽名、短信加密、無(wú)線(xiàn)公鑰等信息安全技術(shù)，保證了客戶(hù)信息商務(wù)交易的安全性。3、省時(shí)省力。移動(dòng)電子商務(wù)直接利用移動(dòng)設備通過(guò)網(wǎng)絡(luò )直接從廠(chǎng)家進(jìn)行商品的訂購，節省了由批發(fā)商到專(zhuān)賣(mài)店和商場(chǎng)的中間費用，也節省了逛街所需要的時(shí)間和車(chē)費等，而且消費者可以同時(shí)對各家的商品進(jìn)行比較篩選，選擇余地非常大，真正做到足不出戶(hù)就可以買(mǎi)到消費者滿(mǎn)意的商品。4、加速資金流通。移動(dòng)電子商務(wù)的資金周轉是通過(guò)網(wǎng)絡(luò )直接在銀行的內部賬戶(hù)上完成，不需要經(jīng)過(guò)批發(fā)商、分銷(xiāo)商、零售商等，節省了中間環(huán)節的時(shí)間消耗，加速資金的流通，避免了企業(yè)的一些商業(yè)糾紛。5、企業(yè)合作與競爭的助手。企業(yè)完全可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )了解各行各業(yè)的現狀和發(fā)展，也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò )這個(gè)平臺進(jìn)行電子商務(wù)合作，既促進(jìn)了企業(yè)的更新和發(fā)展，提升了產(chǎn)品的競爭力，又促進(jìn)了企業(yè)的合作，形成了一個(gè)良性的競爭與合作并存的市場(chǎng)。

　　二、了解餐飲業(yè)與移動(dòng)電子商務(wù)的關(guān)系

　�。ㄒ唬┎惋嫎I(yè)電子商務(wù)。

　　餐飲移動(dòng)電子商務(wù)就是把網(wǎng)絡(luò )銀行和餐飲信息庫作為基礎，把網(wǎng)絡(luò )作為載體，把移動(dòng)設備作為工具進(jìn)行的餐飲運作的商務(wù)活動(dòng)。它的運營(yíng)成本很低但是卻有其他企業(yè)不可企及的客戶(hù)群數量，服務(wù)也是越來(lái)越人性化和個(gè)性化。

　�。ǘ�）我國餐飲業(yè)現狀。

　　人活著(zhù)就要吃飯，所以餐飲業(yè)絕對是世世代代、永永遠遠都會(huì )存在的行業(yè)。但是，不是所有的餐飲行業(yè)都是盈利的，我國餐飲行業(yè)盈利的還不到50%。主要的原因就是餐飲業(yè)需要的成本非常高，而成本高主要體現在供應鏈采購成本高以及企業(yè)采用的落后的營(yíng)銷(xiāo)方式。大部分的中小型企業(yè)完全靠中間商來(lái)采購，這就避免不了采購人員暗中吃回扣。而隨著(zhù)人們生活水平的提高和人們日益增長(cháng)的需求，農民越來(lái)越少，物價(jià)不斷上漲，餐飲企業(yè)的成本也隨之不斷地攀升。但是相反，由于餐館的數量龐大，激烈地競爭使企業(yè)不敢隨便抬高價(jià)格。這就導致了餐飲行業(yè)的平均利潤的下降，所以可能餐館的生意看起來(lái)很火，卻不一定賺錢(qián)，餐館轉讓成為一種常見(jiàn)的現象發(fā)生。其次，我國餐飲行業(yè)依然處于營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念落后的階段，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對消費者的了解還存在著(zhù)缺陷。經(jīng)營(yíng)者通過(guò)自身生活的經(jīng)驗或主觀(guān)意識去猜測消費者的需求，但是這遠遠滿(mǎn)足不了消費者不斷變化的口味。相對的，消費者也是處于被動(dòng)接受的位置，意思就是說(shuō)消費者只能在已有的基礎上進(jìn)行選擇，滯緩了餐飲業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，消息的閉塞，使經(jīng)營(yíng)者與服務(wù)人員以及消費者三方以及他們自身之間不能及時(shí)地得到反饋，也在一定程度上減緩了餐飲業(yè)的發(fā)展。以上的種種現狀以及原因表明，餐飲業(yè)需要一個(gè)全新的模式來(lái)帶動(dòng)它的發(fā)展。電子商務(wù)的出現就是新的契機，而隨之發(fā)展的移動(dòng)電子商務(wù)更是自己和一行業(yè)發(fā)展的一大助力。

　�。ㄈ�）餐飲行業(yè)發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)具備的優(yōu)勢。

　　餐飲業(yè)是一個(gè)古老又持續發(fā)展的行業(yè)，而移動(dòng)電子商務(wù)作為一項新興發(fā)展的技術(shù)有著(zhù)它獨特的優(yōu)勢去運用到餐飲業(yè)中。1、中國餐飲業(yè)的核心是中小企業(yè)，國有企業(yè)只是其中的冰山一角，所以大多數餐飲經(jīng)營(yíng)者都希望移動(dòng)電子商務(wù)能成為企業(yè)減少成本、增大利潤的一種手段�？萍嫉陌l(fā)展不斷地為社會(huì )帶來(lái)便利實(shí)用的新的設備和技術(shù)，而各種人才和食物配方也在不斷地更新，餐飲業(yè)的盈利也在不斷攀升。由此所創(chuàng )造的財富極大地刺激了傳統的餐飲業(yè)，穩定、綠色、安全、快捷的增值方式當然更受經(jīng)營(yíng)者的青睞。2、同為經(jīng)濟服務(wù)的移動(dòng)電子商務(wù)與餐飲業(yè)在某些方面是不謀而合的。靈活地經(jīng)營(yíng)方式是服務(wù)業(yè)的一大特點(diǎn)，服務(wù)業(yè)秉承著(zhù)顧客就是上帝的宗旨，這兩者有著(zhù)相似之處。社會(huì )的發(fā)展、環(huán)境的變化以及人們生活水平的提升，舊的營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們的需要，新型的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念走入人們心中。而綠色營(yíng)銷(xiāo)作為移動(dòng)電子商務(wù)的重要特征，也慢慢收到餐飲業(yè)的追捧和重視。3、餐飲業(yè)不能以大小來(lái)說(shuō)。它確實(shí)很大，因為“民以食為天”。人餓的時(shí)候要吃，能保證溫飽的時(shí)候為了營(yíng)養健康要追求更好得吃。也可以說(shuō)它小，因為它存在于大街小巷，有著(zhù)各種各樣的就餐方式、靈活的經(jīng)營(yíng)機制、適合不同消費人群的價(jià)格體制，還有非常明顯的個(gè)性化特點(diǎn)。而移動(dòng)電子商務(wù)與餐飲業(yè)這二者的結構在經(jīng)濟學(xué)上是非常相似的，餐飲業(yè)是一種分散型企業(yè)，正因為這樣它更適合移動(dòng)電子商務(wù)這種網(wǎng)絡(luò )的聚集，所以餐飲業(yè)發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)是非常適合不過(guò)了。4、餐飲業(yè)與移動(dòng)電子商務(wù)有著(zhù)一個(gè)很大的共同性就是客戶(hù)群龐大，而二者的聯(lián)系使餐飲業(yè)移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展有一個(gè)很好的基礎。5、物流技術(shù)的應用為餐飲業(yè)打開(kāi)了一個(gè)新的銷(xiāo)售模式，送餐到家成為宅男宅女所鐘愛(ài)的方式。對于生活忙碌、追求時(shí)間效率的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑居家首選的吃飯方式。

　�。ㄋ模┮苿�(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應用

　　1、收銀系統。無(wú)線(xiàn)點(diǎn)餐收銀系統（MobilePOS）中移動(dòng)終端的便利性可以為消費者提供更快捷方便的服務(wù)，這樣的便利性餐飲業(yè)當然不會(huì )放過(guò)利用的機會(huì )。2、移動(dòng)支付的應用。移動(dòng)支付的快速發(fā)展使其成為餐飲業(yè)新的支付方式。消費者通過(guò)移動(dòng)設備進(jìn)行網(wǎng)上訂餐和支付，無(wú)需隨身攜帶現金和信用卡，明確付賬無(wú)需找回零錢(qián)，簡(jiǎn)化了支付過(guò)程。3、配送系統�？觳皖A定配送系統的建立，減少了很多采購的中間環(huán)節，降低了原材料的采購價(jià)格，及時(shí)、快速、準確地了解原料的采購情況，降低生產(chǎn)成本。這個(gè)系統也為企業(yè)與客戶(hù)之間建立了一個(gè)電子商務(wù)平臺，縮短了二者之間的距離。電話(huà)訂餐系統與網(wǎng)站訂餐系統的結合更是方便了消費者進(jìn)行自助訂餐，提高了訂餐的效率。同時(shí)，移動(dòng)電子商務(wù)訂餐系統的應用，也減少了紙質(zhì)的廣告宣傳和訂單，降低了生產(chǎn)的成本。

　　三、移動(dòng)電子商務(wù)應用到餐飲業(yè)中會(huì )存在的問(wèn)題及其發(fā)展對策

　�。ㄒ唬┐嬖诘膯�(wèn)題

　　第一，移動(dòng)電子商務(wù)被餐飲業(yè)自身的特點(diǎn)所束縛，首當其沖的就是很難改變的消費習慣。人們在用餐時(shí)大多會(huì )選擇熟悉的餐館、比較近的地方。這和定票、訂酒店不同，在消費者沒(méi)有對網(wǎng)絡(luò )形成強烈依賴(lài)的時(shí)候，會(huì )更相信自己的經(jīng)驗和常識。訂票、訂酒店：一是因為我們對出行的地方?jīng)]有一定的了解；二是因為避免沒(méi)有買(mǎi)到票或沒(méi)有地方住而選擇的一種提前解決需求的方式。而我們用餐一般情況下會(huì )圍繞一小片地域，并且是我們從基本熟知的用餐地點(diǎn)里面進(jìn)行選擇。這時(shí)我們的想法不會(huì )強烈到通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行了解和選擇，而小小的便利和折扣并不能抵消我們對自身習慣的改變。第二，收費難。餐飲業(yè)的消費是沒(méi)有一定規律的，消費者點(diǎn)餐、吃飯，吃完結賬就走，基本沒(méi)有任何約束，所以餐飲經(jīng)營(yíng)者是無(wú)法僅僅靠協(xié)議約束的。而訂票、住店都是有訂票信息或登記信息和發(fā)票等憑證的，信息是公開(kāi)透明的，消費者可以及時(shí)、明確地了解自己的消費狀態(tài)。除此之外，客戶(hù)到餐廳消費一般不會(huì )提前計劃消費多少，所以消費金額的準確性也不能保證。這些不確定的問(wèn)題導致餐飲業(yè)老板在提供電子商務(wù)平臺的時(shí)候猶豫不決，怕最后得不償失。第三，信息普及率低。企業(yè)信息化程度與移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展有著(zhù)不可分割的關(guān)系。中國餐飲業(yè)在不斷改革和創(chuàng )新中，現代企業(yè)制度并沒(méi)有建立完善，企業(yè)的信息化并沒(méi)有達到令人滿(mǎn)意的程度。在這個(gè)靠信息和科技發(fā)展的時(shí)代，企業(yè)信息化不完全嚴重阻礙了企業(yè)向移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展，尤其是餐飲業(yè)這樣的企業(yè)。第四，還存在的問(wèn)題就是國內網(wǎng)絡(luò )較差，沒(méi)有足夠完善的網(wǎng)絡(luò )基礎設施。雖然近幾年國內網(wǎng)絡(luò )信息技術(shù)發(fā)展迅速，但相對于移動(dòng)電子商務(wù)的要求來(lái)說(shuō)，各方面的差距還是很大的。我們比較了解的方面如信息內容、網(wǎng)絡(luò )技術(shù)、資費水平、通訊速度以及安全等。超過(guò)一半的網(wǎng)民覺(jué)得網(wǎng)絡(luò )速度不夠快，網(wǎng)絡(luò )質(zhì)量不夠好，撥號上網(wǎng)阻塞嚴重，而且費用還比國外的高。

　�。ǘ�）發(fā)展對策

　　1、建立站點(diǎn)。在這個(gè)信息化發(fā)展的時(shí)代，在網(wǎng)上建立自己的站點(diǎn)已經(jīng)成為企業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)宣傳方式，餐飲業(yè)當然也不例外。例如，游客作為最好的流動(dòng)宣傳對象，當然不可忽視。對于出游在外的人來(lái)說(shuō)，每到一個(gè)地方都會(huì )想嘗嘗本地的特色美食，為了節省時(shí)間和不耽誤旅游計劃，他們往往要通絡(luò )網(wǎng)絡(luò )來(lái)了解和收集這些信息，所以通過(guò)在網(wǎng)上構建站點(diǎn)是企業(yè)勢在必行的宣傳方式。2、建立客戶(hù)信息庫。企業(yè)如果要掌握市場(chǎng)就要先掌握客戶(hù)，只有接近客戶(hù)、了解客戶(hù)，企業(yè)才會(huì )向成功邁進(jìn)，所以客戶(hù)對于企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重要的，尤其是餐飲業(yè)這樣客戶(hù)群龐大的行業(yè)。企業(yè)如想長(cháng)盛不衰，既要留住老客戶(hù)又要吸引新客戶(hù)，所以加強對客戶(hù)的信息管理是十分必要的。建設客戶(hù)信息系統，記錄每一位客戶(hù)的相關(guān)信息，包括姓名、出生日期、聯(lián)系方式、客戶(hù)代碼、積分還有習慣的用餐時(shí)間及口味選擇等等。這些信息可以幫助企業(yè)實(shí)行對客戶(hù)的管理，并能適時(shí)地對客戶(hù)信息的通知和對客戶(hù)的特別服務(wù)，提高顧客的忠誠度。3、以新技術(shù)新設備為手段，以新型營(yíng)銷(xiāo)理念為指導，提高客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量。二維碼的快速掃描使其成為炙手可熱的新型宣傳方式被應用于企業(yè)中。餐飲業(yè)也可以增加二維碼掃描的方式，使消費者可以通過(guò)掃描二維碼進(jìn)行菜單的瀏覽，了解是食品的詳細信息，并進(jìn)入點(diǎn)單系統。這樣，用戶(hù)就可以自行進(jìn)行了解，不用詢(xún)問(wèn)服務(wù)人員，提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，這種瀏覽的模式也可以加深客戶(hù)的印象，即使客戶(hù)沒(méi)有點(diǎn)餐，也會(huì )將客戶(hù)發(fā)展成潛在客戶(hù)。

　　四、培養專(zhuān)業(yè)人才

　　企業(yè)移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展是非�？斓�，但現有人才市場(chǎng)的儲備并不能滿(mǎn)足移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展，更是缺少針對餐飲業(yè)對口的專(zhuān)業(yè)人才。所以，加強餐飲業(yè)移動(dòng)商務(wù)人才的培養刻不容緩。

　　五、結束語(yǔ)

　　電子商務(wù)的發(fā)展為商業(yè)界帶來(lái)了新的契機，餐飲業(yè)更是在這方面有著(zhù)得天獨厚的優(yōu)勢。中國餐飲業(yè)要緊緊抓住這一契機，大力發(fā)展餐飲業(yè)的移動(dòng)電子商務(wù)。

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