“做中教做中學(xué)”為指導推進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校課程改革

　　論文摘要：為實(shí)施“做中學(xué)、做中教”的人才培養模式改革，首先必須深化以實(shí)踐為導向的課程體系改革。本文主要論述了中職學(xué)校課程改革的動(dòng)因、目標、任務(wù)及工作思路。為推進(jìn)課程改革提供借鑒和方法。

　　論文關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；做中學(xué)；做中教；課程改革

　　2007年9月7日，溫總理在視察大連市輕學(xué)校時(shí)發(fā)表了關(guān)于“教、學(xué)、做”的重要講話(huà)。溫總理在講話(huà)中指出，“教、學(xué)、做”是一件事，在“做”中“教”才是真正的“教”，在“做”中“學(xué)”才是真正的“學(xué)”。溫總理的講話(huà)，內涵深刻，概括精確。是對我國職業(yè)教育人才培養模式內涵的詮釋?zhuān)�是對大連市中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)工作的充分肯定。實(shí)施“做中學(xué)、做中教”人才培養模式改革，要堅持面向，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，以課程改革為核心，逐步構建以職業(yè)實(shí)踐為主體的適應“做中教、做中學(xué)”的課程體系，為推進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校課程改革做基礎準備。

　　一、課程現狀及存在問(wèn)題

　　1．課程內容方面

　　課程內容方面存在的主要問(wèn)題是繁、難、舊，理論性太強，不夠實(shí)用。職業(yè)教育是培養職業(yè)技能為主的教育，目前的專(zhuān)業(yè)課程設置，基本都在10門(mén)左右，內容交叉重復。三年的專(zhuān)業(yè)教育內容大都集中在理論教學(xué)上，時(shí)間都耗在課堂上。授課教師普遍反映專(zhuān)業(yè)課內容太陳舊、太落后。有的課程內容不能正確反映地方專(zhuān)業(yè)工作實(shí)際和發(fā)展實(shí)際。如烹飪專(zhuān)業(yè)原料初加工章節中關(guān)于魚(yú)宰殺的表述是：一般采用的是摔的方法，將魚(yú)摔暈后再進(jìn)行下一工序的操作。而實(shí)際工作中通常是用專(zhuān)用工具將魚(yú)打暈或直接打死，沒(méi)有用“摔”的，這是對學(xué)生的誤導。由于地域差別，在《烹飪原料知識》教材中大連地區最常見(jiàn)的黑魚(yú)、黃魚(yú)等海產(chǎn)品卻沒(méi)有介紹；大連地區的烹飪操作技法與教材講解內容也有較大的差別，特別是教材中的好多內容與學(xué)生參加職業(yè)資格鑒定的考試內容不符，給教學(xué)帶來(lái)了很大困難。

　　2．課程類(lèi)型方面

　　就課程類(lèi)型而言，職業(yè)教育屬于學(xué)科課程。學(xué)科課程的主要特點(diǎn)是按照學(xué)科知識本身的系統性、性來(lái)構建課程，其知識的組合排列順序和方式是根據知識之間的相關(guān)性，知識結構是以理論系統的方式呈現出來(lái)的，是一種間接經(jīng)驗。它遠離生產(chǎn)實(shí)踐，遠離學(xué)生未來(lái)工作實(shí)際。對于中等職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)教育的重點(diǎn)是職業(yè)能力訓練，是工作過(guò)程中的技能和相關(guān)知識的培養和訓練，不是學(xué)科理論體系，而是圍繞工作過(guò)程展開(kāi)必須的技術(shù)性知識、過(guò)程性知識(或稱(chēng)經(jīng)驗性知識、策略性知識)。知識本身在于解釋物品制作的方法，在于工作過(guò)程、操作過(guò)程。知識組合排列順序是工作過(guò)程、工作程序，是一種直接經(jīng)驗性知識。對于職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，這又是一種最有價(jià)值的知識。因此職業(yè)教育課程改革必須解除學(xué)科課程的羈絆。

　　3．課程結構方面

　　由于對職業(yè)教育本質(zhì)認識不到位，我們有關(guān)課程專(zhuān)家在課程結構設計方面也存在著(zhù)墨守成規、脫離學(xué)生學(xué)習實(shí)際的現象。目前的課程結構設計是金字塔式的，從底部到頂部依次分為三段：專(zhuān)業(yè)基礎課，專(zhuān)業(yè)課、實(shí)踐課。這種“三段式”的課程結構的指導思想是課、專(zhuān)業(yè)課是基礎，是學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的主體，不經(jīng)過(guò)這一階梯性的基礎學(xué)習過(guò)程，無(wú)法進(jìn)行實(shí)踐訓練。這種課程結構派生出的教學(xué)思路和方法是職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的重點(diǎn)和主體是在課堂上學(xué)習專(zhuān)業(yè)基礎理論知識，而這種專(zhuān)業(yè)教育方法不符合專(zhuān)業(yè)技能形成的規律。大多數專(zhuān)業(yè)技能的形成完全可以直接從專(zhuān)業(yè)實(shí)踐人手，不必經(jīng)過(guò)相當長(cháng)的一段理論學(xué)習，同樣可以掌握技能。當然，這絕不是排斥必要的理論知識學(xué)習。從實(shí)踐人手，以實(shí)踐為主，在實(shí)踐中滲透必要的理論學(xué)習，更適應職教學(xué)生特點(diǎn)，更切合教育對象的學(xué)習實(shí)際。所以，改變課程結構，從專(zhuān)業(yè)實(shí)踐人手，實(shí)施以實(shí)踐為主線(xiàn)、以工作過(guò)程為主導的專(zhuān)業(yè)教育是課程改革的重點(diǎn)，是職業(yè)技能形成的關(guān)鍵，是推動(dòng)就業(yè)導向教育的突破口。這種專(zhuān)業(yè)教育方法與國家教育部相關(guān)文件中提出的關(guān)于“大力推行結合、校企合作的培養模式”是完全吻合的。

　　二、課程改革的思路

　　要打破傳統的專(zhuān)業(yè)學(xué)科課程體系，分析界定專(zhuān)業(yè)對應的行業(yè)企業(yè)中不同工作領(lǐng)域對崗位技能的不同要求，制定崗位專(zhuān)業(yè)能力標準。按照工作過(guò)程的邏輯順序，遵循職業(yè)技能的形成規律，注重知識、技能和情感態(tài)度的培養，逐步構建以職業(yè)實(shí)踐為主線(xiàn)，以項目課程為主體的適應“做中教、做中學(xué)”的課程體系。

　　1．課程目標定位要堅持職業(yè)能力形成導向

　　職業(yè)能力是一個(gè)人從事某種職業(yè)應具備的基本能力，是“做”的能力的具體體現。它是在生產(chǎn)、服務(wù)和領(lǐng)域中完成具體的工作任務(wù)，并取得應有的效果所具備的基本工作能力。職業(yè)能力是學(xué)生從業(yè)和生存的基礎，是中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)成敗的標準，是企業(yè)、評價(jià)中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育水平的尺度。我們在課程目標設定上，首先要轉變觀(guān)念，屏棄理論教學(xué)為主的弊端，從學(xué)生實(shí)際和社會(huì )從業(yè)實(shí)際需要出發(fā)，把學(xué)生職業(yè)能力的培養和形成作為專(zhuān)業(yè)教育的核心內容，改變專(zhuān)業(yè)教育脫離實(shí)際、脫離培養目標要求的現狀。作為從事專(zhuān)業(yè)課教學(xué)的老師要深入生產(chǎn)活動(dòng)一線(xiàn)，分析研究完成具體的工作任務(wù)需要的職業(yè)能力要求，以此作為課程選擇和組織的基本要求。做到專(zhuān)業(yè)教育內容與職業(yè)能力培養對接，專(zhuān)業(yè)教育過(guò)程即職業(yè)能力培養和形成過(guò)程，同時(shí)也是“做”的能力形成過(guò)程。實(shí)現專(zhuān)業(yè)教育始終以職業(yè)能力培養和“做”的能力形成為導向。

　　2．課程內容選擇要堅持實(shí)踐主體導向

　　中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的主要內容不是學(xué)科理論體系，不是系統化的學(xué)科知識，而是以實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程為主線(xiàn)，以實(shí)際工作過(guò)程為參照系，組合成實(shí)踐過(guò)程為主導的教學(xué)內容體系。在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中堅持實(shí)踐主體導向，首先要在觀(guān)念層面和實(shí)踐操作層面正確理解、認識、處理理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系。中等是以培養應用型技能型人才為主的教育，衡量中等職業(yè)教育的人才質(zhì)量標準不是學(xué)科理論知識掌握多少，社會(huì )行業(yè)企業(yè)對這一層級人才的要求也絕不是考查其對概念理論的理解及其應用情況，更多的、更重要的是勝任崗位要求的從業(yè)能力，即完成工作任務(wù)必備的崗位能力。這種適應崗位需要的勞動(dòng)能力，不是系統化學(xué)科理論知識學(xué)習鋪墊所致，而是在學(xué)校實(shí)踐中、在大量的反復的技能訓練過(guò)程形成的，這是中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的特點(diǎn)、規律和基本要求。這種以實(shí)踐為主體的專(zhuān)業(yè)教育內容，適應學(xué)生學(xué)習實(shí)際和學(xué)習基礎現狀，適應中等職業(yè)學(xué)校培養目標要求，同時(shí)也是對傳統專(zhuān)業(yè)教育中理論導向的一種挑戰。在傳統的專(zhuān)業(yè)教育中理論是基礎，是主導，是專(zhuān)業(yè)教育的起點(diǎn)；實(shí)踐是理論的延伸和應用�，F在看來(lái)這種專(zhuān)業(yè)教育方式脫離學(xué)生實(shí)際，無(wú)益于技能型人才的培養，這是20多年職教辦學(xué)實(shí)踐證明的事實(shí)。專(zhuān)業(yè)教育應該以實(shí)踐為主體，堅持以實(shí)踐工作過(guò)程為導向，不要追求理論知識的系統化，要根據專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的需要來(lái)選擇必要的、必須的理論知識，理論知識要服從于專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的需求，這是技能型人才培養的需要，是當前中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的方向。

　　在專(zhuān)業(yè)課程內容選擇方面，還應注意圍繞工作崗位的需要加強課程內容的綜合性和兼容性。在職業(yè)能力訓練和必要的理論知識滲透中，把具體崗位的職業(yè)要求、合作精神、團隊精神、環(huán)保意識、健康和文明舉止養成等內容，納入專(zhuān)業(yè)課程內容。專(zhuān)業(yè)教師要深入企業(yè)開(kāi)展研究和實(shí)踐實(shí)習活動(dòng)，親身感受、體會(huì )企業(yè)、企業(yè)職業(yè)道德要求及規章制度要求。有計劃地把這些內容納入課程內容當中。同時(shí)，還要關(guān)注行業(yè)企業(yè)的最新發(fā)展情況，根據需要，及時(shí)調整課程的內容，以保證課程內容的針對性和先進(jìn)性。

　　3．在專(zhuān)業(yè)教育方式上要堅持合作、交流、探究導向

　　專(zhuān)業(yè)能力是職業(yè)能力的核心，是一個(gè)人的基本生存能力，而解決問(wèn)題的方法能力和與人共處的社會(huì )能力又是一個(gè)人必需的基本的發(fā)展能力。有人把方法能力、社會(huì )能力和專(zhuān)業(yè)能力稱(chēng)之為關(guān)鍵能力，可持續發(fā)展能力。一個(gè)人在學(xué)校學(xué)習，在企業(yè)工作，在社會(huì )生活，一生當中都要面臨著(zhù)不斷學(xué)習、不斷提高的問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化升級，勞動(dòng)組織的變化和職業(yè)的變更需要一個(gè)人不斷地學(xué)習提高，而學(xué)習提高的基礎就是關(guān)鍵能力，尤其是解決問(wèn)題的方法能力和與人共處的社會(huì )能力。而職業(yè)學(xué)校在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中實(shí)施合作、交流和探究的方式正是培養學(xué)生關(guān)鍵能力的重要途徑。在這個(gè)意義上說(shuō)，實(shí)施專(zhuān)業(yè)教育方式改革尤為重要�；�于這樣的理解和思想，對于我們中等職業(yè)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)課老師，提出了更高的要求。一位專(zhuān)業(yè)教師在教學(xué)內容的選定上、教學(xué)過(guò)程的設計上、教學(xué)方式的選擇上，都要考慮，是否有利于合作、交流和探究能力的培養和形成。在教學(xué)總體設計上，要不斷探索研究，要屏棄單項直線(xiàn)輸入的教學(xué)方式。教師要根據職業(yè)能力培養和特定工作任務(wù)要求，能夠把系列工作任務(wù)細化成若干個(gè)相對完整獨立的工作項目。每一個(gè)特定的工作項目都有標準要求、技術(shù)要求和難度要求，其中蘊涵著(zhù)特定的理論與實(shí)踐內容。完成這樣一個(gè)工作實(shí)踐內容，不是一個(gè)人的能力所能達到的，需要小組合作攻關(guān)。

　　比如，應用專(zhuān)業(yè)中一個(gè)多媒體作品的制作，數控技術(shù)應用與操作專(zhuān)業(yè)中軸類(lèi)零件的加工等等。當教師提出要完成的項目要求后，需要學(xué)生小組討論研究，從完成項目總體設計，到程序工藝編排，到實(shí)際操作和項目完成后的評價(jià)，在這系列小組研討過(guò)程中，有交流、有探討，有爭議，有相互啟發(fā)碰撞。不管項目結果怎樣，項目是否精彩，重要的是過(guò)程。在這一系列過(guò)程中，每一位學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力得到了鍛煉，融于、融于集體和與人相處交流的社會(huì )能力逐步形成。完成一個(gè)工作項目，學(xué)生的綜合能力得到提升，大家更加熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，喜歡探究，樂(lè )于合作，對自己充滿(mǎn)信心。應該說(shuō)，這是中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)的成果，是中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的較高境界。

　　4．在專(zhuān)業(yè)教育方法和策略選用上，要堅持任務(wù)引領(lǐng)和項目教學(xué)導向

　　為適應實(shí)踐導向的課程教學(xué)要求，應改變傳統的專(zhuān)業(yè)教育方法和策略，探索研究以實(shí)踐為主體的教學(xué)特點(diǎn)、規律，探索研究實(shí)踐理論一體化教學(xué)理念、方法和策略。讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做。當前積極改革教學(xué)方法和策略，要重點(diǎn)推進(jìn)任務(wù)引領(lǐng)(驅動(dòng))和項目教學(xué)。在專(zhuān)業(yè)教育中，根據工作過(guò)程階段性要求、工作程序要求及難易度要求，把工作過(guò)程劃分為若干個(gè)相對獨立的工作任務(wù)，即若干個(gè)工作項目，專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程即是工作任務(wù)、項目完成過(guò)程。也就是說(shuō)，用工作任務(wù)、項目引領(lǐng)專(zhuān)業(yè)教育過(guò)程。專(zhuān)業(yè)教育的主體內容不是集中的理論學(xué)習，而是專(zhuān)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。在專(zhuān)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中，即在任務(wù)引領(lǐng)、項目教學(xué)中滲透理論學(xué)習，實(shí)現理論和實(shí)踐一體化教學(xué)，從而實(shí)現專(zhuān)業(yè)課程目標與行業(yè)企業(yè)崗位能力要求相統一，專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程與實(shí)際工作過(guò)程相一致。最大限度的實(shí)現學(xué)校教育與行業(yè)企業(yè)需求零距離對接，辦社會(huì )滿(mǎn)意的。

　　5．在課程評價(jià)改革方面，要堅持學(xué)生從業(yè)能力需求導向

　　改革中等職業(yè)學(xué)校傳統的課程評價(jià)，要把課程是否有利于學(xué)生崗位能力的形成、職業(yè)意識的滲透、合作精神的培養作為評價(jià)課程內容的基本的、重要的標準。課程的設置、教學(xué)內容的選擇、教學(xué)方法的運用都要關(guān)注學(xué)生從業(yè)能力發(fā)展的需求和職業(yè)資格的獲得。在課程實(shí)施即教學(xué)過(guò)程中，最大限度地實(shí)現學(xué)校教育與行業(yè)企業(yè)用人標準的對接。把崗位工作任務(wù)納入課堂專(zhuān)業(yè)教育當中。專(zhuān)業(yè)教育目標的達成不是學(xué)科理論知識的掌握，不是試卷考試分數的高低，而是職業(yè)能力的熟練程度、職業(yè)資格的獲得和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的成果及客戶(hù)對服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)。這是當前中等職業(yè)學(xué)校課程改革評價(jià)的重點(diǎn)和核心，是當前中等職業(yè)學(xué)校課程改革評價(jià)的方向。我們必須高度重視，積極推進(jìn)，把這種體現學(xué)生從業(yè)能力需求的評價(jià)改革落到實(shí)處。

　　中等職業(yè)教育課程改革任重而道遠。首先要明確課程改革的目標、任務(wù)和工作思路。要深入社會(huì )企業(yè)研究，了解人才需求，把握完成工作任務(wù)的專(zhuān)業(yè)能力標準，建立實(shí)踐導向的課程教學(xué)評價(jià)標準，逐步構建適應“做中學(xué)、做中教”的理論與實(shí)踐一體化課程體系。

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