精選營(yíng)銷(xiāo)策劃方案模板集錦六篇
為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，時(shí)常需要預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 篇1
一、市場(chǎng)調查及分析
為了更好的了解我們的目標市場(chǎng)及制定出最適合的營(yíng)銷(xiāo)策略，我們進(jìn)行了一系列的市場(chǎng)調查活動(dòng)，包括：在校內隨機進(jìn)行100份問(wèn)卷調查;調查學(xué)校已有的書(shū)店的圖書(shū)銷(xiāo)售情況;走訪(fǎng)老師和同學(xué)等等，代理市場(chǎng)開(kāi)拓營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)。我們的調查結果及分析如下：
1.現象
據調查，暨南大學(xué)珠海學(xué)院學(xué)生總人數約為5600人，其中約有3600名內招生，20xx名外招生，內外招比例為9：5。僑校是暨大的特點(diǎn)，而外招生消費水平高，購買(mǎi)力強，因而我們將比其他高校多擁有一個(gè)特別的市場(chǎng)。大家可以由圖表看出，外招生購買(mǎi)最多的書(shū)籍類(lèi)型為期刊雜志和漫畫(huà)小說(shuō)，分別占56%和30%，相對而言，內招生的購買(mǎi)重點(diǎn)在于教材教輔類(lèi)，占45%。但是共同存在的問(wèn)題是總比高達75%的學(xué)生購書(shū)金額不足50元。
2.分析
由以上的現象可以看出，暨大學(xué)生的購買(mǎi)潛力是巨大的，也非常值得文華書(shū)城去開(kāi)發(fā)的。由右圖我們可以看到，無(wú)論是內招還是外招，都比較喜歡親自前往書(shū)城挑書(shū)(占75%)，但由于文華書(shū)城離我校較遠，所以有46%的同學(xué)覺(jué)得購書(shū)不方便。另外，部分學(xué)生覺(jué)得以原價(jià)買(mǎi)書(shū)價(jià)錢(qián)較高(占34%)，從而導致了購書(shū)消費金額偏低，購買(mǎi)欲差的現象。因此我們認為，文華書(shū)城的校園代理的存在是十分必要的，而校園代理憑借價(jià)格優(yōu)勢和良好的送貨服務(wù)也必定能很好的開(kāi)發(fā)校園市場(chǎng)。
3.結論
通過(guò)對市場(chǎng)的調查與分析及對學(xué)校政策的了解，我們注意到有以下幾個(gè)值得關(guān)注的地方：第一，大部分的同學(xué)都認為買(mǎi)書(shū)不便及書(shū)價(jià)偏高，作為代理，降價(jià)及送貨是我們的優(yōu)勢所在; 第二，大部分的同學(xué)在課余時(shí)間都喜歡上網(wǎng)瀏覽和到北門(mén)各茶餐廳就餐，因此，在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳和與北門(mén)各茶餐廳合作是我們擴大宣傳的兩個(gè)重要途徑;第三，學(xué)校對學(xué)生做兼職方面限制較多，不允許學(xué)生公開(kāi)做宣傳代理活動(dòng)，而且同學(xué)們對待一般傳單的態(tài)度都較為冷淡，所以我們將以建立讀書(shū)協(xié)會(huì )、改善傳單等方式提高宣傳效力。
二、競爭分析
通過(guò)調查，我們發(fā)現學(xué)校附近幾乎沒(méi)有書(shū)店或報亭，而主要的競爭對手是校園書(shū)店。校園書(shū)店憑借著(zhù)地源優(yōu)勢在校內購書(shū)市場(chǎng)中占有較大份額，但是該書(shū)店存在許多不足之處，例如：書(shū)籍品種過(guò)于單一，漫畫(huà)小說(shuō)較為陳舊，雜志報刊更新速度慢、品種不齊全，所有書(shū)籍均為原價(jià)出售毫無(wú)價(jià)格優(yōu)勢可言……相比之下校園代理的優(yōu)勢是顯而易見(jiàn)的，所以只要宣傳到位，業(yè)務(wù)展開(kāi)后，我們完全有信心獲得校園的大部分市場(chǎng)。
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 篇2
酒吧內部營(yíng)銷(xiāo)主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷(xiāo)品種介紹；員工的個(gè)人推銷(xiāo)、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內部營(yíng)銷(xiāo)工作是以客人一進(jìn)門(mén)便開(kāi)始的，客人進(jìn)來(lái)了，能否讓他留下并主動(dòng)消費，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛(ài)的笑容、親切的間候主動(dòng)熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著(zhù)客人的去留�？腿俗聛�(lái)后，行之有效的營(yíng)銷(xiāo)手段及富有導向性的語(yǔ)言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵。當客人離座時(shí)，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話(huà)，請客人作個(gè)紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。
另外，陳列也是內部營(yíng)銷(xiāo)的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房?jì)鹊母鱾�(gè)可裝飾的角落。陳列品藝術(shù)的存在對客人無(wú)疑是一種無(wú)聲的誘惑，同樣起到很好的促銷(xiāo)作用。
內部營(yíng)銷(xiāo)還有一個(gè)不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說(shuō)來(lái)，令人頭暈目眩的刺眼燈光不會(huì )給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見(jiàn)得會(huì )帶來(lái)多好的效果。因此，酒吧在設計與裝飾時(shí)，一定要請內行、專(zhuān)家，決不要為節省小的支出而破壞了整個(gè)大局。
行之有效的內部營(yíng)銷(xiāo)可以產(chǎn)生多種良性效果：
1.節省外部營(yíng)銷(xiāo)宣傳的費用；
2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；
3，提高利潤率；
4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售額；
5.有更多的令人滿(mǎn)意、效率高的員工。
內部營(yíng)銷(xiāo)的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說(shuō)：“不向現有的客人宣傳，幾乎是有罪的�！币虼�，我們千萬(wàn)不要錯過(guò)這個(gè)機會(huì )，這個(gè)機會(huì )能同時(shí)為我們造就三重機會(huì )：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費；其二，邀請他們再來(lái)；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)。
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 篇3
一、分析營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )
1、管理營(yíng)銷(xiāo)信息與衡量市場(chǎng)需求
�。�1）、營(yíng)銷(xiāo)情報與調研
�。�2）、預測概述和需求衡量
2、評估營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境
�。�1）、分析宏觀(guān)環(huán)境的需要和趨勢
�。�2）、對主要宏觀(guān)環(huán)境因素的辨認和反應（包括人文統計環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、自然環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、政治法律環(huán)境、社會(huì )文化環(huán)境）
3、分析消費者市場(chǎng)和購買(mǎi)行為
�。�1）、消費者購買(mǎi)行為模式
�。�2）、影響消費者購買(mǎi)行為的主要因素（包括文化因素、社會(huì )因素、個(gè)人因素、心理因素等）
�。�3）、購買(mǎi)過(guò)程（包括參與購買(mǎi)的角色，購買(mǎi)行為，購買(mǎi)決策中的各階段）
4、分析團購市場(chǎng)與團購購買(mǎi)行為（包括團購市場(chǎng)與消費市場(chǎng)的對比，團購購買(mǎi)過(guò)程的參與者，機構與政府市場(chǎng)）
5、分析行業(yè)與競爭者
�。�1）、識別公司競爭者（行業(yè)競爭觀(guān)念，市場(chǎng)競爭觀(guān)念）
�。�2）、辨別競爭對手的戰略
�。�3）、判定競爭者的目標
�。�4）、評估競爭者的優(yōu)勢與劣勢
�。�5）、評估競爭者的反應模式
�。�6）、選擇競爭者以便進(jìn)攻和回避
�。�7）、在顧客導向和競爭者導向中進(jìn)行平衡
6、確定細分市場(chǎng)和選擇目標市場(chǎng)的基礎，有效細分的要求；
�。�2）、目標市場(chǎng)的選定，評估細分市場(chǎng)，選擇細分市場(chǎng)
二、開(kāi)發(fā)營(yíng)銷(xiāo)戰略
1、營(yíng)銷(xiāo)差異化與定位
�。�1）、產(chǎn)品差異化、服務(wù)差異化、渠道差異化、形象差異化
�。�2）、開(kāi)發(fā)定位戰略——推出多少差異，推出那種差異
�。�3）、傳播公司的定位
2、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 （1）、確定細分市場(chǎng)的層次，模式，程序，細分消費者市場(chǎng)的基礎，細分業(yè)務(wù)市場(chǎng)
�。�1）、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的挑戰，包括外部環(huán)境分析（機會(huì )與威脅分析）
�。�2）、有效的組織安排，架構設計
�。�3）、管理新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程，包括營(yíng)銷(xiāo)戰略發(fā)展，商業(yè)分析，市場(chǎng)測試，商品化
3、管理生命周期戰略
�。�1）、產(chǎn)品生命周期包括需求、技術(shù)生命周期，產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段
�。�2）、產(chǎn)品生命周期中的營(yíng)銷(xiāo)戰略，引入階段、成長(cháng)階段、成熟階段、衰退階段，產(chǎn)品生命周期概念的歸納和評論
4、自身定位——為市場(chǎng)領(lǐng)先者、挑戰者、追隨者和補缺者設計營(yíng)銷(xiāo)戰略
�。�1）、市場(chǎng)領(lǐng)先者戰略，包括擴大總市場(chǎng)，保護市場(chǎng)份額與擴大市場(chǎng)份額
�。�2）、市場(chǎng)挑戰者戰略，確定戰略目標和競爭對手，選擇一個(gè)進(jìn)攻戰略，選擇特定的進(jìn)攻戰略
�。�3）、市場(chǎng)追隨者戰略
�。�4）、市場(chǎng)補缺者戰略
5、設計和管理全球營(yíng)銷(xiāo)戰略
�。�1）、關(guān)于是否進(jìn)入國際市場(chǎng)的決策
�。�2）、關(guān)于進(jìn)入哪些市場(chǎng)的決策
�。�3）、關(guān)于如何進(jìn)入該市場(chǎng)的決策，包括直接出口，間接出口，許可證貿易，合資企業(yè)直接投資，國際化進(jìn)程
�。�4）、關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)方案的決策（4P）
三、營(yíng)銷(xiāo)方案
1、管理產(chǎn)品線(xiàn)、品牌和包裝
�。�1）、產(chǎn)品線(xiàn)組合決策
�。�2）、產(chǎn)品線(xiàn)決策，包括產(chǎn)品線(xiàn)分析、產(chǎn)品線(xiàn)長(cháng)度、產(chǎn)品線(xiàn)現代化、產(chǎn)品線(xiàn)特色化、產(chǎn)品線(xiàn)削減
�。�3）、品牌決策
�。�4）、包裝和標簽決策
2、設計定價(jià)策略與方案
�。�1）、制定價(jià)格包括選擇定價(jià)目標，確定需求，估算成本，分析競爭者成本、價(jià)格和提供物、選擇定價(jià)法，選定最終價(jià)格
�。�2）、修訂價(jià)格，地理定價(jià)，價(jià)格折扣和折讓?zhuān)黉N(xiāo)定價(jià)，差別定價(jià)，產(chǎn)品組合定價(jià)
3、選擇和管理營(yíng)銷(xiāo)渠道
�。�1）、渠道設計決策
�。�2）渠道管理決策
�。�3）、渠道動(dòng)態(tài)
�。�4）、渠道的合作、沖突和競爭
4、設計和管理整合營(yíng)銷(xiāo)傳播（開(kāi)發(fā)有效傳播，包括確定目標受眾，確定傳播目標，設計信息，選擇傳播渠道，編制總促銷(xiāo)預算，管理和協(xié)調整合營(yíng)銷(xiāo)傳播）
5、管理廣告，銷(xiāo)售促進(jìn)和公共關(guān)系
�。�1）、開(kāi)發(fā)和管理廣告計劃，包括確定廣告目標，廣告預算決策，廣告信息選擇，媒體決策，評價(jià)廣告效果
�。�2）、銷(xiāo)售促進(jìn)
�。�3）、公共關(guān)系
6、管理銷(xiāo)售隊伍
�。�1）、銷(xiāo)售隊伍的設計，包括銷(xiāo)售隊伍目標，銷(xiāo)售隊伍戰略，銷(xiāo)售隊伍結構，銷(xiāo)售隊伍規模，銷(xiāo)售隊伍報酬）
銷(xiāo)售代表的極力，銷(xiāo)售代表的評價(jià)
四、管理營(yíng)銷(xiāo)
�。�2）、銷(xiāo)售隊伍管理，包括招牌和挑選銷(xiāo)售代表，銷(xiāo)售代表培訓，銷(xiāo)售代表的監督，
1、營(yíng)銷(xiāo)組織，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的演進(jìn)，組織營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的方法，營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，建立全公司營(yíng)銷(xiāo)導向的戰略
2、營(yíng)銷(xiāo)執行監控以保證營(yíng)銷(xiāo)的有效性
3、控制營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，年度計劃控制，盈利能力控制，效率控制
4、根據營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的信息來(lái)進(jìn)行戰略控制
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 篇4
一、銷(xiāo)售部
1、旅行社客源
�。�1）把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團隊。
�。�2）穩住本島的主要大社、走出去尋訪(fǎng)廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，主要以?xún)r(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節日用房，障礙基本不存在問(wèn)題，而價(jià)格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率，那就必須對計調部人員進(jìn)行公關(guān)。
�。�3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區旅行社團體客源。
�。�4）推出“年價(jià)團隊房”（一年一個(gè)價(jià)）。
�。�5）為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
�。�6）加強日本團、韓國團、會(huì )議等促銷(xiāo)。
2、會(huì )務(wù)客源促銷(xiāo)
�。�1）促銷(xiāo)時(shí)間：上半年1至4月下半年10至12月
�。�2）促銷(xiāo)對象：（a）政府各職能部門(mén)（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司
�。�3）以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會(huì )務(wù)、散客。
�。�4）建全代理制，組織省內外會(huì )務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類(lèi)的，學(xué)術(shù)研討，培訓班會(huì )議和事業(yè)單位的會(huì )議。
3、散客客源
散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，()要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開(kāi)拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是�？谑袌�(chǎng)，其次是島內其它縣市，從戰備方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)，加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩定現有客戶(hù)，大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，本地市場(chǎng)客戶(hù)要逐一登門(mén)拜訪(fǎng)。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶(hù)在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè )方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長(cháng)住客戶(hù)；制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車(chē)司機的促銷(xiāo)。建全中介差價(jià)規定和訂房差價(jià)提差方法。
6、開(kāi)辟上訂房，加強絡(luò )促銷(xiāo)，擴大絡(luò )訂房中心的訂房，
二、餐飲部
�。�1）增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。
�。�2）舉辦“美食節”，中西餐培訓班。
�。�3）根據節慶推出相應的團圓宴、長(cháng)壽宴、婚慶宴等。
�。�4）開(kāi)展有獎銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動(dòng)。
�。�5）增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費。（每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系。）
三、內部消費鏈建立
A、通過(guò)內外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內部消費鏈
1、外部宣傳和促銷(xiāo)
�。�1）島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
�。�2）交通工具上的宣傳：
如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，�？�、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。
�。�3）人員促銷(xiāo)、交易會(huì )促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷(xiāo)宣傳，把客人吸引進(jìn)來(lái)。
2、內部宣傳
客人進(jìn)店要促成每項消費，就必須把每項服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳-----自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始，就能了解酒店的基本設施情況（制作總體設施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪(fǎng)圖片資料及企業(yè)文化的內容等，。同時(shí)還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應的地方風(fēng)土人情等。打開(kāi)電視應在整點(diǎn)插播酒店介紹專(zhuān)題片。
3、內部消費鏈的促成
通過(guò)內部交叉宣傳將內部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。
四、提高回頭率
通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率（當然指在準確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會(huì )有存量的增加，才能保證相對穩定和較高的開(kāi)房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門(mén)高標準的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數量后，憑卡可申請 VIP金、銀卡，贈送娛樂(lè )消費。
五、改變客源結構
通過(guò)市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房?jì)r(jià)。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當求積少成多（中小社因量相對較小，價(jià)格相對較高）第二個(gè)提高旅行社接團檔次，一是提高開(kāi)房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房?jì)r(jià)的目的。
改變團散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年
內為能達到散團各占50%，這是除營(yíng)業(yè)指標外的另一個(gè)重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
六、增收節流、強化管理
1、建全團、散下單程序、復查程序，公開(kāi)旅游、車(chē)、票等代理價(jià)格，堵塞銷(xiāo)售漏洞。
2、進(jìn)一步強化銷(xiāo)售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
3、調配部門(mén)層級設制，定崗定編，降低銷(xiāo)售成本。
4、目標考核，制定內外激勵機制，調動(dòng)全部員工積極性。
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 篇5
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。*烤鴨，是*名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為*新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)宣化有限的餐飲資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金；（4）、創(chuàng )新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶(hù)曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力；內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
�。ㄒ唬﹕p方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
�。�1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
�。�2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
�。�3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價(jià)格勿降�。�！
�。ǘ﹥炔繝I(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的`。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新東方”�。�
要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。（3）截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提供其的積極性。
�。ㄈ┊a(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房推出�。�！
�。ㄋ模┪幕癄I(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。
在市場(chǎng)經(jīng)濟的浪潮中，市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自己的天空
營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 篇6
“凡事預則立，不預則廢”。對于策劃，古代早已有知，所謂策劃就是一個(gè)謀劃達成目標或事情的成功而先發(fā)的設想及其創(chuàng )造思維的過(guò)程，也是確保實(shí)現會(huì )管理活動(dòng)決策和計劃而進(jìn)行有科學(xué)運作程序的謀劃、構思和設計過(guò)程，是運用腦力的理性行為。策劃已成為當今社會(huì )非常時(shí)髦的詞語(yǔ)，與此產(chǎn)生的策劃人也成了市場(chǎng)的高薪群體和關(guān)注度較高的人物，但對于策劃人，憑什么策劃?
當前市場(chǎng)的策劃人員，主要由以下幾個(gè)方面的人群組成，一是出自媒體、記者行業(yè)的，由于長(cháng)期在市場(chǎng)一線(xiàn)，擁有廣泛的接觸和見(jiàn)識，具有敏銳的洞察與思考;二是來(lái)自“海龜”，在國外接觸了較新的理念和模式，認為可以指導企業(yè)實(shí)際;三是一批從國內知名企業(yè)或國外大公司出來(lái)的，認為掌握了先進(jìn)的管理理念和市場(chǎng)運作，可以模仿創(chuàng )新運用;四是來(lái)自高校和研究機構的，將研究成果、理論與實(shí)際有限結合起來(lái)。由于背景、經(jīng)歷和學(xué)識各有不同，造成市場(chǎng)策劃人士風(fēng)格間的差異性，那么，是不是誰(shuí)都可以成為策劃人呢?策劃人憑什么策劃?
一、從策劃人的能力分析
策劃要根據現實(shí)的情況和信息進(jìn)行謀劃;具有明確的目的性;具有選擇性和彈性;是按程序運作的系統工程，研究的根本是了解和掌握人的消費行為特征和消費心理特征，目的是通過(guò)了解和掌握人的消費行為特征和消費心理特征，預測和設計符合自己心愿的目標。從個(gè)人的能力上來(lái)說(shuō)，
我認為一個(gè)優(yōu)秀的策劃人士至少需要具備以下幾個(gè)方面的能力：
一是個(gè)人閱歷與經(jīng)歷。策劃人士需要足夠的學(xué)歷、豐富的工作經(jīng)驗、人生經(jīng)歷、廣泛的社會(huì )關(guān)系和足以實(shí)踐的社會(huì )空間。
二是學(xué)習能力。策劃人士需要勤奮的學(xué)習能力和科學(xué)的學(xué)習方式與方法，特別是借鑒別人的成功經(jīng)驗和失敗的教訓，需要實(shí)現知識儲備和讀萬(wàn)卷書(shū)的能力，需要與時(shí)俱進(jìn)，不斷學(xué)習新的知識和理念，因為策劃人士是靠智力生存，需要比他人看得更深、更遠、更廣，這些都需要不斷的思考和學(xué)習。
三是思考能力。策劃人的創(chuàng )意和創(chuàng )新，可以是模仿性的，可以是原創(chuàng )性的，需要具備聯(lián)系思維、側向移入和移出的思維、類(lèi)比思維等，需要對于成功和失敗的案例具有思考和總結的能力。
四是團隊協(xié)作精神。策劃人需要具備合作精神，團隊間的協(xié)作、部門(mén)間的協(xié)作和朋友、同事間的合作是策劃人成功的必須條件。因為策劃需要在不同的層面展開(kāi)，需要不同部門(mén)之間的配合，需要整合資源和多學(xué)科之間的協(xié)調與探討。
五是創(chuàng )新能力。策劃必須要有創(chuàng )新，具有創(chuàng )意。如做事的非常規思路、非常規的資源整合能力，善于在不同層面開(kāi)展創(chuàng )新，如設計方面、事件營(yíng)銷(xiāo)方面、消費行為的洞察與了解方面、潛在需求的激發(fā)與引導方面等等，如對于遞增需求，要尋求顧客對現有產(chǎn)品(或服務(wù))的不滿(mǎn)之處;對于派生需求，要尋求由主體消費引發(fā)的關(guān)聯(lián)消費，同時(shí)對要素分析，分析全面開(kāi)發(fā)產(chǎn)品潛在的功能要素。
六是機會(huì )的把握和分析能力。首先善于分析不同的市場(chǎng)機會(huì )，具有敏銳的分析和對機會(huì )的把握能力，如對顯在的市場(chǎng)機會(huì )要采用填補法，如差量填補、功能填補、結構填補;前兆型的市場(chǎng)機會(huì )要采用追隨法，如梯度追隨、時(shí)尚追隨、關(guān)聯(lián)追隨;誘發(fā)型的市場(chǎng)機會(huì )要采用誘導法：如開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、營(yíng)造概念、轉變觀(guān)念。突發(fā)型的市場(chǎng)機會(huì )要捕著(zhù)。這要求策劃人士對基本的分析工具如PEST環(huán)境掃描、SWOT分析、五力模型分析、產(chǎn)業(yè)分析、價(jià)值鏈分析、魚(yú)骨架分析、雷達圖等等，需要隨時(shí)掌握市場(chǎng)信息情報資料;擁有適當的資源整合和個(gè)人魚(yú)團隊競爭實(shí)力;具有高度的進(jìn)取心和敏感性。
對于策劃人，在策劃過(guò)程中需要系統思考，全程運作，要設定目標、測定現狀、為明確的活動(dòng)設計計劃。要區別策劃和計劃，計劃是具體實(shí)施的細則，尤其是行動(dòng)計劃。任何策劃都要最終落實(shí)到一個(gè)或多個(gè)計劃來(lái)實(shí)施，不是所有的計劃都隸屬于某一策劃;區別策劃與決策，決策是做決定，重在優(yōu)選方案，以抉擇為重點(diǎn);策劃重在設想方案，以創(chuàng )造為主;區別策劃和出點(diǎn)子，點(diǎn)子一般是解決某個(gè)具體問(wèn)題，缺乏全局性、整體性和系統性，點(diǎn)子不具備可操作性，出點(diǎn)子只是策劃的一部分。
二、從策劃人創(chuàng )意素質(zhì)的培育分析
策劃需要創(chuàng )新和創(chuàng )意，既要低頭拉車(chē)，又要抬頭看路，在創(chuàng )意能力和思維的培育過(guò)程中，需要掌握相關(guān)的理論，如魔島理論，認為創(chuàng )意的產(chǎn)生，有時(shí)象魔島一樣，在策劃人的腦海中悄然浮現，不可捉摸，但它在人的潛意識中，也是經(jīng)過(guò)無(wú)數的孕育過(guò)程，最后才得到結果;遷移理論認為遷移就是創(chuàng )意，當人們用不同的眼光去看原有的東西，眼光是新的，因而東西也是新的;拼圖游戲，將不相干的東西象做拼圖游戲那樣組合起來(lái)，就是創(chuàng )意。在創(chuàng )意思考的過(guò)程中，利用刺激聯(lián)想(風(fēng)桶法)，如日本有句俗話(huà)：“風(fēng)吹時(shí)，賣(mài)木桶的會(huì )賺錢(qián)�！憋L(fēng)吹，灰塵揚起----盲人增多----盲人要學(xué)三弦琴謀生----三弦琴的需要量增加----三弦琴要用貓皮做，貓皮的需要量隨之增加----貓的數目驟減，老鼠便增加----木桶被咬壞的也多----賣(mài)木桶的生意興隆，賺錢(qián);學(xué)會(huì )轉換思考，需要不斷換位，以假設狀況為前提，進(jìn)行正面刺激，換角度思考問(wèn)題，如一老農西瓜地的瓜經(jīng)常被盜，他采取了許多方法來(lái)懲治，寫(xiě)了許多標語(yǔ)，違者罰款，但收效甚微，一智者路過(guò)，提醒他換個(gè)角度，從懲罰改為誰(shuí)看見(jiàn)有人偷西瓜，獎勵多小錢(qián)，發(fā)動(dòng)了眾人的積極性，取得了很好的效果。需要信息組合，進(jìn)行期望點(diǎn)或缺點(diǎn)列舉。如在給企業(yè)策劃品牌命名時(shí)，可以根據產(chǎn)品所提供的利益和主要功能、主要成份、外觀(guān)特點(diǎn)命名;根據產(chǎn)品創(chuàng )始人或企業(yè)名命名;根據名人、名地或名勝命名;根據外語(yǔ)讀音命名;根據數字或無(wú)意義的杜撰文字命名;根據激發(fā)積極聯(lián)想的文字命名等等。
策劃的創(chuàng )意與創(chuàng )新可以來(lái)自傳統管理故事的思考，如對龜兔賽跑的故事創(chuàng )新;對木梳賣(mài)給和尚的故事創(chuàng )新;對固定路徑的依賴(lài);高原現象;不拉馬的士兵;短板理論、破窗理論、粘魚(yú)效應等等;策劃需要借勢和造勢;需要利用公關(guān)事件;策劃需要吸引眼球的注意力;需要獲取影響效應;如一小說(shuō)的作者為了推廣其所寫(xiě)的小說(shuō)，在許多雜志上刊登了征婚啟示，號稱(chēng)一身價(jià)過(guò)億的富豪，想征婚，要求女主人應該向其小說(shuō)中所描述的主人公那樣，具有相應的標準，使該小說(shuō)很快在市場(chǎng)上小說(shuō)一空。
策劃人創(chuàng )意與創(chuàng )新能力的培育，關(guān)鍵在于思維和思路，在于對資源的整合和換位思考，在于尋求差異化和借助外部力量，在于思路的轉變和思維的創(chuàng )新。如市場(chǎng)理念創(chuàng )新，從滿(mǎn)足需要到引導和創(chuàng )造顧客需要;市場(chǎng)定位觀(guān)念方面從傳統的尋找商品用戶(hù)轉向追尋企業(yè)免受競爭的“知識經(jīng)營(yíng)”領(lǐng)域;市場(chǎng)占有觀(guān)念從注重市場(chǎng)份額轉向追尋提高客戶(hù)價(jià)值份額和企業(yè)主導市場(chǎng)的能力;競爭觀(guān)念從你死我活到共生共贏(yíng)與競合;人才觀(guān)念從注重培養專(zhuān)業(yè)人才轉向培養有創(chuàng )造性的復合型人才;營(yíng)銷(xiāo)資源觀(guān)念從以?xún)炔抠Y源創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)效益轉向利用內部和外部資源創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)效益。正如有人說(shuō)的那樣，創(chuàng )意的培育要經(jīng)歷“四境”，一是準備過(guò)程，昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)，獨上高樓，望盡天涯路;二是醞釀過(guò)程，衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴;三是頓悟過(guò)程，眾里尋他千百度，暮然回首，那人卻在燈火闌珊處;四是驗證過(guò)程，需要大膽假設，小心求證。
總之，策劃人是憑借腦力進(jìn)行思考和生存的，策劃人憑的是閱歷和創(chuàng )新能力，憑借的是敏銳的洞察與分析能力。隨著(zhù)社會(huì )的不斷向前發(fā)展，策劃行業(yè)會(huì )面臨來(lái)自不同方面的競爭，競爭的日趨激烈，策劃正在朝區域化、專(zhuān)業(yè)化的方向發(fā)展，策劃人因相應地進(jìn)行轉型與重新定位，而且隨著(zhù)客戶(hù)整體素質(zhì)和實(shí)力地提升，門(mén)檻會(huì )越練越高，希望策劃行業(yè)中杜絕李鬼與李逵并存、濫竽充數的現象，少一些欺騙，多務(wù)實(shí)和創(chuàng )新，真正提升客戶(hù)的價(jià)值，創(chuàng )造價(jià)值，讓生活因策劃而更加精彩。
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