蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（通用6篇）
為了確�；顒�(dòng)扎實(shí)開(kāi)展，常常需要預先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是為某一活動(dòng)所制定的，包括具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等�；顒�(dòng)方案應該怎么制定才好呢？以下是小編收集整理的蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案1
一、活動(dòng)背景
母親節是一個(gè)感恩母親的節日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)，五一促銷(xiāo)的`縮水，正好可以由母親節促銷(xiāo)活動(dòng)做為后補。
二、活動(dòng)目的
提高銷(xiāo)量，塑造形象。
三、活動(dòng)策劃
加速母親節的熱烈氣氛，傳遞母親節感恩母親的情結，提高人們對于母親節的重視，同時(shí)薄利多銷(xiāo)的方式來(lái)做十全母親節蛋糕，提高銷(xiāo)量及店形象。
四、活動(dòng)主題
甜蜜母親的心
五、活動(dòng)內容
1、價(jià)格(薄利多銷(xiāo))。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節，每份母親節蛋糕以十元的價(jià)格銷(xiāo)售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節期間在店內購物的客戶(hù)都可以抽獎，獎品是x門(mén)票一張。
3、制定母親節套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動(dòng)宣傳
1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區發(fā)放。
2、店內吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動(dòng)預算
(略)
八、活動(dòng)執行
1、促銷(xiāo)禮品的準備要到位。
2、促銷(xiāo)人員到崗到位，確保蛋糕促銷(xiāo)正常進(jìn)行。
3、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶(hù)制定蛋糕及促銷(xiāo)活動(dòng)的解答問(wèn)題。
蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案2
一、促銷(xiāo)方法：
1、利用打折進(jìn)行促銷(xiāo)
2、免費禮物滿(mǎn)就送
3、積分換購或積分抵現金
4、加價(jià)購
5、滿(mǎn)就減
6、買(mǎi)就贈這些促銷(xiāo)活動(dòng)都有自身的優(yōu)勢，也有自身的缺點(diǎn)。
二、促銷(xiāo)的目的：
蛋糕店利用中秋節、國慶節客戶(hù)流量大的優(yōu)勢進(jìn)行促銷(xiāo)。目的就是留住大客戶(hù)量。從而賺更多的信用、錢(qián)。
三、促銷(xiāo)前工作：
1、貨源問(wèn)題：確定促銷(xiāo)的蛋糕、并備好充足的貨。不同的蛋糕采取不同的促銷(xiāo)方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的蛋糕作為促銷(xiāo)品。促銷(xiāo)期間，貨品銷(xiāo)售會(huì )比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障，如果經(jīng)常發(fā)生缺貨現象，不僅影響銷(xiāo)售，也會(huì )影響買(mǎi)主對咱們的好評，如果遇到不好說(shuō)話(huà)的買(mǎi)主，給你一個(gè)差評，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白耗費掉不少的時(shí)間與精力。那可就不值得啦。
2、顧客人群的確定：要促銷(xiāo)，當然要把促銷(xiāo)的對象搞清楚，促銷(xiāo)對象是你的目標消費群，這些人才是你的財富來(lái)源，而不是你自己，所以促銷(xiāo)一定要針對你的目標人群開(kāi)展促銷(xiāo)信息的傳播，你的目標消費群知道了，促銷(xiāo)才會(huì )有成效，如果對著(zhù)自己促銷(xiāo)，促銷(xiāo)方法制定得再適當也只是對牛彈琴。
目標對象確定了，再選擇合適的傳播方法，比如網(wǎng)上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，QQ，博客，微博，貼吧，幫派，論壇發(fā)帖等等。都可以起到傳播信息的作用。
顧客確定了，才能選擇合適的促銷(xiāo)方法。
四、活動(dòng)促銷(xiāo)方案介紹
1、免費禮物滿(mǎn)就送
蛋糕訂單到一定金額(10)即送免費禮物一個(gè)(國徽一枚)。
2、積分換購或積分抵現金
積分換購蛋糕。十元為一分。這對老的忠實(shí)用戶(hù)是一個(gè)非常好的回報。此舉也能讓那些目前積分不是很多的買(mǎi)家多購物。如果你的積分換購蛋糕夠吸引人的話(huà)，說(shuō)不定有買(mǎi)家會(huì )為了湊夠積分瘋狂購物呢。這種促銷(xiāo)方式，可吸引客戶(hù)再次來(lái)店購買(mǎi)以及介紹新客戶(hù)來(lái)店購買(mǎi)，不僅可以使客戶(hù)得到更多的實(shí)惠，同時(shí)鞏固老客戶(hù)，拓展新客戶(hù)，增強了客戶(hù)對網(wǎng)店的忠誠度!
3、折扣大打折
凡是在中秋節和十月一當天到我店鋪買(mǎi)東西的都可以“您只要花2元就可以買(mǎi)到我們店里價(jià)值5元的蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我們店里挑選任何一件原價(jià)的蛋糕”。這有這樣買(mǎi)家才能更被我們的寶貝所吸引。人們總是普遍認為打折的東西質(zhì)量總是會(huì )差一點(diǎn)，這是心理暗示，要打消這種心理暗示就要讓買(mǎi)家覺(jué)得我買(mǎi)的這個(gè)蛋糕其實(shí)是原價(jià)的，但是我花了更少的錢(qián)買(mǎi)到他了，我賺到了。
這其實(shí)和打折差不多。但是給買(mǎi)家的感覺(jué)是完全不一樣的，如果你給5元的寶貝打個(gè)7。7折，那買(mǎi)家感覺(jué)這個(gè)寶貝就是值3塊，那他的質(zhì)量估計也就是3的質(zhì)量。但是你把打折改稱(chēng)“花2元就可以帶走價(jià)值5元的蛋糕”，買(mǎi)家就會(huì )覺(jué)得這個(gè)蛋糕的價(jià)值還是5元，但是我只要花2塊錢(qián)就得到了，他的質(zhì)量品質(zhì)還是5元的。
4、加價(jià)購
消費者在購買(mǎi)特定的蛋糕基礎上，增加活動(dòng)金額即可低價(jià)獲取活動(dòng)內容之蛋糕;例如買(mǎi)一件上衣裝備加點(diǎn)金額可以低價(jià)買(mǎi)取頭飾類(lèi)等裝備。
5、滿(mǎn)就減
凡在中秋節和十月一期間購買(mǎi)我店鋪東西滿(mǎn)五十元我們就給你件十元。滿(mǎn)三十元就減五元。
6、買(mǎi)就贈
中秋節和十月一凡在我店鋪購買(mǎi)指定蛋糕即贈超值物品;案例如買(mǎi)上衣服裝備就送精美頭飾等。
7、抽獎
抽獎是一個(gè)非常有著(zhù)誘惑力的促銷(xiāo)方案。在中秋節十月一期間凡是在我店鋪購買(mǎi)過(guò)的東西買(mǎi)家都可以參加抽獎一次喲。機會(huì )不容錯過(guò)。百元大獎等著(zhù)你喲!
再者就是一發(fā)表精華帖子，軟文也可，只要包含了促銷(xiāo)信息或者產(chǎn)品信息;二是多建友情鏈接，特別是那些瀏覽量特別大的店鋪，很多人在進(jìn)行瀏覽的時(shí)候，一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索，建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買(mǎi)家常用的搜索關(guān)鍵字，可以增加網(wǎng)店的曝光率，例如國慶促銷(xiāo)，國慶特價(jià)。
蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案3
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年8月7號——20xx年8月16號
活動(dòng)目的：
促銷(xiāo)是每一個(gè)節慶時(shí)候所必須的傳統營(yíng)銷(xiāo)手段，帶有主題性的促銷(xiāo)活動(dòng)就是在傳統營(yíng)銷(xiāo)手段中尋求突破，以謀求區域市場(chǎng)與消費群中更為轟動(dòng)的傳播效果。
產(chǎn)品組合：
歐式蛋糕4款(每系列一款)切件西點(diǎn)8款(每系列兩款，套裝為四個(gè))
促銷(xiāo)活動(dòng)方式：
方式一：浪漫滿(mǎn)屋
☆每購買(mǎi)情人節主題蛋糕一個(gè)或者購買(mǎi)切件套裝有精美包裝及送情人節玫瑰一支。
注：玫瑰由客戶(hù)或辦事處當地自行采購，或者由公司開(kāi)發(fā)制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——產(chǎn)品試吃
☆切塊后的產(chǎn)品用托盤(pán)陳列在凍柜，但不要一次性切好，保持產(chǎn)品的完整性.
☆拿試吃產(chǎn)品時(shí)使用夾，并用紙托承放，牙簽(小叉)由顧客取用。
☆保證在試吃產(chǎn)品前已經(jīng)向客戶(hù)介紹了活動(dòng)內容，根據客戶(hù)特點(diǎn)給以不同的產(chǎn)品。
☆試吃產(chǎn)品后要介紹產(chǎn)品特點(diǎn)和重復活動(dòng)要點(diǎn)，了解顧客反應有針對性地推薦產(chǎn)品組合。
方式三：游樂(lè )互動(dòng)活動(dòng)——有獎知識問(wèn)答
目的：讓消費者充分感覺(jué)到活動(dòng)與意大利的緊密聯(lián)系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店內)懸掛關(guān)于意大利的地理、歷史知識問(wèn)答題目以及愛(ài)情詩(shī)句問(wèn)答(可反復利用，每天限100份禮品，禮品為錢(qián)包公仔)，由消費者自行挑題，消費者拿題后如回答正確，就可獲得一個(gè)公仔錢(qián)包作為獎品。
蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案4
活動(dòng)目的：
給x蛋糕定義主題，通過(guò)促銷(xiāo)手段和消費者互動(dòng)，達到惠誠蛋糕品牌的推廣并帶動(dòng)蛋糕銷(xiāo)售。
活動(dòng)主題：
“幸福很簡(jiǎn)單，勇敢曬出來(lái)”
全新的u鮮酸奶，六種不同的款式和口味�，F定義主題：送給家人的愛(ài)。大的主題下面分為三個(gè)面來(lái)詮釋分別為：關(guān)于親情、關(guān)于友情、關(guān)于愛(ài)情。
關(guān)于親情
在最無(wú)助的人生路上，親情是最持久的動(dòng)力，給予我們無(wú)私的幫助和依靠;在最寂寞的情感路上，親情是最真誠的陪伴，讓我們感受到無(wú)比的溫馨和安慰;在最無(wú)奈的十字路口，親情是最清晰的路標，指引我們成功到達目標。(定義蛋糕：“感恩”“思念”)
關(guān)于友情
我深深地理解，耗費了多少時(shí)間，戰勝了多少困難，你才取得眼前的成績(jì)。請你相信，在你追求、拼搏和苦干的過(guò)程中，我將永遠面帶微笑地站在你的身旁。(定義蛋糕：“友誼天長(cháng)地久”“其樂(lè )融融”)
關(guān)于愛(ài)情
你遇上一個(gè)人，你愛(ài)他多一點(diǎn)，那么，你始終會(huì )失去他。然后，你遇上另一個(gè)，他愛(ài)你多一點(diǎn)，那么你早晚會(huì )離開(kāi)他。直到有一天，你遇到一個(gè)人，你們彼此相愛(ài)。終于明白，所有的尋覓，也有一個(gè)過(guò)程。從前在天崖，而今咫尺。(定義蛋糕：“一網(wǎng)情深”“愛(ài)情伊甸園”)
活動(dòng)時(shí)間：
x.10.1-x.10.7
活動(dòng)內容：
國慶樂(lè )翻天，惠誠“幸福很簡(jiǎn)單，勇敢曬出來(lái)”促銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)始了!
在客戶(hù)購買(mǎi)u鮮酸奶主題蛋糕的同時(shí)，即時(shí)上傳“幸福照”即可獲得x主題精美餐具一套(所有上傳“幸福照”將在店內經(jīng)行展示)。凡一次性消費xX元的客戶(hù)贈送10元代金券一張，代金券使用時(shí)限全年。當日現金消費滿(mǎn)200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個(gè)。(單獨包裝，價(jià)值約8元)
當日現金消費滿(mǎn)500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價(jià)值約20元)
當日現金消費滿(mǎn)1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價(jià)值約80元)
各店按照贈禮價(jià)值自行同廠(chǎng)家協(xié)商，定制禮品，活動(dòng)結束后，按照實(shí)際贈送數量結款，費用原則上同參加品牌各承擔50%。
前期活動(dòng)的宣傳主要采取廣告宣傳單和宣傳折頁(yè)的派放。
活動(dòng)方式：
“幸福很簡(jiǎn)單，勇敢曬出來(lái)”
x新品u鮮酸奶主題蛋糕。
活動(dòng)一：購買(mǎi)u鮮酸奶主題蛋糕的客戶(hù)，只要現場(chǎng)上傳“幸福照”即可獲得x精美餐具一套。
活動(dòng)二：當日現金消費滿(mǎn)100元的客戶(hù)贈送10元代金券一張。
當日現金消費滿(mǎn)200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個(gè)。(單獨包裝，價(jià)值約15元)
當日現金消費滿(mǎn)300元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價(jià)值約20元)
當日現金消費滿(mǎn)600元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價(jià)值約80元)
凡當日單店購物滿(mǎn)200元的顧客，可憑購物發(fā)票參加抽獎，有機會(huì )獲得該票全額和半額消費返還。
操作細則：
各店設置一個(gè)抽獎箱，內有20個(gè)乒乓球(其中全額返還1個(gè)，半額返還2個(gè)，17個(gè)紀念獎，可選擇超市蛋糕)，工作人員需要在參加活動(dòng)顧客發(fā)票上加蓋“L”章，即時(shí)開(kāi)獎。
蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案5
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來(lái)了，由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛(ài)好打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開(kāi)在社區貿易街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng )業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
三、經(jīng)營(yíng)目標
由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢(qián)。長(cháng)期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的'著(zhù)名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區居民，約占50%�？驮磾的砍渥�，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
五、經(jīng)營(yíng)計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據了解發(fā)現一套消費定率：“顧客永遠沒(méi)有的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì )到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競爭策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì )太高，屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告傳單，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7.經(jīng)過(guò)多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì )合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì )員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì )員的名字。會(huì )員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱(chēng)呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐，他們會(huì )覺(jué)得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設備投資：
1.房租5000元。
2.門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架和賣(mài)臺投進(jìn)約1500元。
4.員工(2名)同一服裝需500元。
5.機器設備的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：選址在居民較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè )場(chǎng)四周)，約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
蛋糕店開(kāi)業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案6
一、活動(dòng)背景：
母親節是一個(gè)感恩母親的節日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)，五一促銷(xiāo)的縮水，正好可以由母親節促銷(xiāo)活動(dòng)做為后補。
二、活動(dòng)目的：
提高銷(xiāo)量，塑造形象。
三、活動(dòng)策劃：
加速母親節的熱烈氣氛，傳遞母親節感恩母親的情結，提高人們對于母親節的重視，同時(shí)薄利多銷(xiāo)的方式來(lái)做十全母親節蛋糕，提高銷(xiāo)量及店形象。
四、活動(dòng)主題：
甜蜜母親的心。
五、活動(dòng)內容：
1、價(jià)格（薄利多銷(xiāo)）。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節，每份母親節蛋糕以十元的價(jià)格銷(xiāo)售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節期間在店內購物的客戶(hù)都可以抽獎，獎品是XX門(mén)票一張。
3、制定母親節套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動(dòng)宣傳：
1、宣傳單，DM單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區發(fā)放。
2、店內吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動(dòng)預算：
略
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