教你吃出美味又健康的圣誕大餐
圣誕大餐該怎么吃呢，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于吃出美味又健康圣誕大餐的方法，希望這篇文章對大家有所幫助!
1、圣誕大餐前菜
圣誕大餐大多有前菜、湯品、開(kāi)胃菜、主菜、點(diǎn)心與飲料，前菜和開(kāi)胃菜部分，份量較少，大多以冷盤(pán)的方式供應如生鮭魚(yú)、魚(yú)子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應該少選動(dòng)物的內臟類(lèi)如魚(yú)卵及腌制品等，可以選用蒸、烤等方式制作的菜式，記得醬料要少使用。
2、圣誕大餐主菜
(1)高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤、魚(yú)熏魚(yú)及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。
(2)怕胖者可以考慮烤、熏、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、熏魚(yú)等，記得動(dòng)物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會(huì )少很多。
(3)高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚(yú)、烤鮭魚(yú)等較不用使用醬料的菜式。
(4)糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算，若份量所剩不多，可以舍棄前菜及開(kāi)胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇熏、烤、蒸、燉品等菜式。
(5)痛風(fēng)患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，盡可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因為長(cháng)時(shí)間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會(huì )使痛風(fēng)的您病情加重。
(6)骨質(zhì)疏松癥患者可以爭取攝取鈣的機會(huì )，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味??魚(yú)等含鈣量較高的菜式。
3、圣誕節大餐的小甜點(diǎn)和湯品
別忘了甜點(diǎn)，盡可能選用果凍類(lèi)而少選用蛋糕類(lèi)。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁，因為含糖量過(guò)多。湯品的'選擇，以清湯、蔬菜湯最好，有痛風(fēng)的人不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，有糖尿病的人不宜選擇勾欠的湯品。
4、大餐前后節制飲食
如果知道自己準備要吃大餐，或者剛吃完大餐，可以適量節制飲食當腸胃放松休息。如前后兩餐不吃肉，只喝清粥和水果蔬菜，但注意一定不要餓肚子以免清腸不成反傷胃。
5、大餐前喝杯無(wú)糖酸奶
酸奶能促進(jìn)消化，減少大餐之后的腸胃不適感。酸奶中富含的鈣質(zhì)與其他成分相互作用還能增強機體的新陳代謝水平。有研究發(fā)現，每天喝3~4 次牛奶或酸奶的女性與不食用奶制品者相比，其脂肪會(huì )多消耗70% 以上。
6、吃完大餐如何防“傷食”
一些人不注意自己的消化能力，很容易出現傷食。對傷食癥可用桂皮、山楂各10克，紅糖30克，水煮桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調勻，熱飲�；蛴脵壚�、炒萊菔子、生山楂各10克，水煮三物，去渣，涼后加入白糖少許，以此代開(kāi)水飲，效果很好。此外巧妙的選擇零食也能幫忙。零食應以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點(diǎn)，如飯后兩小時(shí)左右，可吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等，以開(kāi)胃通便;少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食;而橘子、柿子等以不吃為好。另外，像話(huà)梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味
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