東北清明節吃什么食物

　　對于清明節的飲食問(wèn)題，各地的風(fēng)俗是不一樣的。我們知道，東北地區是個(gè)民俗文化特別豐富的地區，那東北清明節吃什么呢?以下，小編為大家整理了東北清明節吃什么食物，歡迎閱讀。

　　東北清明節吃什么呢?東北兒時(shí)的清明節，記憶中有個(gè)風(fēng)俗;就是早晨起來(lái)，要吃煮雞蛋;早飯還要蒸一盆雞蛋羹，全家人來(lái)吃。

　　開(kāi)水煮雞蛋都會(huì )，但是雞蛋羹要蒸好，還真地需要積累經(jīng)驗。蒸的時(shí)間短，沒(méi)熟，有雞蛋的腥味，蒸的時(shí)間久了，容易拷糊了雞蛋羹的底部，雞蛋羹發(fā)硬，也不好吃。后來(lái)，我掌握學(xué)會(huì )了蒸制雞蛋羹。鮮美香嫩，全家人都喜歡吃我做的雞蛋羹。

　　這個(gè)東北清明節吃什么的風(fēng)俗也不知道是山東魯西南的風(fēng)俗，還是東北張廣才嶺林區的風(fēng)俗。 我的少年時(shí)期直到九十年代，我離開(kāi)故鄉亞布力林區，清明節一直都是這樣度過(guò)的。

　　七十年代初期，那個(gè)時(shí)代非常窮。記憶中，家里的那只雞，也非常的吝嗇，下蛋也有數。東北清明節吃什么?春節過(guò)后，母親要把積攢起來(lái)的雞蛋，留到清明節的早晨來(lái)煮。家里的人每人分一個(gè)。父親和母親也把自己的那一個(gè)給我，我舍不得吃，就把雞蛋揣在懷里，匆匆忙忙地趕路，去參加小學(xué)校組織的祭掃烈士陵園活動(dòng)。在路上，小同學(xué)們也都帶著(zhù)煮雞蛋，同學(xué)們于是就拿著(zhù)各自的雞蛋，互相碰雞蛋，看誰(shuí)的雞蛋皮硬，比輸贏(yíng)。還要比誰(shuí)帶的雞蛋多，誰(shuí)多誰(shuí)家就富有，是一種炫耀吧。

　　東北清明節吃什么?可能在東北的其它地方，還有別的風(fēng)俗。希望大家也能把自己知道的，拿出來(lái)一起分享下，讓我們也能了解更多地民俗文化。

　　在北方清明節吃什么

　　1、清明螺

　　清明時(shí)節，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節螺螄還未繁殖，最為豐滿(mǎn)、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當，真可稱(chēng)得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

　　2、吃馓子

　　我國南北各地清明節有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區已不流行，但與這個(gè)節日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。

　　3、面花

　　做面花是陜北婦女的拿手好戲。她們用自己靈巧的雙手，能將發(fā)了酵的白面捏成各種形狀的面花。

　　北方清明有什么習俗

　　1、掃墓祭祖

　　中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節掃墓祭祖成了此后持續不斷的風(fēng)俗傳統。就是到了今天的社會(huì )，人們在清明節前后仍有上墳掃墓祭祖的習俗:鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。

　　2、蕩秋千

　　這是我國古代清明節習俗。秋千，意即揪著(zhù)皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。

　　3、蠶花會(huì )

　　“蠶花會(huì )”是蠶鄉一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節期間，梧桐、烏鎮、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì )人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數在船上進(jìn)行，極具水鄉特色。

　　關(guān)于清明節的傳說(shuō)

　　話(huà)說(shuō)春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處荒無(wú)人煙的地方，重耳沒(méi)有了力氣，站不起來(lái)，隨臣介子推走到僻靜處，從自己腿上割下一塊肉給重耳做了一碗肉湯，重耳喝了以后，體力好了。

　　十九年以后，重耳做了國君，重賞了他流亡的功臣，就忘了介子推。有人勸介子推面君討賞，他最鄙視這種人，他打好行裝，同悄悄跑到山上去了。

　　重耳聽(tīng)說(shuō)后，就想把介子推從山上拉下來(lái)，可山上樹(shù)木太多，不好走，重耳就想用煙把他熏下來(lái)，結果介子推死了，還留下了一血是:“割肉奉君盡丹心，但愿主公長(cháng)清明�！�

　　清明節如何養生

　　清明時(shí)期，飲食方面，有些地方還保留著(zhù)清明禁火吃冷食的習慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節飲食宜溫，多進(jìn)食蔬菜水果，尤其是時(shí)令蔬菜。另外，清明節氣中，可多吃些護肝養肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。

　　飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

　　清明節氣中，不宜進(jìn)食筍、雞等�！皠�(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽(yáng)的發(fā)物，發(fā)物會(huì )動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食�！鞍l(fā)物”有海魚(yú)、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的養生道理。

　　清明時(shí)節哪些生肖桃花旺

　　1、生肖鼠

　　生肖鼠對應地支子，也常說(shuō)子鼠。在五行上屬水。而2015年清明時(shí)節的農歷2月份是庚辰月，地支子是申子辰三合水局中的半合水局。也就是子辰半合水，這種相合不弱于地支的六合之力。此外也能夠得到月干庚金的生助，五行上金生水。對屬鼠的人而言是比較有利的。水也主感情姻緣，在這樣的時(shí)節桃花運會(huì )比較好。自己的魅力也將提升。值得一提的是水也主財，可能財運方面屬鼠的人也會(huì )有收獲哦。

　　2、生肖猴

　　生肖猴對應地支申，在乙未羊年的庚辰月也是也與月支相合，處在申子辰三合局中，屬于生墓半合局中的申辰拱水局。因為得水，加上今年紅鸞入命，主喜事佳緣。在清明時(shí)節的辰月得到月支的幫助，桃花極旺。非常有利與發(fā)展婚戀。尤其是壬申年出生的屬猴人往往在不經(jīng)意間得到異性親睞。很多屬猴的人可能將在這個(gè)時(shí)節有婚姻喜事。

　　3、生肖雞

　　生肖雞對應地支酉，月支辰屬于十二地支中的辰酉暗合�？赡芎芏鄬匐u的朋友在辰月被人暗戀，或者是遇到自己心動(dòng)的人而悄悄喜歡。月支庚金屬陽(yáng)，酉金屬陰，所謂異性相吸。屬雞人在清明時(shí)節的辰月桃花運好，自己的魅力也有提升，是一個(gè)容易喜歡上別人也容易被人喜歡的時(shí)節。

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