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夏季飲食健康小常識大全
夏季是一年四季中最為炎熱的季節，那么你們想知道一些夏季飲食健康小常識嗎?下面小編來(lái)告訴你們吧，以下是夏季健康飲食小常識，供大家參考，希望對你們有幫助。
夏季飲食健康小常識 1
1、夏季飲食應顧護“陽(yáng)氣”
夏季酷暑當令,氣溫炎熱,容易引動(dòng)內火,對人體造成傷害。此時(shí)可選食性涼的冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜等蔬菜,西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果,以及適當的冷飲等,有助于降溫避暑,但不可過(guò)食冰冷食物,以免損傷陽(yáng)氣。
從現代醫學(xué)的角度來(lái)說(shuō),夏天氣溫高,人體會(huì )產(chǎn)生一系列熱的生理反應。出汗多,飲水多,適當吃些冷飲,不僅能消暑解渴,還可幫助消化,促進(jìn)食欲,有益于健康。但如果不加以節制就容易損傷脾胃陽(yáng)氣,違背“春夏養陽(yáng)”的原則,可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。
2、夏季飲食要注意衛生
夏季人們往往易于貪涼飲冷,食用瓜果較多,但這時(shí)細菌等微生物也生長(cháng)活躍,不注意飲食衛生就容易患腸炎、痢疾等疾病,所以養成良好的飲食衛生和個(gè)人衛生習慣是預防夏季胃腸道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注意清洗干凈,食物最好不要長(cháng)時(shí)間放置,夜晚睡眠時(shí)注意腹部保暖。
3、夏季飲食應注意清淡
在飲食滋補方面,熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用,而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤的食物:小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物:菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋(píng)果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊,鵝肉、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、大麥粉等。
4、夏季飲食應注意補充鹽分和維生素
人體夏季大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應在補充水分的同時(shí),注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開(kāi)水,以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營(yíng)養學(xué)家還建議:高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克,鈣1克,這樣可減少體內糖類(lèi)和組織蛋白的消耗,有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營(yíng)養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等,亦可飲用一些水果汁。
夏季飲食健康小常識 2
1、每天起床后喝一杯水能清洗腸胃。
2、每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3、避免暴飲暴食，晚上九點(diǎn)之后也最好不要吃零食。
4、多吃些纖維食物
5、吃方便面的時(shí)候，先用溫水來(lái)洗凈方便面，攪拌后倒掉有蠟涂層的水，重復后在用另一壺水煮面，因為方便面有一層蠟涂層，大量積累在體內會(huì )致癌。
6、空腹的時(shí)候最好不要吃的九類(lèi)水果:香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7、邊走邊吃對腸胃健康不利。
8、各種零食如雪餅、餅干、巧克力等當早餐不健康。
9、飯后不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會(huì )抑制胃液喝腸液的分泌，不利于某些蛋白質(zhì)的消化，導致消化不良。
10、不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
夏季飲食健康小常識 3
1、注意補充維生素：夏季溫度高，人體代謝加快，容易缺乏維生素及鈣質(zhì)。因此夏季要多吃含維生素和鈣質(zhì)豐富的食物，比如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆制品、蝦皮、動(dòng)物肝臟等。
2、注意給身體補鹽：夏天出汗增多，體內鹽分和鉀元素流失較多。因此夏季應注意多吃些咸的食物，以補充體內流失的鹽分。
3、夏季注意給身體補鉀：夏天出汗也會(huì )導致體內鉀流失過(guò)多，因此夏季要多吃些含鉀豐富的食物，比如草莓、杏、桃、青菜、毛豆、大蔥等;另外夏天的時(shí)候多喝茶，既可以消暑又能補鉀，一舉兩得。
4、夏季應多吃些帶有苦味的食物：苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。
5、多吃些清淡滋陰的食物：夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，夏季應多吃些具有清淡滋陰功效的食物，比如鴨肉、鯽魚(yú)、蝦、瘦肉、菌類(lèi)食物、薏米等。
夏季飲食健康小常識 4
1、夏季避免生吃水產(chǎn)品。水產(chǎn)品營(yíng)養豐富，夏季生吃口感也非常好，但是大部分水產(chǎn)品中都含有大量寄生蟲(chóng)，未經(jīng)高溫消毒，吃了容易傳染疾病。
2、夏天要少吃溫熱滋補的食物，如羊肉、狗肉等。
3、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過(guò)量，會(huì )引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹瀉。
4、夏天出汗后，不要一次性大量補水，大量喝水不僅會(huì )沖淡胃液、影響消化功能,還會(huì )引起體內水分和鹽分進(jìn)一步大量流失。
5、夏季忌暴飲暴食。
夏季飲食健康小常識 5
1、補水
夏季戶(hù)外運動(dòng)出汗多,必須及時(shí)補充水分,但如果飲水方式不對,會(huì )引發(fā)不良的后果。應少量多次飲水,不要把口渴的感覺(jué)作為補充水分的依據,要讓水分均衡地補充。
2、防曬
夏季進(jìn)行海岸線(xiàn)穿越或者登山,務(wù)必要注意防曬。皮膚長(cháng)時(shí)間暴露在烈日下,會(huì )造成1—2度的灼傷,并會(huì )發(fā)生中暑現象;紫外線(xiàn)還可以透過(guò)皮膚、骨骼,輻射到腦膜、視網(wǎng)膜,使大腦和眼球受到損傷。高溫天氣下應盡量避免走海岸線(xiàn)和山脊上的防火帶。
3、防止熱傷風(fēng)
夏季在高溫下運動(dòng),為利于身體散熱,皮膚的毛細血管大量擴張。此時(shí)如遭遇過(guò)冷刺激,會(huì )使體表已經(jīng)開(kāi)放的毛孔突然關(guān)閉,造成身體內臟器官功能紊亂、大腦體溫調節失常,導致生病,通常會(huì )發(fā)生“熱傷風(fēng)”,也就是夏季感冒,有時(shí)甚至會(huì )導致更嚴重的疾病。
夏季飲食健康小常識 6
1、起居靜養養心
夏季養陽(yáng)貴在養心,天氣轉熱后,容易出現情緒煩躁、心神不寧、睡眠不好等,人的心神也很容易受到影響,那么要如何避免出現心神不寧呢?首先,要重視精神的調養,保持愉快的情緒;其次,切忌暴喜傷心,要保持神清氣和的狀態(tài)。
2、防涼防暑
夏季天氣熱,空調風(fēng)扇是解熱的最佳電器,對于怕熱的人來(lái)說(shuō),開(kāi)著(zhù)風(fēng)扇,空調是最舒服的。但是對于關(guān)節患者來(lái)說(shuō),夏季是最應該避涼的,因為過(guò)涼的環(huán)境更容易引起病變。所以在夏季關(guān)節關(guān)注要適度的使用空調及風(fēng)扇,盡量少用。
3、保證睡眠充足
夏季日長(cháng)夜短,氣溫高,人體新陳代謝旺盛,消耗也大,容易疲勞。因此,夏季保持充足的睡眠對于促進(jìn)身體健康、提高工作、學(xué)習效率具有重要的意義。為了保證充足的睡眠,首先應做到起居有律;其次應注意臥室通風(fēng)、涼爽。
1.注意作息規律，睡好子午覺(jué)。夏季白晝較長(cháng)，中午適當休息可以讓下午精神振奮。晚上休息不能太晚。睡眠是最好的補藥，也是人體自我修復調節的最好方式。
2.適度鍛煉，但別在氣溫很高時(shí)鍛煉。
3.注意飲食，忌生冷寒涼。夏季氣血多在體表，體內氣血相對較弱，如果進(jìn)食過(guò)于油膩，會(huì )加重胃腸負擔，從而脾胃運化失司，濕熱內生。進(jìn)食太多生冷寒涼之品，會(huì )耗傷人體的陽(yáng)氣，加重疲勞感。
4.天熱汗多，注意飲水。首先，不宜過(guò)飲冷水冰水，特別是很熱很大汗時(shí)。其次，注意補充電解質(zhì)。出汗丟失的不只是水分，還要補充鈉、鉀及維生素。喝水要注意分段飲，猛灌、一次性大量喝水不可取。
5.避暑不能太貪涼。天熱時(shí)，風(fēng)扇空調大行其道，但風(fēng)寒之邪傷人陽(yáng)氣，所以需注意空調溫度不能太低;人不要直對風(fēng)吹太長(cháng)時(shí)間，特別是頸肩背、腹部、肘膝關(guān)節;出汗時(shí)、洗澡后不能對風(fēng)直吹。
夏季飲食健康小常識 7
一、夏季失水多，應多喝水
喝多點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開(kāi)水。身體要隨時(shí)保持水分和補充水分，水在人體內起著(zhù)至關(guān)重要的作明，維持著(zhù)人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì )比較多，若不及時(shí)補水就會(huì )嚴重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋(píng)果汁是理想的解渴飲料。
二、應時(shí)起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開(kāi)，易受風(fēng)寒侵襲，吹的時(shí)間過(guò)久可能會(huì )引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
三、保健要“養陽(yáng)”
《黃帝內經(jīng)·素問(wèn)·四氣調神大論》說(shuō)：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。夜臥早起，無(wú)厭于日，使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應、養生之道也�！毖谉嵯募�，很多人會(huì )患空調病，人們白天夜里都開(kāi)著(zhù)空調，室內外溫差可以達到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì )傷陽(yáng)氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過(guò)于潮濕，不要過(guò)多吃冰凍及涼食，夜間空調的溫度不要開(kāi)得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過(guò)夜。
四、飲食清補，多吃“苦”
在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。
甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋(píng)果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、大麥粉等。
祛暑利濕、清熱解毒的食物：蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
夏季飲食健康小常識 8
祛濕方法一：少鹽，幫助腎排水
吃太多鹽必導致更多的水攝入，很多口重的人都不苗條。許多科普文章常常提醒大家夏季要多補充淡鹽開(kāi)水或含鹽飲料，這種提示是沒(méi)錯的。
但這主要是針對夏日從事劇烈運動(dòng)、體力勞動(dòng)的人，對很少出汗的白領(lǐng)們來(lái)說(shuō)則未必合適。因為攝入體內的鹽主要通過(guò)腎臟排出，當攝入的食鹽太多或腎臟 有病變的時(shí)候，就不能及時(shí)將攝入體內過(guò)多的鈉排出。血液中鈉離子濃度升高時(shí)較多的水進(jìn)入血管，極易造成水鈉潴留，水腫也就不請自來(lái)。你雖沒(méi)多吃，看上去卻 比別人大一號。
如果不是出汗太多，夏季仍然要堅持低鹽飲食(世界衛生組織建議，每人每日的鹽攝入量不應超過(guò)6克)，特別是對于腎臟有疾患的人來(lái)說(shuō)尤其如此。
祛濕方法二：按摩排水，比桑拿更健康
說(shuō)起排水，最容易讓人聯(lián)想到的懶人招數就是洗桑拿。這種被動(dòng)的出汗方式并不適合炎熱的夏季，尤其不適合頻繁采用。因為蒸桑拿雖可以加快血液循 環(huán)，排除體內的濕邪，但因在洗桑拿的過(guò)程中，出汗過(guò)多，并不利于心臟健康。其實(shí)相對于桑拿，洗個(gè)溫水澡并稍事按摩是更健康的排水方式。
溫水澡能讓身體微微汗出，配合簡(jiǎn)單的按摩手法，不僅可以起到排出體內濕邪的作用，也是一種很好的放松方式。如果有時(shí)間，每周一次的身體SPA，籍由專(zhuān)業(yè)按摩師的理療手法，可以得到更佳的排毒排水效果。
夏季運動(dòng)后，等汗干了再用與體溫相近的溫水洗澡，輔以排水功效的植物精油，有助于更快緩解疲勞，放松身心。
祛濕方法三：適當午睡，身體更輕盈
專(zhuān)家認為，睡好覺(jué)也能讓我們的身體更輕盈。因為過(guò)度勞累容易耗傷氣血，氣血不足會(huì )進(jìn)一步加重水濕內停。而夏季晝長(cháng)夜短，再加上許多忙碌的職業(yè)人晚上加班，夜間睡眠時(shí)間往往不足，應特別注意勞逸結合。
對于白領(lǐng)們來(lái)說(shuō)，適當午睡可以補充晚間睡眠的不足，讓大腦和身體各個(gè)系統都得到放松與休息，下午的工作效率得到極大的提高。利用公司的休息室，某個(gè)長(cháng)沙 發(fā)小憩一下，或者去附近的美容沙龍做個(gè)Facial睡個(gè)美容覺(jué)，哪怕就是在辦公桌前打個(gè)小盹兒也好。而對于那些因受客觀(guān)條件限制，中午不能很好地進(jìn)行午休 的女性而言，更要保證充足的晚間睡眠。
祛濕方法四：排水減重，從健脾開(kāi)始
脾虛的人往往更容易濕氣大，體重也會(huì )比其他人更重。中醫認為脾有“運化水濕”的功能，脾胃受損后，不能正常地“運化”而使“水濕內�！�。體內濕邪大量積聚后身體沉重、腹脹甚至腹瀉，晨起眼瞼浮腫等不適就全都找上門(mén)來(lái)。
夏季到來(lái)，如果冰激凌、冷飲吃太多，會(huì )加重脾虛的問(wèn)題，讓體重的困擾更深。專(zhuān)家提醒，除了常吃山藥紅棗等健脾食物，酷愛(ài)冰淇淋的你更要管住自己的嘴巴。即使吃也最好在中午前后吃，切忌在早上剛剛起床后或晚上睡前食用。另外，冰水也不宜多喝。
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1、西紅柿防曬護膚
烈日當頭，如何防曬是大家最關(guān)心的話(huà)題。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì)，可以有效防止自由基、紫外線(xiàn)及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。番茄紅素還能發(fā)揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時(shí)西紅柿還富含能促進(jìn)膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛。
2、苦瓜清涼降火
大熱天，吃點(diǎn)苦瓜有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。此外，苦瓜中還含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品�？喙鲜浅Ｒ�(jiàn)瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
3、穿心蓮消暑解熱
穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦。鮮品可食藥兩用，能有效消暑解熱，涼血消腫。對天熱常見(jiàn)的急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、傷風(fēng)感冒以及氣管炎、肺炎、膽囊炎、口咽腫痛、燙傷、毒蟲(chóng)叮咬等均有不同程度的療效。需要提醒的是，穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
4、茼蒿增加食欲
炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現象，此時(shí)不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有豐富的芳香揮發(fā)油，中醫講芳香植物可以開(kāi)竅，還可以寬中理氣、開(kāi)胃消食，也就是我們常說(shuō)的能增強食欲、促進(jìn)消化。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質(zhì)，能調節體液代謝，消除水腫。
5、蘆筍清熱利尿
蘆筍富含多種營(yíng)養物質(zhì)，性味甘寒，有清熱功效，盛夏口干、運動(dòng)后口渴、發(fā)燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有很強的抗氧化作用，對抵抗衰老有較好效果。此外，蘆筍還是防止脹氣的超級食品，因為蘆筍具有利尿作用，能幫助人體排出多余水分，從而緩解腹脹不適。
6、莧菜補鈣健骨
在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。另外，從營(yíng)養角度來(lái)說(shuō)，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，其中鈣含量尤其豐富，數據顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克，莧菜還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營(yíng)養素，是補鈣健骨的好食材。
夏季飲食健康小常識 10
1、多熟食，少生冷
夏季時(shí)節，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲(chóng)容易繁殖，如果不注意飲食衛生，特別是到“三無(wú)”攤點(diǎn)吃不衛生的食物，很可能會(huì )染上疾病。
2、多吃點(diǎn)醋
天熱出汗多，還可多吃點(diǎn)醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
3、注意補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會(huì )引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
4、飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營(yíng)養、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，以避免阻礙胃腸消化，同時(shí)，勿過(guò)飽過(guò)饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物能清泄暑熱，更可以健脾，增進(jìn)食欲。如拍黃瓜、涼拌西紅柿、糖醋“心里美”、老醋花生、涼拌蘿卜皮、涼拌萵筍、蒜泥茄子都是不錯的佐餐涼菜。
5、瓜類(lèi)含水多應多吃
大自然有自己的規律，天熱大家出汗多，水分流失大，而夏季盛產(chǎn)的瓜類(lèi)，在眾多蔬菜中，瓜類(lèi)含水比青菜多，水分高達90%。從四五月開(kāi)始，青瓜、絲瓜和苦瓜等都會(huì )陸續上市，價(jià)格也會(huì )相對便宜，這些應季的蔬菜，吃了就很好。
6、加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
7、夏季多喝粥
總體來(lái)說(shuō)，整個(gè)夏季的飲食都要以清淡、少油膩為主，適量的吃點(diǎn)辣椒可以幫助排汗，促進(jìn)消化，增加食欲;夏天適宜多飲用粥，早晚餐可以喝點(diǎn)補腎消水腫的綠豆粥、健脾益氣的蓮子粥、清胃潤腸，止渴解毒荷葉粥，潤肺止咳、養心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥等。
8、補充維生素
營(yíng)養學(xué)家建議：高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類(lèi)和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含營(yíng)養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
9、失水多應多喝水
夏季多喝點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開(kāi)水。身體要隨時(shí)保持水分和補充水分，水在人體內起著(zhù)至關(guān)重要的作明，維持著(zhù)人體正常的生理功能。夏季失水會(huì )比較多，若不及時(shí)補水就會(huì )嚴重影響健康，易使皮膚干燥、皺紋增多，加速人體衰老。
10、冷飲要節制
夏季氣溫持續在30度左右，身體像著(zhù)了火一樣口干舌燥。但一定要注意不要過(guò)飲冰茶、冰咖啡等冰鎮飲料，一旦過(guò)量飲用冰鎮飲料，體內血管會(huì )急速收縮，導致新陳代謝滯緩體重增加。吃冷飲的時(shí)候，一次不能吃的太多，不然會(huì )出現不良反應的。小孩這時(shí)候會(huì )腹痛，中老年人易引起心絞痛，正常的人可能會(huì )出現胃腸炎、喉痙攣及營(yíng)養缺乏癥，還極有可能會(huì )損壞牙齒。
夏季飲食健康小常識 11
夏季飲食
黑芝麻
黑芝麻中含有非常豐富的維生素E，它對維持血管壁的彈性具有重要的作用。而且，黑芝麻中還含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營(yíng)養成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開(kāi)，或是將黑芝麻打磨成粉食用。
魚(yú)類(lèi)
比大多數肉類(lèi)所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚(yú)，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好的膽固醇，協(xié)助清除“壞的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險，這也是食海魚(yú)多的國家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。海魚(yú)最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營(yíng)養素不受破壞。
燕麥
含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動(dòng)脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營(yíng)養，預防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來(lái)煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營(yíng)養又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。
黃豆及其制品
黃豆中含有很多人體必需的氨基酸和一些不飽和的脂肪酸，這些氨基酸脂肪酸可以有效的促進(jìn)人體內的脂肪和膽固醇的代謝，以致達到保持心血管暢通的效果。
在食用時(shí)，除將黃豆加工成豆漿、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí)，先將黃豆用熱水泡4小時(shí)以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。
土豆
也稱(chēng)馬鈴薯、洋山芋。該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃土豆，既可補鉀，又可補糖類(lèi)、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。但是油炸的薯類(lèi)食品，對心臟有害。椰菜營(yíng)養豐富，富含維生素C、β胡蘿卜素、纖維素以及鈣、鉀等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A(以β胡蘿卜素形式)，并且具有低脂肪、低能量的優(yōu)點(diǎn)。β胡蘿卜素可以降低心臟病發(fā)作風(fēng)險。另外高含量的纖維素也有助于降低血中膽固醇含量。
綠茶
營(yíng)養成分極其豐富，其中最值得一提的是茶多酚。研究發(fā)現，茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動(dòng)脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高溫，不可用沸水沖泡，溫水沖泡更能發(fā)揮其保健功能。其實(shí)除了綠茶外，其他如紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清膽固醇和甘油三酯的作用。
堅果類(lèi)
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風(fēng)險。哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的研究人員對一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調查。最新調查報告發(fā)現，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的概率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護心臟，但每天只要吃1把(大約42克)即可，不可以多吃。
胡蘿卜
在胡蘿卜中，含有非常豐富的胡蘿卜素，它可以通過(guò)人體轉化成維生素A，能夠起到保持血管暢通從而防止中風(fēng)。胡蘿卜需用油炒，才能使胡蘿卜素真正被人體吸收。
黑木耳
含有較多的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有“天然抗凝劑之美稱(chēng)，對防治冠心病和心腦血管病十分有益。但黑木耳具有軟便作用，容易腹瀉者不宜食用。
夏季飲食養生小常識
少吃溫熱水果
中醫認為，食物進(jìn)入體內，會(huì )產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬于“平性，而每種水果，都有其屬性，一般分為“溫熱、“寒涼、“甘平三類(lèi)。所謂溫熱水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。吃下去后，易上火。溫熱類(lèi)水果有：棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿、榴蓮等。體質(zhì)燥熱的人吃這類(lèi)水果應適量。
少吃肉類(lèi)
特別是羊肉、牛肉易使人上火。氣溫超過(guò)35℃時(shí)，人因出汗多會(huì )使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時(shí)吃肉脾氣更壞。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì )造成體內鈣濃度太低，也會(huì )增加人易怒及暴躁的傾向。過(guò)多攝入肉類(lèi)可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。
少吃花生
核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開(kāi)心果等堅果。堅果含有的熱量非常高，50克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來(lái)說(shuō)，一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。堅果具有使體內生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
少用熱性調料
八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等熱性調料，會(huì )使人燥不能忍，還會(huì )引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時(shí)還會(huì )引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等�；悸圆≌呤秤脽嵝哉{料，會(huì )導致病情加重。因此，夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調料。
吃西瓜補水
夏季隨著(zhù)人體大量的排汗，導致機體出現了嚴重的缺水，如果不注意補水的話(huà)很有可能會(huì )出現中暑。因此在夏季不妨多吃西瓜來(lái)達到補水以及消暑的目的，而且用西瓜皮煎水喝還能緩解因暑熱而出現心煩口渴、目赤、咽喉腫痛等不適。
但千萬(wàn)不要過(guò)量食用冰鎮西瓜，過(guò)冰的食物對胃的刺激非常大，如果長(cháng)時(shí)間過(guò)量食用的話(huà)會(huì )引起脾胃損傷，每次吃西瓜最好不要超過(guò)500克。
熱茶散熱
夏季喝熱茶消暑才是王道，很多人在夏季都喜歡吃冷飲消暑降溫，這個(gè)是能暫時(shí)的降溫，時(shí)間一長(cháng)人體的溫度會(huì )更高。而且如果過(guò)量的吃一些生冷食物，會(huì )使寒濕盛于體內，不容易被脾胃消化。而在夏季喝熱茶，能促進(jìn)汗腺的分泌，增加排熱。除此之外在熱茶中所含有的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，還能與唾液更好地發(fā)生反應，從而產(chǎn)生清涼的感覺(jué)。
多吃醋
食醋同樣也是夏季消暑的食品之一，醋能增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌，并且還具有提高食欲的作用。但醋不宜大量飲用，特別是對于一些胃潰瘍患者，更是要避免喝醋，以免對身體造成傷害。
適量吃“苦
夏季應該要多吃苦味食物，適量的吃苦味食物能達到清熱瀉火，提神醒腦、健脾燥濕的功效。但苦味食物也分體質(zhì)，對于一些脾胃虛寒的人群則不適宜生吃，最好是少吃或者不吃，以免誘發(fā)腹痛以及吐瀉。
夏季飲食健康小常識 12
少吃涼食。
當天氣十分炎熱的時(shí)候，可以適當地喝一些冷飲或者是些一些涼的食物，會(huì )讓人感覺(jué)非常舒服，也可以起到一定的驅暑降溫作用�？墒�，這些食物不宜吃得太多。
補充鹽分和維生素。
高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類(lèi)和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營(yíng)養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
吃水果應該適度。
長(cháng)期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質(zhì)攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士，不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來(lái)?yè)Q取體重急劇下降，可以忽視這一條。
多吃一些“苦味蔬菜”。
中醫認為凡苦味蔬菜大多具有清熱的作用，特別適合夏天暑熱亢盛時(shí)吃，不僅調節身體陰陽(yáng)，還能防病治病。如：苦瓜、菊花葉、馬蘭頭等。
夏季失水多，應多喝水。
在夏季要多喝點(diǎn)水，切記要和溫水，而且每天大約要喝一公斤的白開(kāi)水，身體隨時(shí)要保持水分以及補充水分，而水在人體起到至關(guān)重要的作用，也同時(shí)維持著(zhù)人的生理功能。身體的各個(gè)器官都需要水分，而在夏季因為天氣炎熱因此很容易產(chǎn)生濕水的現象，如果不及時(shí)的補水容易嚴重影響健康，而且皮膚也容易干燥，皺紋也容易增多加速人體衰老。
在夏季人的消耗通常也比較大，要在補充營(yíng)養物質(zhì)的同時(shí)也因為酷暑導致的脾胃正氣不足，腸胃功能的紊亂，因此在飲食上要健脾養胃為主，通常吃一些湯類(lèi)汁水較多而且清淡又能促進(jìn)食欲的膳食為主，這樣才可以養生。
夏日宜清補
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
另外食物四性中的涼性類(lèi)食物較適合夏季選用。因為涼性食物具有清熱解暑、降火、解毒、消減身體燥熱的作用。
瓜類(lèi)蔬菜除南瓜屬溫性外，其余苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
夏季六節氣飲食
1、多吃橄欖油降低膽固醇
橄欖油有降低固醇膽的作用，并且可以預防冠心病的發(fā)生。夏天多吃橄欖油，對人體的消化系統、供血系統有益。
2、多吃全麥食物和豆類(lèi)植物
多吃全麥食物和豆類(lèi)植物，以獲取人體所必需的纖維、維生素和礦物質(zhì)。
選擇全麥面包和谷類(lèi)食物，每周最多吃 肉，而且，一周內至少有一個(gè)素食日，在這一天，以大豆或扁豆類(lèi)食品代替肉類(lèi)。豆類(lèi)富含有助于抗癌的維生素B2。
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