基本禮儀常識（精選）
基本禮儀常識1
1、頭發(fā)整潔，發(fā)型得體大方。
2、儀容潔凈，男士胡須勤刮、指甲常修剪，女士指甲長(cháng)短適度，美化適中。
3、口腔衛生，牙齒清潔。
4、化妝濃淡適應場(chǎng)合，妝容和服飾搭配和諧，不使用香味過(guò)重的化妝品。
5、化妝與年齡相協(xié)調、與身份相符合。著(zhù)裝禮儀。
6、禮貌：態(tài)度要誠懇，親切；聲音大小要適宜，語(yǔ)調要平和，尊重他人。
7、用語(yǔ)：要多用敬語(yǔ)。例如：請，謝謝，對不起，打擾了，初次見(jiàn)面，好久不見(jiàn)，早上好，久違了之類(lèi)的，另外就是要努力養成使用敬語(yǔ)的習慣。
禮儀知識包括哪些方面？
做行政工作需要學(xué)習的基本禮儀：
1、社交禮儀，包括接待、就餐、會(huì )議等等；
2、個(gè)人著(zhù)裝禮儀，例如在不同場(chǎng)合中的妝容、著(zhù)裝等。個(gè)人覺(jué)得需要培養的能力包括：語(yǔ)言表達、個(gè)人形象、寫(xiě)作、溝通協(xié)調等。希望對你有幫助。
什么是禮儀?學(xué)禮儀的意義是什么？
禮儀是人們在社會(huì )交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范。禮儀是對禮節、禮貌、儀態(tài)和儀式的統稱(chēng)。禮儀是人們約定俗成的，對人，對己，對鬼神，對大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的，各種慣用形式和行為規范。這里的慣用形式包括禮節和儀式，禮節一般是個(gè)人性的，并且不需要借助其他物品就可以完成的形式，譬如磕頭、鞠躬、拱手、問(wèn)候等；而儀式大多是集體性的，并且一般需要借助其他物品來(lái)完成，譬如奠基儀式，下水儀式，迎賓儀式，結婚儀式，祭孔大典，等等。人類(lèi)最早的禮儀是祭祀禮儀，它主要是表達對天地鬼神的`敬畏和祈求。
意義：當前，隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展，人與人的交流越來(lái)越頻繁，各種商業(yè)活動(dòng)不勝枚舉。此時(shí)，人與人的交流不再是單純的本能需要，同時(shí)也是適應社會(huì )發(fā)展、加強自我修養的一種有效途徑，隨著(zhù)交流范圍的不斷擴大，就需要一種有效地行為約束準則即現代商務(wù)禮儀來(lái)對商務(wù)活動(dòng)中的行為進(jìn)行規范，使其符合各方的道德和審美標準，以提高個(gè)人的親和力，得到別人的肯定。
基本禮儀常識2
站有站姿,坐有坐相是對一個(gè)人行為舉止最基本的要求,也是一個(gè)人必須擁有的基本額素質(zhì),站立是人們生活、工作及交往中最基本的舉止之一。正確的站姿是站得端正、穩重、自然、親切。做到上身正直，頭正目平，面帶微笑，微收下頜，肩平挺胸，直腰收腹，兩臂自然下垂，兩腿相靠直立，兩腳靠攏，腳尖呈"v"字型。女子兩腳可并攏，肌肉略有收縮感。
如果站立過(guò)久，可以將左腳或右腳交替后撤一步，但上身仍須挺直，伸出的腳不可伸得太遠，雙腿不可叉開(kāi)過(guò)大，變換也不能過(guò)于頻繁。
站立時(shí)，如有全身不夠端正、雙腳叉開(kāi)過(guò)大、雙腳隨意亂動(dòng)、無(wú)精打采、自由散漫的姿勢，都會(huì )被看作不雅或失禮。
坐姿包括就座的姿勢和坐定的姿勢入座時(shí)要輕而緩，走到座位面前轉身，輕穩地坐下，不應發(fā)出嘈雜的聲音。女士應用手把裙子向前攏一下。坐下后，上身保持挺直，頭部端正，目光平視前方或交談對象。腰背稍靠椅背，在正式場(chǎng)合，或有位尊者在座，不能坐滿(mǎn)座位，一般只占座位的2/3。兩手掌心向下，疊放在兩腿之上，兩腿自然彎曲，小腿與地面基本垂直，兩腳平落地面，兩膝間的距離，男子以松開(kāi)一拳或二拳為宜，女子則不松開(kāi)為好。非正式場(chǎng)合，允許坐定后雙腿疊放或斜放，交叉疊放時(shí)，力求做到膝部以上并攏。
無(wú)論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。在社交場(chǎng)合，不可仰頭靠在座位背上或低著(zhù)頭注視地面；身體不可前俯后仰，或歪向一側；雙手不應有多余的'動(dòng)作。雙腿不宜敞開(kāi)過(guò)大，也不要把小腿擱在大腿上，更不要把兩腿直伸開(kāi)去，或反復不斷的抖動(dòng)。這些都是缺乏教養和傲慢的表現。
基本禮儀常識3
一、入座
進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。男士或服務(wù)生可幫女士拉開(kāi)椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。
二、餐具的擺設
�。�1）擺在中央的稱(chēng)為擺飾盤(pán)或稱(chēng)展示盤(pán)Show Plate，餐巾置于裝飾盤(pán)的上面或左側。
�。�2）盤(pán)子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子�？梢烙貌晚樞�、前菜、湯、料理、魚(yú)料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。
�。�3）玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長(cháng)的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會(huì )擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。
�。�4）面包盤(pán)和奶油刀置于左手邊，裝飾盤(pán)對面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
�。�1）餐巾Napkin
�。�2）魚(yú)叉Fish Fork
�。�3）主菜叉Dinner or Main Course Fork
�。�4）沙拉叉Salad Fork
�。�5）湯杯及湯底盤(pán)Soup Bowl &; Plate
�。�6）主菜盤(pán)Dinner Plate
�。�7）主菜刀Dinner Knife
�。�8）魚(yú)刀Fish Knife
�。�9）湯匙Soup Spoon
�。�10）面包及奶油盤(pán)Bread &; Butter Plate
�。�11）奶油刀Butter Knife
�。�12）點(diǎn)心匙及點(diǎn)心叉Dessert Spoon and Cake Fork
�。�13）水杯Sterling Water Goblet
�。�14）紅酒杯Red Wine Goblet
�。�15）白酒杯White Wine Gobl
三、刀叉的使用方法
�。�1）西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。
�。�2）用餐中，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤(pán)上。用餐結束后，則是平行的斜放在盤(pán)上一側。
四、喝湯的禮儀
�。�1）西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式的餐廳再供應清湯時(shí)使用橢圓形湯匙及湯杯，供應濃湯時(shí)使用圓形湯匙及寬口湯盤(pán)。
�。�2）拿湯匙的姿勢是由內經(jīng)外側舀食。
�。�3）西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音。用湯時(shí)，不可用嘴將湯吹涼�？奢p輕搖動(dòng)湯使其稍涼。
�。�4）食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤(pán)上，或是放在盤(pán)中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上；湯杯與湯盤(pán)都是如此。
五、食用面包的'禮儀
�。�1）面包的位置于主菜的左側。食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著(zhù)小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。
�。�2）在意大利餐廳中，有時(shí)會(huì )以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。
六、食用沙拉
�。�1）色拉盤(pán)放在主菜盤(pán)的左邊。
�。�2）美國人通常將色拉供應于主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放于主菜后供應。
�。�3）色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤(pán)中切割，然后再用叉子吃。
七、食用魚(yú)、蝦、海鮮
1、食用半只龍蝦時(shí)，應左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進(jìn)尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。
2、吃魚(yú)片以吃一片切一片為原則，可用右手持叉進(jìn)食，或用魚(yú)刀。
3、食用帶頭尾及骨頭的全魚(yú)時(shí)，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤(pán)子一邊，再吃魚(yú)肉。
4、去除魚(yú)骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚(yú)骨或其它骨刺，則可用手自合攏的唇間取出放在盤(pán)子上。
5、全魚(yú)吃完魚(yú)的上層，切勿翻身，應用刀叉剝除龍骨再吃下層魚(yú)肉。
6、附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時(shí)，待應都會(huì )端上一碗洗手水。
八、食用肉類(lèi)
�。�1）認識牛排的熟度。
猶帶血的是rare。
半生的是medium rare。
七分熟的是medium。
熟透的是welldone。
牛肉可依自己喜好熟度點(diǎn)餐，但豬肉及雞肉均為全熟供應。
�。�2）切牛排應由外側向內。一次未切下，再切一次，不能像拉鋸子方式切，亦不要拉扯，勿發(fā)出聲響，肉的大小以一口為宜。
�。�3）嚼食肉時(shí)，兩唇合攏，不要出聲。嚼肉食勿說(shuō)話(huà)或以刀叉比畫(huà)。
�。�4）吃肉時(shí)宜切一塊吃一塊，勿將肉全部一次切小塊，會(huì )導致肉汁流失，及溫度下降。
�。�5）烤雞或炸雞，在正式場(chǎng)合用刀叉吃。
九、食用水果
�。�1）蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割后，用叉取食。
�。�2）冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅干小塊的，用手取食。
�。�3）粒狀水果如葡萄，可用手抓來(lái)吃。如需吐籽，應吐于掌中再放在碟里。
�。�4）多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食。
�。�5）西餐在吃完水果時(shí)，常上洗手缽（finger bowl），所盛的水，供洗手用。只用來(lái)洗手指。勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。
十、喝咖啡及茶的禮儀
咖啡及茶中單寧酸可幫助消化。喝咖啡時(shí)，用食指和拇指端起來(lái)喝，不須端起咖啡底盤(pán)，勿以咖啡匙舀起咖啡，嘗是否夠甜。
基本禮儀常識4
個(gè)人的基本禮儀主要包括儀表、儀容、儀態(tài)、言談、著(zhù)裝等幾個(gè)方面，它是一個(gè)人的行為規范與待人處世的準則。
在人際交往之中，第一印象非常重要。人們通常會(huì )對交往對象的個(gè)人形象備加關(guān)注，并且都十分重視遵照規范的、得體的方式塑造、維護自己的個(gè)人形象。因為個(gè)人形象重要性體現在個(gè)人形象可以真實(shí)地體現著(zhù)他的。個(gè)人教養和品位；可以客觀(guān)地反映了他個(gè)人的精神風(fēng)貌與生活態(tài)度；可以如實(shí)地展現了他對待交往對象所重視的程度；個(gè)人形象是其所在單位的整體形象的.有機組成部分。
所以，在人際交往、涉外交往中，每個(gè)人都必須時(shí)時(shí)刻刻注意維護自身形象，特別是要注意維護自己在正式場(chǎng)合留給別人初次見(jiàn)面的第一印象。
個(gè)人禮儀常識的五個(gè)要素：
第一，以個(gè)人為支點(diǎn)。
個(gè)人禮儀是對社會(huì )成員個(gè)人自身行動(dòng)的種種規定，而不是對任何社會(huì )組織或其他群體行為的限定。但由于每個(gè)群體都是由一定數量的個(gè)體所組成的，每一個(gè)社會(huì )組織也都是由一定數量的組織成員所構成的。因此，個(gè)人行為的良好與否將直接影響著(zhù)任一群體、社會(huì )組織乃至整個(gè)社會(huì )的生存與發(fā)展。從此意義看，我們強調個(gè)人禮儀，規范個(gè)人行為，不僅是為了提高個(gè)人自身的內在涵養，更重要的是為了促進(jìn)社會(huì )發(fā)展的有序與文明。
第二，以修養為基礎。
個(gè)人禮儀不是簡(jiǎn)單的個(gè)人行為表現，而是個(gè)人的公共道德修養在社會(huì )活動(dòng)中的體現，它反映的是一個(gè)人內在的品格與文化修養。若缺乏內在的修養，個(gè)人禮儀對個(gè)人行為的具體規定，也就不可能自覺(jué)遵守、自愿執行。只有“誠于中”方能“行于外”，因此個(gè)人禮儀必須以個(gè)人修養為基礎。
第三，以尊敬為原則。
在社會(huì )活動(dòng)中，講究個(gè)人禮儀，自覺(jué)按個(gè)人禮儀的諸項規定行事，必須奉行尊敬他人的原則�！熬慈苏�，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏(yíng)得別人對你的尊敬。在社會(huì )主義條件下，個(gè)人禮儀不僅體現了人與人之間的相互尊重和友好合作的新型關(guān)系，而且還可以避免或緩解某些不必要的個(gè)人或群體的沖突。
第四，以美好為目標。
遵循個(gè)人禮儀，尊重他人的原則，按照個(gè)人禮儀的文明禮貌標準行動(dòng)，是為了更好地塑造個(gè)人的自身形象，更充分地展現個(gè)人的精視風(fēng)貌。個(gè)人禮儀教會(huì )人們識別美丑，幫助人們明辨是非，引導人們走向文明，它能使個(gè)人形象日臻完美，使人們的生活日趨美好。因此，我們說(shuō)，個(gè)人禮儀是以“美好”為目標的。
第五，以長(cháng)遠為方針。
個(gè)人禮儀的。確會(huì )給人們以美好，給社會(huì )以文明，但所有這一切，都不可能立竿見(jiàn)影，也不是一日之功所能及的，必須經(jīng)過(guò)個(gè)人長(cháng)期不懈的努力和社會(huì )持續不斷的發(fā)展，因此，對個(gè)人禮儀規范的掌握切不可急于求成，更不能有急功近利的思想。
基本禮儀常識5
一、什么時(shí)候敬酒
如果是宴會(huì )，敬酒一般是在宴會(huì )開(kāi)始之前。由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開(kāi)始上甜點(diǎn)時(shí)開(kāi)始敬酒。不過(guò)，在非正式的場(chǎng)合，敬酒的時(shí)機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時(shí)都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。
二、誰(shuí)最先敬酒
按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開(kāi)始敬酒，不過(guò)這只適用于正式的場(chǎng)合。在非正式的場(chǎng)合，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無(wú)論誰(shuí)敬酒，都應確保每個(gè)酒杯中都有酒。
三、引起注意
主人在敬酒時(shí)，應舉杯站立，并引起在座賓客的注意。不管宴會(huì )上有多嘈雜，都應有禮貌地說(shuō)道：“請大家注意！請大家聽(tīng)我說(shuō)！”
四、坐下還是站立
是坐著(zhù)敬酒還是站起來(lái)敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來(lái)敬酒。而如果是在用餐時(shí)，賓客較少的話(huà)，敬酒的人可以坐著(zhù)敬酒，而如果賓客較多，則應站起來(lái)敬酒，以便被敬酒的人能聽(tīng)到祝酒詞。同時(shí)如果在向新婚夫婦、領(lǐng)導或長(cháng)輩等敬酒時(shí)，也需站起來(lái)敬酒。
五、如何答謝
當被敬酒時(shí)，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著(zhù)接受，然后說(shuō)聲“謝謝”即可。隨后，站起來(lái)，舉杯向主人或者其他人敬酒。
六、祝酒詞
祝酒詞應簡(jiǎn)短得體。宴會(huì )上第一個(gè)敬酒的人應該準備一段簡(jiǎn)短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會(huì )相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合宴會(huì )的氛圍都可以。如果覺(jué)得說(shuō)一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個(gè)不錯的選擇。幾個(gè)人一起舉杯高喊“為干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
七、如何碰杯
在敬酒時(shí)一般會(huì )相互碰杯，但高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時(shí)，應該手心相對，杯口岔開(kāi)，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。
八、避免干杯豪飲
在敬酒時(shí)，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時(shí)，干杯要文雅和舒緩。因為真正的美酒都有它的故事和風(fēng)土人情，大口吞咽未免可惜。
中餐禮儀之敬酒禮儀的忌諱
1、眾歡同樂(lè )，切忌私語(yǔ)
聚餐人多時(shí)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話(huà)題，得到多數人的認同。切勿以個(gè)人的興趣愛(ài)好聊一些冷門(mén)話(huà)題。避免唯我獨尊，天南海北，神侃無(wú)邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。
盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì )產(chǎn)生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主，把握大局
每一次聚餐大多會(huì )有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會(huì )，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時(shí)說(shuō)著(zhù)祝福的'話(huà)。
3、語(yǔ)言得當，詼諧幽默
酒桌可以顯示出一個(gè)人的才華、常識、修養和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì )給客人留下很深的印象，使人無(wú)形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時(shí)候該說(shuō)什么話(huà)，語(yǔ)言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。
4、勸酒適度，切莫強求
在酒桌上往往會(huì )遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當戰場(chǎng)，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實(shí)在。
“以酒論英雄”，有酒量的人可以勸其多喝，不能喝酒如女生就不要為難其人。有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì )將原有的朋友感情完全破壞。
如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對方認為這是他的隱私。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。若與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人如何稱(chēng)呼，這一點(diǎn)心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(cháng)的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(cháng)者敬酒，不然會(huì )使大家都很難為情。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個(gè)過(guò)程就算結束。
6、察言觀(guān)色，了解人心
想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì )察言觀(guān)色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩坐泰山
酒席宴上要看清場(chǎng)合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說(shuō)話(huà)的分寸，既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身，選擇適當的機會(huì )，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力“的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。
基本禮儀常識6
1、首先，穿著(zhù)一定要整潔得體
即使沒(méi)有西裝革履，男士去高檔西餐廳也應穿上一件外套、內搭襯衫和干凈的皮鞋。如果是與外國客戶(hù)共同進(jìn)餐的正式場(chǎng)合，那西裝和領(lǐng)帶就是必須的。而女士則要穿套裝和有跟的鞋子，不要穿涼鞋。
2、坐姿應端正而不僵硬
入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。雙手應放在腿上，不要用手托腮或雙臂肘放在桌上，雙腳并攏自然正放或稍微傾斜。
3、不要把手機、錢(qián)包或鑰匙放在餐桌上
平常跟朋友聚會(huì )可以隨便點(diǎn)，但去高檔西餐廳你千萬(wàn)要記住這點(diǎn)。因為這些都是非常影響注意力的東西，為了對就餐同伴表示尊重，最好把手機等物收入包中。
4、如果是你請客，記得讓客人先點(diǎn)菜
如果是你邀請別人一起用餐，特別是女性，一定要事先和各位同伴說(shuō)今天這餐是你來(lái)做東。點(diǎn)菜的時(shí)候也要告訴侍者：“請讓我的客人先點(diǎn)菜”，以避免誤會(huì )。
5、和就餐同伴點(diǎn)一樣數量的菜
這樣能保持同樣的就餐步調，避免尷尬。
6、如果是你請客，記得早點(diǎn)準備買(mǎi)單
一個(gè)有經(jīng)驗的東家會(huì )事先預定好餐廳，提早趕到15—20分鐘，或者在入座前將信用卡拿給侍者。如果你是客人，也該在約定時(shí)間到達，不要遲到。
7、不要跟侍酒師說(shuō)你想買(mǎi)多少錢(qián)的酒
你只要說(shuō)你喜歡什么樣的酒，或在酒單上指出一款自己可以接受的價(jià)格的酒，侍酒師就會(huì )根據這個(gè)價(jià)格范圍來(lái)推薦酒款了。此外，不要裝成一副很懂酒的樣子，那樣看起來(lái)太作了，靜靜地品嘗感受不是很好嗎?
8、不要退酒
如果你不喜歡點(diǎn)的酒，不要跟侍者說(shuō)要退酒，這是禮節，畢竟他們已經(jīng)為你開(kāi)瓶了。不過(guò)，如果酒本身有問(wèn)題，你可以跟侍者說(shuō)明情況，要求退掉或換另外的酒。
9、不要朝侍者大聲呼叫
有什么問(wèn)題要找侍者時(shí)，先用眼神示意，如果對方?jīng)]有注意到，可以抬起右手，用微微舉起的食指來(lái)吸引他們的注意。
10、知道餐巾擺放的位置
現在就餐一般將餐巾放在腿上。在東家將餐巾放好后，你方能開(kāi)始用餐。如果要暫時(shí)離開(kāi)，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完畢后，把餐巾整潔地放在左手邊(無(wú)需折疊，不要放在餐盤(pán)上)，不過(guò)這要等東家先做完，你再做。
11、知道各種餐具的用途
在正規的西餐中，餐具一般是這樣擺放的，各種刀叉、勺子和酒杯的用途不一，注意別用錯了。
12、就餐時(shí)，注意你在餐桌上的舉止
(1)左手拿叉，右手拿刀，食物是切一塊吃一塊，不要一下子切很多;
(2)吃飯時(shí)速度不要太快，別讓他人覺(jué)得你在趕時(shí)間，特別是當你做東的時(shí)候;
(3)嘴中有食物的時(shí)候不要說(shuō)話(huà);
(4)用餐巾擦嘴或擦手;
(5)面包不要拿在空中，要放在面包盤(pán)里;
(6)喝水或飲酒時(shí)，眼睛看向杯子。
13、不要越過(guò)餐桌去吃同伴的食物
跟不熟的人一起用餐或在正式的`場(chǎng)合用餐，都要切記這一點(diǎn)。不過(guò)，與朋友用餐可以輕松一點(diǎn)，可以用面包盤(pán)盛給同伴一些你覺(jué)得好吃的食物。
14、就餐時(shí)不要談公事
吃飯的時(shí)候不談公事，也不要抱怨同事或工作，不要掃了大家的興。
15、不要抱怨菜不好吃
既然別人邀請了你就餐，作為客人，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝，并且要感謝主人的款待，這是禮數。
16、和客戶(hù)一起吃飯，最好不要給食物拍照
現在朋友圈這么火爆，人人都刷美女刷美食，去趟高檔西餐廳怎能錯失拍攝美食的好時(shí)機?和熟悉的朋友一起就餐，拍照的影響不大，低調點(diǎn)就行。但要是和客戶(hù)用餐就最好不要拍照，倘若客戶(hù)想拍照，那你當然得說(shuō)yes了。
17、假如點(diǎn)的菜沒(méi)做好，可退回重做
要是點(diǎn)的菜沒(méi)做好，可以要求餐廳重做。在去退菜之前，請務(wù)必告訴就餐的同伴們先行用餐，不要等你。
18、用餐完畢后不要隨便把餐具放在盤(pán)子邊上
應該把刀叉豎直向上擺成11，這是一種暗示服務(wù)，侍者看到了自然會(huì )來(lái)收。
基本禮儀常識7
1、講究順時(shí)針順序敬酒，同時(shí)自己的杯子低于別人。
自己的酒杯低于別人的酒杯，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過(guò)酒的人基本都是知道的，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是表示尊敬。敬酒的順序，如果和領(lǐng)導或長(cháng)輩喝酒，就先從領(lǐng)導或長(cháng)輩開(kāi)始，一個(gè)一個(gè)來(lái)，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來(lái)。
2、講究先后順序，等領(lǐng)導、長(cháng)輩相互喝完，你才可敬酒。
領(lǐng)導或長(cháng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜，一般要等領(lǐng)導或長(cháng)輩先吃，然后小輩們才開(kāi)始吃的原則，在敬酒也是一樣的。我們一般是會(huì )讓領(lǐng)導或長(cháng)輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來(lái)才是晚輩們孝敬的時(shí)候，所以這個(gè)時(shí)候才是你開(kāi)始敬酒的時(shí)候，不要一開(kāi)始就給領(lǐng)導或長(cháng)輩敬酒，一上來(lái)就給領(lǐng)導下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導請隨意”這是不可取的。
3、領(lǐng)導、長(cháng)輩的特權，你不能有：領(lǐng)導長(cháng)輩可以一人敬多人，你不可以。
領(lǐng)導和長(cháng)輩畢竟是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的領(lǐng)導和長(cháng)輩，也因此會(huì )有一些特權，最基本的一個(gè)要記�。壕褪撬麄兛梢砸粋�(gè)人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了。除非等你晉級成為領(lǐng)導的時(shí)候再說(shuō)吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽(tīng)起來(lái)很好，其實(shí)不可取的'。
4、察言觀(guān)色，多幫忙給添酒，適時(shí)敬酒。
酒桌上要眼觀(guān)四象，耳聽(tīng)八方，是非常重要的，時(shí)候把我領(lǐng)導或長(cháng)輩的飲酒需求，如果你要想把領(lǐng)導或長(cháng)輩配好的話(huà)。察言觀(guān)色很重要，簡(jiǎn)單的，及時(shí)為他們添加酒，特別是杯子空的時(shí)候，然后添酒的順序也要講究，先領(lǐng)導。另外，除了標準的敬酒流程之后，要在適當的時(shí)候去敬酒，不要再領(lǐng)導出現想喝酒沒(méi)人敬的尷尬場(chǎng)面，那你就完蛋了。
5、敬酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。
喝酒除了酒量大外，會(huì )說(shuō)，能說(shuō)出一口好聽(tīng)的祝酒詞，也是非常重要的。能說(shuō)到領(lǐng)導或是長(cháng)輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開(kāi)眼笑的祝酒詞才是最成功的的。杜絕和悶酒，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞，就可以隨機應變，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。
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