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養生小常識：霜降吃什么？
霜降節氣，日漸寒冷，初霜乍現，作為秋季的最后一個(gè)節氣，也意味著(zhù)冬天即將開(kāi)始，霜降時(shí)節，養生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補透透，不如補霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節氣對我們的影響。中醫認為，霜降時(shí)節陽(yáng)氣微弱、陰氣強盛，由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規律會(huì )被擾亂。因而霜降前后保暖潤燥、健脾養胃是養生重點(diǎn)，腸胃不適患者更應飲食蒸、煮、燴、燉類(lèi)的食物。那么霜降時(shí)節應該進(jìn)補哪些食物呢?今天鑫界王府教您霜降食補養生秘笈!
霜降時(shí)節吃柿子
在我國的一些地方，霜降時(shí)節要吃紅柿子，在當地人看來(lái)，這樣不但可以御寒保暖，同時(shí)還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕。有些地方對于這個(gè)習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。住在農村的人們到了這個(gè)時(shí)候，則會(huì )爬上一棵棵高大的柿子樹(shù)，摘幾個(gè)光鮮香甜的柿子吃。片片黃葉如花似夢(mèng)，與紅紅的柿子交相輝映，好一幅深秋的田園風(fēng)景圖!不知給人們帶去多少淳樸和美好情愫的回憶。
柿子屬漿果類(lèi)水果，味鮮多汁，富含大量的糖分和蛋白質(zhì)，以及粗纖維，具有清熱生津、潤肺化痰、健脾益胃的效果，是老少咸宜的水果。柿子同時(shí)也是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。不過(guò)吃柿子時(shí)要注意不要吃太多，也不要空腹吃，否則柿子中含有的鞣酸會(huì )傷害腸胃。
霜降食鴨益處多
閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進(jìn)食補品。在閩南有一句諺語(yǔ)，叫做“一年補透透，不如補霜降”。從這句句小小的諺語(yǔ)就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時(shí)節，閩臺地區的鴨子就會(huì )賣(mài)的非�；鸨�，有時(shí)還會(huì )出現脫銷(xiāo)、供不應求的情況。
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補的優(yōu)良食品。入肺、胃、腎經(jīng)，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
牛肉與蘿卜的搭配
在某些地區，習慣在霜降這天食牛肉宴，早餐吃牛河面或牛肉飯，午餐或晚餐吃蘿卜燉牛肉，或是牛腩蘿卜煲之類(lèi)，來(lái)補充能量，祈求在冬天里身體暖和，不容易生凍瘡。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營(yíng)養成分，具有補脾胃，益氣盤(pán)，強筋骨的功效。
牛肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素，且是鐵的最佳來(lái)源。此外，牛肉脂肪含量較低，精牛肉平均脂肪含量?jì)H為6%,而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分，熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。牛肉富含肌氨酸，可增長(cháng)肌肉、增強力量;富含維生素B6,可增強免疫力，中醫認為，牛肉補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
滋陰潤燥加強鍛煉
防秋燥、防秋郁、防寒“三防”是霜降期間的健康防護重點(diǎn)。秋燥表現為口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等。因此應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋(píng)果、香蕉等滋陰潤燥的食物。“晚秋的落葉很容易引人憂(yōu)思，使人意志消沉、抑郁。”應適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、羊肉和豆類(lèi)等;還要適當參加一些有益身心的集體娛樂(lè )活動(dòng)，如歌舞、登山等集體活動(dòng)。
霜降時(shí)節，若飲食不當易引發(fā)脾胃疾病，因此鑫界王府再次提醒您，霜降飲食應以保暖潤燥健脾養胃為主。少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，少吃寒涼的食物，如海魚(yú)、蝦、各種冷飲及涼茶等，以免傷胃引發(fā)疾病。建議市民多喝開(kāi)水以補津液，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，如玉蜀黍、蘿卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、鴨肉等。
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