飲食常識：9種提高你的免疫力的食物

　　如何通過(guò)飲食來(lái)提高免疫力、遠離感冒?為實(shí)現這個(gè)目標，近日，美國MSNBC新聞網(wǎng)向大家介紹了9種食物。

　　酸奶

　　益生菌保護腸道。酸奶中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產(chǎn)生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促進(jìn)血液中白血球的生長(cháng)。

　　紅薯

　　增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過(guò)程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿卜素，紅薯是獲得這種營(yíng)養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿卜素，且熱量低。

　　茶

　　抗細菌防流感。哈佛大學(xué)的免疫學(xué)者發(fā)現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會(huì )產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感，同時(shí)，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的癥狀。當然，喝綠茶也具有同樣的效果。

　　雞湯

　　美味的感冒藥。雞肉在烹飪過(guò)程中釋放出來(lái)的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時(shí)加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著(zhù)。

　　牛肉

　　補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進(jìn)白血球的.生長(cháng)，進(jìn)而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質(zhì)。即使是輕微缺鋅，也會(huì )增加患傳染病的風(fēng)險。牛肉是人體補充鋅的重要來(lái)源，所以在冬季，適當進(jìn)補牛肉，既耐寒又預防流感。

　　蘑菇

　　促進(jìn)白血球抗感染。長(cháng)久以來(lái)，人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物�，F在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動(dòng)，讓它們更具防范性。

　　魚(yú)和貝類(lèi)

　　補硒防病毒。英國專(zhuān)家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進(jìn)而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來(lái)源于牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類(lèi)食品。魚(yú)類(lèi)如大西洋鮭魚(yú)中的歐米伽-3能夠幫助血液產(chǎn)生大量的抗流感細胞，也有助于提高人體免疫力。

　　大蒜

　　大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實(shí)驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會(huì )大大降低。因此，建議每天生吃?xún)砂晁�，并在烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末。

　　燕麥和大麥

　　健康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

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