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小雪節氣吃什么養生
小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì )有大規模的冷空氣南下，我國東部會(huì )出現大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動(dòng)頻數較高的節氣。強冷空氣影響時(shí)，常伴有入冬第一次降雪。
小雪節氣要加強越冬作物的田間管理，促進(jìn)三麥苗生長(cháng)，以便安全越冬。人們要注意寒潮及強冷空氣降溫對生產(chǎn)和生活的影響。
我國民間還流傳著(zhù)“小雪對小暑”，“大雪對大暑”的說(shuō)法。意思是說(shuō)小雪前后出現的天氣與小暑前后的天氣相對應，如廣西有“小雪落了雪，小暑有干旱;小雪下了雨，小暑不干旱”等等。
小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。小雪節氣，南方地區北部開(kāi)始進(jìn)入冬季。“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，已呈初冬景象。因為北面有秦嶺、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴威，致使華南“冬暖”顯著(zhù)。全年降雪日數多在5天以下，比同緯度的長(cháng)江中、下游地區少得多。大雪以前降雪的機會(huì )極少，即使隆冬時(shí)節，也難得觀(guān)賞到“千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見(jiàn)天空“紛紛揚揚”，卻不見(jiàn)地上“碎瓊亂玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就開(kāi)始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上，一些高寒地區全年都有降雪的可能。
“小雪”時(shí)值陽(yáng)歷11月下半月，農歷十月下半月。“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說(shuō)，到“小雪”節由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠�，但此時(shí)由于“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱(chēng)為小雪。隨著(zhù)冬季的到來(lái)，氣候漸冷，不僅地面上的露珠變成了霜，而且也使天空中的雨變成了雪花，下雪后，使大地披上潔白的素裝。但由于這時(shí)的天氣還不算太冷，所以下的雪常常是半冰半融狀態(tài)，或落到地面后立即融化了，氣象學(xué)上稱(chēng)之為“濕雪”;有時(shí)還會(huì )雨雪同降，叫做“雨夾雪”;還有時(shí)降如同米粒一樣大小的白色冰粒，稱(chēng)為“米雪”。本節氣降水依然稀少，遠遠滿(mǎn)足不了冬小麥的需要。晨霧比上一個(gè)節氣更多一些。
這時(shí)的黃河以北地區已到了北風(fēng)吹，雪花飄的孟冬，此時(shí)我國北方地區會(huì )出現初雪，雖雪量有限，但還是提示我們到了御寒保暖的季節。小雪節氣的前后，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的，此時(shí)人們的心情也會(huì )受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個(gè)節氣里，朋友們在光照少的日子里一定要學(xué)會(huì )調養自己。
風(fēng)俗：因氣溫急劇下降而開(kāi)始降雨，但還不到大雪紛飛的時(shí)節，所以叫小雪。“荷盡已擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，這時(shí)已呈初冬景象。諺云：“小雪雪漫天，年來(lái)必豐產(chǎn)。果園清得凈，年來(lái)無(wú)病蟲(chóng)。”小雪過(guò)后是加工臘肉的最佳時(shí)期。
起居：小雪節氣中，天氣時(shí)常是陰冷晦暗，此時(shí)人們也會(huì ) 受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥，所以應調節自己的心態(tài)，保持樂(lè )觀(guān)，經(jīng)常參加一些戶(hù)外活動(dòng)以增強體質(zhì)。多曬太陽(yáng)，多聽(tīng)音樂(lè )。清代醫學(xué)家吳尚說(shuō)：“七情之病，看花解悶，聽(tīng)曲消愁，有勝于服藥者也。”
我國傳統醫學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對人體健康的作用，認為長(cháng)曬太陽(yáng)能助發(fā)人體的陽(yáng)氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，而人應乎自然也不例外，故冬天常曬太陽(yáng)，更能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。另外，起居要做好保暖御寒，防止感冒發(fā)生。
另外，現代醫學(xué)研究發(fā)現，季節變化對抑郁癥患者有直接影響，因為與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)中，腦內5-羥色胺系統與季節變化密切相關(guān)。春夏季，5-羥色胺系統功能最強，秋冬季節最弱，當日照時(shí)間減少，引起了抑郁癥患者腦內5-羥色胺的缺少，隨之出現失眠、煩躁、悲觀(guān)、厭世等一系列癥狀。
飲食：孫思邈云：“安身之本，必資于食。。。。。。。不知食宜結，不足以生存也。”合理的飲食，可以使人身體強健、益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液粘稠，應多吃保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個(gè)季節宜吃溫補性和益腎食品。溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果。芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
在眾多的食物中，此季節最適宜的飲食有：
水果：首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5——羥色胺的物質(zhì));
飲品：荸薺豆漿飲(荸薺5個(gè)絞汁，兌入250克豆漿內煮熟，加入白糖適量);
菜肴：芹菜炒香菇(芹菜400克，水發(fā)香菇50克，二者加調味品同炒);
玫瑰烤羊心
[配料] 羊心1個(gè)，藏紅花6克，鮮玫瑰花50克或無(wú)糖玫瑰醬15克，食鹽適量。
[做法] 羊心切片備用。鮮玫瑰花搗爛取汁，放入小沙鍋內，加清水適量、藏紅花同煮，煮沸后，改文火繼續煮15分鐘濃縮取汁備用。羊心串成串，醮上玫瑰、紅花汁，在火上反復翻烤至羊心熟透即可食用。
[功效] 本品對心血不足，驚悸不寧，郁悶不舒者有補心解郁之功效。
注意： 這款菜孕婦補宜食用。
芝麻兔：
兔子洗凈開(kāi)水煮沸5分鐘撈出，黑芝麻炒香待用，鍋內放入清水燒開(kāi)后，把姜、蔥、花椒、鹽投入，再將兔子放入同煮至六成熟撈出，汁不用，鍋內重新倒入鹵汁燒沸，下入兔子鹵熟撈出切塊放入盤(pán)中，加上味精、香油，撒上黑芝麻既可食用。
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