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合肥女大學(xué)生創(chuàng )業(yè)賣(mài)烤豬蹄
合肥步行街李府對面一間6平方米的小吃店門(mén)前，顧客已經(jīng)排起了長(cháng)龍。而小店里，一位長(cháng)相甜美的女生正在為顧客分揀已經(jīng)烤好的豬蹄，裹上孜然等佐料后交到食客手中。
當學(xué)徒拜師學(xué)藝、苦心研究秘方、開(kāi)店生意“爆棚”、選定各地加盟商……這是去年畢業(yè)的女大學(xué)生李婉走出的創(chuàng )業(yè)路，賣(mài)烤豬蹄與她已結下了不解之緣。
去年安徽大學(xué)畢業(yè)后，李婉曾在一家私人公司上班，但不滿(mǎn)足于“清閑”工作的她，毅然辭職，走上創(chuàng )業(yè)路。創(chuàng )業(yè)之初，她嘗試過(guò)賣(mài)冰淇淋之類(lèi)的小生意，但幾乎血本無(wú)歸。
“遇到困難是正常的，我始終相信，功夫不負有心人�！崩钔窀嬖V記者，在尋訪(fǎng)全國各地的美食中，她敏銳地發(fā)現，烤豬蹄可能是個(gè)不錯的商機。
然而，創(chuàng )業(yè)之路并非坦途。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方，李婉曾去燒烤店當過(guò)學(xué)徒，拜過(guò)百年老店的后堂大廚，還去了貴州、湖南等地尋找秘方。她在合肥市場(chǎng)上也做過(guò)很多問(wèn)卷調查，不斷尋找最適合大眾口味且有競爭優(yōu)勢的烤豬蹄。
經(jīng)過(guò)充分準備，今年年初，李婉的烤豬蹄店在合肥繁華的淮河路步行街開(kāi)業(yè)了，短短一個(gè)多月，單店營(yíng)業(yè)額就達到60多萬(wàn)元，她的月收入也超過(guò)了10萬(wàn)元。目前，這樣的直營(yíng)店已增加至3家。
讓自己的烤豬蹄店遍布全國，成了李婉新的目標�！艾F在每天都能接到很多加盟電話(huà)，也有全國各地的人過(guò)來(lái)洽談加盟事宜�！彼f(shuō)，開(kāi)加盟店是為了讓更多的人品嘗到這道美食。
今年的大學(xué)生即將畢業(yè)，其中部分畢業(yè)生或將選擇創(chuàng )業(yè)。對此，李婉說(shuō)，創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷是一筆寶貴的人生財富，需要一股闖勁和不怕吃苦的心態(tài)，遇到問(wèn)題不要逃避，而是要想辦法解決。這樣持之以恒地堅持下去，成功遲早會(huì )來(lái)的。
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