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女大學(xué)生創(chuàng )業(yè)掘金網(wǎng)絡(luò )訂餐年入100萬(wàn)
如果你認為網(wǎng)上訂餐只是肯德基、麥當勞、必勝客等餐飲業(yè)巨頭的服務(wù)，那你就落伍了。其實(shí)在臺州，就有一個(gè)面向市民的網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐服務(wù)網(wǎng)站，月銷(xiāo)售額近10萬(wàn)元。更鮮為人知的是，這家“網(wǎng)絡(luò )餐廳”板還是一名年輕的大學(xué)生村官，她叫翁文萍。
中午11點(diǎn),位于椒江市區的一家快餐店，店內沒(méi)有一個(gè)來(lái)往的客人，卻是每天最忙的時(shí)候。只見(jiàn)一旁打印端口不停吐出顧客的訂單，配菜人員正根據訂單快速配菜并打包，然后交由配送人員送出到顧客手中。整個(gè)訂餐配菜配送的過(guò)程還不到十分鐘，每天有300多份快餐由這里送出。這就是翁文萍打造網(wǎng)絡(luò )快餐e食代。
說(shuō)到大學(xué)生村官為什么開(kāi)起了快餐店，翁文萍說(shuō)她這并非一時(shí)興起。2007年，翁文萍來(lái)到臨海市涌泉鎮當了一名村官。從2011年下半年起，鎮里對村官進(jìn)行創(chuàng )業(yè)型、社會(huì )服務(wù)型和管理型3類(lèi)分類(lèi)培養時(shí)。由于此前有創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，翁文萍毫不猶豫地選擇了創(chuàng )業(yè)型，并把目光投準了網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐這個(gè)新興行業(yè)。
翁文萍說(shuō)：“女孩子都喜歡在網(wǎng)上用淘寶去網(wǎng)上買(mǎi)東西，很少到外面去逛。我就想，如果網(wǎng)上可以訂餐多好呀。后來(lái)通過(guò)網(wǎng)上調查，我們發(fā)現網(wǎng)上訂餐還是一個(gè)空白點(diǎn)，我感覺(jué)這是一個(gè)不錯的商機。”
看準后，翁文萍立即著(zhù)手進(jìn)行為期半年的市場(chǎng)調查。寫(xiě)字樓里的青年群體商鋪店主和網(wǎng)吧人員都樂(lè )意選擇網(wǎng)上點(diǎn)餐，調查結果無(wú)疑給翁文萍打了一劑強心針。翁文萍說(shuō)：“說(shuō)出來(lái)不怕大家笑話(huà)，我現在規模還小，但是我的想法是引領(lǐng)網(wǎng)絡(luò )餐飲，成為引導者。”
不過(guò)沒(méi)想到也正是這個(gè)理想，恰恰打動(dòng)一位在酒店工作的特級廚師加盟。今年5月，翁文萍正式將網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐的想法付諸行動(dòng)。在構建起訂餐網(wǎng)站后，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )，顧客能根據菜品的圖片，自由選擇搭配套餐，還不必擔心高峰期電話(huà)占線(xiàn)的問(wèn)題。
同時(shí)，她還將電話(huà)終端點(diǎn)餐系統與網(wǎng)站后臺綁定在一起。這樣一來(lái)，網(wǎng)上點(diǎn)餐和電話(huà)訂餐就能共享同一個(gè)網(wǎng)絡(luò )平臺，并通過(guò)網(wǎng)站前臺的訂餐系統軟件體現出來(lái)。如今，只要是老客戶(hù)再次來(lái)電預定，系統便會(huì )自動(dòng)跳出該客戶(hù)的信息，如地址、電話(huà)等，訂單就會(huì )自動(dòng)生成，大大節省了客戶(hù)的時(shí)間，也提高了工作效率。如今，網(wǎng)絡(luò )點(diǎn)餐以其特有的準確、直觀(guān)、方便、快捷的特點(diǎn)吸引著(zhù)眾多網(wǎng)購達人。
翁文萍十分重視菜肴的品質(zhì)，堅持小鍋炒菜，實(shí)行每天更新一種菜式，每周更新一份菜單。借助網(wǎng)絡(luò )和電話(huà)信息平臺優(yōu)勢，翁文萍在營(yíng)銷(xiāo)上也有一套，實(shí)行訂餐送積分，錯峰贈飲料等促銷(xiāo)手段。翁文萍在選擇食品材料、筷子、紙巾等時(shí)也都非常注重衛生。由于價(jià)格實(shí)惠，“網(wǎng)絡(luò )餐廳”的客戶(hù)群大增，運行僅兩個(gè)多月，網(wǎng)絡(luò )餐廳月銷(xiāo)售額便已近10萬(wàn)元。
記者了解到，目前，濃厚的創(chuàng )業(yè)氛圍彌漫在涌泉鎮村官中。當被問(wèn)到有什么建議給其他正準備創(chuàng )業(yè)的大學(xué)生村官時(shí)，翁文萍說(shuō)，每個(gè)創(chuàng )業(yè)項目的選擇都需要有充分的準備，特別是早期的市場(chǎng)調查和經(jīng)營(yíng)中學(xué)會(huì )財務(wù)分析。而這一切也是源自大學(xué)生村官工作經(jīng)歷帶給她的經(jīng)驗總結。
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