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小本創(chuàng )業(yè)開(kāi)店早餐店
早餐是人一天之中最重要的一餐，所以是必不可少的。但是很多人早上都是最忙的時(shí)候，有的忙著(zhù)上班，有的忙著(zhù)上學(xué)，所以早餐就不能好好吃了。并且很多早餐供應點(diǎn)都是路邊攤，衛生條件不佳、早餐口味沒(méi)有保證，所以人們對于營(yíng)養早餐的需求量很大。想要創(chuàng )業(yè)的人，可以抓住這個(gè)機遇，經(jīng)營(yíng)一家早餐店，投資小利潤高，相信不久便能收回投資。
項目?jì)?yōu)勢：
現在早餐市場(chǎng)可待挖掘的市場(chǎng)還很大，市民對營(yíng)養全面又衛生的早餐需求量也不斷增加，消費群體得到了保證。早餐制作過(guò)程簡(jiǎn)單，并且可以采用代銷(xiāo)的方式。
市場(chǎng)分析：
“午吃飽，晚吃好，早餐不可少”。這是營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家對我們的忠告。但由于現代生活節奏的加快，許多人來(lái)不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學(xué)，所以這些來(lái)不及做早餐吃的人，都是早餐行業(yè)的潛在顧客。
目前大部分城市市民的早餐主要還是靠馬路早餐市場(chǎng)供應，不僅衛生條件得不到保證，早餐的品種也十分有限。
經(jīng)營(yíng)條件：
門(mén)面(約20平方米)，月租金1000--1500元
辦理營(yíng)業(yè)執照，衛生許可證等證件約計3000元
裝修5000--8000元(裝修要求：開(kāi)放式、體現衛生簡(jiǎn)潔)
經(jīng)營(yíng)性資金1萬(wàn)余元
效益預估：
毛利潤在50%左右
投資點(diǎn)撥：
1、選址：選擇有利的地點(diǎn)開(kāi)店很重要。建議您，理想的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是汽車(chē)站、城市中繁華的路口、學(xué)校、工廠(chǎng)等附近。
2、早餐店應再經(jīng)營(yíng)些其它品種。每天早餐做完后，可以賣(mài)些賣(mài)排骨粉、面等各種湯面、粉，采取多種經(jīng)營(yíng)才能保證店鋪更大的盈利空間。
3、早餐注重營(yíng)養。經(jīng)營(yíng)種類(lèi)，主食可提供面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn)，以咸菜或其他特色小菜為輔助; 搭配牛奶、豆漿、果汁，同時(shí)配上蘋(píng)果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮蔬果。
4、在經(jīng)營(yíng)時(shí)，既可以由顧客隨意點(diǎn)，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋(píng)果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標準的套餐模式，方便顧客選擇。
5、有條件的早餐經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以充分運用現代化技術(shù)，通過(guò)高效暢通的信息網(wǎng)絡(luò )，發(fā)布供應品種、服務(wù)價(jià)格和服務(wù)方式的信息，可開(kāi)展電話(huà)定餐、配送到家的送餐服務(wù)，以滿(mǎn)足個(gè)性化消費需求。
早餐店如何選址
1、交通要點(diǎn)
早晨是交通最最繁忙的時(shí)刻，舉凡各公車(chē)站、捷運站、火車(chē)站等各交通要點(diǎn)，都是早上人們聚集最多的方面啦，如果能夠在這些方面設置早餐店，加上手藝經(jīng)得起考驗，每天早上迎接熙來(lái)攘往的人群，生意一定不會(huì )差。
如果您的店剛好開(kāi)在在車(chē)站旁那就更好啦，人們在等車(chē)時(shí)，可能就會(huì )就近在您的店里買(mǎi)早餐;又或在下啦車(chē)后，在公車(chē)站附近買(mǎi)，無(wú)論怎么樣，在車(chē)站設立的早餐店，相信又比其它方面的生意來(lái)得更好。
2、社區住宅
不是每家店都能夠適合開(kāi)在住宅區里面，但早餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會(huì )走路到家附近的學(xué)校去讀書(shū)，如果不是在家吃早餐，當然也就會(huì )到家附近的早餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過(guò)后，那就上班族的上班時(shí)間啦，再來(lái)，那就媽媽們準備出門(mén)買(mǎi)菜的時(shí)間。
在住宅區里，大都是同一個(gè)社區的鄰居，既能夠和認識客人，也能夠和客人建立良好的感情，因此，在住宅區中開(kāi)早餐店，很容易就會(huì )有熟客人，這樣一來(lái)，固定的客源也很容易就建立起來(lái)。
3、市場(chǎng)地緣
市場(chǎng)一般也是好些人選擇開(kāi)早餐店的方面，因為吃早餐和買(mǎi)菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買(mǎi)完菜之后，就會(huì )到菜市場(chǎng)附近吃個(gè)東西，或帶早餐回去給家人吃。
4、文教機構外圍
現代人生活繁忙，往往沒(méi)時(shí)間準備早餐，早上趕上課的學(xué)生，如果沒(méi)在自家社區解決早餐，就一定會(huì )在學(xué)校附近消費，許多開(kāi)在學(xué)校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。不過(guò)如今學(xué)校外圍的店租也相當高昂啦，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營(yíng)業(yè)，不如以攤車(chē)型態(tài)經(jīng)營(yíng)，遇假日時(shí)能夠轉到別處去營(yíng)業(yè)。
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