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聽(tīng)說(shuō)你也想創(chuàng )業(yè)開(kāi)店
每個(gè)人曾有過(guò)開(kāi)店的夢(mèng)想，相信你也不會(huì )例外，其實(shí)那是一種對“我的地盤(pán)我做主”的渴望。
那年我們幾個(gè)女孩，有人說(shuō)要開(kāi)花店，有的說(shuō)要開(kāi)書(shū)店，有的說(shuō)要開(kāi)咖啡店，我說(shuō)要開(kāi)書(shū)店，最好大家都是在一條街上，牽著(zhù)條自己養的狗狗來(lái)串串門(mén)……
一群青春少女們嘰嘰喳喳，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是對未來(lái)的美好憧憬。
那時(shí)候我們談?wù)摰氖情_(kāi)店，要開(kāi)一個(gè)什么樣的店，是我們心心念念的夢(mèng)想，如同現在大家口里的“創(chuàng )業(yè)”一詞，“創(chuàng )業(yè)”聽(tīng)起來(lái)更高大上一些。
為什么說(shuō)每個(gè)人都有個(gè)開(kāi)店(創(chuàng )業(yè))的夢(mèng)想呢?
那就是為了自由、自主!這兩個(gè)詞語(yǔ)有著(zhù)致命的吸引力，我們以為開(kāi)店后，可以在自己的一畝三分地里，可以無(wú)所忌憚，不用再看甲方(老板領(lǐng)導)的臉色，可以一切聽(tīng)從自己內心。
幾年后，我們中的有些人的確是實(shí)現了開(kāi)店的夢(mèng)想，有人開(kāi)了書(shū)店，但不是我，我開(kāi)的是早餐店，有人開(kāi)了花店。
誰(shuí)說(shuō)過(guò)開(kāi)書(shū)店的人都有著(zhù)很深的文藝情懷。朋友小李的書(shū)店，開(kāi)在我們市二環(huán)外的一幽靜處，約莫30平方，屋內陳設考究，墻壁上掛著(zhù)富蘭克林都那句“書(shū)籍是人類(lèi)進(jìn)步的階梯”，以及“書(shū)籍是全人類(lèi)的營(yíng)養品”這些大大的標語(yǔ)。
開(kāi)業(yè)的那天，我們都無(wú)比艷羨都對小李說(shuō)，“你是這群人里第一個(gè)實(shí)現開(kāi)店夢(mèng)想的，你是實(shí)現了我們所有人的夢(mèng)，一定要好好珍惜。”
小李說(shuō)：“這個(gè)書(shū)店是我一輩子的事業(yè)，我會(huì )愛(ài)它如同愛(ài)自己。”
隨后，我也踏入了開(kāi)店的行列，我選擇的是早餐店，就是包子、豆漿、那一類(lèi)。
我們開(kāi)店遇到過(guò)城管隊趾高氣揚的大喝著(zhù)，不準賣(mài)臺桌超出門(mén)一點(diǎn)點(diǎn)。城建部會(huì )吆喝著(zhù)讓我們去罰款交費，不然店面招牌得拖走，他們一來(lái)就是一陣兵荒馬亂。裝修時(shí)物業(yè)也來(lái)找茬、百般阻擾，后給領(lǐng)導各送個(gè)紅包，不然把我們水電停了咋動(dòng)工咋做生意。
衛生許可證按流程怎么就是辦不下來(lái)，不花個(gè)八千萬(wàn)把的，休想把證辦下來(lái)。還有些“三不管”地帶會(huì )每月會(huì )有一群二流子來(lái)?yè)v亂收保護費。逢年過(guò)節還得提上豐厚的禮物去看看房東，省得他給我們漲房租或收回房子(合同都是一年一簽)。
遇上上面這些，都得乖乖掏錢(qián)塞紅包送禮物，能奈何?誰(shuí)讓我們是弱勢群體是開(kāi)店的呢!現實(shí)和想象是相差了十萬(wàn)八千里
那時(shí)我們每天早上三點(diǎn)多就得起床和面，發(fā)面、醒面，尤其是在寒冬臘月里你可想而知，一上午站在那揉面包包子的，前面人賣(mài)的，一站就是連續五六個(gè)小時(shí)，下午要開(kāi)始準備第二天的菜餡，洗洗、切切、擦擦，一天到晚是干不完的活，沒(méi)有周末，幾個(gè)月下來(lái)人是腰酸背痛。
曾以為開(kāi)了自己的店，想歇一天就歇一天，等真開(kāi)了這咋可能呢!同行競爭者們的虎視眈眈，擔心自己的顧客會(huì )流失，每天一睜眼都是房租費生活開(kāi)銷(xiāo)，怎敢有半點(diǎn)懈怠。
真實(shí)的開(kāi)店生活也是一地的雞毛呀!理想太飽滿(mǎn)，現實(shí)太骨感。
當我準備和開(kāi)書(shū)店的小李傾訴開(kāi)店的心酸和不易時(shí)，誰(shuí)知她比我還苦逼，她說(shuō)：店開(kāi)業(yè)投資的債務(wù)一分沒(méi)還不說(shuō)，下季度的房費還沒(méi)著(zhù)落，房東還喊著(zhù)要漲房租，每天守著(zhù)個(gè)店像做牢似的，一天到晚也沒(méi)幾個(gè)人來(lái)買(mǎi)書(shū)……
文藝情懷和資本市場(chǎng)是難以調和啊!
大前年做西安生意時(shí)，兩邊隔壁都來(lái)了大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的，左邊是賣(mài)酒的，右邊是賣(mài)瓜果蔬菜的。記得當時(shí)的我還發(fā)了條空間說(shuō)說(shuō)，“隔壁左右都是本科生，這是社會(huì )文化水平的進(jìn)步提高，還是資源的浪費呢!”(那年我覺(jué)得大學(xué)生都是天之驕子)
右邊鄰居小兩口是廣東人，四十平的小店擺放著(zhù)蔬菜水果。聊天后得知，他們曾在連鎖大商場(chǎng)里工作過(guò)七年，當過(guò)小領(lǐng)導。
不滿(mǎn)每天就是開(kāi)會(huì )開(kāi)會(huì )，實(shí)在是太厭倦了，野心勃勃的想開(kāi)創(chuàng )業(yè)屬于自己的事業(yè)，也好方便要寶寶。她計劃把大商場(chǎng)的一些促銷(xiāo)理念帶到她的小店來(lái)，計劃以后開(kāi)幾個(gè)分店，她可以常出去旅游旅游，采用刷卡收銀式，他們躊躇滿(mǎn)志，信心百倍。
每天她選擇一樣菜放在門(mén)口大促銷(xiāo)，比成本價(jià)還低，用喇叭循環(huán)吆喝著(zhù)，兩口子忙得不亦樂(lè )乎，營(yíng)銷(xiāo)花樣更是曾不出窮
但那些挑剔的顧客，只買(mǎi)那促銷(xiāo)的菜，其他產(chǎn)品并不買(mǎi)賬，那條街蔬菜水果店有三家，顧客們就挑選各家的促銷(xiāo)品買(mǎi)。
幾個(gè)月下來(lái)，看得出右邊鄰居的疲憊不堪，手臉都凍得一塊塊紫色的，每天，麻麻亮就去進(jìn)菜，回來(lái)還要整理擺放，幫顧客削皮伺候往小區送貨，晚上店照樣開(kāi)到十點(diǎn)多，因不遠處幾個(gè)大超市也都帶瓜果蔬菜，咋能早早關(guān)門(mén)呢?(沒(méi)有假期周末)
40平的小店房費一月就五千，水電費其他還不算，他們一天下來(lái)的營(yíng)業(yè)額也就小兩千，利潤平均只有20%,到后來(lái)競爭更激烈了，大超市賣(mài)的更便宜，他們營(yíng)業(yè)額直跌到幾百元。
惡性競爭啊!收益者是只是顧客而已
苦苦支撐一年后，他們還是無(wú)奈的把店轉讓掉了，一年累死累活的還倒賠了好幾萬(wàn)。商場(chǎng)如戰場(chǎng)。
左邊的鄰居是我們老鄉安徽人，她老婆是西按本地人，他們做煙、酒、茶葉類(lèi)生意，店面積和我們一樣也是40平。小兩口是大學(xué)同學(xué)，男主在大二時(shí)就在西安給別人銷(xiāo)售酒產(chǎn)品，女主家族長(cháng)輩也都是開(kāi)店做酒類(lèi)生意的。
他們的門(mén)面只是作為個(gè)據點(diǎn)，讓客戶(hù)知道他煙酒是正宗的，家里是有店有煙草許可證的。
男子每天起早貪黑的在外跑市場(chǎng)，各單位、夜總會(huì )，天天看到女主在家發(fā)貨，有時(shí)發(fā)幾十條中華的，幾十箱好酒，她說(shuō)要是指望店里的零售早餓死了。
像一些葡萄酒、紅酒、茶葉利潤都是在50%以上，他們家人脈好，銷(xiāo)路廣，他們一年就在西安買(mǎi)了套房子。
也是我見(jiàn)過(guò)唯一開(kāi)店很成功的年輕大學(xué)生。
如果你以為開(kāi)店就是功成身退，能睡到自然醒，你坐在那里，有源源不斷的顧客把錢(qián)往里送，那簡(jiǎn)直是做夢(mèng)!
大部分人開(kāi)店初期，是一個(gè)人當兩個(gè)人用，女的當男的用，除非你開(kāi)店真的是純粹是玩玩，家里不缺錢(qián)。
就像我那蔬菜水果店鄰居，又要當運輸、采購、后勤、燒飯、送貨、收銀、市場(chǎng)調查、策劃等，每天至少16個(gè)小時(shí)的工作量。
開(kāi)店考驗的是一個(gè)人(一家人)的綜合能力，根據經(jīng)濟實(shí)力來(lái)選地段，選址的眼光、產(chǎn)品的競爭力、市場(chǎng)的開(kāi)拓能力，采購渠道的信息資源、運營(yíng)能力、吃苦耐勞能力等等。
殘酷的是，這是個(gè)大魚(yú)吃小魚(yú)的年代，人家幾層樓的連鎖大商場(chǎng)要啥有啥，人家幾百平米的書(shū)店又帶咖啡廳配套經(jīng)營(yíng)，你說(shuō)你會(huì )選擇哪?現在各網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺又是如此發(fā)達。
如果你也想開(kāi)店，建議你先開(kāi)網(wǎng)店試試看，雖然現在競爭也很大，但風(fēng)險相對實(shí)體還是要小很多。
開(kāi)店不易，且行且珍惜!
任何一個(gè)行業(yè)都沒(méi)有想象的那么容易，得作好心理準備。愿你們開(kāi)店都能像那煙酒店老板那樣成功!
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