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中小食品企業(yè)怎樣企劃做大做強
中小食品企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢除了沒(méi)有掌握產(chǎn)品做強品牌的方法外，最重要的就是沒(méi)有掌握好產(chǎn)品做大市場(chǎng)的方法，沒(méi)有對自己的產(chǎn)品進(jìn)行合理、有效的市場(chǎng)規劃。以下是小編整理的中小食品企業(yè)怎樣企劃做大做強，希望對大家有所幫助。
方法一：了解競爭對手狀況
中小食品企業(yè)要做大市場(chǎng)首先必須對自己產(chǎn)品的直接和間接的競爭對手做一次詳盡的市場(chǎng)調研。只有完全了解主要競爭對手的狀況才能有效規避競爭風(fēng)險。對于競爭對手的調研主要包括以下13個(gè)部分：
1、品牌定位；
2、產(chǎn)品品類(lèi)；
3、產(chǎn)品定位；
4、目標市場(chǎng)；
5、各類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格；
6、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)；
7、銷(xiāo)售區域；
8、市場(chǎng)進(jìn)入策略；
9、廣告策略；
10、促銷(xiāo)、公關(guān)策略；
11、銷(xiāo)售政策；
12、銷(xiāo)售狀況；
13、企業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面。
方法二：進(jìn)一步做市場(chǎng)細分
根據自己產(chǎn)品的特點(diǎn)對消費者的需求做進(jìn)一步的市場(chǎng)細分，找到適合自己產(chǎn)品的特性，有較大市場(chǎng)需求，又能避開(kāi)有實(shí)力的競爭對手威脅的細分市場(chǎng)。中小食品企業(yè)可以考慮用同類(lèi)不同規格的產(chǎn)品滿(mǎn)足一類(lèi)細分市場(chǎng)不同消費者的需求；也可以考慮用不同類(lèi)別的產(chǎn)品同時(shí)運作幾個(gè)不同的目標市場(chǎng)，滿(mǎn)足不同類(lèi)別細分市場(chǎng)的消費需求，最終成為一個(gè)或幾個(gè)細分市場(chǎng)的強勢品牌。
方法三：對產(chǎn)品進(jìn)行SWOT分析
所謂產(chǎn)品的SWOT分析是指在消費者、銷(xiāo)售通路和競爭對手市場(chǎng)調研的基礎上通過(guò)該產(chǎn)品的優(yōu)勢（Strengths）、劣勢（Weakness）、機會(huì )（Opportunities）和威脅（Threats ）的對比分析，進(jìn)一步發(fā)現自己企業(yè)的產(chǎn)品有哪些優(yōu)勢；有什么劣勢；市場(chǎng)機會(huì )在哪里；存在哪些威脅因素。目的是要發(fā)揚該產(chǎn)品的優(yōu)勢，克服產(chǎn)品的劣勢，發(fā)現潛在的市場(chǎng)機會(huì )，規避市場(chǎng)威脅。中小食品企業(yè)在了解消費需求和競爭對手狀況后一定要對自己產(chǎn)品做科學(xué)的SWOT分析，以便對自己產(chǎn)品有一個(gè)客觀(guān)的認識。
方法四：規劃清晰的產(chǎn)品線(xiàn)
產(chǎn)品線(xiàn)規劃是指在產(chǎn)品品牌策略的指導下規劃中小食品企業(yè)的產(chǎn)品線(xiàn)架構。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：
1、可以用不同的產(chǎn)品品類(lèi)同時(shí)針對幾個(gè)目標市場(chǎng)，滿(mǎn)足不同細分市場(chǎng)消費者對不同品類(lèi)產(chǎn)品的需求；
2、也可以對同一類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格、口味、包裝、容量以及產(chǎn)品形態(tài)等方面的細分，同時(shí)滿(mǎn)足同一細分市場(chǎng)不同消費者差異化的市場(chǎng)需求；
3、中小食品企業(yè)也可以同時(shí)使用上述兩種產(chǎn)品線(xiàn)規劃方式做大市場(chǎng)規模。
方法五：包裝是產(chǎn)品的臉面，口感是產(chǎn)品的思想
包裝是產(chǎn)品的臉面，口感是產(chǎn)品的內在思想，就像人的思想和性格一樣。消費者不管是在超市還是在小食品零售店，首先看到的就是產(chǎn)品的包裝。如果產(chǎn)品的包裝有足夠的視覺(jué)沖擊力，就會(huì )觸動(dòng)消費者首次嘗試購買(mǎi)。如果產(chǎn)品的口感好，就會(huì )形成重復購買(mǎi)，這是消費者最終形成品牌忠誠的開(kāi)始。
中小食品企業(yè)只有做到了產(chǎn)品包裝能讓目標消費者愛(ài)不釋手，甚至吃完后把產(chǎn)品包裝當成公司辦公桌和家里梳妝臺上的小裝飾品；產(chǎn)品口感能讓消費者嘴饞的時(shí)候就想到你。如果是這樣，你的產(chǎn)品想賣(mài)不好都難。暢銷(xiāo)食品可不能是“我很丑，但我很溫柔”！
方法六：選擇適合的銷(xiāo)售渠道
中小食品企業(yè)雖然可以通過(guò)部分代理商的渠道優(yōu)勢進(jìn)入一些大中型商超渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品，但對于多數中小食品企業(yè)，特別是產(chǎn)品剛進(jìn)入不久或剛進(jìn)入食品行業(yè)不久的中小食品企業(yè)，產(chǎn)品主要的銷(xiāo)售渠道可以選擇中小型的連鎖超市、社區小超市、學(xué)校周邊的小食品店和一些專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售渠道（如大流通渠道等）銷(xiāo)售產(chǎn)品。運作好這些銷(xiāo)售渠道往往是中小食品企業(yè)做大市場(chǎng)規模的基礎和開(kāi)始。
方法七：規劃好銷(xiāo)售管理體系
中小食品企業(yè)開(kāi)始的時(shí)候銷(xiāo)售人員不多，代理商數量也相對較少，市場(chǎng)銷(xiāo)售區域并不特別廣，但從第一個(gè)產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣開(kāi)始就必須為企業(yè)規劃好銷(xiāo)售管理體系，沒(méi)有規劃專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售管理體系，中小食品企業(yè)很難做大市場(chǎng)規模。專(zhuān)業(yè)的中小食品企業(yè)銷(xiāo)售管理體系包括7大部分的內容：
1、銷(xiāo)售機構組織設計及職責：
�。�1）銷(xiāo)售組織機構設置；
�。�2）主要崗位職責。
2、銷(xiāo)售目標分解及計劃的制定：
�。�1）銷(xiāo)售區域劃分的原則與步驟；
�。�2）銷(xiāo)售目標的分解及滾動(dòng)銷(xiāo)售預測；
�。�3）銷(xiāo)售費用預算及控制；
�。�4）區域銷(xiāo)售計劃的制定。
3、銷(xiāo)售隊伍的管理：
�。�1）銷(xiāo)售隊伍的招募；
�。�2）銷(xiāo)售人員的考核；
�。�3）銷(xiāo)售人員行動(dòng)
管理。
4、渠道及渠道客戶(hù)管理：
�。�1）渠道結構及分析；
�。�2）渠道客戶(hù)的選擇；
�。�3）渠道客戶(hù)管理；
�。�4）渠道客戶(hù)拜訪(fǎng)程序；
�。�5）渠道客戶(hù)的激勵政策；
�。�6）渠道客戶(hù)的評估。
5、跨區銷(xiāo)售管理：
�。�1）跨區銷(xiāo)售管理；
�。�2）區內沖擊。
6、銷(xiāo)售行政與管理制度：
�。�1）辦事處銷(xiāo)售會(huì )議管理；
�。�2）銷(xiāo)售信息管理制度；
�。�3）銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )管理制度；
�。�4）工作規范。
7、銷(xiāo)售機構經(jīng)理應具備的能力與技巧：
�。�1）區域銷(xiāo)售機構經(jīng)理應具備的能力；
�。�2）區域銷(xiāo)售機構經(jīng)理的領(lǐng)導技巧。
方法八：制作精美的招商書(shū)
很多中小食品企業(yè)的老板都說(shuō)銷(xiāo)售狀況不理想，但后來(lái)精準企劃才知道這些食品企業(yè)連基本的產(chǎn)品招商書(shū)都沒(méi)有，那產(chǎn)品怎么能賣(mài)的好呢？中小食品企業(yè)要找適合的產(chǎn)品代理商，在產(chǎn)品招商方面取得成功，一本制作精美，有說(shuō)服力的招商書(shū)是必不可少的。專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品招商書(shū)主要包括以下12個(gè)方面：
1、產(chǎn)品介紹；
2、調研數據；
3、品牌定位；
4、目標市場(chǎng)；
5、產(chǎn)品利益點(diǎn)；
6、廣告口號；
7、品牌傳播策略；
8、市場(chǎng)推廣步驟；
9、產(chǎn)品銷(xiāo)售支持；
10、經(jīng)銷(xiāo)商的選擇；
11、產(chǎn)品代理政策；
12、對經(jīng)銷(xiāo)商的管理。
產(chǎn)品招商書(shū)的專(zhuān)業(yè)度和可信任度在某種程度上決定中小食品企業(yè)產(chǎn)品招商的成敗。
方法九：產(chǎn)品促銷(xiāo)不能間斷
中小食品企業(yè)要想逐步做大市場(chǎng)規模，產(chǎn)品各種各樣的促銷(xiāo)活動(dòng)一刻都不能停。產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)主要包括對消費者的促銷(xiāo)活動(dòng)和對經(jīng)銷(xiāo)商的促銷(xiāo)活動(dòng)兩部分。首先，在自己產(chǎn)品所有類(lèi)別的銷(xiāo)售終端，對準產(chǎn)品的核心目標消費人群不間斷做各種促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)既能有效促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，又能有機會(huì )與目標消費者不間斷的溝通，了解消費者對產(chǎn)品的意見(jiàn)和建議，通過(guò)改進(jìn)產(chǎn)品搶先滿(mǎn)足潛在的或逐步發(fā)生變化的消費需求。其次，對產(chǎn)品銷(xiāo)售代理商和零售商的促銷(xiāo)活動(dòng)也能有力調動(dòng)各級產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商的積極性，加快產(chǎn)品的流通速度，增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售規模。
方法十：終端宣傳推動(dòng)銷(xiāo)售
對于多數中小食品企業(yè)都沒(méi)有足夠的傳播費用做電視廣告或大型戶(hù)外廣告，但產(chǎn)品品牌傳播又不能沒(méi)有。中小食品企業(yè)最理想的方式就是在產(chǎn)品的中小型銷(xiāo)售終端做產(chǎn)品的宣傳和品牌的傳播。這種宣傳方式不僅能與消費者面對面直接溝通，而且宣傳費用很低，又能取得非常好的宣傳效果。這類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售終端的宣傳品主要包括：
1、宣傳海報；
2、宣傳單頁(yè)；
3、宣傳小冊子；
4、小展牌；
5、POP；
6、X展架；
7、小型產(chǎn)品專(zhuān)柜設計
8、各類(lèi)小型產(chǎn)品展示設計等等。
方法十一：做中小型終端的強勢品牌
中小食品企業(yè)的絕大多數產(chǎn)品都適合在中小型的連鎖超市、社區小超市、學(xué)校周邊的小食品店銷(xiāo)售。所以中小食品企業(yè)可以通過(guò)在這些終端的產(chǎn)品展示、促銷(xiāo)活動(dòng)和產(chǎn)品品牌傳播等宣傳方式的結合，做中小型終端的強勢品牌，再逐步向大型商超終端滲透。
方法十二：銷(xiāo)售培訓提升戰斗力
不管銷(xiāo)售隊伍是大是小，不管銷(xiāo)售人員是多是少，中小食品企業(yè)都必須有計劃對銷(xiāo)售管理人員和銷(xiāo)售人員進(jìn)行經(jīng)常性的銷(xiāo)售培訓。只有這樣才能不斷提升銷(xiāo)售隊伍的戰斗力，有效促進(jìn)產(chǎn)品實(shí)際銷(xiāo)量的增長(cháng)。專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售隊伍的培訓主要可以包括以下12個(gè)部分：
1、品牌和產(chǎn)品知識的培訓；
2、營(yíng)銷(xiāo)知識及理念培訓；
3、銷(xiāo)售人員團隊意識培訓；
4、銷(xiāo)售人員的行為規范；
5、銷(xiāo)售方法與溝通技巧培訓；
6、頂級銷(xiāo)售員具備的條件；
7、如何開(kāi)發(fā)與接觸潛在客戶(hù)；
8、引發(fā)客戶(hù)興趣及建立好感；
9、了解客戶(hù)需求及特質(zhì)；
10、了解客戶(hù)的購買(mǎi)模式；
11、介紹解說(shuō)產(chǎn)品與服務(wù)；
12、有效成交客戶(hù)的方法等。
中國的市場(chǎng)經(jīng)濟發(fā)展到今天，品牌與品牌的競爭，產(chǎn)品與產(chǎn)品的競爭已經(jīng)非常激烈，品牌和產(chǎn)品同質(zhì)化現象越來(lái)越嚴重，僅僅單靠品牌概念、產(chǎn)品口味、產(chǎn)品包裝或產(chǎn)品廣告的哪一方面都很難取得真正的競爭優(yōu)勢。中小食品企業(yè)只有將以上十二項做大市場(chǎng)的方法都做的更加到位才可能最終贏(yíng)得消費者的品牌忠誠，成為市場(chǎng)競爭中的強者。中小食品企業(yè)要想快速做大市場(chǎng)就得有“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”的雄心壯志。
中小食品企業(yè)做大做強的方法
一、中小食品企業(yè)應積極練好內功
據不完全統計，我國已經(jīng)獲得食品許可證的食品企業(yè)有1100多萬(wàn)家，但規模型食品企業(yè)只有5000多家，也就是說(shuō)，我國絕大多數食品企業(yè)都是中小企業(yè)，其中不少還是小微企業(yè)。這些企業(yè)缺乏技術(shù)、資金、人才、銷(xiāo)售渠道，產(chǎn)銷(xiāo)量很小，企業(yè)規模難以做大，始終在原地打轉，或者日益萎縮，最終倒閉。
廣大中小食品企業(yè)要想做大做強，只有先練好內功、提高自己的綜合實(shí)力。
1.更新觀(guān)念，采用系統化管理制度，消除危害食品安全的不良因子，完善食品安全管理部門(mén)，切實(shí)提高食品質(zhì)量。不管是大企業(yè)還是小企業(yè)，要想發(fā)展壯大，產(chǎn)品質(zhì)量好壞都是起著(zhù)一票否決的作用。如果沒(méi)有過(guò)硬的品質(zhì)，再怎么包裝和炒作的食品也不可能走得成為長(cháng)線(xiàn)產(chǎn)品，即使短期內欺騙了一小部分消費者，但接下來(lái)的報應將是非常慘痛！
2.從企業(yè)實(shí)際出發(fā)，籌集資金，集中力量開(kāi)發(fā)一兩個(gè)市場(chǎng)潛力大、能夠給企業(yè)帶來(lái)銷(xiāo)量的新產(chǎn)品。在開(kāi)發(fā)新品過(guò)程中，許多中小食品企業(yè)缺乏成熟的技術(shù)和人才，在這種情況下，企業(yè)可以找一些食品研究所、食品高校的食品技術(shù)專(zhuān)家合作。
在合作的報酬支付方式方面，除了傳統的一次性支付費用給食品技術(shù)專(zhuān)家之外，食品企業(yè)也可以和技術(shù)專(zhuān)家商定其他的報酬支付方式，例如，可和食品技術(shù)專(zhuān)家簽訂合同，在幾年期限內，在雙方共同開(kāi)發(fā)成功的食品銷(xiāo)售額中，將一定比例作為報酬，支付給食品技術(shù)專(zhuān)家。這樣操作，有利于提高雙方的責任心和積極性。
3.重視人才引進(jìn)和培養。有不少中小食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者認為，專(zhuān)門(mén)設立技術(shù)部，聘用一定數量的技術(shù)人員，要花不少成本，覺(jué)得劃不來(lái)。于是，不少中小食品企業(yè)盡管設立了技術(shù)部，但并沒(méi)有專(zhuān)職的技術(shù)人員，其后果是產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)常出問(wèn)題，多次遭到執法部門(mén)的處罰和媒體曝光，損失不小。其實(shí)，這些企業(yè)在受罰和客戶(hù)流失方面的損失，遠比聘用技術(shù)人員的成本要高，但有些中小食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者就是缺乏長(cháng)遠打算，抱著(zhù)“得過(guò)且過(guò)”的心態(tài)管理生產(chǎn)和食品質(zhì)量。
新產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、營(yíng)銷(xiāo)都離不開(kāi)高素質(zhì)的人才。食品企業(yè)應采用科學(xué)的薪酬激勵機制，提高各類(lèi)人才的工作積極性，使他們以公司為家，為企業(yè)發(fā)展盡心盡力。
二、政府應多角度扶持中小食品企業(yè)
中小食品企業(yè)存在諸多不足之處，但中小食品企業(yè)又是整個(gè)社會(huì )體系中的重要組成部分，在減少農副產(chǎn)品損耗率、提高農副產(chǎn)品附加值、吸納農民就業(yè)、滿(mǎn)足食品市場(chǎng)需求、改善民生、促進(jìn)創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新等方面，都具有重要作用。特別是在一些特色農產(chǎn)品加工、特色食品生產(chǎn)方面，中小食品企業(yè)更有其獨特的優(yōu)勢，而這恰恰是一些大型食品企業(yè)的弱項或者不愿意投資的地方。所以，國家應從多方面采取切實(shí)措施，扶持中小食品企業(yè)發(fā)展。
今年4月份，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)中小企業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》，要求有關(guān)部門(mén)、各地政府從發(fā)展環(huán)境、融資、財稅政策、創(chuàng )新、服務(wù)等多方面，加大對中小企業(yè)的扶持力度，這對于多數是中小企業(yè)的廣大食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)利好消息。
在對中小企業(yè)的財稅支持政策方面，《關(guān)于促進(jìn)中小企業(yè)健康發(fā)展的指導意見(jiàn)》提出了相關(guān)要求：
1.改進(jìn)財稅對小微企業(yè)融資的支持。
2.減輕中小企業(yè)稅費負擔。清理規范涉企收費，加快推進(jìn)地方涉企行政事業(yè)性收費零收費。
3.完善政府采購支持中小企業(yè)的政策。
4.充分發(fā)揮各類(lèi)基金的引導帶動(dòng)作用。
中小食品企業(yè)做強成功營(yíng)銷(xiāo)方法
條件一：了解消費者需求
中小食品企業(yè)做強品牌的第一步就是要了解消費者對于自己產(chǎn)品品牌的需求，即消費者為什么會(huì )購買(mǎi)自己品牌的產(chǎn)品，對該品牌最核心的消費需求是什么。對該品牌消費需求的了解程度以及對產(chǎn)品品牌市場(chǎng)容量的判斷是今后進(jìn)行精準品牌定位的基礎。
了解消費者需求的科學(xué)方法是做專(zhuān)業(yè)的消費者市場(chǎng)調研。在精準企劃接觸的很多中小食品企業(yè)了解消費者需求的方法都僅僅是自己走訪(fǎng)市場(chǎng)后，憑主觀(guān)經(jīng)驗來(lái)判斷消費者對自己產(chǎn)品品牌的需求程度。這種了解消費需求方式的結果往往會(huì )對消費者的真實(shí)需求做出錯誤的判斷，影響后期對產(chǎn)品品牌的整體規劃方向。只有通過(guò)專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的消費者市場(chǎng)調研才能準確了解消費者對自己產(chǎn)品品牌的真實(shí)需求。
條件二：分析競爭態(tài)勢
分析競爭態(tài)勢主要是了解自己產(chǎn)品品牌的主要競爭對手目前各自所占的市場(chǎng)份額，主要競品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢等方面的情況。分析競爭態(tài)勢的主要目的就是要根據市場(chǎng)競爭格局和自己品牌的特點(diǎn)進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)，避開(kāi)競爭對手的鋒芒，降低市場(chǎng)風(fēng)險，盡快在自己選定的細分市場(chǎng)做強品牌。
條件三：品牌定位精準
品牌定位指的是本品牌區別于所有競品的市場(chǎng)位置，即品牌在消費者心中留下的位置。
當消費者的需求產(chǎn)生時(shí)，首先會(huì )想到本品牌。多數中小食品企業(yè)都沒(méi)有給自己的產(chǎn)品品牌進(jìn)行明確的品牌定位或者是品牌定位不夠清晰和準確。沒(méi)有品牌定位的品牌或者品牌定位不夠精準的產(chǎn)品品牌不可能成為強勢品牌。大家也都知道，加多寶、水井坊和可比克等全國知名品牌都是因為首先有了精準的產(chǎn)品品牌定位而快速做強品牌的。
條件四：
為品牌起一個(gè)好名字
產(chǎn)品品牌確定后，可以根據品牌定位的方向，產(chǎn)品的特點(diǎn)和目標消費群體的需求為產(chǎn)品品牌起一個(gè)容易傳播的好名字。雖然是中小食品品牌，但產(chǎn)品品牌的名字也要體現大氣，容易記憶，甚至是國際化的感覺(jué)。好的品牌名字不僅能讓目標消費者容易記住你，而且能省很多的品牌傳播費用。
條件五：
品牌利益點(diǎn)清晰
品牌利益點(diǎn)是指品牌能帶給消費者的利益與消費者實(shí)際需求之間的連結點(diǎn)。品牌利益點(diǎn)不清晰是中小食品企業(yè)普遍存在的問(wèn)題。很多食品企業(yè)產(chǎn)品力強，品質(zhì)好，但產(chǎn)品品牌的賣(mài)點(diǎn)并不清晰、準確。多數中小食品企業(yè)產(chǎn)品都有自己的品牌賣(mài)點(diǎn)，但對一些產(chǎn)品品牌的賣(mài)點(diǎn)仔細分析后我們又會(huì )發(fā)現，很多產(chǎn)品品牌的賣(mài)點(diǎn)并不是消費者對該產(chǎn)品品牌的最核心的需求點(diǎn)，也不是該產(chǎn)品品牌給消費者的最佳利益點(diǎn)。也就是說(shuō)多數中小食品企業(yè)產(chǎn)品品牌的賣(mài)點(diǎn)不能與消費者的賣(mài)點(diǎn)實(shí)現精準對接，這也是中小食品企業(yè)品牌做不強的主要原因之一。
條件六：品牌差異化
所謂品牌差異化指的是中小食品企業(yè)自己的產(chǎn)品品牌區別于主要競品的特點(diǎn)，也就是要使自己的銷(xiāo)售主張與競品形成差異。品牌差異化尤其對中小食品企業(yè)做強品牌非常重要。
中小食品企業(yè)沒(méi)有太多的資源與大品牌一起拼消耗，只有尋找品牌的差異化，在一個(gè)競爭相對較弱，需求較大的細分市場(chǎng)才容易花較少的傳播費用做強自己的品牌。
條件七：品牌個(gè)性鮮明
品牌個(gè)性就是品牌的性格，即自己品牌特有的，區別于競品的個(gè)性特征。其實(shí)產(chǎn)品品牌與人的性格一樣也有品牌個(gè)性，這是消費者區別同類(lèi)產(chǎn)品各品牌的重要依據。比如康師傅冰紅茶就有專(zhuān)業(yè)、優(yōu)質(zhì)、活力、進(jìn)取和國際等方面的品牌個(gè)性。
每個(gè)產(chǎn)品品牌不管你是有意還是無(wú)意去塑造都會(huì )表現出這樣或那樣的品牌個(gè)性。中小食品企業(yè)從品牌推廣開(kāi)始就需要在品牌策略的指導下，逐步在目標消費者心中留下鮮明的品牌個(gè)性。當消費者的個(gè)性與你的產(chǎn)品品牌個(gè)性基本一致時(shí)，才可能讓你的品牌產(chǎn)生認同感，進(jìn)而成為該品牌的忠實(shí)消費群體。
條件八：廣告語(yǔ)能觸動(dòng)消費者
品牌的廣告語(yǔ)是品牌賣(mài)點(diǎn)與消費者利益點(diǎn)進(jìn)行充分溝通的語(yǔ)言。如果產(chǎn)品的廣告語(yǔ)能夠觸動(dòng)消費者，該品牌在傳播中就能花較少的費用起到很好的傳播效果。我們經(jīng)常會(huì )聽(tīng)到和記住的品牌廣告語(yǔ)如：1、統一鮮橙多的“多C多漂亮”，加多寶涼茶飲料的“怕上火，喝加多寶”，康師傅紅燒牛肉面的“就是這個(gè)味”等等。中小食品企業(yè)可以看看你的產(chǎn)品品牌的是否提煉出了能觸動(dòng)消費者的廣告語(yǔ)，這同樣是你做強品牌的基礎條件之一。
條件九：形成品牌壁壘
品牌壁壘講的是當某一品牌在市場(chǎng)上成功后，定會(huì )有許多模仿或跟進(jìn)品牌，這就需要快速建立品牌壁壘，阻止競品的進(jìn)入，形成本品牌在某個(gè)領(lǐng)域正宗的、獨有的、無(wú)法替代的優(yōu)勢。中小食品企業(yè)如果自信你的產(chǎn)品能取得成功，在品牌傳播的開(kāi)始階段就要考慮建立自己品牌的壁壘，使你的品牌在做強的過(guò)程中讓競爭對手很難模仿和跟進(jìn)。
條件十：預留品牌延伸的空間
品牌延伸指的是隨著(zhù)食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會(huì )遇到品牌延伸的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個(gè)或某些領(lǐng)域的強勢地位。
中小食品企業(yè)不管處在品牌推廣的哪個(gè)階段，在品牌做強的過(guò)程中都要考慮品牌延伸的問(wèn)題，目的是為該類(lèi)產(chǎn)品今后進(jìn)一步做大品牌預留下擴展空間。比如做休閑食品的中小食品企業(yè)，開(kāi)始只做花生類(lèi)產(chǎn)品，但品牌可以定位為休閑食品專(zhuān)業(yè)品牌或休閑食品專(zhuān)家等，將來(lái)為同一品牌進(jìn)入如薯片、雪餅或其它休閑食品領(lǐng)域預留下品牌擴展的空間。這種品牌延伸策略可以用同一個(gè)品牌做大整個(gè)休閑食品市場(chǎng)。如洽洽、徐福記等品牌就是采用這樣的品牌延伸模式。
條件十一：明確品牌發(fā)展目標
中小食品企業(yè)在品牌開(kāi)始傳播前就要有自己品牌發(fā)展的目標。比如某個(gè)品牌是要成為某個(gè)細分市場(chǎng)的強勢品牌還是成為這個(gè)細分市場(chǎng)的領(lǐng)導品牌；在哪個(gè)時(shí)間段做地方性的強勢品牌，哪個(gè)時(shí)間段成為區域性的強勢品牌，哪個(gè)時(shí)間段可能成為全國性的強勢品牌等等。目標明確了才能細化品牌傳播的策略、媒體、渠道和品牌傳播方式等。
條件十二：
建立品牌識別系統
建立品牌識別系統的目的是要在品牌與消費者的每一個(gè)接觸點(diǎn)建立統一的品牌形象，使每次品牌傳播都是該品牌形象提升的疊加。中小食品企業(yè)的品牌識別系統同樣包括MI（理念識別）、BI（行為識別）和VI（視覺(jué)識別）三大部分。對于中小食品企業(yè)理念識別和行為識別這兩部分開(kāi)始可以考慮由企業(yè)的老板和高管自己來(lái)設計和規劃，并在企業(yè)中貫徹執行；視覺(jué)識別部分必須由專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃公司來(lái)完成最理想，因為這樣才能夠使視覺(jué)識別、產(chǎn)品包裝、終端宣傳和品牌傳播形成統一、完整品牌識別體系，更有益于品牌的建立和提升。
通過(guò)以上中小食品企業(yè)做強公司和產(chǎn)品品牌的十二項基礎條件我們不難看出，中小食品企業(yè)的產(chǎn)品銷(xiāo)售狀況不是孤立的，全面、清晰品牌規劃是保證產(chǎn)品銷(xiāo)售增長(cháng)的基礎和前提條件。中小食品企業(yè)切不可僅僅從銷(xiāo)售層面尋找解決銷(xiāo)售問(wèn)題的方法。只有首先做強品牌才能做到讓品牌力持久拉動(dòng)銷(xiāo)售力的提升。中小食品企業(yè)在關(guān)注產(chǎn)品銷(xiāo)量的同時(shí)不妨對照以上做強品牌的十二項基礎條件，看看你的品牌規劃還有哪些方面需要進(jìn)一步提高。如果品牌規劃做的更完善些，你企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售也自然會(huì )變的更加順暢。
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