健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)(精選11篇)
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中,接觸到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的地方越來(lái)越多,創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是創(chuàng )業(yè)者在初創(chuàng )企業(yè)成立之前用于取得合作支持或風(fēng)險投資的可行性商業(yè)報告。擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的注意事項有許多,你確定會(huì )寫(xiě)嗎?以下是小編為大家整理的健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
一、項目簡(jiǎn)介
1、項目名稱(chēng):xx中醫養生館
2、項目規模:選址在新城區內,200-300平方米左右的商鋪,交通流暢,停車(chē)方便,周邊商業(yè)氛圍的環(huán)境規模。
3、項目背景:隨著(zhù)人們收入水平的提高,人們追求健康長(cháng)壽的愿望增強,加上生活和工作的壓力增大、環(huán)境的破壞導致的人們健康狀況下降,使得人們對健康養生的需求逐年增加。而中醫養生有“上工治未病”之說(shuō),上醫----醫未病之病,中醫----醫欲病之病,下醫----醫已病之病的理論基礎;通過(guò)中醫傳統理療、經(jīng)絡(luò )疏通、調解人體陰陽(yáng)平衡為主、以治未病為目的打造出xx具有中醫特色的養生館。而xx目前還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)技術(shù)性強的養生館,以及xx旅游客流的需求,足以開(kāi)展第一家具有特色的中醫養生館,搶占先機,獨占鰲頭。
4、經(jīng)營(yíng)理念:中醫特色養生館通過(guò)獨特的推拿、艾灸、藥浴、熏蒸、養生茶、藥酒等養生項目的服務(wù),達到全方位、針對性、見(jiàn)效快、純自然療法的亞健康調理項目,以滿(mǎn)足人們養生保健需求,突出專(zhuān)業(yè)性、品牌性、規模性的特色養生館。
二、中醫養生項目
1、推拿、按摩、針灸;
2、懸灸、艾灸、拔罐、刮痧;
3、藥浴、熏蒸、足浴;
4、養生茶、保健品;
5、藥油、藥酒;
6、女士美容美體減肥;
7、中醫體質(zhì)辯證、體檢、咨詢(xún)。
三、中醫養生館營(yíng)銷(xiāo)
1、市場(chǎng)細分:
a)三十歲以上的老板,白領(lǐng),政府人士,銀行工作人員等。
b)25—55歲的女性,有中等以上的收入。
c)追求健康自然的中醫養生人群、老年人。
d)頸肩腰腿痛、骨質(zhì)增生等亞健康人群。
2、市場(chǎng)定位
中醫特色養生館—用中端的價(jià)格,高端的服務(wù),專(zhuān)業(yè)化的水平為客人服務(wù),設計成金字塔贏(yíng)利模式。也就是說(shuō),在贏(yíng)利模式設計時(shí),要組合不同的產(chǎn)品和服務(wù),主要分為兩部分:
一部分是沒(méi)有特色普遍性的項目,它們作為利潤的金字塔底部分,這些服務(wù)大多是微利或不贏(yíng)利的,比如足浴,推拿是很多養生館都有的,也是一般人都能消費的,那么這部分價(jià)格就不能定的很高了,普通大眾都能接受,而且比醫療機構價(jià)格又實(shí)惠,又能享受到好的環(huán)境。
另一部分則是非常有特色和競爭力的項目,比如藥浴熏蒸、艾灸、養生茶、藥酒等這部分產(chǎn)品或服務(wù)有中醫特色,客戶(hù)對它們的認知利益應該要非常高才可以,它們作為金字塔頂,可以銷(xiāo)售價(jià)很高,這樣利潤就有了。
總的說(shuō)來(lái),“金字塔”贏(yíng)利模式,就是既要有“暴利”的產(chǎn)品又要有微利的產(chǎn)品,既要有高端客戶(hù),又兼顧中低端客戶(hù),組合起來(lái),分別對待,才能達到養生館綜合贏(yíng)利。
3、環(huán)境定位
a)整體風(fēng)格:室內精裝修古樸優(yōu)雅不失時(shí)尚,創(chuàng )造視覺(jué)、心境上最佳享受。洋溢渲染中國風(fēng)情(中醫是中國的國粹,適當采用中國風(fēng)可以給人舒適安寧的感覺(jué),跟養生的主題很貼合)的風(fēng)格。(圍繞中國古典風(fēng)格,統一服裝(服務(wù)員服裝可以采用中國風(fēng),比如旗袍、唐裝、中山裝等)宣傳單,服務(wù)項目名稱(chēng)等諸多方面加以充分烘托)
b)養生館環(huán)境促銷(xiāo):作為環(huán)境促銷(xiāo),主要為內外部環(huán)境。外部環(huán)境能吸引顧客進(jìn)店標題醒目容易記住,體現中醫風(fēng)格健康的元素;內部環(huán)境能刺激顧客消費,并成功挽留顧客。以古典、節奏緩慢的輕音樂(lè )為主,使顧客感到放松,舒適,點(diǎn)上植物精油,讓養生館彌漫著(zhù)一股醉人的花草香氣。
4、促銷(xiāo)方式
1)廣告促銷(xiāo)
互聯(lián)網(wǎng)促銷(xiāo):通過(guò)寫(xiě)軟文,新聞稿等形式在本地論壇、貼吧,微博推廣本店及服務(wù),建立知名度。輔助群發(fā)郵件(使用QQ郵件,因為QQ使用人群,人員廣)進(jìn)行宣傳。條件要是允許的話(huà),建立自己的養生館網(wǎng)站,發(fā)布各種信息,幫助顧客網(wǎng)上答疑。
2)人員上門(mén)推廣
因為您的客戶(hù)群主要是一些機關(guān)工作人員白領(lǐng)及老板。所以除了廣告營(yíng)銷(xiāo)之外一定要配合人員營(yíng)銷(xiāo)。建立客戶(hù)群關(guān)系。對于機關(guān)單位可以去跟單位商量能不能以福利卡的形式買(mǎi)的消費卡。所以要是這個(gè)渠道銷(xiāo)售最主要,主要通過(guò)關(guān)系客戶(hù),達到網(wǎng)狀式營(yíng)銷(xiāo)
3)常規促銷(xiāo)
充分產(chǎn)品銷(xiāo)售有利時(shí)機:新產(chǎn)品上市促銷(xiāo)、流行項目推廣時(shí)期,進(jìn)行會(huì )員發(fā)展及優(yōu)惠抵價(jià)券的派發(fā)。重要節日促銷(xiāo):元旦、春節、婦女節、母親節、教師節、中秋節及周年慶典。在這些節日舉行優(yōu)惠活動(dòng),發(fā)展會(huì )員及優(yōu)惠抵價(jià)券的派發(fā)。
4)專(zhuān)業(yè)促銷(xiāo)
經(jīng)常開(kāi)展一個(gè)中醫養生免費學(xué)堂,一星期開(kāi)展兩次或者一次,地點(diǎn)放在自己的店里,邀請老板,領(lǐng)導,白領(lǐng)人士、亞健康過(guò)來(lái)學(xué)習養生健康知識。發(fā)展自己的客戶(hù)。一傳十,十傳百,學(xué)員會(huì )越來(lái)越多。效果會(huì )更好。
四、管理制度
要想做到長(cháng)期發(fā)展,以及長(cháng)期留住客戶(hù)贏(yíng)的'好的口碑。跟我們的內部管理是分不開(kāi)的。甚至可以說(shuō),內部管理就是我們的生命線(xiàn)。因此,需建立經(jīng)營(yíng)管理制度,達到更好的經(jīng)濟效益。
1、日常管理制度、考勤制度
2、獎勵制度、衛生制度
3、工作流程制度、行為禮儀制度
4、專(zhuān)業(yè)操作規則、專(zhuān)業(yè)服務(wù)用語(yǔ)
5、會(huì )議制度、培訓制度
6、人事管理、財務(wù)制度
五、投資計劃
本項目總投資計劃萬(wàn)元,通過(guò)1年時(shí)間形成規模和口碑,2年時(shí)間達到贏(yíng)利,3-4年時(shí)間收回成本。
(一)投資規模
1、面積:200-300平方米左右
2、布局:前臺導診廳1間
中醫專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)室、接待室1間
專(zhuān)業(yè)養生室:(2人間)5間、(4人間)2間、豪華單人間2間,熏蒸藥浴室2間。
休閑茶室和產(chǎn)品陳列區1間
女子專(zhuān)業(yè)區2間。
3、人員:
總負責人:1人
專(zhuān)業(yè)養生技師:5-8人
前臺收費行政后期:2人
(二)投資成本
1、房屋室內精裝修:10萬(wàn)元
2、購置養生設施設備、家具家電:6萬(wàn)元
3、廣告宣傳、開(kāi)業(yè)慶典、公關(guān)促銷(xiāo):3萬(wàn)元
4、房屋租金:3-5萬(wàn)元/年
5、人員工資:平均每人3000元/月
6、養生醫用耗材、員工服裝、辦公用品、水電網(wǎng)絡(luò )等2萬(wàn)月/元。
(三)效益分析
分三期:
1、建館開(kāi)始營(yíng)業(yè)后,第一期為投入期。需投入廣告、宣傳,讓需要中醫保健養生的朋友對我們的特色中醫養生館有一個(gè)認知過(guò)程,時(shí)間為一年。
2、第二期為無(wú)回報期,此期開(kāi)始有會(huì )員加入。各館室開(kāi)始正常運行,但收入與支出最好也只能收支平衡,此期為一年。
3、第三期為會(huì )員穩定期、回報期。此期各會(huì )員穩定,并不斷有新的會(huì )員加入,散客戶(hù)也會(huì )源源不斷;養生館的效益開(kāi)始大幅度的上升。第四年以后的每年會(huì )以30-40%效益利潤的增加。
具體數字會(huì )與建館投入的資金、場(chǎng)地、設施成正比,在此未祥列出。
六、項目總結
中醫醫學(xué)是祖國的寶藏,中醫文化深入人心,中醫養生效果在人們腦海根深蒂固,中醫技術(shù)的實(shí)用性、專(zhuān)業(yè)性得到社會(huì )的認可,尤其是她的自然環(huán)保、無(wú)創(chuàng )傷性、無(wú)藥物副作用體現出神秘性效果。我們利用名校、名醫的名人效果,通過(guò)專(zhuān)業(yè)性、技術(shù)性為需要和懂得養生的人士提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù),達到養生館的贏(yíng)利,再結合x(chóng)x旅游資源的客流,為我們的養生服務(wù)提供豐富客源。技術(shù)傳品牌、管理出效益,xx中醫特色養生館項目切實(shí)可行。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
一.創(chuàng )業(yè)目標摘要
以“健康飲食,時(shí)令養生”為理念,建立一個(gè)形象健康、綠色環(huán)保的餐飲連鎖公司。
因時(shí)制宜一年四季有寒熱溫涼之別,食物性能也有清涼、甘淡、辛熱、溫補之異,飲食攝養宜順應四時(shí)而調整!讹嬌耪矶臅r(shí)所宜》明確指出:“春氣溫宜食麥以涼之,夏氣熱宜食菽以寒之,秋氣燥宜食麻以潤其燥,冬氣寒宜食黍以治其寒!睉妹總(gè)季節特有的簡(jiǎn)單食材搭配出營(yíng)養均衡符合亞洲人身體需求的飲食,弘揚中國飲食養生文化。
順應社會(huì )環(huán)境,以快餐的經(jīng)營(yíng)方式,為現代人帶來(lái)方便、安全、快捷的飲食享受。
二.市場(chǎng)分析:
<一>、市場(chǎng)環(huán)境分析
目前在國內市場(chǎng)中,快餐以西式快餐為主,如肯德基、麥當勞、必勝客等,自20世紀80年代末、90年代初,西式快餐進(jìn)入北京以來(lái),在短短的十多年中,麥當勞、肯德基已遍布京城的四面八方,并迅速向其他城市擴展,足見(jiàn)隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,社會(huì )壓力增大,快捷的餐飲方式在國內市場(chǎng)占據了強勢的地位。經(jīng)常光顧西式快餐的不僅是兒童,還有那些忙于工作而無(wú)暇顧及飲食的企業(yè)白領(lǐng)們。而快餐營(yíng)養專(zhuān)家認為,西式快餐是高脂肪、高熱量、低維生素的食品。經(jīng)常吃西式快餐不僅增加了能量的攝入,而且增加了脂肪的供能比例,同時(shí)降低了不飽和脂肪和纖維素的攝入,吃的次數越多,有害作用也就越大。這就與追求健康,注重養生的消費需求產(chǎn)生了強烈的矛盾。
大型的星級酒店消費水平較高、用餐較長(cháng)不適合工薪階層及普通白領(lǐng)的日常消費,不能滿(mǎn)足上班族每天的飲食需求。
普通的街邊飯店的服務(wù)質(zhì)量差,就餐環(huán)境亂,菜品質(zhì)量更是存在嚴重問(wèn)題,致使消費者憂(yōu)心忡忡。在倡導健康飲食,關(guān)注養生保健的今天,便捷、健康的消費理念在消費者心中占據重要地位,并且也已然成為一種時(shí)尚的消費理念。所以普通的飯店勢必會(huì )在經(jīng)濟發(fā)展的浪潮中被新鮮的經(jīng)營(yíng)理念所替代,不具有競爭能力,和長(cháng)期發(fā)展的優(yōu)勢。
目前,國內很多中式快餐、綠色快餐正在崛起,可是僅以“中式”和“綠色”作為標注,其品牌效應并不明顯,也不具有鮮活的特色。在中式快餐的發(fā)展得并不成熟的.今天,是進(jìn)軍該行業(yè)的大好時(shí)機。
就當下的哈爾濱而言,城市高速發(fā)展建設,市民素質(zhì)和消費水平逐步提高。人們對生活的品質(zhì)提出了很高的要求,隨著(zhù)一些著(zhù)名的國際品牌、和進(jìn)口商品的入駐,哈爾濱人的消費理念和層次明顯提升。追求品牌,追求品質(zhì),同時(shí)還追求時(shí)尚。時(shí)令養生定會(huì )產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效應。
<二>、消費者心理分析
隨著(zhù)生活節奏加快,社會(huì )競爭壓力增大,由于勞累過(guò)度、膳食不均衡、用餐不規律,致使亞健康問(wèn)題越發(fā)嚴重,年輕白領(lǐng)及工薪階層的飲食問(wèn)題提上日程。人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度大大提高。如今的現代人在飲食上最需要的就是“清淡”。專(zhuān)家指出,清淡健康的膳食結構是提高身體免疫力有效途徑之一。合理的飲食結構、少鹽少油少脂肪的飲食習慣,不但能夠保持體重不超標,更重要的是它能預防“三高”、冠心病、中風(fēng)、心肌梗塞等多種慢性疾病發(fā)生。
但對于“如何吃才健康”,“食材如何搭配才更有營(yíng)養價(jià)值”等問(wèn)題是需要深度研究的。目前很多健康養生的電視節目應運而生,收到了良好的收視效果。但絕大多數的上班族對此概念模糊,根本無(wú)暇研究,并且他們更沒(méi)有時(shí)間來(lái)用心烹飪。因此能夠一個(gè)環(huán)境輕松,便捷衛生的飲食場(chǎng)所,才是當下消費者迫切的消費需求。
由于我國食品問(wèn)題頻發(fā),牛奶、雞蛋、辣椒等添加劑曝光后,引起了人們對食品安全非常重視。采用可信度高的綠色健康的時(shí)令蔬菜,根據季節、節氣的變化更迭提供新鮮環(huán)保的健康菜肴,可以保證餐廳的信譽(yù)。
<三>、品牌定位分析
中國的飲食養生文化源遠流長(cháng),《黃帝內經(jīng)》等書(shū)籍中對“時(shí)令養生”就有詳細的記載,在國內乃至世界具有特殊的影響力。近年來(lái)我國弘揚國學(xué)文化的成果顯著(zhù),學(xué)習國學(xué)的社會(huì )風(fēng)潮影響空前。若以中國國學(xué)文化為基墊,利用其深厚的文化內涵,吸引消費者,一定具有顯著(zhù)的效果。
三、實(shí)施方案
<一>、服務(wù)模式
1、以時(shí)令餐品為主營(yíng)業(yè)務(wù),根據不同顧客的體質(zhì)推出適合餐品。備有具有專(zhuān)業(yè)飲食文化的服務(wù)人員為消費者講解。讓顧客吃的明白。
2、選擇綠色健康食材,選取當地的貨源,盡量避免長(cháng)途運輸,確保食材的新鮮度和質(zhì)量。菜肴以清淡為主,注重飲食均衡。讓顧客吃的放心,吃的健康。
3、周到服務(wù),便捷服務(wù),以誠待客。讓顧客吃的舒心,輕松愉悅。
<二>、經(jīng)營(yíng)理念
1、倡導“朔日補氣血、望日少進(jìn)補、弦月暢經(jīng)絡(luò )、晦日益血氣”的養生方略,極力宣傳《黃帝內經(jīng)之時(shí)令養生經(jīng)》。根據季節、節氣、時(shí)辰推出不同菜品,調整配合,合理創(chuàng )新。
2、充分做足早、中、晚三餐的供應。讓顧客在最短的時(shí)間內吃到放心的餐品。
3、針對老、中、青配置菜肴,根據不同體質(zhì)和膚質(zhì)的消費者提供相適合的時(shí)令養生的套餐,依據不同的需求烹制食物。如女性白領(lǐng)注重美容養顏、老人多發(fā)心腦血管疾病注重血脂平衡等等。
<三>、目標市場(chǎng)的定位。
顧客群:以企業(yè)白領(lǐng)和老年人為主,因為這部分人的消費能力較強;也提供輕松綠色的家庭聚餐環(huán)境;追逐的健康時(shí)尚青年人。
價(jià)格定位:傾向于平民化,做到物美價(jià)廉。
<四>、經(jīng)營(yíng)模式
1、便捷快餐式管理,吸取西式快餐經(jīng)營(yíng)模式,流水作業(yè);
2、顧客可以提前定餐,還可以自帶食材預定餐品,餐廳有專(zhuān)職人員負責加工烹飪。
3、增加快遞急送業(yè)務(wù);
4、負責承包寫(xiě)字樓午餐業(yè)務(wù);
5、定期實(shí)行自助模式,以吸引消費者
6、承包高校(初中、高中、大學(xué))食堂。
7、推出歡聚共享套餐,與市內的團購網(wǎng)站合作,打開(kāi)銷(xiāo)路,互利共贏(yíng)。
<五>、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
1、地點(diǎn)選。
于寫(xiě)字樓集中區域,如南崗、紅博會(huì )展中心附近。
2、店面設計:
(1)、外觀(guān)形象簡(jiǎn)約明亮的,給人一種清新、潔凈、健康的印象。
(2)店內設計可以參考咖啡廳和快餐店的設計,以簡(jiǎn)單、整潔、方便為主。店內分為兩層:第一層,主要供年輕白領(lǐng)、中青年使用,設置快速就餐區,如幾排長(cháng)椅和餐桌;多人用餐區,如4-8人的多邊形餐桌。第二層,主要供老年人休息、聊天和用餐,做好防滑設施,增添老年人娛樂(lè )設施,和一個(gè)小型的書(shū)報閱讀區域。
(3)在一層座椅附近,增加一些插口,為數碼一族提供辦公的便利條件。
(4)餐廳氛圍,用綠色植物和鮮花裝點(diǎn),配合歡悅的樂(lè )曲使用餐人心情放松、舒暢。
3、廣告策略:
以平面廣告為主,刊登在晚報(針對老年人),財經(jīng)報紙(企業(yè)白領(lǐng))等媒體上。
開(kāi)辦交流網(wǎng)站:
(1)、為養生館做宣傳
(2)、便于網(wǎng)民交流分享養生知識和心得,同時(shí)捕捉消費者的需求,可以在第一時(shí)間獲得商業(yè)信息。
(3)、有助于提升餐廳形象,營(yíng)造時(shí)尚生活、真誠服務(wù)的企業(yè)口碑。
四、投資預算
店面:200平米
房?jì)r(jià)估計:6,000-10,000元(南崗)4,000-10,000(香坊)
店鋪:800,000-2,000,000元
裝修:150,000-300,000元
其它必備物品:餐桌(長(cháng)形4張,多邊形35張)8,000
椅子(長(cháng)形4張,方形180張)5,000
廚房用具20,000
餐具10,000
其它設施20,000
管理費用:店長(cháng)1名3,000元/月
服務(wù)員8名1,200-1,800元/月
清潔員3名1,000-1,500元/月
合計:1,018,200-2,368,200元
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 3
xx養生火鍋,好吃自然備受關(guān)注,一魚(yú)兩吃,肉嫩湯鮮,吃過(guò)的人交口稱(chēng)贊。xx養生火鍋采用石烹技法和湯煮技法統一的制作方式,創(chuàng )新工藝,更加保留食材原生營(yíng)養,更加美味可口。xx養生火鍋,標準化制作功,統一料包配送,創(chuàng )業(yè)更加輕松,品質(zhì)保證,味道正宗。xx養生火鍋養生新食尚,口味兼顧南北,營(yíng)養全面覆蓋,市場(chǎng)接受度非常高。
xx養生火鍋,實(shí)現了做法的創(chuàng )新和吃法的創(chuàng )新。在木桶里放上浸過(guò)高溫油熱的石頭,再將生魚(yú)片鋪展在有機石上,倒入沸騰的高湯瞬間將魚(yú)片悶熟,魚(yú)肉鮮美嫩滑,香飄四溢。先吃魚(yú)后喝湯,肉嫩汁美,回味悠長(cháng)。xx養生火鍋傳熱的石頭全部來(lái)自大渡河深水區的天然礦物石,其含有人體需要的豐富微量元素,木桶均取自雅安山區原生的香杉樹(shù),手工打造。
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)吃魚(yú)、喝湯、涮菜,一個(gè)簡(jiǎn)單的木桶魚(yú)火鍋,吃法講究,營(yíng)養豐富還不浪費,這就是xx養生火鍋的魅力所在,xx養生火鍋的出現帶來(lái)了火鍋新的體驗,改變了火鍋味道雷同,吃法單一的窘境,開(kāi)創(chuàng )了新的火鍋發(fā)展之路。
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)總部全程扶持,一站式服務(wù),整店輸出模式讓創(chuàng )業(yè)更加輕松。xx養生火鍋,擁有資深的`團隊幫助創(chuàng )業(yè)商,從選址到裝修,從立店到經(jīng)營(yíng),都有專(zhuān)人指導,免費咨詢(xún)。后期更有強大售后團隊,幫助創(chuàng )業(yè)商解決經(jīng)營(yíng)難題。料包配送,統一口味,制作標準化,經(jīng)營(yíng)更輕松,創(chuàng )業(yè)選擇餐飲,餐飲創(chuàng )業(yè)就選擇xx養生火鍋。
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)條件
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)條件:
1、年滿(mǎn)18周歲,身體健康,具有強烈的成功欲望和創(chuàng )業(yè)激情的您或您的家人。
2、有理性的投資心態(tài),能夠客觀(guān)的看待投資與回報的關(guān)系。
3、對于xx養生火鍋公司總部的品牌有一定的認知,并且認同公司的經(jīng)營(yíng)管理理念。
4、xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)商要有一定資金實(shí)力和承擔風(fēng)險的能力。
5、有經(jīng)營(yíng)店面、投資所需的自主經(jīng)營(yíng)能力。
6、熟悉當地地區經(jīng)濟狀況和城市規劃、發(fā)展情況。
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)支持:
1、xx養生火鍋品牌形象支持:為創(chuàng )業(yè)商提供統一品牌形象、統一店面風(fēng)格、統一核心調料配送、統一宣傳策劃、統一服裝等整體服務(wù)支持,無(wú)需單打獨斗。
2、xx養生火鍋整店輸出支持:創(chuàng )業(yè)xx養生火鍋,總部會(huì )給予整店輸出支持,從門(mén)店建設到選址、裝修、銷(xiāo)售、推廣等,全程一站式指導和扶持,使您的店面更快、更好的運營(yíng)起來(lái)。
3、xx養生火鍋強力培訓計劃:提供全面系統的培訓,包括:裝修、運營(yíng)、廣告促銷(xiāo)、銷(xiāo)售等各方面。
4、xx養生火鍋產(chǎn)品研發(fā)支持:分析市場(chǎng)需求,研發(fā)新品,領(lǐng)先競爭對手,提高核心競爭力。
5、xx養生火鍋管理運營(yíng)支持:通過(guò)總部專(zhuān)業(yè)人員營(yíng)運支持、市場(chǎng)巡查、遠程服務(wù)等,保證投資者利潤。
6、xx養生火鍋裝修支持:xx養生火鍋總部提供統一的裝修設計方案和施工圖紙,保證形象統一。
7、xx養生火鍋市場(chǎng)保護支持:總部對每家創(chuàng )業(yè)店都設有嚴格的區域保護制度,保障片區內該店的獨家經(jīng)營(yíng)權,維護正常經(jīng)營(yíng)秩序,保護創(chuàng )業(yè)商的長(cháng)遠利益。
8、xx養生火鍋跟蹤服務(wù)支持:總部會(huì )派專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店人員為客戶(hù)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)診斷指導,實(shí)現盈利。
9、xx養生火鍋品牌資源:可以免費的使用xx養生火鍋?偛客ㄟ^(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷(xiāo),以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,實(shí)現店面火爆人氣,助增店面盈利,步步高升。
10、xx養生火鍋安全退出:代理商經(jīng)營(yíng)期滿(mǎn)決定終止合作關(guān)系,總部協(xié)助將代理權轉交第三方。
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)費用
xx養生火鍋創(chuàng )業(yè)流程:
1、首先預定:了解公司項目創(chuàng )業(yè)體系。
2、實(shí)地參觀(guān):到總部所在地進(jìn)行實(shí)地觀(guān)摩,并與xx養生火鍋總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流,了解公司和項目狀態(tài)。
3、投資申請:填寫(xiě)投資申請書(shū)并確認投資意向。交付名額預定金。
4、資格審核:xx養生火鍋總部對投資者提供的各種資料進(jìn)行審核,確認投資者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、合同簽定:審閱特許合作協(xié)議,明確雙方合作方式、權利與義務(wù),并繳納各項費用。
6、店面裝修:總部協(xié)助合作商確認商圈及選址,以及店面裝修及布置。
7、開(kāi)店籌備:公司協(xié)助開(kāi)店及對員工培訓。
8、貨物配送:物料配送,總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè),提供營(yíng)銷(xiāo)方案。
9、試營(yíng)業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè):這時(shí)候總部關(guān)注創(chuàng )業(yè)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
11、售后服務(wù):開(kāi)業(yè)后,總部會(huì )根據創(chuàng )業(yè)店實(shí)際情況必要時(shí)派專(zhuān)人上門(mén)指導。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
一、項目描述
基于長(cháng)春健康養生行業(yè)的初步判斷,戰略規劃部認為投資健康養生行業(yè),其項目的商業(yè)模式應從以下幾個(gè)方面加以定位:
1、項目的檔次定位:
以投資中老年健康養生會(huì )館為例,其針對的消費者群體應為有消費能力、有追求健康的訴求并易于接受新的健康理念與模式的離、退休職工。通過(guò)初步調研可知,長(cháng)春市的目標消費群體多集中在部委、機關(guān)、軍隊職工宿舍區、大學(xué)院校,企業(yè)的職工家屬樓、以及高校的教職工家屬區這樣的社區中,因此,中老年健康養生會(huì )館的店址選擇應集中在包括以上社區在內的,配套設施較為成熟的中老年社區周邊,就近提供服務(wù),方便消費者。
經(jīng)營(yíng)模式:教練技術(shù)模式
一階段:前期選址裝修
二階段:招聘員工30—40人
三階段:?jiǎn)T工走企業(yè)版TA,按教練技術(shù)感召海星模式,營(yíng)銷(xiāo)會(huì )員卡。
四階段:會(huì )員版教練技術(shù)模式健康營(yíng)銷(xiāo)講座。出售健康產(chǎn)品(保健品器械)通過(guò)采取對中老年消費群體問(wèn)卷調研的形式可知,中老年消費者對生理需求、安全與保健需求、社會(huì )形象需求和信息需求成為對健康養生需求的主要組成部分。其中,問(wèn)卷樣本數量:20份;
調研區域:南湖社區,某某花園、某市為解決省委高校教師住房建設的高校教師住宅小區,集中北京各大高校的退休老教授;
調研口徑:粗測;
生理需求:
即身體不適感的消除,有關(guān)于減壓、調節睡眠、抗衰老、減輕腸胃、關(guān)節炎、風(fēng)濕等的`疼痛率、降低血糖、提高免疫力的字眼多次被提及。
安全與保健需求:
即維持或提高精神狀態(tài),更強調心理狀態(tài)和精神狀態(tài)的調節,希望通過(guò)健康養生會(huì )館的服務(wù),使身心得到充足的放松。
社會(huì )形象需求:
即樹(shù)立自身形象,通常中老年的社交群體具有穩定性、多樣性的特點(diǎn),樹(shù)立自身形象,增強自身年富力強、精力充沛的社交形象也是中老年消費者的外在訴求。
信息需求:
即對健康、養生知識、理念的需求,以及對特定的保健品、保健器材的需求。希望通過(guò)健康養生館這個(gè)平臺,接觸到更多的健康講座或養生信息。
結論:通過(guò)調研可知,中老年消費者對健康養生會(huì )館大多充滿(mǎn)期待和需求,他們希望有這樣一個(gè)有品牌、信譽(yù)好,并集養生、健康交流的平臺,但同時(shí)對價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等因素比較敏感。
因此中老年健康養生館項目應符合【中老年+社區+中高端的服務(wù)品質(zhì)+中低端的價(jià)格定位】這樣的商業(yè)模式。
2、項目概念、內容和經(jīng)營(yíng)理念:
《健康養生行業(yè)分析及投資建議》中對城市居民的一項統計數據表明,對于健康養生項目關(guān)注比例最高的三項,第一為食療,其次是養生、保健、體育運動(dòng)等活動(dòng),第三是服用保健品。因此,中老年健康養生館的項目概念應囊括健康養生的所有訴求,即中老年健康養生館=【飲食+養生保健+保健品】。
通過(guò)養生館項目的概念描述,暫定項目的涵蓋內容為:
中老年健康養生館項目將以“提供優(yōu)質(zhì)的健康養生服務(wù)、打造綜合性的中老年養生服務(wù)品牌”為主旨,通過(guò)不斷進(jìn)行的內部管控能力提升、服務(wù)質(zhì)量升級、產(chǎn)品系列研發(fā)以及對消費者養生需求的不斷提煉,力爭通過(guò)單店→連鎖→特許經(jīng)營(yíng)的模式將綿世股份對于中老年健康養生市場(chǎng)的理解與服務(wù)產(chǎn)業(yè)化,品牌化。
二、項目投資估測
通過(guò)對長(cháng)春中老年健康養生的市場(chǎng)調研發(fā)現,目前以中老年為目標消費客戶(hù)的養生會(huì )館寥寥無(wú)幾,有限的幾家所謂中老年會(huì )館均以專(zhuān)門(mén)代理售賣(mài)保健藥品為主(如【中健行-松珍】中老年養生會(huì )館,主要銷(xiāo)售“嵩珍牌”松珍膠囊,葡萄籽膠囊,螺旋藻咀嚼片等),并未提供其他健康養生服務(wù),更有甚者是一些商家以養生館、保健堂、康復會(huì )等名義,到小區進(jìn)行各種以康復疾病、消除老年孤獨抑郁等為名目的宣傳,套取老人的高額費用。因此,真正為中老年提供專(zhuān)業(yè)的健康養生服務(wù)的機構目前還沒(méi)有。
中老年健康養生市場(chǎng)作為現代服務(wù)業(yè)的一個(gè)分支,一直存在巨大的商業(yè)價(jià)值和想象空間。目前長(cháng)春市場(chǎng)中老年健康養生會(huì )館的稀缺,可以認為是行業(yè)介入的絕佳階段,行業(yè)目前正值萌芽期,進(jìn)入壁壘較低,品牌價(jià)值容易培育,市場(chǎng)前景廣闊。
戰略規劃部的市場(chǎng)調研過(guò)程,主要側重點(diǎn)分為以下三個(gè)方面:
鑒于中老年健康養生市場(chǎng)上并沒(méi)有可參考的運營(yíng)機構和商業(yè)模式,市場(chǎng)調研采取以區域為主的模式,通過(guò)對各區域內類(lèi)似的養生會(huì )館的比對,估測本項目的投資價(jià)值;
以神秘客戶(hù)的方式,實(shí)地進(jìn)行訪(fǎng)談,對有限的商業(yè)數據進(jìn)行盡可能的深入挖掘,對各運營(yíng)機構的運營(yíng)效能進(jìn)行初步的判斷與分析;
通過(guò)調研結論的綜合性研判,提出本項目的商業(yè)模式和投資估測;谝陨蟽蓚(gè)工作思路,戰略規劃部具體進(jìn)行了以下三組數據的比對:(略)
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
第一章公司目標與任務(wù)
一、公司目標
成為主打市場(chǎng)內以營(yíng)養服務(wù)為主的領(lǐng)導型品牌服務(wù)機構,3年內收回成本。
二、公司任務(wù)
1、實(shí)現投資場(chǎng)所的欲期建設。
2、開(kāi)拓投資市場(chǎng),增強產(chǎn)品知明度。
3、不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量,以滿(mǎn)足顧客需求。
4、順利完成以上事項,逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。
三、成功關(guān)鍵
此行業(yè)屬于新興產(chǎn)業(yè),具有極大的市場(chǎng)潛力。再者隨著(zhù)生活質(zhì)量日益提高,人們對于健康由為重視,所以本行業(yè)具有充足的市場(chǎng)需求。
第二章產(chǎn)品和服務(wù)
一、產(chǎn)品和服務(wù)描述
1、開(kāi)展營(yíng)養咨詢(xún)服務(wù)項目。
現代生活注重健康,科學(xué)飲食無(wú)疑是保持和增進(jìn)健康最簡(jiǎn)便的方法。飲食結構的不合理會(huì )導致很多疾病,越來(lái)越多的人希望知道如何才能合理飲食的,但是在現有市場(chǎng)上,對于廣大消費者的這種迫切的需求并不能很好的滿(mǎn)足,我們的康樂(lè )營(yíng)養咨詢(xún)用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導為廣大消費者提供全方面的營(yíng)養咨詢(xún),為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。
2、提供合理的營(yíng)養配餐。
在民以食為天的今天,營(yíng)養配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來(lái)越多的人們希望健康的飲食,卻苦于現實(shí)的種種限制無(wú)法親自去制作,這個(gè)時(shí)候我們的康樂(lè )營(yíng)養配餐,為廣大顧客提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養套餐,可以完全滿(mǎn)足每一位顧客一天的營(yíng)養攝取,滿(mǎn)足身體一天的需要。
(注明:由于資金原因,無(wú)法直接生產(chǎn),我們的營(yíng)養配餐食品,都是與具有專(zhuān)業(yè)性,權威性的企業(yè)合作代理的。)
二、產(chǎn)品前景
因為營(yíng)養行業(yè)在國內市場(chǎng)還是比較新興的市場(chǎng),我們只要把握好發(fā)展機會(huì ),充分發(fā)掘這一市場(chǎng)的廣大潛力,在未來(lái)的營(yíng)養配餐市場(chǎng)上占據一席之地。同時(shí),也有助我們開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)項目。
第三章市場(chǎng)分析
一、目標市場(chǎng)
我們的目標市場(chǎng)主要針對學(xué)生、教師,以學(xué)生市場(chǎng)為主要目標向大學(xué)城以外地區進(jìn)行輻射發(fā)展,以開(kāi)拓更多的市場(chǎng)需求。
學(xué)生群體向來(lái)就是流行時(shí)尚的追尋者,對于新興事物向應度高,對于營(yíng)養行業(yè),在我國還處于新興階段,是一個(gè)流行的行業(yè),所以說(shuō)對學(xué)生具有極大的引吸力。通過(guò)對學(xué)生市場(chǎng)的開(kāi)拓,我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營(yíng)養配餐,并與商業(yè)街各飯店合作,推廣我們的營(yíng)養配餐。
教師屬于高等知識分子,對于知識的了解具有廣泛性,所以我們營(yíng)養行業(yè)對于教師的傳播也是非常有效,迅速的。
通過(guò)以上市場(chǎng)的開(kāi)拓,知明度達到了,我們就可以大泛圍的推廣我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
二、競爭分析
SWOT分析:
競爭優(yōu)勢(S)
●技術(shù)技能優(yōu)勢:我們公司與強勢品牌營(yíng)養機構合作,說(shuō)明了我們在技術(shù)技能方面擁有強大的后盾,在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。
●員式優(yōu)勢:在以上基礎上我公司也會(huì )聘用擁有經(jīng)驗豐富的營(yíng)養配餐師,積極熱情、善于創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)人員,優(yōu)秀的高層管理人員。
●產(chǎn)品優(yōu)勢:為顧客提供健康安全營(yíng)養的餐飲食品和膳食建議,與此同時(shí)為顧客提供完善的營(yíng)養配餐食品。
競爭劣勢(W)
●品牌劣勢:目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽(yù)度,這些需要我們用心做好從研究、開(kāi)發(fā)到服務(wù)的每一個(gè)細節,我們有信心并且有能力在實(shí)現產(chǎn)品價(jià)值之時(shí)同時(shí)建立良好的口碑和知名品牌。
●產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗劣勢:作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),營(yíng)養配餐企業(yè)較少,沒(méi)有成功的經(jīng)營(yíng)模式可以借鑒,公司的經(jīng)營(yíng)管理缺少經(jīng)驗。
●資金劣勢:相對大型餐飲業(yè)而言,公司發(fā)展過(guò)程中缺少雄厚資金的支持。
市場(chǎng)機會(huì )(O)
●國家頒布《餐飲業(yè)營(yíng)養配餐技術(shù)要求》,在政策上推動(dòng)了整個(gè)營(yíng)養業(yè)的發(fā)展。
●人們消費觀(guān)念的改變,不再單單是吃飽,而是要求吃得安全吃得健康,因此對營(yíng)養配餐的需求不斷增長(cháng),利于企業(yè)迅速擴張。
●技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉移,利用技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè),為更大客戶(hù)群服務(wù)
●市場(chǎng)細分成為可能,可利用對目標市場(chǎng)的細分為不同顧客服務(wù)。
●由于是新興行業(yè),所以我們面臨的競爭對手少。
存在的威脅(T)
●現有的大型餐飲企業(yè)對新興營(yíng)養配餐的打擊壓制以及現有營(yíng)養配餐企業(yè)對新進(jìn)入者的抵制報復。
●人們對新事物的接受需要一定的過(guò)程,顧客對營(yíng)養配餐的情況知之甚少以及對新產(chǎn)品存在一定抵觸。
●現有市場(chǎng)上對于營(yíng)養師的培養缺乏,導致?tīng)I養人才的供不應求。
第四章推廣策略
一、產(chǎn)品服務(wù)策略
康樂(lè )公司本身就是一個(gè)服務(wù)企業(yè),是完全面對顧客的經(jīng)營(yíng)方式。在服務(wù)上應做到以下幾點(diǎn):
在顧客想了解企業(yè)情況,產(chǎn)品信息時(shí),要及時(shí)提供相應信息,在此基礎上可以加以詳細介紹,讓顧客更深一層的得到理解,刺激其需求欲望為顧客提供服務(wù)時(shí)一定要保持激情,做到服務(wù)態(tài)度十全十美。建立消費者的信息資料。對于現有消費者要增進(jìn)其滿(mǎn)意程度。對于潛在消費者要刺激其消費欲望,使其轉化為產(chǎn)品的消費者。對于不肯能消費的人士也要保持聯(lián)系增進(jìn)友誼。
以顧客至上的理念作為營(yíng)業(yè)的中心思想,服務(wù)耐心到位,樹(shù)立公司的美好形象。
二、產(chǎn)品價(jià)格策略
定價(jià)方法宜采用需求導向定價(jià)法,由于我公司的營(yíng)養配餐服務(wù)受顧客的影響是最大的,只有當產(chǎn)品價(jià)格與消費者的購買(mǎi)能力、價(jià)格心理以及意識相一致時(shí)。價(jià)格才能成為促進(jìn)銷(xiāo)售和實(shí)現利潤的手段。
三、促銷(xiāo)策略
■人員推銷(xiāo)
、僭诟鞔笤盒_M(jìn)行宣傳,與學(xué)生交流,與餐廳洽談。
、谂c商業(yè)街各飯店進(jìn)行協(xié)商合作。
另外,在推銷(xiāo)過(guò)程中,推銷(xiāo)人員還可適當的`使用一些推銷(xiāo)工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等,幫助推銷(xiāo)的進(jìn)行。
■廣告
、倨矫鎻V告
、趹(hù)外廣告
、劬W(wǎng)絡(luò )廣告
■其他營(yíng)銷(xiāo)手段
、俨町惢呗栽诋a(chǎn)品宣傳的過(guò)程中,要凸顯我們營(yíng)養配餐的產(chǎn)品特色,完全展示我們營(yíng)養配餐的優(yōu)勢所在,與相同類(lèi)型的產(chǎn)品做比較,以“服務(wù)至上,顧客至上”的理念打動(dòng)消費者,以特色產(chǎn)品,周到的服務(wù)樹(shù)立良好形象,達到促銷(xiāo)目的。
、诟郊觾r(jià)值策略舉辦銷(xiāo)售活動(dòng),活動(dòng)期間,顧客如果定制了三個(gè)月以上的營(yíng)養咨詢(xún)業(yè)務(wù),康樂(lè )公司將在一個(gè)月內,每天給顧客準備由本企業(yè)制作的康樂(lè )營(yíng)養餐一份。
、劭诒疇I(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品擁有一個(gè)良好的口碑,會(huì )產(chǎn)生更大的利潤價(jià)值
第五章組織結構
由于公司規模小,所以在組織結構較簡(jiǎn)單,F出示以下組織結構圖:
第六章財務(wù)計劃
經(jīng)過(guò)初步測算,公司在成立時(shí),需要投資約為11萬(wàn)元,資金需求如下所示:
費用項目金額固定資產(chǎn)投入30000無(wú)形資產(chǎn)30000流動(dòng)資產(chǎn)
30000不可預見(jiàn)(按以上的4%計算)20000合計110000
期間發(fā)生費用:
員工工資:3萬(wàn)元/年房租:1.5萬(wàn)元/年裝修費:1萬(wàn)元水電費:3千元/年
第七章風(fēng)險與風(fēng)險管理
存在的風(fēng)險:
、偃魏我粋(gè)新產(chǎn)品的進(jìn)入,消費者都有一些懷疑情緒。處于對這項技術(shù)或者這類(lèi)產(chǎn)品的不了解,不太會(huì )完全相信并購買(mǎi)該產(chǎn)品。這就可能會(huì )造成在產(chǎn)品剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)無(wú)人問(wèn)津的場(chǎng)面。
、陔m然我們公司推出的是一項新型的產(chǎn)品,打入市場(chǎng)并非絕對的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)空白,還是要替代一些現有產(chǎn)品,尤其是一些傳統意義上的產(chǎn)品。消費者由于習慣上的購買(mǎi),對于接受、了解新產(chǎn)品都需要一定的時(shí)間,所以短期內必定存在一定的市場(chǎng)風(fēng)險。
、垆N(xiāo)售過(guò)程中如果對市場(chǎng)分析預測的不夠準確,不能很好的了解市場(chǎng)行情,則有可能制定的價(jià)格不合適,從而阻礙本產(chǎn)品的市場(chǎng)化進(jìn)程甚至失去部分市場(chǎng),導致投資難以回收甚至影響到公司的形象不利于公司的長(cháng)期發(fā)展。
防范措施:
、賮(lái)自消費方的抵制,我們在產(chǎn)品進(jìn)入前期需做好市場(chǎng)調研工作,全面了解消費者情況如消費者的承受力等,確定當前發(fā)展方向,選定一個(gè)目標市場(chǎng)為突破口,制定相應的營(yíng)銷(xiāo)策略,由此打開(kāi)市場(chǎng),然后再逐步推入整個(gè)市場(chǎng)領(lǐng)域。
、趯τ诟偁帉κ,時(shí)刻關(guān)注競爭對手的動(dòng)態(tài)及不斷變化的市場(chǎng)情況,及時(shí)變動(dòng)完善營(yíng)銷(xiāo)策略,在不超過(guò)消費者承受能力的情況下,制定出最佳的方案。
、奂哟笮麄。在不斷完善營(yíng)銷(xiāo)策略的基礎上,我們還要加大宣傳力度,要使廣大的消費者從觀(guān)念上接受我們的產(chǎn)品。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
一、養生文化
中醫古典醫著(zhù)《黃帝內經(jīng)》中就提出“不治已病治未病”的觀(guān)點(diǎn),喻示人們從生命開(kāi)始就要注意養生,才能保健防衰和防病于未然!吨芤住ㄏ缔o下》云:“安不忘危,存不忘亡!边@種注重矛盾轉化、防微杜漸的辯證哲學(xué)思想是中國古哲學(xué)和中國傳統中醫養生的精華。中醫養生學(xué)認為,陰陽(yáng)分別代表人體內相對的雙方!秲冉(jīng)》說(shuō):“生之本,本于陰陽(yáng)”,說(shuō)明人的形成和生長(cháng)發(fā)展的規律離不開(kāi)陰陽(yáng)。在人體正常生理狀態(tài)下,保持陰陽(yáng)相對平衡,如果出現一方偏衰,或一方偏亢,就會(huì )使人體正常的生理功能紊亂,出現病理狀態(tài)。
人體養生,無(wú)論是飲食起居,精神調攝,自我鍛煉,藥物作用都離不開(kāi)協(xié)調平衡陰陽(yáng)的宗旨,人的衰老,或為陰虛,或為陽(yáng)虛,或陰陽(yáng)俱虛。陰虛則陽(yáng)亢,陽(yáng)虛則陰盛,陰盛則陽(yáng)病,陽(yáng)盛則陰病。故防治衰老,貴在調和陰陽(yáng),使陰平陽(yáng)秘,精神乃治。這說(shuō)明中國傳統文化注重對稱(chēng),強調平衡的哲學(xué)根底。
整體觀(guān)念和辨證論治思想是中醫的特色和優(yōu)勢,它也在中醫養生方法中得到了很好的體現。中醫養生強調因時(shí)、因地、因人而宜,就是要根據時(shí)令、地域和個(gè)人的體質(zhì)、性別、年齡的不同,制定相應的方法。人是宇宙的一部份,與自然界萬(wàn)物有著(zhù)密切的聯(lián)系,人必須認識自然、順應自然、適應自然,同時(shí)根據個(gè)體的陰陽(yáng)盛衰情況進(jìn)行調攝,達到健康長(cháng)壽的目的。這充分體現了中醫的.原則性和靈活性,中醫將這種原則概括為“知常達變”。中醫養生理論突出辯證施治。辨別各種癥象,分析致病原因、性質(zhì)和發(fā)展趨勢,結合具體情況來(lái)確定疾病性質(zhì),全面制定治療原則,整體地施行治療方法,叫辯證施治。中醫養生文化是中國文化的一部分,它突出體現了中國傳統文化的本質(zhì)。
二、市場(chǎng)分析
過(guò)去,美容院多數以面部護理及身體按摩為主,但時(shí)至今日,中醫養生減肥及美體療程已占據美容院利潤的主要來(lái)源。因此,養生館不但能吸引愛(ài)美人士,還是都市人追求健康的途徑。近年來(lái),隨著(zhù)我國經(jīng)濟水平不斷提高,亞健康人數也大大增加,2009年,中國的亞健康人群數量分別為5.1億和8300萬(wàn)。北京、上海、廣州、深圳等經(jīng)濟較發(fā)達的大都市成為養生文化推廣的前沿陣地,養生產(chǎn)品已成為當今熱銷(xiāo)的健康安全綠色的項目。據統計,我國目前養生產(chǎn)品市場(chǎng)的銷(xiāo)售額每年在以16%~25%的速度增長(cháng),明顯高于發(fā)達國家5%~7%的增長(cháng)速度。中國權威機構測算,2009年中國的養生產(chǎn)品銷(xiāo)售總額達到175億元人民幣!依此類(lèi)推,以保守的增長(cháng)速度16%計算,預計2010年國內養生產(chǎn)品消費總額近1000多億元人民幣!
由此可見(jiàn),中醫養生已是健康美容行業(yè)發(fā)展的必然趨勢,中醫養生將大行天下。
三、項目介紹
1、養生館的宗旨
打造純粹的中醫蜂文化養生會(huì )館,挖掘中醫蜂療養生的精髓,通過(guò)養生會(huì )館的平臺,傳承并發(fā)揚中醫文化和中國傳統文化。
2、養生館的特色
全國首家以蜂產(chǎn)品保健養生為主,集眾多特色養生項目為一體的養生會(huì )館。
將中醫美容美體、中醫理療保健、中醫特色項目融為一體化。采用菜單式中醫養生項目,所有療法安全自然,所有產(chǎn)品采用綠色無(wú)毒副作用的蜂產(chǎn)品。
采用醫療問(wèn)診的管理和專(zhuān)家坐診的經(jīng)營(yíng)方式,辨證施治,方案個(gè)性化。
每周安排中醫養生課程,進(jìn)行顧客茶話(huà)會(huì )及聯(lián)誼講座。中國中醫科學(xué)院養生專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家團隊的鼎力支持。
裝修風(fēng)格古典大氣,既可以調理身體,又可以?xún)艋撵`,提高生活的品位和質(zhì)量。
3、養生館理念
在弘揚古代道、佛、儒三家養生文化基礎上,傳承中醫獨創(chuàng )的經(jīng)絡(luò )手法,結合現代中醫經(jīng)絡(luò )修身養性為宗旨,把道家養生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個(gè)養生過(guò)程中,用獨家蜂精油,通過(guò)獨具特色的經(jīng)絡(luò )走穴按摩和全身推拿,達到疏通經(jīng)絡(luò )促進(jìn)血液循而調動(dòng)五臟六腑的最佳功能,同時(shí)增強人體氣化功能、培補人體三元、調節陰陽(yáng)、疏經(jīng)活絡(luò )調和氣血,達到養生減肥祛病延年益壽、美容養顏及獨特功效。
四、經(jīng)營(yíng)范圍
蜜葆養生館經(jīng)營(yíng)范圍:蜂產(chǎn)品、中醫美容、中醫養生、中醫理療保健、中醫特色項目等。
蜂產(chǎn)品是蜜蜂的產(chǎn)物,按其來(lái)源和形成的不同可分為:蜜蜂的采制物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;
蜜蜂的分泌物,如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等。
深加工產(chǎn)品:蜂系列化妝品、護膚品、精油等。
五、項目分類(lèi)
1、蜂蜜產(chǎn)品
2、中醫美容
3、中醫養生(身體),如蜂精油
4、中醫理療保健康體,如蜂蠟
5、中醫特色項目,如食療
六、養生館選址及目標群體
選址是服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)的首要因素,開(kāi)養生館美容院也是如此。店的正確選址,不僅是其成功的先決條件,也是實(shí)現連鎖經(jīng)營(yíng)標準化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化的前提條件和基礎。首先要通過(guò)派出的專(zhuān)業(yè)選址人員進(jìn)行實(shí)地綜合性商圈調查后,根據當地的實(shí)際情況寫(xiě)出詳細調查報告,經(jīng)分析核準后方可實(shí)施。,根據綜合性數據相比較選出二到三個(gè)目標房,分別寫(xiě)出綜合調查報告,進(jìn)行技術(shù)分析,評估其中最佳的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)。判斷經(jīng)營(yíng)地址是否具備合理的四個(gè)基本條件是:
目標顧客群的規模及較強的消費能力。
便利的道路與交通條件
店鋪面積的合理性
店鋪具備長(cháng)期經(jīng)營(yíng)的條件
在目標商圈的選擇上,是把重點(diǎn)集中在商圈是否符合品牌的市場(chǎng)定位、商圈的穩定性和成熟度,其選址目標和方法概括起來(lái)分為選擇商圈和數據調查兩大部分:
根據養生會(huì )館打造中醫養生文化路線(xiàn)的市場(chǎng)定位,首選目標確定于城市中高檔住宅區相對集中、成熟的區域。這些地區一般都是環(huán)境優(yōu)美、街道整齊交通方便,商業(yè)服務(wù)配套齊全而不嘈雜,這一地區多集中于城市里的白領(lǐng)階層和中產(chǎn)階級,她們是消費者的中堅力量,消費觀(guān)念追求品牌價(jià)值和精神享受。
數據調查重點(diǎn)放在:客戶(hù)群體消費需求的層次、消費習慣、文化品位及家庭狀況。
商務(wù)、辦公密集地區。在大中城市,純粹的商務(wù)辦公區是很難找到的,多半是商務(wù)、辦公、居住混合型的,所針對的是公司聚集較多,國家機關(guān)單位密集的地段。在這些地段開(kāi)店,主要消費者是上班族。這類(lèi)消費者的年齡一般都二十五歲至四十歲相對年輕的人,在此開(kāi)店應以這部分人為主要目標。在布局設計上會(huì )考慮增加商務(wù)功能,下班后是此類(lèi)顧客群集中消費的時(shí)間段,而且公費消費、商務(wù)型消費占比例較高。數據調查重點(diǎn)放在:以目標房周?chē)綀A兩公里內公司及機關(guān)的數量和類(lèi)型、女性工作人員的比例,收入狀況、消費習慣和交通狀況等。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 7
一、摘要
隨著(zhù)西方電影和電視劇等文化產(chǎn)品在中國的進(jìn)去程度越來(lái)越深入,人們對西餐,特別是越來(lái)越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣,大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它,去嘗試它,所以這其中蘊藏著(zhù)巨大的市場(chǎng)資源,在大學(xué)的附近開(kāi)個(gè)西餐廳能很好的利用并開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)。西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求,加之近年來(lái)大量的國外餐飲品牌的引入,極大地豐富了餐飲市場(chǎng),也為西餐業(yè)的發(fā)展開(kāi)拓了廣闊的前景。西餐業(yè)在近幾年出現了比以往任何時(shí)候都快速發(fā)展的趨勢,并迅速地成為了一個(gè)產(chǎn)業(yè),在餐飲經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
二、項目概況
(一)、項目名稱(chēng):waitforyou
(二)、項目目的:waitforyou西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨,力求開(kāi)拓一片大學(xué)生西餐市場(chǎng)。
(三)、性質(zhì):此項目不只是一個(gè)餐廳計劃,同等重要的是室內環(huán)境設計,獨特的適合中國人的西餐就餐環(huán)境也是吸引有較高生活品質(zhì)追求的大學(xué)生就餐的一個(gè)重要特點(diǎn)。
(四)、建設地點(diǎn):安徽工業(yè)大學(xué)東校區校內
(五)、市場(chǎng)分析:安徽工業(yè)大學(xué)目前全日制在校本科生18000多人,各類(lèi)碩士研究生1600多人,繼續教育在籍生近7000人,學(xué)校在職教職工1895人,專(zhuān)任教師1175人,調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng )業(yè)首選之路。小村莊附近是男女生聚餐最聚中的地方,因為學(xué)校距離市區大概有二十多分鐘的公交車(chē)程,所以學(xué)校附近是聚餐首選,并且大部分師生覺(jué)得現在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,而waitforyou西餐廳的首要設計條件就是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境,這可表明waitforyou西餐廳開(kāi)業(yè)后受歡迎的可能性較高。
(六)、宗旨:服務(wù)大學(xué)生,優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng),為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。
(七)、經(jīng)營(yíng)范圍:
1、推出皇牌主食套餐,經(jīng)濟實(shí)惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯套餐等,各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè )),最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐。例如:扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據不同的季節制定一些冷飲,熱飲,點(diǎn)心、沙拉等。例如:現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
(八)、資金及融資:十萬(wàn)人民幣,由西餐廳創(chuàng )業(yè)人員籌措資金5萬(wàn)元,商業(yè)貸款5萬(wàn)元。
(九)、組織理念:舉才而任能,走創(chuàng )新和專(zhuān)業(yè)的組合路線(xiàn),實(shí)行嚴密的系統性、戰略性管理,打造高質(zhì)量的飲食文化。
(十)、組織文化:敬業(yè)創(chuàng )新,優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng),人性化管理。
二、管理層及部門(mén)職能
(一)、店長(cháng)
職責
1、店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作,督促員工工作,同時(shí)接受學(xué)校的監督,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
2、工作內容:督促各部長(cháng)及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流,向上反映員工的意見(jiàn)及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
(二)、行政人事
部門(mén)職責
1、對計劃開(kāi)發(fā)項目進(jìn)行前期調查,收集整理相關(guān)資料,制定初步的項目可行性研究報告。
2、對西餐廳項目進(jìn)行分析和需求策劃。
3、對西餐廳項目進(jìn)行具體的設計。
4、制定西餐廳目標以及進(jìn)度表。
5、建立項目管理系統。
6、負責項目進(jìn)程控制,配合店長(cháng)對項目進(jìn)行良好的控制。
7、跟蹤分析項目開(kāi)發(fā)成本。
8、管理項目中的風(fēng)險和變化。
9、負責項目團隊建設。
(三)、廚師
職責
1、對廚師的要求很高,他必須有靈活的腦子,在每一周都能變一個(gè)化樣的特色,來(lái)吸引顧客。
2、參與制定和完善公司費用的控制辦法。
(四)、服務(wù)員
職責
1、以禮待客,遵守制度,積極進(jìn)取。
2、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生,隨時(shí)都是一層不染,沒(méi)有油膩的
感覺(jué),給顧客留下深刻的印象。
3、招的兼職工就負責點(diǎn)菜和端菜,對每一個(gè)職員要求先把自己的衛生處理好,才能更好的服務(wù)于顧客,如果有顧客或者出現不干凈的事物或環(huán)境馬上處理,賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生,如顧客還不滿(mǎn)意可以賠償進(jìn)行道歉。
(五)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部
部門(mén)職責
1、制定本部門(mén)年度營(yíng)銷(xiāo)目標計劃。
2、建立和完善營(yíng)銷(xiāo)信息收集,整理,交流及保密。
3、指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳。
4、對競爭對手進(jìn)行對比分析,提供應對方案。
5、對潛在的消費群體進(jìn)行市場(chǎng)調查分析。
三、研究和開(kāi)發(fā)
根據市場(chǎng)行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素,制作出詳細的.開(kāi)發(fā)項目計劃書(shū)。有項目開(kāi)發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì )評審。
(一)、項目申請
1、向工商管理局有關(guān)部門(mén)申請成立一個(gè)“waitforyou西餐廳”
2、向有關(guān)部門(mén)協(xié)商其他業(yè)務(wù)項目的經(jīng)營(yíng)許可。
(二)、開(kāi)發(fā)準備
1、內部事務(wù)整合
根據本地區的現實(shí)狀況,制定營(yíng)銷(xiāo)計劃,經(jīng)多方審核通過(guò)。
2、業(yè)務(wù)項目準備
開(kāi)始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系,共同制定計劃設計。聯(lián)系當地的西餐廳,請求提供服務(wù)和咨詢(xún)服務(wù)。同時(shí)在所有大學(xué)生中開(kāi)展業(yè)務(wù)宣傳,以廣告、宣傳單、調查問(wèn)卷方式進(jìn)行一定的宣傳。
四、行業(yè)及市場(chǎng)
校園經(jīng)濟的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,消費者也是很單純的消費,相對外部市場(chǎng)競爭要小,個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純,以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生,應該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),首先,要吸引學(xué)生的注意目光,讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店;其次,是怎樣達到以下?tīng)I銷(xiāo)效果。
(一)、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析
1、隨著(zhù)西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場(chǎng),越來(lái)越多大學(xué)生開(kāi)始關(guān)注西餐,所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。
2、西餐是發(fā)達國家已有的飲食,形成了西方的飲食文化,對我國的家飲食文化也有影響。
3、為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關(guān)注,尤其是在校大學(xué)生對其情有獨鐘,不管是學(xué)生還是其他消費群體都對其有很大興趣,所以開(kāi)一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的
營(yíng)銷(xiāo)計劃下開(kāi)展人性化經(jīng)營(yíng),運用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運營(yíng)。
(三)、大學(xué)校園所在地(馬鞍山大學(xué)城)市場(chǎng)分析
1、西餐廳市場(chǎng)分析
馬鞍山地區在不斷發(fā)展,為加速其城市建設,西餐廳能過(guò)有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。
2、消費市場(chǎng)分析
馬鞍山地區城市發(fā)展速度很快,附近學(xué)校較多,是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區人口聚集,對飲食的選擇很不同,但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一,并且在學(xué)校周?chē)緵](méi)有西餐廳,所以市場(chǎng)前景很好。
(四)、西餐廳的特點(diǎn)
1、同一性
目前在很多的城市中,西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一,忽略了特色服務(wù),對飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
2、追求時(shí)尚個(gè)性化
西餐廳盲目追求華麗的外表,時(shí)尚的造型,忽略了結合本地區的特色來(lái)進(jìn)行運營(yíng)
(五)、目前困境及策略
我們公司目前面臨的困難是:一、西餐廳的選擇;二、產(chǎn)品樣式的選擇;三、正式開(kāi)業(yè)前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。
首先,店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個(gè)梯子,這樣說(shuō)吧,客流量帶來(lái)了市場(chǎng),市場(chǎng)帶來(lái)了營(yíng)業(yè)額!我們的目的是效益,積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng),能帶來(lái)市場(chǎng)的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好,創(chuàng )意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想,擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人!所以能在人流量相當的地段找到這類(lèi)群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章,是這樣的:
1、對本地的居住情況進(jìn)行調查,將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
2、根據地圖,標出你看好的地點(diǎn)。
3、在選定的地方周?chē),?huà)出經(jīng)營(yíng)范圍
4、確定該商圈內是否有你的競爭對手,對彼此的實(shí)力進(jìn)行權衡,然后決定是否需要更改地點(diǎn)。
5、了解商圈內的人口、人口統計特性、購買(mǎi)力和其他相關(guān)信息,幫助你了解顧客群。
6、畫(huà)出可走到你店面的街道或公交者線(xiàn)路,了解顧客是否能很方便地到達那里。初期策略:
做好宣傳,打響知名度。
1、通過(guò)傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。
2、和一些西餐廳合作開(kāi)發(fā)一些特色的項目,對于一定數量的居民提供免費的試吃活動(dòng)。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)、市場(chǎng)機構和營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇:
1、waitforyou西餐廳位于小村莊周?chē),與連串的快餐店連在一起,與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過(guò)廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。
2、營(yíng)銷(xiāo)隊伍和管理:尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.管理層監督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干。
(二)、促銷(xiāo)計劃:
西餐廳的促銷(xiāo)戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區別,在此基礎制定出具體的促銷(xiāo)計劃和方案,在實(shí)施計劃的過(guò)程中,通過(guò)宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
(三)、價(jià)格決策:
主要走中低檔價(jià)格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對消費者比較價(jià)格的心理,將同類(lèi)食品有意識地分檔,形成價(jià)格系列,使消費者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿(mǎn)足”。
六、產(chǎn)品生產(chǎn)
(一)、西餐廳應以服務(wù)顧客為宗旨,為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù),讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象,更能獲得精神上的享受。
(二)、餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區別,在此基礎制定出具體的促銷(xiāo)計劃和方案,在實(shí)施計劃的過(guò)程中,通過(guò)宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
(三)、西餐廳應開(kāi)發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨特服務(wù),在競爭對手中樹(shù)立較高的創(chuàng )新形象,并學(xué)習和借鑒他們的獨有特色,開(kāi)辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(四)、通過(guò)主要走中低檔價(jià)格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足和針對消費者比較價(jià)格的心理,將同類(lèi)食品有意識地分檔,形成價(jià)格系列,使消費者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿(mǎn)足”來(lái)實(shí)現足夠的利益。
(五)、我國的西餐廳不但歷史久遠,而且品種豐富,已初步形成了高、中、低檔的格局,沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可謂五花八門(mén),一應俱全,但都是多年一層不變的老面孔,消費者對此缺少新鮮感,尤其是文化品味太低,跟不上發(fā)展的潮流,因此,要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章,增強其吸引力。
七、財務(wù)計劃
(一)、每月費用支出表
支出項目支出金額備注:
1、網(wǎng)站制作及宣傳費¥6000÷12個(gè)月=500元按月平攤
2、店面租金¥20000.00店面為100平方米左右
3、員工工資¥1500.00員工10名
4、稅收及水電費¥9000.00稅收采用定額稅
5、裝潢費用¥50000元÷12個(gè)月=1250元裝潢采用一年內分攤合計總支出為¥100000.00元
(二)、業(yè)務(wù)利潤
以每天實(shí)際門(mén)檻人數,由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道,流動(dòng)人口大約1000以上每日,每天實(shí)際可接單在50人左右,按每一單20到30元不等,一年收入在450000萬(wàn)元左右,總體盈利還是相當可觀(guān)。
(三)、店鋪每月盈虧平衡點(diǎn)
1、每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷(xiāo)29120元即達盈虧平衡)
2、每天的盈虧平衡點(diǎn):29120元÷30天=970元
八、風(fēng)險投資及對策
(一)、風(fēng)險
1、客流量小
2、產(chǎn)品成本高
(二)、對策
1、制定正確有效的宣傳計劃,通過(guò)廣告,傳單等方式進(jìn)行宣傳,提高知名度,提高客流量。
2、適時(shí)了解市場(chǎng)上產(chǎn)品的成本,制定措施應對各種高價(jià)格和成本的增加。
九、結束語(yǔ)
西餐廳是一個(gè)比較能適應現在大學(xué)生潮流的新生事物,有廣闊的市場(chǎng)空間,我們力求讓大學(xué)生能夠吃上價(jià)格合理,味道正宗的西餐,并且能夠享受到不同于中餐的優(yōu)雅的就餐環(huán)境,讓吃飯也成為一種休閑娛樂(lè )。waitforyou這個(gè)店名易記,易讀,好聽(tīng),且可以營(yíng)造浪漫、高雅的氣氛,符合目標市場(chǎng)消費者的消費需求,并且符合餐廳優(yōu)雅的環(huán)境。而且招牌的字體設計要美觀(guān)大方,要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對消費者比較價(jià)格的心理,將同類(lèi)食品有意識地分檔,形成價(jià)格系列,使消費者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習慣的檔次,得到選購“滿(mǎn)足”。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 8
一、前言
民眾就餐飲食存在的幾個(gè)問(wèn)題北京市商委對城區住戶(hù)在1000戶(hù)以上社區進(jìn)行調查發(fā)現,市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3,有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐,其中有70%的市民對早餐市場(chǎng)不滿(mǎn)意。另則,北京流動(dòng)人口大,白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊。
每個(gè)人都想用健康的身體來(lái)?yè)肀碌囊惶,這時(shí)你就要有一個(gè)健康的飲食方式,很多人午飯,甚至晚餐都在外面打游擊,雜七雜八的飲食長(cháng)期下來(lái),至少會(huì )埋下身體疾病的很多隱患。象胃病,腸道疾病,肝炎,心血管疾病等等。
1.1、早餐:
忙碌的生活環(huán)境,讓人們忽略了早餐的重要性,目前在外面售賣(mài)的早餐通常為了討好口味而放棄營(yíng)養,無(wú)營(yíng)養早餐是健康頭號敵人,早晨的第一餐也是營(yíng)養攝取最關(guān)鍵的一餐。
均衡的營(yíng)養可為一天補充體力并帶來(lái)活力,早餐要吃飽,吃健康,就可以保證身體和大腦活動(dòng)所需要的能量,都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系,經(jīng)常忙或是沒(méi)時(shí)間往往吃不上早餐,空腹感令人沒(méi)有活力,頭腦運作遲緩,對腸胃也會(huì )受影響,因而,也會(huì )導致身體免疫力的降低。
因此,營(yíng)養豐富,富含高分子碳水化合物和膳食纖維,獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長(cháng)碳水化合物的消化時(shí)間,不僅能持續穩定地提供能量,更能帶來(lái)一天都充沛的精力。
1.2、目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習慣,過(guò)去老北京的早點(diǎn)都是些油條,抄肝,豆漿,豆腦,大米,小米粥,餡餅包子混沌等為主。像豆漿,豆腦,大米,小米粥,包子等都是不錯的早餐,但制作質(zhì)量和衛生普遍存在很大的問(wèn)題。還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來(lái)講也遜色了很多。
攝取營(yíng)養的早餐擺脫妨礙健康的克星,營(yíng)養健康的早餐要有足夠的碳水化合物,膳食纖維及蛋白質(zhì),所以怎樣慎選營(yíng)養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業(yè)的重點(diǎn)。
當下,有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇。例如:向目前北京最叫響的十米粥,無(wú)論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養生,作為預防疾病,調理疾病,效果都很不錯、養生早餐粥,無(wú)疑符合人們這種需求。這種強烈的需求同時(shí)也開(kāi)啟了巨大商機。
1.3、午餐:一般來(lái)講人在午餐中所吸收的營(yíng)養占了每天營(yíng)養來(lái)源的三分之一。
現代人對於健康的概念,也比以往更具有革新的管理觀(guān)念。對於健康,不再只是消極的治療病痛,現代人有著(zhù)更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預防疾病,同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài),就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康,為你的人生增添色彩;飲食,讓你的健康更加完善。
二、承辦養生餐館的巨大商機
當然“賣(mài)”點(diǎn)很重要。中國傳統食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品,雖然知道的人多,但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn),也是賣(mài)點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式,就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。
比如說(shuō)早餐“粥”不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無(wú)論是春滿(mǎn)花開(kāi)的春天,還是豐獲滿(mǎn)滿(mǎn)的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們,清淡保健的粥品正是飲食首選。開(kāi)家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流,而且成本投入低,回報穩定。
近期,一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個(gè)北京城。經(jīng)營(yíng)養生餐館成了餐飲業(yè)的新貴。因此,用全天候的經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦養生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機。
三、市場(chǎng)調查及研究
1、目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次,一改常態(tài)的過(guò)去的大魚(yú)大肉和油膩膩的菜肴,開(kāi)始選擇了更具有營(yíng)養價(jià)值的保健餐類(lèi)。
2、如果我們推出的是具有食療保健,美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話(huà)、那無(wú)論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。
3、承辦養生食府具有五個(gè)特征:
1、大眾消費得起;
2、營(yíng)養豐富,易于吸收;
3、持續性消費;
4、老少咸宜;
5、食客可以縮短消費時(shí)間。
應該建立在:不單是色香味美上,宣傳的重點(diǎn)應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀(guān)念早已過(guò)時(shí),它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復健康的身體,輕松愉快的去工作,學(xué)習、同時(shí)也可以滿(mǎn)足了人們身體健康上的需求,使消費者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。
4、至于經(jīng)營(yíng)特色,反對粥店的傳統思路。應該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品,寧缺毋濫,在粥類(lèi)上,只需設計10種絕對拳頭的粥品,其中有一個(gè)主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的`配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險,哪怕粥品種真的失敗了,由于你其它保健養生的菜肴上下功夫了,同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。
四、面向消費渠道和人群
這是一個(gè)消費渠道非常廣泛的行業(yè)。
1、一般消費者,重點(diǎn):嬰幼兒,學(xué)生,老人,孕產(chǎn)婦,病人和亞健康族。
2、主要益處:營(yíng)養,衛生,口感好,保健,是非常中國化的快餐形式。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所:居民區,醫院旁,養院,老年公寓,公園和商業(yè)周?chē)鹊榷伎梢?梢孕纬稍绮,午餐,夜餐配合營(yíng)養的主付食,即經(jīng)濟又實(shí)惠。
4、重要性:病人,學(xué)生,老人需要營(yíng)養;免除自己熬粥的煩惱及購買(mǎi)原,配料不便;更有安全感,衛生營(yíng)養,功效多。維護健康,省時(shí),省力,使消費者更可增加消費合理的感覺(jué)。
5、同時(shí)在餐廳內部布設宣傳各項食品的養生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類(lèi)食府健康知識。在飲食享受的同時(shí),也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時(shí),也體會(huì )到了養生食品對人體的重要性。
五、餐品類(lèi)
1.1、早餐粥類(lèi)品種
主要的以
。1)谷類(lèi)粥類(lèi);
。2)豆類(lèi)粥類(lèi);
。3)谷豆混合粥類(lèi);
。4)肉類(lèi)粥類(lèi);
。5)花類(lèi)粥類(lèi);
。6)蔬菜粥類(lèi);
。7)魚(yú)類(lèi)粥類(lèi);
。8)果品類(lèi)粥類(lèi);
。9)藥膳粥類(lèi)。
配套產(chǎn)品主食有:各類(lèi)粗糧制作的
。1)糕類(lèi);
。2)餅類(lèi);
。3)其他類(lèi)。
優(yōu)點(diǎn):品種眾多,適應面廣,可選度高,原料便宜,易于采購,工藝流程短,無(wú)需特別技術(shù),易生產(chǎn),好銷(xiāo)售,無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn):因配料眾多,采購略繁瑣了一些,但是可以根據一般人群身體常見(jiàn)的亞健康狀況,進(jìn)行粥譜分類(lèi)和歸納和集中。
1.2、早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的,腌制咸菜類(lèi),盡量以各類(lèi)蔬菜,豆制品進(jìn)行合理的健康的拌制爽口小菜。
1.3、同時(shí),根據年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃:
像天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,肉夾饃,南瓜餅等。
各地風(fēng)味小吃眾多,可以根據當地具體情況做,建議南北小吃大互串,會(huì )更有吸引力。
2、午餐品類(lèi)
為了迎合人們越來(lái)越重視飲食健康的觀(guān)念和快速午餐以保健健康飲食。
例如:包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐?和上百種營(yíng)養合理搭配的炒菜等等;午餐帶給你的是充實(shí)健康的心身享受。
3、晚餐以魚(yú)丸湯等養生湯為主,再加之粗糧小吃配于與養生茶等類(lèi)。湯是鮮之母,鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴,更是人們祛病養生的佳品。充分開(kāi)發(fā)茶在開(kāi)發(fā)智能、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和消臭、解毒等方面的功效。
六、店鋪選址
1、地點(diǎn)以人口密集,流動(dòng)量較大為宜。開(kāi)始面積以50平米左右,裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。裝修簡(jiǎn)單樸素。以后根據營(yíng)業(yè)情況再發(fā)展壯大。
2、外送服務(wù):早餐營(yíng)養粥粥用大鍋熬制,配料專(zhuān)人分裝,小鍋配制,專(zhuān)業(yè)送貨隊伍。重點(diǎn)對象:醫院住院部,行動(dòng)不便的老人,學(xué)校,家庭。上門(mén)贈送菜單(上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡(jiǎn)介),接受電話(huà)定貨。
3、建立自己的網(wǎng)站。開(kāi)展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷(xiāo)售渠道。
七、養生食府的優(yōu)勢
一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時(shí)間倉促害怕費事,費時(shí)早餐相對單調。再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養生。即便懂得,采購起來(lái)確很無(wú)奈。不購量少,不易采購,易浪費,不專(zhuān)業(yè)等。
1、聘用醫學(xué),營(yíng)養專(zhuān)家的支持。
2、大眾與精品品種同時(shí)搭配供應,適用面廣,針對性強。省時(shí),成本低,效果好,完全可以做到食療健康,美容,延年益壽的效果。
3、專(zhuān)業(yè),采購易,配料全,價(jià)格低,不浪費。
八、人員配備
。▎蔚辏┑觊L(cháng)一人,可根據店鋪的規模制定廚師,收銀人,服務(wù)員,采購人等數人。但是必須要配備經(jīng)驗豐富,責任心強的營(yíng)養師。
九、財務(wù)預算
假設:《早點(diǎn)粥》
1、場(chǎng)地:30—50平米租金2000—2500元/月。同時(shí)要看選擇的地段,但為了保證經(jīng)營(yíng)地持久性一般在初開(kāi)業(yè)預付三個(gè)月的店租后:在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩定的情況下,應該制定年租或幾年租的正規房屋店鋪租賃合同手續。
2、必備餐廳設備投入資金資料費:包括,基礎設備,周轉資金。證、照、費、稅等營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費等,可根據規模的大小決定資金投入規模。
十、經(jīng)濟效益預算
例如:
1、30—50平米店:以每天流水(營(yíng)業(yè)額)2000元,初期毛利率為50%每月就有3萬(wàn)元,年毛利36萬(wàn)。如果投入5萬(wàn),三個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著(zhù)影響力擴大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬(wàn)/年做得好的話(huà)可以翻番。
2、100平米店:以每天流水(營(yíng)業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬(wàn)元,年毛利72萬(wàn)。二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著(zhù)影響力擴大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤應能達到22、8萬(wàn)/年做得好的話(huà)可以翻番。
3、從社會(huì )效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問(wèn)題。
十一、結束語(yǔ)
近年來(lái),保健食療已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的養生食府店,生意火爆,開(kāi)店可大可小,開(kāi)一個(gè)“衛生、健康、營(yíng)養”養生鋪已成為創(chuàng )業(yè)者的首選。
養生食府+音樂(lè )餐廳,講究的是營(yíng)養和情調,養生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸,有文化品位,深沉,內涵為主、比較適合那種本性喜靜,細水長(cháng)流,不急功近利的人來(lái)開(kāi)比較合適。
如今,人類(lèi)正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài),大量垃圾食品充斥市場(chǎng)。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時(shí)髦病”,正迅速吞噬現代人的健康。
人人都在渴望健康,抗衰老、養生保健大行其道,完全迎合了市場(chǎng)的需求。隨著(zhù)生活水平的提高,吃厭了大魚(yú)大肉的現代人在飲食上更加追求營(yíng)養、自然、健康與原汁原味,清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋補等功能的保健食品。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 9
一、項目概述
1.項目名稱(chēng):
2.項目定位:提供專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的健康養生服務(wù),打造一站式養生體驗中心。
3.目標客戶(hù):中高端消費群體,注重健康養生,追求品質(zhì)生活。
二、市場(chǎng)分析
1.行業(yè)現狀
隨著(zhù)人們生活水平的提高和健康意識的增強,健康養生市場(chǎng)需求不斷增長(cháng)。
目前市場(chǎng)上的養生服務(wù)機構眾多,但質(zhì)量參差不齊,缺乏專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的服務(wù)。
2.市場(chǎng)需求
消費者對健康養生的需求日益多樣化,包括中醫養生、食療養生、運動(dòng)養生等。
中高端消費者更注重服務(wù)的品質(zhì)和個(gè)性化,愿意為優(yōu)質(zhì)的養生服務(wù)支付較高的費用。
3.競爭分析
競爭對手主要包括傳統的中醫養生館、美容院、健身俱樂(lè )部等。
本項目的競爭優(yōu)勢在于提供一站式養生服務(wù),整合中醫養生、食療養生、運動(dòng)養生等多種養生方式,滿(mǎn)足客戶(hù)的個(gè)性化需求。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1.產(chǎn)品與服務(wù)內容
中醫養生:提供中醫推拿、針灸、艾灸、拔罐等傳統中醫養生服務(wù)。
食療養生:根據客戶(hù)的體質(zhì)和需求,提供個(gè)性化的食療方案和養生食品。
運動(dòng)養生:開(kāi)設瑜伽、普拉提、太極等運動(dòng)養生課程。
健康咨詢(xún):提供專(zhuān)業(yè)的健康咨詢(xún)服務(wù),包括營(yíng)養咨詢(xún)、心理疏導等。
2.產(chǎn)品與服務(wù)特色
專(zhuān)業(yè)團隊:擁有一支專(zhuān)業(yè)的中醫養生師、營(yíng)養師、運動(dòng)教練等團隊,為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的`服務(wù)。
個(gè)性化服務(wù):根據客戶(hù)的體質(zhì)、需求和生活習慣,為客戶(hù)制定個(gè)性化的養生方案。
優(yōu)質(zhì)環(huán)境:打造舒適、優(yōu)雅的養生環(huán)境,讓客戶(hù)在放松的氛圍中享受養生服務(wù)。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.品牌建設
打造專(zhuān)業(yè)、高端的品牌形象,通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏(yíng)得客戶(hù)的信任和口碑。
利用社交媒體、線(xiàn)下活動(dòng)等方式進(jìn)行品牌推廣,提高品牌知名度。
2.會(huì )員制度
推出會(huì )員制度,為會(huì )員提供專(zhuān)屬的優(yōu)惠政策和服務(wù),提高客戶(hù)的忠誠度。
定期舉辦會(huì )員活動(dòng),增強客戶(hù)的參與感和歸屬感。
3.合作推廣
與相關(guān)企業(yè)、機構進(jìn)行合作推廣,如與健身房、美容院、企業(yè)等合作,共同開(kāi)展養生活動(dòng)。
參加行業(yè)展會(huì )、研討會(huì )等活動(dòng),展示企業(yè)形象和產(chǎn)品服務(wù),拓展市場(chǎng)渠道。
五、運營(yíng)管理
1.團隊建設
招聘專(zhuān)業(yè)的養生師、營(yíng)養師、運動(dòng)教練等人員,組建一支高素質(zhì)的團隊。
定期組織員工培訓,提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。
2.服務(wù)流程
建立完善的服務(wù)流程,從客戶(hù)預約、接待、服務(wù)到回訪(fǎng),確保每個(gè)環(huán)節都能為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
定期對服務(wù)流程進(jìn)行評估和優(yōu)化,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
3.質(zhì)量管理
建立嚴格的質(zhì)量管理體系,確保產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量符合標準。
定期對產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行質(zhì)量檢查,及時(shí)發(fā)現和解決問(wèn)題。
六、財務(wù)預算
1.初始投資預算
場(chǎng)地租賃費用:xx萬(wàn)元。
裝修費用:xx萬(wàn)元。
設備采購費用:xx萬(wàn)元。
人員招聘費用:xx萬(wàn)元。
營(yíng)銷(xiāo)推廣費用:xx萬(wàn)元。
流動(dòng)資金:xx萬(wàn)元。
2.收入預測
預計第一年收入:xx萬(wàn)元。
預計第二年收入:xx萬(wàn)元。
預計第三年收入:xx萬(wàn)元。
3.成本預測
場(chǎng)地租賃費用:xx萬(wàn)元/年。
人員工資費用:xx萬(wàn)元/年。
營(yíng)銷(xiāo)推廣費用:xx萬(wàn)元/年。
原材料采購費用:xx萬(wàn)元/年。
其他費用:xx萬(wàn)元/年。
4.利潤預測
預計第一年利潤:xx萬(wàn)元。
預計第二年利潤:xx萬(wàn)元。
預計第三年利潤:xx萬(wàn)元。
七、風(fēng)險評估與對策
1.市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)需求變化可能導致業(yè)務(wù)量下降。
競爭對手的增加可能影響市場(chǎng)份額。
對策:加強市場(chǎng)調研,及時(shí)了解市場(chǎng)需求變化,調整產(chǎn)品和服務(wù)策略;不斷提升服務(wù)質(zhì)量和品牌形象,提高市場(chǎng)競爭力。
2.技術(shù)風(fēng)險
養生技術(shù)的不斷更新可能導致現有技術(shù)落后。
人員流動(dòng)可能導致技術(shù)流失。
對策:加強技術(shù)研發(fā)和創(chuàng )新,不斷引進(jìn)新的養生技術(shù)和理念;建立完善的人才培養和激勵機制,留住優(yōu)秀人才。
3.管理風(fēng)險
團隊管理不善可能導致服務(wù)質(zhì)量下降。
財務(wù)管理不善可能導致資金鏈斷裂。
對策:加強團隊建設和管理,提高員工的服務(wù)意識和專(zhuān)業(yè)水平;建立健全的財務(wù)管理體系,合理控制成本,確保資金安全。
八、發(fā)展規劃
1.短期發(fā)展規劃(1-2年)
完成店鋪的裝修和設備采購,組建團隊,開(kāi)展試營(yíng)業(yè)。
建立品牌形象,提高品牌知名度,積累客戶(hù)資源。
不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。
2.中期發(fā)展規劃(3-5年)
開(kāi)設分店,擴大市場(chǎng)份額。
推出新的產(chǎn)品和服務(wù),滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣化需求。
加強與相關(guān)企業(yè)、機構的合作,拓展業(yè)務(wù)渠道。
3.長(cháng)期發(fā)展規劃(5年以上)
打造成為國內知名的健康養生品牌。
建立連鎖經(jīng)營(yíng)體系,實(shí)現規;l(fā)展。
不斷創(chuàng )新和發(fā)展,引領(lǐng)健康養生行業(yè)的發(fā)展潮流。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 10
一、項目概述
1.項目名稱(chēng):
2.項目定位:提供專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的健康養生服務(wù),打造一站式養生體驗中心。
3.目標客戶(hù):注重健康、追求品質(zhì)生活的中高端人群,包括上班族、老年人、商務(wù)人士等。
二、市場(chǎng)分析
1.市場(chǎng)需求
隨著(zhù)人們生活水平的提高和健康意識的增強,對健康養生的需求日益增長(cháng)。尤其是在快節奏的現代生活中,人們面臨著(zhù)各種壓力和健康問(wèn)題,迫切需要專(zhuān)業(yè)的養生指導和服務(wù)。
2.市場(chǎng)規模
根據市場(chǎng)調研機構的數據,健康養生市場(chǎng)規模逐年擴大,預計未來(lái)幾年仍將保持較高的增長(cháng)率。
3.競爭分析
目前,健康養生市場(chǎng)競爭激烈,主要競爭對手包括傳統的中醫養生館、美容院、健身中心等。然而,這些機構大多提供單一的服務(wù),缺乏個(gè)性化和綜合性。我們的養生中心將通過(guò)整合多種養生資源,提供一站式服務(wù),滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣化需求,從而在市場(chǎng)中脫穎而出。
三、服務(wù)內容
1.中醫養生
中醫診斷:邀請專(zhuān)業(yè)的中醫醫生為客戶(hù)進(jìn)行診斷,制定個(gè)性化的養生方案。
中醫理療:提供針灸、推拿、艾灸、拔罐等傳統中醫理療服務(wù)。
中藥調理:根據客戶(hù)的體質(zhì)和需求,提供中藥調理方案,包括中藥湯劑、藥膳等。
2.營(yíng)養咨詢(xún)
營(yíng)養評估:通過(guò)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養評估工具,為客戶(hù)提供個(gè)性化的營(yíng)養評估報告。
飲食建議:根據客戶(hù)的營(yíng)養需求和口味偏好,提供科學(xué)合理的飲食建議。
營(yíng)養補充品推薦:根據客戶(hù)的身體狀況,推薦適合的營(yíng)養補充品。
3.健身指導
體能測試:為客戶(hù)進(jìn)行全面的體能測試,了解客戶(hù)的身體狀況和運動(dòng)能力。
健身計劃制定:根據客戶(hù)的體能測試結果和目標,制定個(gè)性化的健身計劃。
健身指導:提供專(zhuān)業(yè)的健身指導,包括正確的`運動(dòng)姿勢、運動(dòng)強度和頻率等。
4.心理疏導
心理咨詢(xún):邀請專(zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)師為客戶(hù)提供心理咨詢(xún)服務(wù),幫助客戶(hù)緩解壓力、調整心態(tài)。
心理課程:開(kāi)設心理課程,如冥想、瑜伽等,幫助客戶(hù)提高心理素質(zhì)。
5.養生講座
定期舉辦養生講座,邀請專(zhuān)家為客戶(hù)講解健康養生知識,提高客戶(hù)的養生意識。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略
1.品牌建設
打造專(zhuān)業(yè)、高端的品牌形象,通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的口碑贏(yíng)得客戶(hù)的信任。
設計獨特的品牌標識和宣傳資料,提高品牌的知名度和美譽(yù)度。
2.網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)
建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號,發(fā)布養生知識、服務(wù)內容和優(yōu)惠活動(dòng)等信息,吸引客戶(hù)關(guān)注。
開(kāi)展在線(xiàn)預約和咨詢(xún)服務(wù),方便客戶(hù)了解和選擇我們的服務(wù)。
3.會(huì )員制度
推出會(huì )員制度,為會(huì )員提供積分、折扣、優(yōu)先服務(wù)等優(yōu)惠,提高客戶(hù)的忠誠度。
4.合作推廣
與企業(yè)、社區、學(xué)校等單位合作,開(kāi)展健康養生活動(dòng),擴大品牌影響力。
與其他相關(guān)行業(yè)的企業(yè)合作,如健身房、美容院、藥店等,進(jìn)行聯(lián)合推廣。
五、運營(yíng)管理
1.人員管理
招聘專(zhuān)業(yè)的中醫醫生、營(yíng)養師、健身教練、心理咨詢(xún)師等人員,為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
建立完善的培訓體系,定期對員工進(jìn)行培訓,提高員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。
2.服務(wù)管理
建立嚴格的服務(wù)標準和流程,確保服務(wù)的質(zhì)量和效率。
定期對客戶(hù)進(jìn)行滿(mǎn)意度調查,了解客戶(hù)的需求和意見(jiàn),不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。
3.財務(wù)管理
制定合理的價(jià)格策略,確保服務(wù)的價(jià)格具有競爭力。
建立健全的財務(wù)管理制度,嚴格控制成本,提高經(jīng)濟效益。
六、財務(wù)預測
1.初始投資
場(chǎng)地租賃費用:xx萬(wàn)元。
裝修費用:xx萬(wàn)元。
設備采購費用:xx萬(wàn)元。
人員招聘和培訓費用:xx萬(wàn)元。
宣傳推廣費用:xx萬(wàn)元。
流動(dòng)資金:xx萬(wàn)元。
總投資:xx萬(wàn)元。
2.收入預測
預計第一年收入:xx萬(wàn)元。
預計第二年收入:xx萬(wàn)元。
預計第三年收入:xx萬(wàn)元。
3.利潤預測
預計第一年利潤:xx萬(wàn)元。
預計第二年利潤:xx萬(wàn)元。
預計第三年利潤:xx萬(wàn)元。
七、風(fēng)險評估與對策
1.市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)需求變化:密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)調整服務(wù)內容和營(yíng)銷(xiāo)策略,滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。
競爭壓力:不斷提高服務(wù)質(zhì)量和創(chuàng )新能力,打造核心競爭力,在市場(chǎng)競爭中脫穎而出。
2.經(jīng)營(yíng)風(fēng)險
人員流失:建立良好的企業(yè)文化和激勵機制,提高員工的福利待遇,減少人員流失。
服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題:建立嚴格的服務(wù)標準和流程,加強對員工的培訓和管理,確保服務(wù)質(zhì)量。
3.財務(wù)風(fēng)險
資金短缺:合理規劃資金使用,拓寬融資渠道,確保資金的充足供應。
成本上升:加強成本控制,優(yōu)化采購渠道,降低運營(yíng)成本。
八、總結
本健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)旨在為創(chuàng )業(yè)者提供一個(gè)全面的指導,幫助他們在健康養生市場(chǎng)中成功創(chuàng )業(yè)。通過(guò)提供專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的養生服務(wù),打造一站式養生體驗中心,我們有信心在市場(chǎng)中占據一席之地,為客戶(hù)帶來(lái)健康和幸福,同時(shí)實(shí)現自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想。
健康養生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 11
一、食療營(yíng)養保健產(chǎn)業(yè)的背景分析
隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展、科技的進(jìn)步,人們的生活水平進(jìn)一步提高。對自己的飲食也越來(lái)越注重,可以明顯發(fā)覺(jué)城里人已經(jīng)退卻的餐桌上的大魚(yú)大肉用清淡為主的主菜調。俗話(huà)說(shuō)病從口入,然而,在菜肴中加入一些藥材并注重的營(yíng)養搭配和菜肴的美味,讓健康、養生與食物相統一,F在,一些不法商家利用先進(jìn)的技術(shù),在一些食物中添加對消費者身體有害的化學(xué)添加劑,以謀取暴利。使用激素在人們廣泛食用的雞、鴨和豬生長(cháng),讓人們對店面的雞鴨魚(yú)望而卻步。綠色、生態(tài)和健康的食品越來(lái)越少。于是,食療營(yíng)養保健餐館的前景是十分廣闊的。
近幾年,國內外的許多有識之士,對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據此推出了一系列的促銷(xiāo)措施。例如,推銷(xiāo)健康食譜、 引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運動(dòng)相關(guān)的雜志,或附設健康俱樂(lè )部、瑜珈教室,或放映外國運動(dòng)影片,舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置‘按摩器’‘健身器’‘氧氣供應’等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等,以此適應人們觀(guān)念上的變化及其要求。
另外,藥膳的保健作用,已為越來(lái)越多的人所認識。藥膳餐廳也越開(kāi)越多。富含高纖維的蔬菜水果,沒(méi)有污染且營(yíng)養豐富的野菜,在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大,而原來(lái)作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據科學(xué)分析,高纖維食品能夠 起到降低膽固醇,減低癌癥罹患率,控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜,因其味美且沒(méi)有污染,安全可靠,又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素,具有良好的藥用價(jià)值。據分析,野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用,枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用,馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用,菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區,野菜已成 為市民餐桌上的重要內容,而餐館亦適應市民消費需求的變化,紛紛推出了各種精工細作的野菜時(shí)蔬。
盡管現在這種觀(guān)念已經(jīng)開(kāi)始流行,此類(lèi)創(chuàng )意也有很多人實(shí)踐了,但是,做出來(lái)的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止,還沒(méi)有發(fā)現哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規模成和績(jì)來(lái)的。所以,在這個(gè)領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進(jìn)的,有很多空白等待后人去發(fā)現和實(shí)踐的,他的發(fā)揮空間還是比較大的!
二、國家相關(guān)政策的支持
“推進(jìn)公眾營(yíng)養改善行為”被寫(xiě)入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十一五規劃綱要(草案)中,這是第一次將公眾營(yíng)養改善問(wèn)題進(jìn)入中國的五年規劃綱要草案。委員們表示,“推進(jìn)公眾營(yíng)養改善行為”是以人為本,關(guān)注民生,構建和諧社會(huì )、全面啟動(dòng)和推進(jìn)我國營(yíng)養改善工作的重要標志,對我國政府改善國民素質(zhì),提高城鄉居民健康水平最具戰略意義和長(cháng)遠意義的重要舉措。
目前,經(jīng)過(guò)大量的宣傳工作,中央及國務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到,我國的營(yíng)養問(wèn)題不容樂(lè )觀(guān)。國民營(yíng)養狀況的改善與社會(huì )發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān),需要動(dòng)員政府部門(mén)、立法機構、社會(huì )團體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費者以及科研教育機構等全社會(huì )力量的參與。項目組已經(jīng)組織國家有關(guān)部委領(lǐng)導和國際營(yíng)養專(zhuān)家召開(kāi)了“中國‘公眾營(yíng)養政策與規劃’項目中期成果匯報座談會(huì )”,將十一五項目的內容進(jìn)行推廣。在國家政策的大力支持下,結合我國5000年歷史傳統中醫“醫食同源”理論的正確指導,再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統飲食文化,這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。
第二節公司簡(jiǎn)介
一、公司概要
。ㄒ唬┕久Q(chēng):綠色藥膳養生主題餐廳
。ǘ┳缘攸c(diǎn):永川渝西風(fēng)情街
。ㄈ┕拘再|(zhì):以綠色健康的有機食品為原料、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和高度的'責任為依托的食品股份有限公司
二、企業(yè)理念
關(guān)心飲食 關(guān)注健康 關(guān)愛(ài)生命
。ㄒ唬┪覀円跃G色養生為宗旨,制作調養心身的美味食品。通過(guò)提供服務(wù)與健康咨詢(xún)的平臺,創(chuàng )建關(guān)心飲食的企業(yè)。
。ǘ┪覀兏髽I(yè)利益關(guān)系者
。ò櫩、企業(yè)員工、股東等)建立良好的關(guān)系,并且不忘記感謝之心,創(chuàng )建關(guān)注健康的企業(yè)。
。ㄈ┪覀儾粩喟l(fā)展進(jìn)步,果斷地挑戰全球化事業(yè)開(kāi)展和新的嘗試,并以迅速的決斷力和行動(dòng)力,創(chuàng )建關(guān)愛(ài)生命的企業(yè)。
三、公司簡(jiǎn)述
鑒于我公司主要是以經(jīng)營(yíng)養生餐飲為主,現從如下方面對公司做一下概述
。ㄒ唬 店面裝潢
1、餐廳整體格調為古色古香的傳統風(fēng)格,餐廳內種有一些易于護養、美觀(guān)大方的綠色花草,體現出傳統文化古樸、典雅的風(fēng)韻,木制臺面,有插花裝飾,給人以賞心悅目的感覺(jué)。
2、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚,做局部裝飾、護墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料,如乳膠漆,采用暖色調可以增進(jìn)顧客的食欲。
3、背景音樂(lè )以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂(lè )曲為主。
4、餐廳安裝白色的大理石地面,整體上帶給人清新自然涼爽的感覺(jué)。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈,造型簡(jiǎn)單典雅。
5、餐廳燈光根據飲食心理學(xué)研究成果,多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合。
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