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休閑食品創(chuàng )業(yè)設計書(shū)
中國休閑食品市場(chǎng)是一個(gè)大的且快速膨脹但又被食品安全問(wèn)題抑制發(fā)展的市場(chǎng)，以下是小編J.L分享的休閑食品創(chuàng )業(yè)設計書(shū)，更多熱點(diǎn)創(chuàng )業(yè)項目參考歡迎訪(fǎng)問(wèn)(www.oh100.com/chuangye)。
目錄
第一章 執行總結 .............................................................. 1
1.1 公司介紹 ............................................................. 1
1.2 市場(chǎng)分析 ............................................................. 1
1.3 營(yíng)銷(xiāo)策略 ............................................................. 2
1.4 管理策略 ............................................................. 2
第二章 服務(wù)打造 .............................................................. 3
2.1 項目計劃簡(jiǎn)介 ......................................................... 3
2.2 服務(wù)內容與服務(wù)模式 ................................................... 4
2.3 服務(wù)優(yōu)勢 ............................................................. 4
第三章 市場(chǎng)分析與預測 ........................................................ 4
3.1 需求分析 ............................................................. 4
3.2 市場(chǎng)調查結果 ......................................................... 4
3.3 市場(chǎng)預測 ............................................................. 5
3.4 實(shí)際市場(chǎng)反響 ......................................................... 5
第四章 營(yíng)銷(xiāo)策略 .............................................................. 5
4.1銷(xiāo)售渠道 ............................................................. 5
4.2項目產(chǎn)品服務(wù)價(jià)格 ..................................................... 5
4.3營(yíng)銷(xiāo)計劃 ............................................................. 7
第五章 公司戰略與管理 ........................................................ 7
5.1 公司文化 ............................................................. 7
5.1.1 怡佳仁品牌的核心價(jià)值觀(guān) ......................................... 7
5.1.2 怡佳仁品牌的創(chuàng )新精神 ........................................... 7
5.1.3 怡佳仁品牌溝通精神 ............................................. 7
5.1.4 怡佳仁品牌使命 ................................................. 8
5.1.5 怡佳仁品牌戰略目標 ............................................. 8
5.1.6 怡佳仁品牌愿景 ................................................. 8
5.2 公司戰略 ............................................................. 8
5.3 組織結構 ............................................................. 9
5.4 力資源配置 ........................................................... 9
5.5 人員培訓 ............................................................ 10
5.5.1. 培訓人員 ..................................................... 10
5.5.2. 培訓人員 ..................................................... 10
5.6 人員績(jì)效考核方法和薪酬獎懲制度 ...................................... 10
5.6.1 內部激勵方案、績(jì)效激勵 ........................................ 10
5.6.2 自我績(jì)效評估 .................................................. 10
5.6.3 互相激勵機制 .................................................. 11
5.7 媒介計劃 ............................................................ 11
5.7.1 網(wǎng)絡(luò )渠道建設 .................................................. 11
5.7.2 廣告宣傳策略 .................................................. 11
5.7.3 微博營(yíng)銷(xiāo) ...................................................... 12
第六章 財務(wù)分析與預測 ....................................................... 12
6.1 初始投資成本 ........................................................ 12
6.2 財務(wù)預算 ............................................................ 12
6.3 財務(wù)分析 ............................................................ 13
6.4 投資分析 ............................................................ 13
6.4.1 預計利潤表 單位萬(wàn)元 ........................................ 13
6.4.2 預計資產(chǎn)負債表 ................................................ 14
6.4.3 預計現金流量表 ................................................ 14
第七章 風(fēng)險分析 ............................................................. 15
7.1 存在的風(fēng)險 .......................................................... 15
7.2 風(fēng)險對策 ............................................................ 16
第八章 法律分析 ............................................................. 17
第九章 附錄 ................................................................. 18
第一章 執行總結
1.1 公司介紹
怡佳仁(EJRFOOD)，隸屬于怡佳仁休閑食品加盟連鎖機構所有，總部設立在上海。怡佳仁主要從事全國各地特產(chǎn)休閑食品的研發(fā)、銷(xiāo)售及品牌專(zhuān)賣(mài)連鎖店運營(yíng)與管理的消費品企業(yè)。2008年，怡佳仁在休閑食品銷(xiāo)售市場(chǎng)取得一定的成績(jì)后，開(kāi)始專(zhuān)注休閑食品專(zhuān)賣(mài)連鎖店領(lǐng)域，并先后開(kāi)設多家零售專(zhuān)賣(mài)店。目前在全國設有一千多家休閑食品連鎖專(zhuān)賣(mài)店，也是網(wǎng)絡(luò )界的休閑食品招商加盟開(kāi)山鼻祖。怡佳仁加盟連鎖店主要銷(xiāo)售炒貨、堅果、蜜餞、糖果、糕點(diǎn)、飲品(如奶茶、冰淇淋、酸奶及咖啡)等，是一家集食品與飲品銷(xiāo)售為一體的綜合性的食品便利連鎖店。
公司秉承“綠色、創(chuàng )新、健康”的辦企宗旨，以市場(chǎng)為導向，以產(chǎn)品為主軸，以誠信為根本的經(jīng)營(yíng)理念，憑借“怡佳仁”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產(chǎn)品售后服務(wù), 公司將全身心投入并致力于提供符合大眾口味的特產(chǎn)休閑系列食品.止目前，怡佳仁憑借風(fēng)味獨特、物美價(jià)廉的特產(chǎn)休閑系列食品，以及極具特色的經(jīng)營(yíng)方式得到各地消費者的廣泛支持，怡佳仁在全國范圍內建設的1200多家加盟連鎖店,目前已覆蓋上海、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、山東、河南、湖北、湖南、河北、北京、天津、東北三省、山西、陜西、廣東、廣西、海南、貴州、云南、重慶、四川、青海、甘肅、新疆、內蒙古等30個(gè)省市自治區，逐漸成為行業(yè)內頗具知名度的企業(yè)。“創(chuàng )建優(yōu)秀品牌、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”怡佳仁正是以此為目標，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，打造全國加盟連鎖發(fā)展的經(jīng)營(yíng)模式。
1.2 市場(chǎng)分析
從上個(gè)世紀90年代開(kāi)始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國門(mén)，經(jīng)歷了十幾年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，僅餅干一類(lèi)2010年就達到300萬(wàn)噸，全年銷(xiāo)售收入在450億以上，年環(huán)比增長(cháng)18.25%，可以說(shuō)零食的市場(chǎng)還是相當大的。
但是隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷得到提高，如何吃得健康已經(jīng)成為了現在的熱點(diǎn)，再加之最近食品安全問(wèn)題越發(fā)突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯瘦肉精等事件，讓人們對食品問(wèn)題很擔憂(yōu)，人們越來(lái)越注
重食品的健康問(wèn)題，也越來(lái)越關(guān)注綠色食品。據調查有70%的被調查者對食品安全的注重程度很高。也許是食品安全問(wèn)題，人們在選購零食上也越來(lái)越謹慎，當得知零食中含有防腐劑時(shí)有95%的被調查者會(huì )選擇減少購買(mǎi)。
作為一個(gè)大的且快速膨脹但又被食品安全問(wèn)題抑制發(fā)展的市場(chǎng)，中國休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：
�、� 越來(lái)越貼近人的飲食習慣和心理，要適口 ，要健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的含量
�、� 從人的購買(mǎi)和消費習慣與心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿(mǎn)足支配心。即“食、色、性”
�、� 購買(mǎi)食品的便利性，要方便，可以引發(fā)沖動(dòng)性購買(mǎi)行為。
1.3 營(yíng)銷(xiāo)策略
市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的休閑食品店大多數存在著(zhù)點(diǎn)多面廣、魚(yú)龍混雜的特點(diǎn)，主要靠低價(jià)格招攬客戶(hù)，在質(zhì)量、口味、服務(wù)等方面缺乏保障。市場(chǎng)份額需要重新分配，市場(chǎng)需要重新洗牌，市場(chǎng)永遠不缺乏創(chuàng )業(yè)熱情，而是缺少發(fā)現商機的慧眼!那么，怡佳仁愿意與廣大的加盟客戶(hù)形成一股蓬勃的力量，形成休閑食品行業(yè)的新勢力! 加盟休閑食品專(zhuān)賣(mài)，抓住空前絕后、千載難逢的創(chuàng )富良機，您將與財富攜手，賺得盆滿(mǎn)缽溢。
1.4 管理策略
�、� 公司倡導以人為本，實(shí)行人性化的管理，員工在怡佳仁工作，可充分張揚您的個(gè)性;但需要指出的是，團隊協(xié)作，是怡佳仁文化的核心內容之一，也只有通過(guò)團隊合作才能取長(cháng)補短，協(xié)同發(fā)展。
�、� 誠信、敬業(yè)是怡佳仁員工的基本素質(zhì)，誠信待人、敬業(yè)工作也是公司多年來(lái)一直倡導和秉承的優(yōu)良傳統，它在公司發(fā)展的進(jìn)程中一步步沉淀和提煉，現已是藍韻文化的核心所在。希望每一個(gè)加入怡佳仁大家庭的成員都謹守誠信，敬業(yè)向上，使怡佳仁成為一個(gè)聚集優(yōu)秀員工的精英團隊。
�、� 公司的發(fā)展離不開(kāi)員工的成長(cháng)。為此，公司將努力創(chuàng )造一個(gè)適合員工發(fā)展的工作環(huán)境，為員工的成長(cháng)設立合適的職業(yè)發(fā)展通道和培訓支持，使所有怡佳仁人在怡佳仁開(kāi)心工作，逐步成長(cháng)。同時(shí)，我們也意識到好的環(huán)境需要我們共同努力造就和維護，需要我們?yōu)樽约旱男袨樨撠�，一點(diǎn)一滴從自己做起。
�、� 市場(chǎng)化的績(jì)效意識，是怡佳仁天生的市場(chǎng)血統注入到每位員工身上的怡佳仁基因;讓我們勇于面對市場(chǎng)、面對競爭、面對挑戰。面對豐厚的市場(chǎng)回報，我們不奢華;面對慘淡的營(yíng)銷(xiāo)激戰，我們不退縮;勇于直面社會(huì )真實(shí)，是我們贏(yíng)得市場(chǎng)競爭勝利的心理保障。公司各職能部門(mén)、業(yè)務(wù)部門(mén)、所有員工都建立有強烈的績(jì)效意識，為實(shí)現公司目標攜手努力奮進(jìn)。
�、� 職業(yè)化的中高層經(jīng)理人員團隊是怡佳仁用人理念的具體體現。公司為中高層經(jīng)理人員成長(cháng)提供全面、持續的專(zhuān)業(yè)化培訓;為打造一支在市場(chǎng)經(jīng)濟浪潮中，召之能來(lái)、來(lái)之能戰、戰之能勝的職業(yè)經(jīng)理人團隊不懈努力。
�、� 我們倡導快樂(lè )工作、工作快樂(lè )。工作不僅僅是謀生的手段和實(shí)現公司目標的艱苦歷程，工作也是人生旅程的重要組成部分，我們倡導快樂(lè )工作，用積極、微笑的態(tài)度面對工作，讓工作成為人生快樂(lè )的旅程。同時(shí)，我們還認為，工作是人生價(jià)值體現的重要場(chǎng)所，工作本身應該能夠給我們帶來(lái)快樂(lè )和收益，在工作的過(guò)程中享受到工作的快樂(lè )和不斷取得成就的愉悅。
第二章 服務(wù)打造
2.1 項目計劃簡(jiǎn)介
2.1.1 創(chuàng )業(yè)背景
現今，“休閑的就是時(shí)尚”已成為人們對休閑食品時(shí)尚性的共識，而口味的時(shí)尚以及品牌形象的時(shí)尚性在消費者看來(lái)是最為重要的�，F代社會(huì )人們生活的節奏越來(lái)越快，休閑食品的需求日益膨脹，因為健康、方便衛生、便于攜帶，更增加了消費者的食用時(shí)機，得到越來(lái)越多的人的青睞。休閑食品行業(yè)每年均以10%以上的速度遞增。據有關(guān)調查數據顯示，怡佳仁休閑食品的全國市場(chǎng)占有率不斷上漲，在休閑食品加盟連鎖店行業(yè)中名列前沿。隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢，大眾消費水平逐年提升，個(gè)性、美味、功能性休閑零食越來(lái)越受大眾喜愛(ài)。休閑食品中以糖果、鳳爪、蜜餞、堅果、飲品等最具代表性，消費者選擇休閑食品的理由非常簡(jiǎn)單而又充分，口味好，滿(mǎn)足大眾吃休閑零食享受快樂(lè )時(shí)光的愿望。中國休閑食品加盟必然成為未來(lái)十年最具發(fā)展潛力的黃金產(chǎn)業(yè)。
2.2 服務(wù)內容與服務(wù)模式
為顧客創(chuàng )造價(jià)值，為員工實(shí)現理想，共同創(chuàng )造公司美好的明天。 怡佳仁憑借在業(yè)界豐富的經(jīng)驗和良好的經(jīng)營(yíng)口碑，贏(yíng)得了許多客戶(hù)和供應商的信任。目前，怡佳仁已經(jīng)和客戶(hù)及供應商強強聯(lián)合，組成發(fā)展聯(lián)盟。展望未來(lái)，我們信心百倍，眾志成城。今后，怡佳仁將繼續完善基礎性管理工作，積極與國際接軌，引進(jìn)與學(xué)習先進(jìn)技術(shù)，全面提升企業(yè)整體素質(zhì)，增強整體市場(chǎng)適應能力。并與廣大同仁一道，努力開(kāi)拓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新思路，引領(lǐng)營(yíng)養食品新潮流。
2.3 服務(wù)優(yōu)勢
綠色、創(chuàng )新、健康
第三章 市場(chǎng)分析與預測
3.1 需求分析
隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷得到提高，如何吃得健康已經(jīng)成為了現在的熱點(diǎn)，再加之最近食品安全問(wèn)題越發(fā)突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯瘦肉精等事件，讓人們對食品問(wèn)題很擔憂(yōu)，人們越來(lái)越注重食品的健康問(wèn)題，也越來(lái)越關(guān)注綠色食品。
3.2 市場(chǎng)調查結果
據調查有70%的被調查者對食品安全的注重程度很高。也許是食品安全問(wèn)題，人們在選購零食上也越來(lái)越謹慎，當得知零食中含有防腐劑時(shí)有95%的被調查者會(huì )選擇減少購買(mǎi)。作為一個(gè)大的且快速膨脹但又被食品安全問(wèn)題抑制發(fā)展的市場(chǎng)，從20個(gè)世紀90年代開(kāi)始，歷經(jīng)十多年，中國休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。2011年隨著(zhù)中國市場(chǎng)的不斷放寬，越來(lái)越多的國際休閑食品品牌進(jìn)入中國市場(chǎng)，各類(lèi)進(jìn)口食品在中國一線(xiàn)城市蔚然成風(fēng)，來(lái)自世界各國的品牌開(kāi)始與中國休閑食品展開(kāi)了競爭，這就促使中國休閑食品企業(yè)必須適應國際化的品牌
競爭環(huán)境，改變目前這種小、散、亂的行業(yè)特點(diǎn)，培養一些具有國際競爭能力的企業(yè)，參與國際化的休閑食品競爭。
3.3 市場(chǎng)預測
中國休閑食品加盟必然成為未來(lái)十年最具發(fā)展潛力的黃金產(chǎn)業(yè)。健康是休閑食品的發(fā)展趨勢，新品開(kāi)發(fā)將貼近生活習慣的休閑食品，差異化是企業(yè)發(fā)展的方向，品牌成為競爭關(guān)鍵，休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊的和發(fā)展潛力巨大。
3.4 實(shí)際市場(chǎng)反響
我國休閑食品市場(chǎng)已呈現出由低端到高端的發(fā)展態(tài)勢，國民消費能力的提升對高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯，使高端休閑食品市場(chǎng)發(fā)展旺盛，中國本土高端消費群體也已開(kāi)始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。消費高端化時(shí)代的到來(lái)，對各方面發(fā)展尚不成熟的休閑食品企業(yè)而言，不僅是一個(gè)巨大挑戰，更是前所未有的發(fā)展機遇。這種國際化的競爭趨勢，迫使中國休閑食品企業(yè)，必須適應國際化的生產(chǎn)標準和市場(chǎng)競爭，一方面要想方設法提高自身的生產(chǎn)標準和質(zhì)量，另一方面要全力以赴地做好品牌經(jīng)營(yíng)，只有品牌化的經(jīng)營(yíng)才能讓中國休閑食品在未來(lái)的市場(chǎng)競爭中，具有更好的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。
第四章 營(yíng)銷(xiāo)策略
4.1銷(xiāo)售渠道
�、� 網(wǎng)絡(luò )渠道建設 ② 廣告宣傳策略 ③ 微博營(yíng)銷(xiāo)
4.2項目產(chǎn)品服務(wù)價(jià)格
4.3營(yíng)銷(xiāo)計劃
�、� 以中華名特產(chǎn)與休閑食品產(chǎn)業(yè)為基礎，以綠色產(chǎn)品加工為后盾，以親民形象相融合，促進(jìn)產(chǎn)品多元化
�、� 以品牌為旗幟，推進(jìn)行業(yè)品牌大眾化，國內品牌國際化
�、� 以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)與品牌營(yíng)銷(xiāo)協(xié)調發(fā)展，實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)全球化 ④ 以開(kāi)拓創(chuàng )新為動(dòng)力，加快國內、國際間的溝通合作與新品開(kāi)發(fā)，提高核心競爭力
�、� 以人力資源為根本，營(yíng)造人才發(fā)展環(huán)境，實(shí)現人才國際化
第五章 公司戰略與管理
5.1 公司文化
5.1.1 怡佳仁品牌的核心價(jià)值觀(guān)
向客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷完善服務(wù)流程。實(shí)現承諾，形成與競爭對手差異的服務(wù)文化，通過(guò)我們的專(zhuān)業(yè)精神，敬業(yè)奉公來(lái)服務(wù)社會(huì )。
5.1.2 怡佳仁品牌的創(chuàng )新精神
從長(cháng)遠看，食品行業(yè)的發(fā)展是一個(gè)不斷否定自我、打破常規舊制的創(chuàng )新過(guò)程。怡佳仁不斷致力于經(jīng)營(yíng)理念的創(chuàng )新、管理模式的創(chuàng )新、體制機制的方面的創(chuàng )新。
5.1.3 怡佳仁品牌溝通精神
怡佳仁面臨的是中國現代連鎖的飛速發(fā)展和人民生活需求的不斷提高，連鎖業(yè)已成為中國發(fā)展最快的新興行業(yè)之一。在變革的環(huán)境下溝通一切工作的基礎。每個(gè)怡佳仁人都在應該為建立暢通的溝通渠道作出自己的努力。 對外溝通的價(jià)值在于，使怡佳仁獲得堅定的支持與良好的發(fā)展環(huán)境，使怡佳仁的理想得到全方位的體觀(guān)。
對內溝通的價(jià)值在于，建立起管理層與普通員工共同協(xié)調、融合、交流的氛圍，使領(lǐng)導獲得真實(shí)的信息，使怡佳仁獲得更健康發(fā)展。
5.1.4 怡佳仁品牌使命
弘揚歷史承傳的精髓，用我們的勤勞、智慧和勇氣來(lái)創(chuàng )造成功，造福社會(huì )。
5.1.5 怡佳仁品牌戰略目標
逐步提高怡佳仁產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，逐步發(fā)展的市場(chǎng)占有率，實(shí)施怡佳仁公司的戰略工程。
5.1.6 怡佳仁品牌愿景
努力實(shí)現怡佳仁成為全球知名品牌，綜合效益第一，競爭第一。
5.2 公司戰略
公司秉承“綠色、創(chuàng )新、健康”的辦企宗旨，以市場(chǎng)為導向，以產(chǎn)品為主軸，以誠信為根本的經(jīng)營(yíng)理念，憑借“怡佳仁”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產(chǎn)品售后服務(wù), 公司將全身心投入并致力于提供符合大眾口味的特產(chǎn)休閑系列食品.止目前，怡佳仁憑借風(fēng)味獨特、物美價(jià)廉的特產(chǎn)休閑系列食品，以及極具特色的經(jīng)營(yíng)方式得到各地消費者的廣泛支持。云集了全國各地的風(fēng)味小吃與特色特產(chǎn)系列產(chǎn)品。
5.3 組織結構
5.4 力資源配置
5.5 人員培訓
5.5.1.
培訓人員
(a)新進(jìn)員工
培訓目的：認識新環(huán)境，公司規章制度，熟悉新同事，學(xué)習新技能(熟練掌握收銀機，明白商品陳列和補貨技巧，顧客服務(wù)技巧，緊急事件處理技巧)
5.5.2.
培訓人員
(b)店長(cháng)和經(jīng)理
培訓目的：基本的工作職責，管理才能(領(lǐng)導、激勵、溝通，會(huì )議，專(zhuān)業(yè)才能，危機處理，行銷(xiāo)管理，預算編制，人力資源管理，生意圈情報收集)
5.6 人員績(jì)效考核方法和薪酬獎懲制度
5.6.1 內部激勵方案、績(jì)效激勵：
開(kāi)放式績(jì)效管理，對員工績(jì)效考核采取公平、透明原則，所有員工的考核和評估記錄存檔，月底將公布當月考核和評估成績(jì)，如有異議應及時(shí)反映至上級，確保評定考核過(guò)程與結果的公正與客觀(guān)性，有效避免了主觀(guān)性所帶來(lái)的不公平現象，確保了員工的利益。在績(jì)效考評工作結束后，讓員工明白自己的績(jì)效考評結果，有利于員工正確的認識自己，如果員工清楚公司對他工作的評價(jià)，就會(huì )對他產(chǎn)生激勵作用。
5.6.2 自我績(jì)效評估
可教員工用曲線(xiàn)圖繪圖評價(jià)和跟蹤自己的業(yè)績(jì)，員工自己設計圖型，將績(jì)效成績(jì)按月制成曲線(xiàn)圖，如果達到某個(gè)績(jì)效目標(如連續三個(gè)月或半年績(jì)效成績(jì)呈上升趨勢)，可贏(yíng)得獎金或獎品，可讓員工出示標繪圖領(lǐng)取獎品，這樣對員工的誠實(shí)和責任感表示了高度信任，讓員工監督自己的表現，增強自我控制意識，樹(shù)立工作目標，企業(yè)的內部激勵是最有力的激勵方式。
5.6.3 互相激勵機制
讓員工在為公司解決難題和做有利于公司的事后互相獎勵，獎勵促進(jìn)公司提高經(jīng)營(yíng)目標和服務(wù)質(zhì)量的、具有創(chuàng )新意識的員工，如合理化建議評選，可由主管篩選并公布當月員工合理化建議，由員工投票選出獲獎名單，選票采取二聯(lián)式，第一聯(lián)交給獲獎?wù)�，第二�?lián)交給主管，員工填寫(xiě)時(shí)都要解釋決定的理由，它給予每一位員工最大的獎勵——權利。它激發(fā)員工對同行作出正面反饋，沒(méi)有管理層的控制措施，是一個(gè)不僅為員工而且由員工自己評定的獎勵計劃。 對獲獎?wù)呖蛇M(jìn)行知識獎勵，如獎勵書(shū)籍或光碟等，讓員工從公司開(kāi)出的書(shū)目單中挑選自己喜歡的書(shū)籍，無(wú)論員工選擇什么，對他們的發(fā)展都有益處。
5.7 媒介計劃
5.7.1 網(wǎng)絡(luò )渠道建設
建立綠色食品配送中心、專(zhuān)柜、專(zhuān)賣(mài)店等專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道和網(wǎng)點(diǎn)。 (1) 從生產(chǎn)者直接到零售商再到消費者的營(yíng)銷(xiāo)渠道模式 (2) 建立網(wǎng)上直銷(xiāo)系統，實(shí)行網(wǎng)上銷(xiāo)售
(3) 對競爭對手的營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行分析，并與上級及時(shí)溝通 (4) 追蹤品牌市場(chǎng)表現，定期提供特通渠道現狀的分析報告
(5) 重開(kāi)發(fā)新渠道，尋找新的機會(huì )點(diǎn)，與經(jīng)銷(xiāo)商建立和諧穩定的合作關(guān)系，確保合作經(jīng)銷(xiāo)商的信譽(yù)及實(shí)力。消費者在購物過(guò)程中可以直觀(guān)對比綠色食品和普通食品，很可能直接得出綠色食品更健康、更環(huán)保的結論�？s短供應鏈，實(shí)行直銷(xiāo)的模式是最佳選擇。
5.7.2 廣告宣傳策略
1. 以綠色健康帶您暢游美味領(lǐng)域為宣傳主題，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的宣傳造勢。 2. 通過(guò)在南京地區進(jìn)行宣傳及大型員工現場(chǎng)招聘活動(dòng)，作為一個(gè)新聞的熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳炒作。造出怡佳仁很好的品牌和服務(wù)形象。
3. 可以選擇報紙、電視臺、公交車(chē)車(chē)身廣告等媒介進(jìn)行宣傳。
5.7.3 微博營(yíng)銷(xiāo)
將食品的圖片拍成宣傳照，微博宣傳。
第六章 財務(wù)分析與預測
6.1 初始投資成本
加盟費用：1-5萬(wàn)元
6.2 財務(wù)預算
6.3 財務(wù)分析
�、� 壞賬準備按年末應收賬款的千分之五提取。 ② 稅率計算：增值稅率17%，公司所得稅率25%。 ③ 法定公積金和法定公益金，均按凈利潤的10%提取。
�、� 固定資產(chǎn)折舊采用直線(xiàn)折舊法，按10年攤銷(xiāo)，期末無(wú)殘值;辦公設備折舊年限為10年，期末無(wú)殘值。
�、� 原則上公司設運營(yíng)的前三年內，不分配利潤，利潤所得全部用于公司再發(fā)展。
�、� 結合銀行貸款利率，確定項目資金基準折現率為10%。 ⑦ 公司根據產(chǎn)量要求，兩年增加100家店
6.4 投資分析
6.4.1 預計利潤表 單位萬(wàn)元
6.4.2 預計資產(chǎn)負債表
6.4.3 預計現金流量表
第七章 風(fēng)險分析
7.1
存在的風(fēng)險：
�、� 市場(chǎng)競爭風(fēng)險
目前零食處于于無(wú)序化狀態(tài)，市場(chǎng)上也有類(lèi)似良品鋪子，非常食客，百草味，且有一定規模，占據一定市場(chǎng)。公司剛成立，缺乏對休閑食品推廣的經(jīng)驗，如果市場(chǎng)拓展力度不足或沒(méi)能讓消費者迅速接受健康食品這一產(chǎn)品，這等同于不能把健康食品迅速推向市場(chǎng)，則會(huì )造成公司產(chǎn)品滯銷(xiāo)和大量積壓;同時(shí)，銷(xiāo)售人員流動(dòng)性大，也是市場(chǎng)不穩的一個(gè)重要原因。
�、� 財務(wù)風(fēng)險
本公司由于有50%的資本來(lái)源于風(fēng)險投資，該部分資金主要用于構建食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售等方面。在廠(chǎng)房、生產(chǎn)設備租賃以及在設備的安裝方面，由于涉及到方方面面的關(guān)系，可能會(huì )因多種不確定因素和不可預期因素的影響而延緩項目的構建進(jìn)程。
�、� 產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險
健康零食對食品要求很高，且對質(zhì)量控制力度較嚴，健康食品不需要使用防腐劑，也不允許使用防腐劑。這個(gè)過(guò)程就有可能出現技術(shù)人員操作失誤及操作錯誤問(wèn)題，從而導致技術(shù)風(fēng)險;或對技術(shù)的更新?lián)Q代跟不上，使得技術(shù)落后市場(chǎng)需求。
�、� 管理風(fēng)險
由于公司剛成立，在人員分配，存貨管理，激勵機制，物流管理等方面會(huì )有一些漏洞，對整體運作造成影響，對市場(chǎng)估計有偏差。
政策風(fēng)險
我國政府對健康零食加工的政策支持力度還不夠大，食品行業(yè)。我國尚未形成風(fēng)險投資機制，缺乏必要的資本市場(chǎng)的支持。尤其對從事食品的民營(yíng)企業(yè)，資金支持幾乎等于零，融資非常困難。
7.2 風(fēng)險對策
針對上述風(fēng)險因素及其影響，本公司將采取以下措施，使風(fēng)險降低到最低程度：
�、� 市場(chǎng)競爭風(fēng)險對策
本公司將進(jìn)一步拓展營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，加強市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò )體系建設。外樹(shù)形象，內抓管理。本公司開(kāi)通24小時(shí)熱線(xiàn)，主要處理來(lái)致銷(xiāo)售方面的問(wèn)題，使得出現的問(wèn)題在第一時(shí)間內得到處理，把問(wèn)題處理在萌芽階段。并能過(guò)創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)手段，創(chuàng )造名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品、名牌網(wǎng)絡(luò )、名牌員工
�、� 財務(wù)風(fēng)險對策
本公司將在廠(chǎng)房和機器設備租賃過(guò)程中，注重研究可能影響設備租賃和設備安裝過(guò)程中各方面因素，并加強管理、加快項目推進(jìn)進(jìn)度，使投資項目盡快發(fā)揮效益，以降低投資風(fēng)險。
�、� 產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險對策
公司要嚴格按照GB8950-1988《罐頭廠(chǎng)衛生規范》、《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入》的規定和行業(yè)管理的有關(guān)要求，完善生產(chǎn)設施和衛生條件。建立健全企業(yè)GMP(良好操作規范)、SSOP(衛生標準操作規程)、HACCP(危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn))和QS(食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入)體系。進(jìn)一切努力減少人為操作錯誤，進(jìn)行操作的員工必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓。對于技術(shù)更新，公司將進(jìn)一步加強模向聯(lián)合，與知名專(zhuān)家和名牌大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，從人、財、物上對科研方面提供優(yōu)惠條件，實(shí)施開(kāi)發(fā)一代、生產(chǎn)一代、儲存一代，流動(dòng)式連續發(fā)展的新格局。同時(shí)，積極進(jìn)行國際、國內技術(shù)合作與交流，促進(jìn)公司的長(cháng)遠發(fā)展。
�、� 管理風(fēng)險對策
制定合理人員分配方案，對市場(chǎng)加強控制，減少存貨滯銷(xiāo)，正確掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理擴張店鋪。
�、� 政策風(fēng)險對策
公司將不斷加強管理、改革經(jīng)營(yíng)、激勵、制約等機制，提高企業(yè)的綜合實(shí)力，以增強企業(yè)對國家有關(guān)政策調整的應變能力。從某種意義來(lái)說(shuō)，誰(shuí)用足了政府的力量，誰(shuí)就把握了機遇，也就把握了現在;誰(shuí)掌握市場(chǎng)的力量，誰(shuí)就掌握了自己，也就掌握了未來(lái)。
第八章 法律分析
《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規定》
【著(zhù)名商標】申請上海市著(zhù)名商標應符合的范圍和條件
《中華人民共和國食品安全法》
《食品流通許可證管理辦法》
《食品安全法實(shí)施條例》
《中華人民共和國食品安全法》(全文)
《衛生部批準11種食品添加劑擴大使用范圍》
《散裝食品衛生管理規范》
第九章 附錄
附：
怡佳仁休閑食品2012年主要大事件
2012年湖北分公司開(kāi)業(yè)作為怡佳仁首家分部，標志著(zhù)怡佳仁品牌開(kāi)始向全國進(jìn)軍
2012年通過(guò)國家商務(wù)部備案
2012年聘請形象代言人:于娜東來(lái)東往
2012年怡佳仁休閑食品品牌廣告強勢登錄中央電視臺CCTV-3及CCTV-7 2012年榮獲中國休閑食品加盟行業(yè)的先鋒開(kāi)拓者
2012年底山東分公司籌備計劃開(kāi)始落實(shí)
2013年4月份怡佳仁山東分公司開(kāi)業(yè)
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