奶茶市場(chǎng)調查報告
一、調研背景介紹
隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂(lè )活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競爭也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球？日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍海？新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì )花落誰(shuí)家？
為此，本調研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調研計劃，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調查人員：孫道帥張晶劉國龍李曉桐李澤健
三、調查對象：山東科技大學(xué)校內美食街皇家奶茶
四、調查時(shí)間：20xx年11月15日——20xx年11月24日
五、調查目的'：
對校內及周邊奶茶店的市場(chǎng)現狀和投資可行性進(jìn)行調查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導向工作。
六、調查方式：問(wèn)卷式、訪(fǎng)談法、資料法、觀(guān)察法等。
附件一：eba創(chuàng )意管理大賽問(wèn)卷調查表
附件二：訪(fǎng)談內容
七、調查內容：
1、奶茶店銷(xiāo)售現狀調查
2、奶茶店銷(xiāo)售環(huán)境調查
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調查
4、奶茶店投資分析調查
八、實(shí)施過(guò)程及各成員分工
�。ńM長(cháng)）孫道帥：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。
�。ńM員）張晶：搜集調查問(wèn)卷和調查報告的格式及內容方面的有關(guān)資料，并結合實(shí)際情況引入格式。
劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門(mén)面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場(chǎng)價(jià)格，統計分析銷(xiāo)售收入問(wèn)題。
李曉桐：負責調查問(wèn)卷填報和統計的實(shí)施及對店主進(jìn)行訪(fǎng)談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調查。
李澤�。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關(guān)統計，通過(guò)觀(guān)察法對其銷(xiāo)售現狀調查。
九、調查結果與分析
1、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷(xiāo)型。
優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點(diǎn)：效率低。
2、銷(xiāo)售方面的分析：
�。�1）該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。
�。�2）該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。
�。�3）店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機會(huì )，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
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