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奶茶調研報告（精選14篇）
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。我們應當如何寫(xiě)報告呢？下面是小編精心整理的奶茶調研報告，歡迎閱讀與收藏。
奶茶調研報告 1
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，校園經(jīng)濟在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶作為暢銷(xiāo)飲品之一越來(lái)越受廣大學(xué)生歡迎，本調查組針對川農校內及附近奶茶店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調查統計，為奶茶店投資可行性作出一定調查。
調查目的：
對校內及周邊奶茶店的市場(chǎng)現狀、和投資可行性進(jìn)行調查分析，為投資奶茶店做好導向工作。
調查對象：
臺職院內及周邊奶茶店
調查內容：
1、奶茶店市場(chǎng)現狀調查
2、奶茶消費者偏好調查
3、奶茶店投資分析調查
調查單位：
此次調查單位為我統計實(shí)踐小組，將本調查組8名成員分為4分隊，分別對上述三個(gè)方面進(jìn)行調查，最后由本小分隊成員匯總并撰寫(xiě)報告。
調查時(shí)間：
xxx—5—20~xxx—5—28
調查方法：
依據統計學(xué)理論，本次調查主要運用問(wèn)卷的形式，采用被調查者自填法和個(gè)別詢(xún)問(wèn)法的方式來(lái)獲取信息和數據，以網(wǎng)上信息為輔助。
統計整理：
通過(guò)整理統計問(wèn)卷、詢(xún)問(wèn)奶茶經(jīng)營(yíng)者及上網(wǎng)搜集查詢(xún)，得到相關(guān)數據和信息，根據前三分隊的調查統計及分析，對奶茶店投資可行度作出評價(jià)分析。
一、問(wèn)卷受調查者統計分析
整理問(wèn)卷，統計受調查者人數、性別、年齡比例等，觀(guān)察調查的隨機度和可信度，是否反映了一定的消費市場(chǎng)現狀和前景。
此次隨機調查是針對年齡為18~23歲的xxx大學(xué)學(xué)生的奶茶消費情況。其中，男生人數略多于女生人數，大體接近川農的男女比例實(shí)際情況。在受調查者中多數是年齡為20~22歲的學(xué)生，所占比重為受調查者總人數的84.44%，而男生集中在19歲到22歲，女生則集中在20歲到22歲，與在校大學(xué)生（不包括正在實(shí)習的部分大四學(xué)生）的年齡集中度相差不大，大概可以反映本校在校大學(xué)生的奶茶消費情況。在一定程度上，此次調查具有一定的可信度，為奶茶店的投融資分析打下基礎。
二、奶茶店市場(chǎng)現狀與消費者偏好調查
1、調查方面
對奶茶店市場(chǎng)現狀的調查：從消費者的月收入、品牌的認可度、影響奶茶店銷(xiāo)售量的不同因素以及消費者每周消費奶茶類(lèi)飲品的消費量等方面展開(kāi)調查。
對奶茶消費者偏好的調查：從消費者對現有奶茶類(lèi)飲品價(jià)格的接受度、對奶茶店環(huán)境的關(guān)注度、消費者對奶茶的`享受方式以及消費者對杯子及吸管的偏好等方面展開(kāi)調查。
從以上兩方面的調查中得出：消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應該通過(guò)有效激勵消費需求來(lái)改變現狀。
2、多種飲品市場(chǎng)需求量分析
消費者對飲品的偏好隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展進(jìn)步不斷變化。在2001年例如可口可樂(lè )之類(lèi)的碳酸飲料占市場(chǎng)需求的絕大部分，而果汁、奶茶諸如其他飲品在市場(chǎng)上的占有率還不足50%。在2007年時(shí)，雖然整個(gè)社會(huì )對飲品需求量提高，但當年一枝獨秀的碳酸飲料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐漸上升。到2010年時(shí)，奶茶的市場(chǎng)需求量仍然保持著(zhù)強勁的上升趨勢，成為四年內上升幅度最大的飲品，作為健康又美味的飲品，奶茶在幾年內分掉了不少的飲品市場(chǎng)份額。由此可見(jiàn)，消費者逐漸由可口的碳酸飲料轉向對人們身體有益、美味的飲品。
3、奶茶店市場(chǎng)現狀與消費者偏好的差距
月收入越高地消費者更追求高檔次，高消費的奶茶品。此時(shí)消費者對奶茶飲品地單次消費金額與其月收入呈現出正相關(guān)關(guān)系。由于很多消費受收入的影響，不能過(guò)多的去追求檔次，店主應該改變現狀，降低奶茶類(lèi)飲品的價(jià)格，采用薄利多銷(xiāo)方式，才是提高收入的最佳方法。圖2—2看出消費者每周對奶茶飲品的消費量主要集中在1~5杯，市場(chǎng)需求量并不大，聯(lián)合圖2—1，由此，影響奶茶在此類(lèi)人群中銷(xiāo)售量的重要因素是其收入，由于多數大學(xué)生只能靠父母給與生活費，所以通過(guò)提高收入來(lái)刺激消費是不對的。因此，作為奶茶店的投資者應更主動(dòng)的采取措施，在口味包裝上創(chuàng )新，并適當降低價(jià)格，或者搞活動(dòng)采取有買(mǎi)有送的方式來(lái)提高銷(xiāo)售量，進(jìn)而增加市場(chǎng)占有率。
三、消費者偏好與奶茶店投資預計調查
1、調查方面
對奶茶店的預期分析調查：從奶茶店投資的投資預計和盈利分析的相關(guān)數據和奶茶店的類(lèi)型、距離、營(yíng)銷(xiāo)方式以及增值服務(wù)等方面展開(kāi)調查。
對奶茶消費者的偏好調查：從消費者享受奶茶的偏好方式、對杯子和吸管的偏好等方面展開(kāi)調查。
從以上兩方面的調查中得出：店主應該認清奶茶的主要消費群體是什么人及其偏好，通過(guò)對影響奶茶店銷(xiāo)售量的不同因素的關(guān)注度強弱來(lái)明確自己的投資重點(diǎn)。
2、消費者偏好對奶茶店投資方向的影響
大多數消費者并不會(huì )在店內飲用，因而店主在店面裝修問(wèn)題上不用花太多的精力和金錢(qián)，作為大學(xué)生這種消費群體并不是一味追求高檔次消費。由于消費者更愿意邊走邊和，所以店主應該通過(guò)加強對包裝的創(chuàng )新以及服務(wù)的質(zhì)量來(lái)獲取更多的銷(xiāo)售額。圖3—2表示出消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境衛生兩個(gè)方面是有一定要求的，店主應該把精力和金錢(qián)投入店員的服務(wù)素質(zhì)和環(huán)境衛生上。兩圖說(shuō)明奶茶現在經(jīng)營(yíng)方式較為簡(jiǎn)單，不需要投資過(guò)多的設備和過(guò)大的店面，因此，做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者，在期初我們可以選擇小規模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷(xiāo)售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。
奶茶店市場(chǎng)調查統計總結
在這次調查中，主要從三個(gè)方面把握奶茶店市場(chǎng)的狀況：現狀、消費者偏好、預期效益。投資者只有了解消費者的真正偏好，才能從根本上改變市場(chǎng)的現狀，通過(guò)完善消費者的需求來(lái)達到預期的投資效益才是正確的方法。
奶茶調研報告 2
調查目的
�。�1）了解商家何時(shí)、為何來(lái)此經(jīng)營(yíng)
�。�2）了解經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式和奶茶店的現狀；
�。�3）綜合分析消費者和經(jīng)營(yíng)者提供的信息，了解市場(chǎng)經(jīng)濟形成的原因。
調查對象
1、Sunshine奶茶店店員
2、學(xué)校學(xué)生
調查方式
1、隨機詢(xún)問(wèn)
2、實(shí)體店探訪(fǎng)
調查時(shí)間
20xx年11月15日
調查內容
1、請問(wèn)你們什么時(shí)候來(lái)這里開(kāi)店的呢？
答：今年6月裝修營(yíng)業(yè)的。
2、請問(wèn)你們?yōu)槭裁磿?huì )想著(zhù)來(lái)堯山校區開(kāi)奶茶店呢？
答：隨著(zhù)生活節奏的加快，方便簡(jiǎn)單快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學(xué)們都可以隨時(shí)飲用，節省消費者的時(shí)間。由于學(xué)習工作的壓力，一些消費者沒(méi)有時(shí)間選擇或者購買(mǎi)自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點(diǎn)隨飲，為消費者帶去了諸多方便。
同時(shí)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活的質(zhì)量越來(lái)越高，美味，營(yíng)養，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學(xué)生活學(xué)習相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點(diǎn)上兩杯，聊天談心�；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談?wù)劰ぷ饔媱澔蛘呱钊な碌鹊�，讓奶茶店成為課后放松寫(xiě)意的好去處。
再者，在消費方式上，大多數消費者以少量，零星，隨機購買(mǎi)為主，習慣于即買(mǎi)即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買(mǎi)和批量購買(mǎi)的比例及較小，此外，休閑消費成為消費者購買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
自從桂電搬遷進(jìn)來(lái)，帶來(lái)了大量的學(xué)生，由廣大的客戶(hù)資源。而且這邊同類(lèi)店面不多，競爭相對較弱。
3、請問(wèn)你們是什么樣的經(jīng)營(yíng)模式呢？
答：我們都是自己自產(chǎn)自銷(xiāo)的，也會(huì )雇傭一些學(xué)生做鐘點(diǎn)工。
4、奶茶店現狀如何？
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方面：
優(yōu)勢：
�。�1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。
�。�2）板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機會(huì )，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
劣勢：
�。�1）該奶茶店開(kāi)業(yè)時(shí)間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費者。
�。�2）價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。
�。�3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買(mǎi)，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費。另外，本店的門(mén)面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
�。�4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著(zhù)實(shí)會(huì )造成資金的流失。
�。ǘ╀N(xiāo)售環(huán)境
1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會(huì )注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售帶來(lái)方便。
2、店面實(shí)用面積：店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產(chǎn)品，此外，店家提供了各種娛樂(lè )消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等。
3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周?chē)泻芏囝?lèi)似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒(méi)有特別突出的地方，而且門(mén)面面積和銷(xiāo)售品種單一，導致更沒(méi)有太大的競爭力，因此，如我們所見(jiàn)，該店銷(xiāo)售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的注意，著(zhù)實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統節日或西方節日時(shí)沒(méi)有做出相關(guān)的宣傳（如：在情人節來(lái)到時(shí)，懸掛類(lèi)似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來(lái)增加自己的銷(xiāo)量。裝修不夠精美，讓人沒(méi)有想回頭的感覺(jué)。
5、店內情況分析：店內衛生狀況良好，裝修美觀(guān)；制作奶茶時(shí)，工作人員一般是在工作間里，制作過(guò)程不公開(kāi)，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜。
在購買(mǎi)頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場(chǎng)還可進(jìn)一步培養。
5、請問(wèn)你們?yōu)槭裁磿?huì )選擇來(lái)這里消費呢？（學(xué)生）
A、隨便找的。
B、別人推薦的
C、奶茶口味不錯。
D、比較近。
E、環(huán)境不錯。
F、有很多好玩的。
G、過(guò)來(lái)看美女的。
經(jīng)營(yíng)建議
為了給廣大消費者創(chuàng )建良好的用飲環(huán)境同時(shí)也讓消費者能夠得到滿(mǎn)意的服務(wù)，經(jīng)營(yíng)者必須根據店面存在的不足及消費者的要求與建議，對店面進(jìn)行改善和合理規劃。如：不斷改變奶茶的種類(lèi)與口味，多提供些娛樂(lè )道具，制作愛(ài)心墻等。同學(xué)們購買(mǎi)奶茶是大多數品種口味，所以奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格，設置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷(xiāo)量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類(lèi)，給廣大學(xué)生更多的選擇，以便適應不同學(xué)生的需求。而且奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好。學(xué)生對奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營(yíng)造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷(xiāo)售種類(lèi)單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣(mài)其他食品，如：爆米花、薯條、雞翅等。
通過(guò)這次調查我們了解到，店主是是因為這里有學(xué)校，學(xué)生眾多有很大的消費市場(chǎng)才到這里開(kāi)店，這是屬于市場(chǎng)調節的結果�！跋M者的需求，產(chǎn)生市場(chǎng)，吸引廠(chǎng)商經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而形成市場(chǎng)經(jīng)濟”。與計劃經(jīng)濟相比，市場(chǎng)經(jīng)濟對促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展具有更強的適應性、更顯著(zhù)的`優(yōu)勢和較高的效率。于此同時(shí)，市場(chǎng)經(jīng)濟具有的自發(fā)性、盲目性會(huì )引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來(lái)越多，競爭越來(lái)越大，是該店生意不景氣的原因之一。
結合課本知識，本店雇傭了三個(gè)員工，所以屬于私營(yíng)經(jīng)濟。老板將自有的資本經(jīng)營(yíng)奶茶店，他的收入屬于勞動(dòng)以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動(dòng)作為生產(chǎn)要素參與分配的。
這次調查讓我們明白了我們不能只停留在學(xué)習理論上，要落實(shí)到實(shí)踐上，我們要把理論知識應用到實(shí)踐中來(lái)。在這次的實(shí)地調查中，我們學(xué)會(huì )了把前面所學(xué)過(guò)的知識和實(shí)際結合起來(lái)。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動(dòng)中我們會(huì )做的越來(lái)越好。同時(shí)，在調查過(guò)程中，我們嘗試到了做調查的不簡(jiǎn)單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經(jīng)歷的過(guò)程。最重要的是，我們體會(huì )到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng )造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來(lái)努力、奮斗吧！
奶茶調研報告 3
奶茶發(fā)源于我國臺灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎，在許多地區市場(chǎng)，遠遠超過(guò)眾多世界著(zhù)名品牌飲料�，F在琳瑯滿(mǎn)目的飲品貨架上，奶茶類(lèi)產(chǎn)品占據了很大一部分市場(chǎng)份額。既有茶的清香，又有牛奶的營(yíng)養，奶茶以其香濃美味的口感，贏(yíng)得了眾多消費者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統的碳酸飲品、果汁類(lèi)飲品，奶茶類(lèi)飲品近年來(lái)發(fā)展勢頭迅猛，但是同時(shí)也現實(shí)的表現了奶茶界激烈的競爭。
1：立頓產(chǎn)品的由來(lái)及現有狀態(tài)（產(chǎn)品簡(jiǎn)介）：
從目前的奶茶市場(chǎng)來(lái)看，“立頓”———歸于聯(lián)合利華旗下，是全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專(zhuān)家的代表，又象征了一種國際的、時(shí)尚的、都市化的生活。100多年來(lái)，立頓始終保持著(zhù)歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點(diǎn)。在短短5年之后，立頓就在中國百家商城系列調查中獲得茶包銷(xiāo)售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績(jì)。
2：了解立頓產(chǎn)品消費群體：
主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。
由于女性占奶茶消費群的68.7％，所以年輕女性是奶茶的重度消費群，所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。
15—30歲的女性：消費者的自我概念或自我形象一致是影響購買(mǎi)動(dòng)機的重要因素，自我形象/產(chǎn)品形象一致構成了女性消費者消費的第一動(dòng)機。
現代年輕女性消費心理新動(dòng)向
�。�1）女性的變身動(dòng)向。希望生活多樣化。希望嘗試不同的生活方式。希望改變身份。希望經(jīng)歷各種體驗。立頓杯裝奶茶給女性帶來(lái)了一種新的體驗。
�。�2）女性的挑戰動(dòng)向。希望冒險。希望向某些事物挑戰。一些標新立異的商品、服務(wù)正是順應女性這種想突破被約束的現實(shí)而產(chǎn)生的.。立頓奶茶的方便杯、高纖椰果正合女性喜歡標新立異的心理特點(diǎn)。
�。�3）女性的自立動(dòng)向。希望在經(jīng)濟和精神方面都能自立。表現女性自立和強調自我意識的商品更能博得她們的歡心。
�。�4）女性的即時(shí)動(dòng)向。希望節時(shí)、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顧家人，又節省自己時(shí)間的有效辦法，就是利用省時(shí)的商品。
3：了解立頓現有包裝優(yōu)缺點(diǎn)：
優(yōu)點(diǎn)：立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨—光明，活力和自然美好的樂(lè )趣。立頓奶茶得益于其產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng )新，以經(jīng)典對抗流行，以文化底蘊對抗速食文化，根據不同國家的市場(chǎng)特點(diǎn)，推出不同的新產(chǎn)品。在中國市場(chǎng)，當奶茶受到消費者初步認同后，立頓立刻推出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，金裝倍醇、口感雙倍幼滑。
缺點(diǎn)：沒(méi)新意。很呆板。
4：競爭對手：
香飄飄奶茶：在外觀(guān)上著(zhù)手。它的杯子相對其他奶茶品牌的要大一些，量顯得更足、更加實(shí)惠；紙杯用紙考究，外觀(guān)精美，有檔次感。一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更周到，它們特別定制了雙節組合式的吸管，平時(shí)是短短的兩節，用時(shí)只要插在一起就變長(cháng)了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內從銷(xiāo)售額不足500萬(wàn)元的品牌到現在4億元的優(yōu)秀成績(jì)，成為了奶茶飲品界的領(lǐng)軍人物。
優(yōu)樂(lè )美奶茶：營(yíng)銷(xiāo)上跟進(jìn)時(shí)代潮流。五大奶茶品牌，百年歷史，第一奶茶品牌，國內外著(zhù)名的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。優(yōu)樂(lè )美采用的銷(xiāo)售方式是與校內網(wǎng)合作推出的免費禮品贈送，嘗試了將群眾與禮物相結合的方式，由贊助商提供禮物，在禮物中心的相關(guān)地方添加群鏈接。由于校內網(wǎng)的用戶(hù)眾多，達到了好幾千萬(wàn)，所以這種營(yíng)銷(xiāo)的效果非常好。
雀巢茶語(yǔ)奶茶：雀巢的起源地于瑞士，“雀巢”既是公司創(chuàng )始人的名字，又代表著(zhù)安全、溫馨、母愛(ài)、自然和營(yíng)養。承襲雀巢70多年來(lái)對速溶飲品的永恒專(zhuān)業(yè)追求和持續創(chuàng )新，以獨特調配工藝，萃取上品高山綠茶的天然甘醇，并與香濃牛奶完美融合，誠心奉獻精致茶品�；盍�、怡神、悠閑，在此悠然呈現現代生活緊張忙碌，一杯香濃的雀巢茶語(yǔ)青青奶茶，讓消費者享受片刻悠閑，有助身心放松和恢復活力。
調查體會(huì )與建議：經(jīng)過(guò)多年的努力，立頓奶茶已經(jīng)形成了一定的規模，擁有一批固定的消費人群，在奶茶行業(yè)占有了相當的份額，但依然存在一些有待改善的地方：
1、應該加大宣傳力度，利用傳媒，廣播手段來(lái)加大自己的影響力；
2、加大對自己產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，注重對中低端產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，面向更廣大的消費對象；
3、適當地采取促銷(xiāo)措施，如發(fā)放優(yōu)惠卷，打折等，提高消費者對其的認知度。
奶茶調研報告 4
一．前言
固態(tài)沖泡奶茶是近年來(lái)興起的一個(gè)新的休閑食品品類(lèi)，最早是來(lái)自臺灣風(fēng)味的奶茶店現泡奶茶。其中香飄飄是最早在國內推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出優(yōu)樂(lè )美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠(chǎng)家把產(chǎn)品進(jìn)行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。
然而從超市的貨架陳列和消費層次來(lái)看，奶茶這一品類(lèi)還處在一個(gè)成長(cháng)期，這一品類(lèi)還是一個(gè)窄眾的品類(lèi)，品類(lèi)尚未充分裂變，市場(chǎng)競爭僅僅表現在渠道、價(jià)格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類(lèi)。
不僅如此，那么就品類(lèi)下面的奶茶品牌，香飄飄、優(yōu)樂(lè )美、相約、立頓······究竟誰(shuí)更能獲得消費者的青睞，成功的經(jīng)驗和銷(xiāo)售的瓶頸又是什么？這應該是該行業(yè)領(lǐng)導者最為關(guān)切的話(huà)題。在中國奶茶行業(yè)內外競爭趨于白日化的階段，我們有必要對徐州奶茶業(yè)進(jìn)行一次市場(chǎng)調查。這對于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，是掌握市場(chǎng)信息研究擬定營(yíng)銷(xiāo)策略即掌握企業(yè)制勝的先機。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰略與策略決策提供相應的訊息。
二．調研項目
�。ㄒ唬┨m州消費者購買(mǎi)奶茶行為調研：選用奶茶所考慮的因素；
�。ǘ┠滩栊袠I(yè)競爭現狀分析，包括：奶茶市場(chǎng)競爭力；奶茶價(jià)格競爭；奶茶品牌競爭；蘭州奶茶行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略制定；
�。ㄈ┨m州奶茶飲料市場(chǎng)結構及需求分析：包括奶茶消費者需求；奶茶飲料產(chǎn)品結構分析；同時(shí)了解奶茶市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢。
三．調研目的與內容
1）調查了解蘭州市市區的'奶茶市場(chǎng)現狀與發(fā)展趨勢，包括奶茶市場(chǎng)細分與市場(chǎng)產(chǎn)品及品牌結構，市場(chǎng)規模與潛力，市場(chǎng)成長(cháng)與發(fā)展趨勢；
2）調查了解徐州奶茶消費人群特點(diǎn)，包括購買(mǎi)考慮因素及，使用考慮因素等。特別注重奶茶消費者細分研究，包括重級（20/80消費者），中級，輕級消費者特征；分析20/80消費者購買(mǎi)特點(diǎn)；
3）調查了解影響徐州奶茶市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀(guān)環(huán)境、中觀(guān)環(huán)境等。
1．目標市場(chǎng)：目標市場(chǎng)是青少年。
2．青少年的消費心理：
第一，追求新穎時(shí)尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購買(mǎi)的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實(shí)用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買(mǎi)者和消費帶頭人。為了追求時(shí)新，他們也會(huì )去模仿所崇拜的明星，他們之間也會(huì )相互觀(guān)察、議論、模仿，使得在消費流行中能盡量趕在前頭。第二，追求個(gè)性化。青少年的自我意識加強了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們在各類(lèi)活動(dòng)中都會(huì )有意無(wú)意地表現他們的特殊性。因此，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費中反映他們的個(gè)性，喜歡購買(mǎi)能反映其個(gè)性的商品。
當然，單個(gè)商品是很難反映各類(lèi)青少年的不同個(gè)性的，因此青少年是在他們全部消費活動(dòng)中來(lái)表現其個(gè)性的。為了在消費活動(dòng)中反映自己的個(gè)性，他們就不只是對名人、明星進(jìn)行模仿或簡(jiǎn)單地獵奇，還必須有獨創(chuàng )性，因此他們在消費上的學(xué)習方式是多樣化的。第三、注重感情和直覺(jué)，沖動(dòng)性購買(mǎi)色彩濃烈。青少年雖然已有較強的思維能力，決策能力，但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標，當直覺(jué)告訴他們商品是好的，他們就會(huì )產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購買(mǎi)決策，非買(mǎi)到不可。至于商品的內在質(zhì)量、價(jià)格、是否會(huì )很快過(guò)時(shí)等問(wèn)題就較少考慮了。
3．市場(chǎng)定位是形象差異化戰略。
好處：企業(yè)能過(guò)強烈的品牌意識、成功的CI戰略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費者心目中樹(shù)立起優(yōu)異的形象，從而對該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì )毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺(jué)。對個(gè)性和形象區別是很重要的。個(gè)性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對企業(yè)和它的產(chǎn)品的認知方法。實(shí)施品牌戰略實(shí)際上是基于差異化戰略理論觀(guān)點(diǎn)而選擇的一種營(yíng)銷(xiāo)戰略。建立品牌的目的是借以辨認某個(gè)銷(xiāo)售者或某群銷(xiāo)售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區別開(kāi)來(lái)，品牌忠誠增強了一個(gè)品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現有的顧客而且不用花費大量的資源來(lái)贏(yíng)得新顧客。
奶茶調研報告 5
一、調查背景
近年來(lái)，大大小小的奶茶店在全中國遍地開(kāi)花， 也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對奶茶鐘愛(ài)的原因，以及對奶茶的期望，進(jìn)而擴大奶茶市場(chǎng)，我小組成員利用課余時(shí)間對 學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調查。
本次調查采取問(wèn)卷調查和非問(wèn)卷調查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場(chǎng)調查，對于問(wèn)卷問(wèn)題的設計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。 ‘
二、調查目的
(1)了解 學(xué)院大學(xué)生對奶茶的需求情況
(2)了解 學(xué)院大學(xué)生對奶茶的消費要求與特點(diǎn);
(3)拓展 學(xué)院大學(xué)生奶茶市場(chǎng);
(4)把自己學(xué)習的有關(guān)調研的專(zhuān)業(yè)知識加以實(shí)戰驗證，理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固自己的專(zhuān)業(yè)知識。
三、調查范圍與對象
(1)調研范圍: 學(xué)院校內
(2)調研對象: 學(xué)院在校大學(xué)生
四、調研的階段
1、討論確定研究的主題
大學(xué)生奶茶市場(chǎng)研究
2、設計問(wèn)卷
圍繞研究主題，設計問(wèn)卷題目，然后進(jìn)行篩選，制作一份完整的調查問(wèn)卷。
這次市場(chǎng)調查問(wèn)卷共設計了10個(gè)問(wèn)題，詳見(jiàn)后附的調查問(wèn)卷。
3、 數據的收集
打印100張問(wèn)卷，在學(xué)校范圍內發(fā)放調查問(wèn)卷，并且對調查問(wèn)卷進(jìn)行回收，回收問(wèn)卷進(jìn)行編號與整理。
4、研究結果，并寫(xiě)好書(shū)面報告，完成結論
五、調研方法
1、調查方式和方法:
這次大學(xué)生奶茶市場(chǎng)調查主要采用抽樣調查的方式。首先，我們對樣本進(jìn)行了分配。計劃所調查的樣本數為100人，被調查者是在校大學(xué)生。本次調查主要的進(jìn)行問(wèn)卷調查的方式，在我校的學(xué)生中，隨機調查，發(fā)放問(wèn)卷—份，調查采取簡(jiǎn)單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點(diǎn)，實(shí)地發(fā)放問(wèn)卷，及時(shí)收回問(wèn)卷。小組各成員分別負責發(fā)問(wèn)卷，協(xié)助有效填制，及認真收回問(wèn)卷等，對數據進(jìn)行整理，分析，以便數據的真實(shí)性。然后在到寢室一一回收，保證問(wèn)卷都能有效回收。
2、調研數據分析方法
�、賹徍藛�(wèn)卷:檢查回收的調研問(wèn)卷是否齊全，有無(wú)重復、遺漏，保證記錄的一致性和統一性;
�、� 分組整理:對經(jīng)過(guò)審核的問(wèn)卷，分別歸入適當的類(lèi)別，根據調查問(wèn)卷中的問(wèn)題，進(jìn)行預先分組分類(lèi)。
�、劢y計分析:對于分組整理的信息，計算相應的頻數與百分比。
六、調查結果分析
(1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次，少數人去的比較多，不去的沒(méi)有。
(2)大部分人的.月支出在500~800元，消費普遍較高。
(3)大多數人在乎的是產(chǎn)品的種類(lèi)和價(jià)格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì )，也有人是習慣性的消費。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿(mǎn)意的，當然也有一些人不滿(mǎn)意或者非常滿(mǎn)意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類(lèi)次之，再者是價(jià)格。
(7)對于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數人希望有西點(diǎn)外賣(mài)。
(8)對新開(kāi)奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀(guān)望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
(9)對消費者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買(mǎi)有送。者立刻去消費。
(9)對消費者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買(mǎi)有送。
(10)對于開(kāi)新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數基本對半。
綜合來(lái)看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學(xué)生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。
因此學(xué)校周?chē)哪滩璧陸摮浞值恼酆蠈W(xué)生群體的消費特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續發(fā)展。比如說(shuō)，降低價(jià)格，增加產(chǎn)品的種類(lèi)和服務(wù)。如果開(kāi)一家新店，應該慎重考慮，并且要盡可能滿(mǎn)足學(xué)生的要求。
奶茶調研報告 6
一、調查目的
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
二、調查對象及其一般情況
調查對象：在校大學(xué)生
一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18—24歲為主要消費群體。
三、調查方式
本次調查采取的是隨機問(wèn)卷調查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內隨機選擇行人當場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調查問(wèn)卷105份，收回100份，回收率達95%。
四、調查時(shí)間：
20xx年5月22日
五、調查內容
主要調查了消費者對奶茶市場(chǎng)的了解，購買(mǎi)奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。
六、消費者分析
其一，隨著(zhù)生活節奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時(shí)食用，節省消費者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習的壓力，一些消費者沒(méi)有時(shí)間選擇或購買(mǎi)自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買(mǎi)為主，習慣于即買(mǎi)即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買(mǎi)和批量購買(mǎi)的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購買(mǎi)頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1 次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養。
七、市場(chǎng)環(huán)境調查
大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買(mǎi)非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營(yíng)一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。
八、市場(chǎng)需求調查
大學(xué)城的消費群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數量最大，教職工次之。
學(xué)生消費群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。
1.入巢： 主要是大一年級。初來(lái)乍到，對一切都十分好奇，對校內外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠離市區，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。
2.守巢： 主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費（手機，電子詞典，衣服等）轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達。
3.離巢： 大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，情感需要寄托。
教師消費群體
1.年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易于接受新事物，追求自己的'生活方式。
2.其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。
九、競爭對手的分析
根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過(guò)的品牌，而在大學(xué)城內有規模有特色的奶茶店幾乎沒(méi)有。健康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場(chǎng)需求。
十、調查體會(huì )
我們應該采取相應的措施：
�、偌哟笮麄髁Χ�，使每個(gè)消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象；
�、谠谙M者購買(mǎi)奶茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買(mǎi)；
�、墼诠澕偃掌陂g推出一系列活動(dòng)（如發(fā)放優(yōu)費券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應該通過(guò)有效激勵消費需求來(lái)改變現狀。做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者，在期初我們可以選擇小規模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷(xiāo)售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。
奶茶調研報告 7
一、飲水思緣奶茶店的簡(jiǎn)介
飲水思緣奶茶店位于泰山醫學(xué)院商業(yè)街南側二樓的一家以經(jīng)營(yíng)奶茶為主的休閑場(chǎng)所，是泰醫開(kāi)業(yè)最早的一家奶茶店，屬于全國連鎖店。
二、調查目的
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。進(jìn)而找出潛在的消費群體，了解他們的需求，從而擴大市場(chǎng)。
三、調查對象及其一般情況
調查對象：在校的大學(xué)生，經(jīng)過(guò)分析我們認為大一的學(xué)生是飲水思源奶茶店的潛在客戶(hù)，所以此次調查針對的是大一在校生。
四、調查方式
本次調查采取的是隨機問(wèn)卷調查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內隨機選擇行人當場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調查問(wèn)卷100，收回81份，回收率達81%.
五、調查時(shí)間：
20XX年11月21號——20XX年11月25號
六、調查步驟
1、確定所要調查的產(chǎn)品及對象
2、分析產(chǎn)品及對象，制定調查問(wèn)卷
3、調查問(wèn)卷的發(fā)放及回收
4調查問(wèn)卷的統計分析，得出分析結果
5、撰寫(xiě)調查報告
七、調查內容
主要調查了消費者對奶茶的了解，奶茶店的服務(wù)、設施，以及到奶茶店喝奶茶的原因等具體情況的了解。問(wèn)卷共向消費者提出了15個(gè)問(wèn)題。
八、消費者分析
其一，隨著(zhù)生活節奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶店在泰醫越來(lái)越多，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。
其二，大一的學(xué)生對學(xué)校的奶茶店不是很了解，是一個(gè)比較大的潛在消費群體。
其三，大一的學(xué)生剛剛來(lái)到泰醫，同學(xué)之間缺乏認識，這樣他們之間的聚會(huì )比較多，而奶茶店是一個(gè)比較不錯的選擇，邊喝奶茶邊交流。
九、飲水思緣奶茶店的優(yōu)劣勢
優(yōu)勢：
�、亠嬎季壴谔┽t開(kāi)業(yè)比較早，綜合實(shí)力較強；
�、诋a(chǎn)品種類(lèi)多，可供消費者選擇的'較多；
�、鄣陜拳h(huán)境比較好；
�、芊⻊�(wù)比較好
劣勢：
�、倏臻g比較小，不能滿(mǎn)足更多的消費者需求；
�、趭蕵�(lè )設施缺乏十、市場(chǎng)分析
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。
口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣(mài)才口味好。
最近隨著(zhù)奶茶店的增多，原有的市場(chǎng)被分割，市場(chǎng)份額減少。而且每個(gè)奶茶店都有自己的老客戶(hù)，大二、大三等高年級的學(xué)生基本都有自己的固定的喝奶茶的店，這部分市場(chǎng)基本固定。所以大一的學(xué)生成為市場(chǎng)的新的突破口，成為新的爭奪點(diǎn)。
十一、調查結果統計
略
十二、對飲水思緣奶茶店的建議（改進(jìn)方案）
1、對店內進(jìn)行重新的布置，合理整合空間，在原有空間不變的條件下通過(guò)整合擴大空間
2、對室內進(jìn)行裝修，建議裝修風(fēng)格為浪漫。溫馨。
3、增加娛樂(lè )項目，比如棋類(lèi)游戲（跳棋、圍棋、象棋、軍棋等）
4保證奶茶的質(zhì)量。在冬天時(shí)，奶茶的溫度要熱一些，避免還沒(méi)喝完奶茶就變涼了，夏天時(shí)可以適當推出冷飲。
十三、成員分工
問(wèn)卷的設計及印制
調查問(wèn)卷的發(fā)放及回收
調查問(wèn)卷的分析
調查報告的撰寫(xiě)
奶茶調研報告 8
一、調研背景介紹
隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂(lè )活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競爭也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球？
為此，本次調研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調研計劃，同時(shí)以問(wèn)卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場(chǎng)的競爭地位以及優(yōu)劣勢。
以下是奶茶的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：
奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來(lái)看奶茶的前景還是很受歡迎的。
二、調查目的
為滿(mǎn)足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內人們的不同需求做了一次調查，每個(gè)人對奶茶的種種因素，如杯型，環(huán)境，價(jià)格等等都不一樣，在市場(chǎng)調查中，我們本著(zhù)了解改變現在市場(chǎng)的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發(fā)現了每個(gè)年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來(lái)就是我們日常生活中的一種需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現象我們也作出了一系列的根據這個(gè)市場(chǎng)的需求不同的一些選項，目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營(yíng)銷(xiāo)模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道，在以后的實(shí)行中也會(huì )有極大的幫助，了解了市場(chǎng)，也為以后的工作做了鋪墊。
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對于產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越深受廣大年輕人的喜愛(ài)，不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過(guò)我們對消費者的需求，進(jìn)一步了解奶茶市場(chǎng)的需求和占有率問(wèn)題。
結論及建議
關(guān)于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：
1、對于飲品的價(jià)格接受程度
關(guān)于消費者對于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度來(lái)看，無(wú)論個(gè)人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5—8元的價(jià)格，這也是現在校園周邊奶茶店飲品的`普遍價(jià)格，但還是有一小部分人可以接受更高的價(jià)格。
2、消費者喜歡喝奶茶的原因
在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數占57.81%，喜歡在休閑娛樂(lè )的時(shí)候去喝奶茶的人數占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過(guò)數據我們可以發(fā)現，消費者購買(mǎi)奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個(gè)奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶(hù)，使其下次再來(lái)購買(mǎi)，形成一個(gè)穩定的客戶(hù)。
3、喝奶茶的頻率分析
根據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53.13%，一個(gè)月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶，而忠實(shí)于喝奶茶的同學(xué)也不是很多，但是過(guò)半數同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會(huì )有所不同。
建議
經(jīng)過(guò)本次市場(chǎng)調查，消費者在購買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要，營(yíng)造一個(gè)良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。
奶茶調研報告 9
一 、調查背景
奶茶是現代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會(huì )里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問(wèn)題：
1、該大學(xué)現在有多少家奶茶店？其市場(chǎng)銷(xiāo)售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價(jià)格是多少？
3、市場(chǎng)上各品種奶茶的價(jià)格是多少？和學(xué)生接受的價(jià)格相差多少？
4、若在該校新開(kāi)奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題？
我們需要進(jìn)行一項探測性研究，在進(jìn)一步明確調查設計的目的。
二、調查目的
為詳細了解在大學(xué)里開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)情況，特撰寫(xiě)次市場(chǎng)調查策劃書(shū)
1、了解現有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格
2、全面調查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛(ài)程度以及購買(mǎi)欲望，學(xué)生的購買(mǎi)能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位
4、了解該大學(xué)現有奶茶店的銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售量及銷(xiāo)售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
三、確定調查對象
調查對象為長(cháng)沙理工大學(xué)云塘校區學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數太多，此次調查決定采用分類(lèi)隨即抽樣法，具體調查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
四、調研方法
1、 學(xué)校南門(mén)所有的奶茶店的走訪(fǎng)和調研。
2、 與部分奶茶店老板和工作人員的訪(fǎng)談。
3、 與部分消費者的訪(fǎng)談和問(wèn)卷調查。
4、 利用網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)資料。
五、調研內容
1、 主導產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶
2、 此價(jià)格以學(xué)校南門(mén)為參考，因此也可看出，南門(mén)的商家選擇了統一的價(jià)格銷(xiāo)售，只是會(huì )存在口味的差別。
3、 在走訪(fǎng)的過(guò)程中發(fā)現，奶茶點(diǎn)的老板對店面的裝修和宣傳比較重視，對消費者的評價(jià)也十分在意，也會(huì )根據消費者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、 消費者對于不同的產(chǎn)品會(huì )選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
六、報告形式及內容
�。ㄒ唬�、經(jīng)銷(xiāo)商的開(kāi)店成本（見(jiàn)下圖表）
圖表二：開(kāi)店成本
分析：調查結果顯示，有60%的奶茶店的開(kāi)店成本在5萬(wàn)元以上，其次大部分都在3到5萬(wàn)元。因為奶茶店的規模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來(lái)說(shuō)并不是很大。
�。ǘ�、奶茶店距校園的距離（見(jiàn)圖表三）
圖表三：距校園距離
分析：調查結果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營(yíng)者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因為校園附近人口密度相對較大。
�。ㄈ�、奶茶店的'客源分布（見(jiàn)圖表五）
圖表五：客源分布
分析：調查結果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對的宣傳、消費群體是學(xué)生。
�。ㄋ模�、消費者的消費愛(ài)好（見(jiàn)圖表八）
圖表八：消費者愛(ài)好
分析：調查結果顯示，大部分的消費者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類(lèi)飲料應該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
�。ㄎ澹�、消費者喜歡的促銷(xiāo)策略（見(jiàn)圖表九）
圖表九：促銷(xiāo)策略
分析：調查結果顯示，大部分的消費者喜歡抽獎和打折銷(xiāo)售的促銷(xiāo)方式。所以，經(jīng)營(yíng)者為了吸引顧客，應該采取以上的促銷(xiāo)方式來(lái)增加銷(xiāo)售額。
七、項目小組的組織分工
1、問(wèn)卷調查：全體組員
2、數據分析，整合：
3、撰寫(xiě)調研報告：
八、進(jìn)度安排：
確定調研主題，寫(xiě)出大綱和策劃書(shū)2個(gè)工作日討論具體調研方法、個(gè)人分工及準備工作2個(gè)工作日做問(wèn)卷調查，實(shí)地調研4個(gè)工作日 分析數據、整合1個(gè)工作日撰寫(xiě)調研報告1個(gè)工作日
九、費用預算：
項目 單價(jià)（元）
打印問(wèn)卷0.1
打印計劃書(shū) 0.3
打印調研報告 2.7
總計 數量（份） 1001 1 總計（元） 100.32.713。
奶茶調研報告 10
一、調研背景
隨著(zhù)消費升級，奶茶作為休閑飲品，在年輕群體中迅速走紅，市場(chǎng)規模持續擴大。為深入了解消費者需求，助力奶茶行業(yè)健康發(fā)展，特開(kāi)展本次調研。
二、調研方法
通過(guò)線(xiàn)上問(wèn)卷、線(xiàn)下訪(fǎng)談，對不同年齡、性別、職業(yè)的 500 名消費者進(jìn)行調查，并走訪(fǎng) 30 家奶茶店收集一手資料。
三、調研結果
消費群體畫(huà)像：主要消費群體為 15-35 歲的年輕人，女性消費者占比 65%。學(xué)生群體偏好價(jià)格親民、口味豐富的產(chǎn)品，上班族則更注重品質(zhì)與便捷性。
消費習慣：超 70% 的消費者每周至少消費 1 - 2 杯奶茶，其中午后和晚上是消費高峰期。線(xiàn)上外賣(mài)成為重要消費渠道，占比達 40%。
口味偏好：水果茶、珍珠奶茶最受歡迎，其次是奶蓋茶。消費者對低糖、低脂產(chǎn)品的.關(guān)注度逐漸上升，對創(chuàng )新口味如咸口奶茶也表現出濃厚興趣。
四、結論與建議
奶茶市場(chǎng)仍有較大發(fā)展空間，商家可針對不同消費群體推出差異化產(chǎn)品，如針對學(xué)生群體推出經(jīng)濟實(shí)惠的套餐，為上班族打造高品質(zhì)、個(gè)性化的飲品。同時(shí)，加強線(xiàn)上渠道建設，優(yōu)化外賣(mài)服務(wù)，以滿(mǎn)足消費者的便捷需求。
奶茶調研報告 11
一、調研背景
奶茶市場(chǎng)競爭激烈，品牌眾多。為分析市場(chǎng)競爭格局，為新品牌進(jìn)入市場(chǎng)和現有品牌提升競爭力提供參考，開(kāi)展此次調研。
二、調研方法
收集 100 個(gè)奶茶品牌的市場(chǎng)數據，分析品牌知名度、市場(chǎng)份額、門(mén)店分布等信息，并對消費者進(jìn)行品牌認知度調查。
三、調研結果
頭部品牌優(yōu)勢明顯：喜茶、奈雪的`茶、茶顏悅色等品牌憑借獨特的產(chǎn)品定位和品牌形象，占據較高市場(chǎng)份額，在一二線(xiàn)城市擁有大量忠實(shí)消費者。
區域品牌崛起：一些區域特色品牌，如廣州的撻檸、長(cháng)沙的檸季，依托當地文化，迅速在區域市場(chǎng)打開(kāi)局面，形成品牌影響力。
競爭維度多元化：除產(chǎn)品品質(zhì)和口味外，品牌營(yíng)銷(xiāo)、門(mén)店體驗、數字化運營(yíng)等成為重要競爭因素。如茶顏悅色通過(guò)文創(chuàng )產(chǎn)品和主題門(mén)店，營(yíng)造獨特的消費體驗，吸引消費者打卡。
四、結論與建議
新品牌進(jìn)入市場(chǎng)可選擇差異化競爭策略，挖掘細分市場(chǎng)需求，打造特色產(chǎn)品�，F有品牌應持續創(chuàng )新，加強品牌建設，提升品牌忠誠度。同時(shí)，利用數字化手段優(yōu)化運營(yíng)，提升服務(wù)效率和消費者體驗。
奶茶調研報告 12
一、調研背景
隨著(zhù)消費者需求不斷變化，奶茶產(chǎn)品創(chuàng )新成為品牌保持競爭力的關(guān)鍵。為了解奶茶產(chǎn)品創(chuàng )新趨勢，開(kāi)展本次調研。
二、調研方法
分析各大奶茶品牌的新品發(fā)布情況，收集消費者對新產(chǎn)品的反饋，并與行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行訪(fǎng)談。
三、調研結果
原料創(chuàng )新：越來(lái)越多的奶茶品牌開(kāi)始使用天然、健康的原料，如新鮮水果、鮮牛奶、茶底升級等。部分品牌還引入燕麥奶、椰奶等植物基原料，滿(mǎn)足素食者和乳糖不耐受消費者的需求。
口味融合：跨界口味融合成為趨勢，如咖啡與奶茶結合的 “咖奶” 系列，以及與酒、甜品等跨界融合的產(chǎn)品，為消費者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗。
包裝創(chuàng )新：個(gè)性化、環(huán)保的包裝設計受到消費者青睞。部分品牌推出聯(lián)名款包裝、可降解包裝，提升產(chǎn)品吸引力的'同時(shí)，踐行環(huán)保理念。
四、結論與建議
奶茶品牌應緊跟健康化、多元化的消費趨勢，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，推出更多創(chuàng )新產(chǎn)品。在包裝設計上，注重個(gè)性化和環(huán)保，提升品牌形象。同時(shí)，加強與其他品牌的合作，通過(guò)跨界營(yíng)銷(xiāo)拓展市場(chǎng)。
奶茶調研報告 13
一、調研背景
在競爭激烈的奶茶市場(chǎng)，有效的營(yíng)銷(xiāo)模式能幫助品牌脫穎而出。為探索奶茶行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)新模式，開(kāi)展本次調研。
二、調研方法
收集各大奶茶品牌的營(yíng)銷(xiāo)案例，分析營(yíng)銷(xiāo)渠道、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果，并對消費者進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)偏好調查。
三、調研結果
社交媒體營(yíng)銷(xiāo)：社交媒體成為奶茶品牌營(yíng)銷(xiāo)的.重要陣地，品牌通過(guò)發(fā)布有趣、有創(chuàng )意的內容，吸引消費者關(guān)注。如喜茶在小紅書(shū)、抖音等平臺發(fā)起話(huà)題挑戰，引發(fā)消費者參與和傳播。
會(huì )員體系營(yíng)銷(xiāo)：多數品牌建立了會(huì )員體系，通過(guò)積分、折扣、專(zhuān)屬福利等方式，提高消費者粘性和復購率。如奈雪的茶推出 “霸氣會(huì )員”，為會(huì )員提供優(yōu)先購買(mǎi)權、生日福利等。
線(xiàn)下體驗營(yíng)銷(xiāo)：主題門(mén)店、快閃店等線(xiàn)下體驗活動(dòng)，能有效提升品牌知名度和消費者體驗。如茶顏悅色的主題門(mén)店，融合湖湘文化，打造沉浸式消費空間，吸引消費者打卡。
四、結論與建議
奶茶品牌應整合線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)渠道，形成營(yíng)銷(xiāo)合力。利用社交媒體進(jìn)行精準營(yíng)銷(xiāo)，結合會(huì )員體系和線(xiàn)下體驗活動(dòng)，提高消費者忠誠度。同時(shí)，注重營(yíng)銷(xiāo)內容的創(chuàng )意和趣味性，提升品牌傳播效果。
奶茶調研報告 14
一、調研背景
門(mén)店運營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量直接影響消費者體驗和品牌口碑。為優(yōu)化奶茶店門(mén)店運營(yíng)策略，開(kāi)展本次調研。
二、調研方法
實(shí)地走訪(fǎng) 50 家奶茶店，觀(guān)察門(mén)店運營(yíng)情況，收集消費者對門(mén)店服務(wù)的反饋，并與店主進(jìn)行交流。
三、調研結果
門(mén)店選址：商圈、寫(xiě)字樓、學(xué)校周邊是奶茶店的熱門(mén)選址區域。店鋪面積一般在 10 - 30 平方米，租金成本是主要運營(yíng)成本之一。
人員管理：多數奶茶店采用 “店長(cháng) + 店員” 的管理模式，人員流動(dòng)率較高。員工培訓不足，導致服務(wù)質(zhì)量參差不齊。
運營(yíng)流程：部分奶茶店存在點(diǎn)單、制作、出餐流程不順暢的`問(wèn)題，導致消費者等待時(shí)間過(guò)長(cháng)。部分店鋪引入自助點(diǎn)單、智能制作設備，提升運營(yíng)效率。
四、結論與建議
奶茶店在選址時(shí)應綜合考慮人流量、租金成本和目標消費群體分布。加強員工培訓，提高員工服務(wù)意識和專(zhuān)業(yè)技能，降低人員流動(dòng)率。優(yōu)化運營(yíng)流程，引入數字化工具，提升點(diǎn)單、制作、出餐效率，改善消費者體驗。
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