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泡茶時(shí)有哪些不該出現的低級錯誤-茶道知識
一個(gè)茶字中的無(wú)窮奧妙引人遐想,可古老抑可年輕,也因為各種茶而衍生出各種茶文化與禮儀。已經(jīng)慢慢滲入到現代生活用茶中,如今,還有哪些茶桌禮儀被完整保留流傳下來(lái)了呢?下面,小編為大家講講泡茶時(shí)不該出現的低級錯誤,快來(lái)看看吧!
儀容儀表
泡茶的時(shí)候,女性要把長(cháng)發(fā)挽起,以免頭發(fā)掉落到茶湯里,而且?jiàn)y容要以淡雅為主,不要過(guò)于濃妝艷抹;手上不宜配到過(guò)多首飾,會(huì )影響泡茶的美感;服裝以配合茶會(huì )氣氛或者茶具茶席為主,穿得樸素大方就好。
清潔茶具
在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經(jīng)清洗過(guò)了,還是得當著(zhù)客人的面再清洗一遍。清潔茶具時(shí)不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進(jìn)行清潔。
泡茶姿勢
泡茶時(shí)屁股坐在凳子的三分之一處,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過(guò)程中也要保持身體的端正,不要因為倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過(guò)程中要放松全身的肌肉,不要因為緊張而顯得過(guò)于拘謹,當你心情和身體都放松下來(lái)的話(huà),泡茶的動(dòng)作才會(huì )顯得優(yōu)美,有一氣呵成的感覺(jué)。
泡茶倒茶
在泡茶的時(shí)候,有很多小細節需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對著(zhù)客人的,一般都是橫放;泡茶的過(guò)程動(dòng)作不能太大,不要發(fā)出過(guò)大的碰撞聲。
在倒茶的時(shí)候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒給客人,倒茶一般七分滿(mǎn)就好,而且要按照輩分來(lái)倒,長(cháng)者為先。
奉茶添茶
奉茶也是有講究的,不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時(shí)候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近,端茶的時(shí)候手要平而且要穩,確?腿四玫讲璧淖藙菔鞘娣。當客人杯里的茶空了的話(huà),得及時(shí)添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
賞茶聞香
清潔完茶具后,把干茶倒進(jìn)茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀(guān)賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會(huì )有聞香這一步,讓客人聞香的時(shí)候,也是用雙手拿起聞香杯優(yōu)雅地遞給客人進(jìn)行聞香。
自己品嘗
泡茶并不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時(shí)間,以沖泡出最佳品質(zhì)的茶湯。
更換茶葉
當茶葉泡得很淡,沒(méi)有味道的時(shí)候,就需要及時(shí)更換新的茶葉了,否則客人會(huì )認為你在下逐客令。除非你接下來(lái)真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更換茶葉來(lái)暗示客人該離開(kāi)了。
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