巖茶的沖泡方法

　　三十六峰，九十九巖，九曲十八彎，構成了秀拔奇偉的武夷風(fēng)景。典型的丹霞地貌讓武夷山呈現出碧水丹山、山水相激的奇妙景觀(guān)。而武夷巖茶，正是以山石為魂魄，以碧水為靈韻，匯聚人之匠心，而成獨特的巖骨花香。下面小編給大家介紹巖茶的沖泡方法，趕緊來(lái)看看吧!

　　1、溫壺溫杯：

　　可采用蓋碗或紫砂壺，先用開(kāi)水燙蓋碗(壺)、茶海及茶杯，使器具達到一定的溫度，此舉有利于后續泡茶時(shí)茶性更好地發(fā)揮，并可清潔殺菌、消除茶具的異味。

　　2、溫潤泡：

　　將約7-8克的茶葉放入蓋碗(壺)，沖入開(kāi)水只需浸沒(méi)茶葉即可，快速倒出茶湯至茶海，再次燙杯。此步驟為溫潤泡，目的主要是喚醒茶性。

　　3、沖泡：

　　向蓋碗(壺)里再次沖入開(kāi)水，10至20秒的時(shí)間�？筛鶕�個(gè)人對茶湯濃淡的喜好，適當增減茶葉浸泡時(shí)間，即可倒出至茶海，再將茶海里的茶湯倒入品茗杯，即可品飲;下一次沖泡時(shí)間可縮短至10秒，因為此時(shí)茶葉經(jīng)過(guò)兩次開(kāi)水沖泡已經(jīng)舒展開(kāi)，之后每次沖泡延長(cháng)10秒即可。

　　品茶方法

　　品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，每泡層層依次細品。

　　聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;

　　嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復幾次，細細感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和等級，其中山場(chǎng)氣息更為高深。

　　巖茶的每一泡均有變化，前三、四道最要緊。

【巖茶的沖泡方法】相關(guān)文章：

武夷巖茶的沖泡方法09-28

巖茶肉桂的沖泡方法10-20

武夷巖茶水仙沖泡方法07-23

武夷巖茶如何沖泡06-07

如何沖泡武夷巖茶-武夷巖茶的品飲技巧10-05

如何鑒別武夷巖茶-武夷巖茶的貯存方法10-14

鑒別武夷巖茶優(yōu)劣的方法10-03

沖泡綠茶的方法06-22

紅茶的沖泡方法08-14

米粉沖泡方法06-14