西湖龍井茶沖泡方法

　　西湖龍井茶是中國十大名茶之一。那么西湖龍井茶的沖泡方法又是怎么樣的呢?

　　1、一弄龍井：上投法

　　龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開(kāi)水后，投入約5公克龍井茶葉。

　　靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍?zhuān)�上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

　　再仔細些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢!雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。

　　2、二弄龍井：中投法

　　準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　待茶葉舒展后，加滿(mǎn)開(kāi)水�？梢院攘�!但還是難舍，容你再多看她幾眼。

　　3、三弄龍井：下投法

　　準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開(kāi)水，拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。

　　待茶葉稍為舒展后，加入九分滿(mǎn)開(kāi)水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

　　龍井茶的歷史

　　始產(chǎn)于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說(shuō)法，還有“早采一天是寶，晚采一天是草”的說(shuō)法。龍井茶泡飲時(shí)，但見(jiàn)芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為極品。

　　先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(cháng)大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達八萬(wàn)個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個(gè)嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、挺、扣、抓、壓、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作時(shí)變化多端，令人叫絕。四絕品質(zhì)則是：色綠、香郁、味醇、形美清代品茶名家贊譽(yù)龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無(wú)味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無(wú)味之味，乃至味也�！�

　　龍井茶始產(chǎn)于唐朝，明代益盛

　　浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍井茶的發(fā)源地和主產(chǎn)區。浙江龍井茶在我市的社會(huì )價(jià)值要超過(guò)它的經(jīng)濟價(jià)值。在招待親朋好友時(shí)或喜慶宴會(huì )后，如能飲上一杯"色、香、味、形"俱佳的龍井茶，可以增添親切熱烈的`氣氛。

　　西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井，美稱(chēng)女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅�！边@優(yōu)美的句子如詩(shī)如畫(huà)，堪稱(chēng)西湖龍井茶的絕妙寫(xiě)真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見(jiàn)的獨特而驕人的龍井茶文化。

【西湖龍井茶沖泡方法】相關(guān)文章：

西湖龍井茶壺沖泡方法09-04

西湖龍井茶的沖泡方法10-06

西湖龍井茶沖泡方法步驟08-28

沖泡西湖龍井茶的方法及注意事項08-30

龍井茶的沖泡方法07-26

龍井茶茶道的沖泡方法10-02

關(guān)于龍井茶的沖泡方法09-19

沖泡龍井茶的好方法10-07

西湖龍井的沖泡方法07-18

沖泡西湖龍井茶需要注意什么07-03