介紹喝祁門(mén)紅茶的注意事項

　　喝祁門(mén)紅茶應注意什么

　　縱觀(guān)全球紅茶市場(chǎng)，祁紅一直以其高香形秀獨樹(shù)一幟，成為茶之佼佼者。那么喝祁門(mén)紅茶應注意什么呢?一般我們按以下五步來(lái)慢慢品嘗，就可品嘗出祁門(mén)紅茶的獨特滋味。

　　第一步：喜聞?dòng)南?/p>

　　一杯茶到手，先要聞香。祁門(mén)工夫紅茶是世界公認的三大高香茶之一，其香濃郁高長(cháng)，又有“茶中英豪”、“群芳最”之譽(yù)。香氣甜潤中蘊藏著(zhù)一股蘭花之香。

　　第二步：觀(guān)賞湯色

　　紅茶的紅色，表現在沖泡好的茶湯中。祁門(mén)工夫紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。茶湯的明亮度和顏色，表明紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度。再觀(guān)葉底，嫩軟紅亮。

　　第三步：品味鮮爽

　　聞香觀(guān)色后即可緩啜品飲。祁門(mén)工夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味綿長(cháng)。

　　第四步：再賞余韻

　　一泡之后，可再沖泡第二泡茶。

　　第五步：三品得趣

　　紅茶通�？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

　　喝祁門(mén)紅茶多注意這幾個(gè)步驟的話(huà)，就能夠更好地領(lǐng)略祁門(mén)工夫紅茶先特殊的“祁門(mén)香”香氣，領(lǐng)略其獨特的內質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。

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