貯存祁門(mén)紅茶的方法

　　祁門(mén)紅茶又稱(chēng)祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池、石臺、黟縣以及江西的浮梁一帶。祁紅的茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤;茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香。那么怎樣才能保存祁門(mén)紅茶的香味，而貯存祁門(mén)紅茶的方法有哪些呢?

　　一般來(lái)說(shuō)，茶葉最好是要放在陰暗、干爽的地方保存，以防止它變質(zhì)。而開(kāi)封后的茶葉最好是要盡快喝完，否則它那清香的味道會(huì )流失殆盡。不同的茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到茶葉的原味。而對于紅茶，一般有以下兩種比較適合貯存祁門(mén)紅茶的方法。

　　罐儲存法：用鐵聽(tīng)貯茶簡(jiǎn)單方便，取飲隨意，是當前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買(mǎi)回來(lái)的茶葉放入潔凈的鐵聽(tīng)即可。如果是新買(mǎi)的鐵聽(tīng)，或放過(guò)其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內，然后蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽(tīng)也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽(tīng)，應置于陰涼處，不能放在陽(yáng)光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽(tīng)氧化生銹，又可抑制聽(tīng)內茶葉陳化、劣變的速度。

　　袋儲存法：用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時(shí)，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用;其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好;第三，袋材要有一定的強度，厚實(shí)一些的為好;第四，材料本身不應有孔洞和異味。

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