詳細介紹祁門(mén)紅茶

　　祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽祁門(mén)、東至、貴池、石臺、黔縣，以及江西浮梁一帶，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅。氣門(mén)紅茶滋味甘醇鮮爽，適宜于一般人群飲用，具有利尿、解毒、抗菌等主要功效。其條索緊細勻整，鋒苗秀麗。

　　祁紅的采制期為每年的四至九月份。采摘完的祁紅按照茶級別及芽葉的標準和組成比例的不同開(kāi)始制作，經(jīng)過(guò)凋萎、揉捻、發(fā)酵、烘干和精制等工序。精制時(shí)，要將原來(lái)長(cháng)短、粗細、直彎不一的毛茶，加以篩分、整形、拼級，使之外形勻齊美觀(guān)。

　　祁門(mén)紅茶茶園多分布于海拔一百至三百五十米的山坡與丘陵地帶，高山密林成為茶園的天然屏障。這里氣候溫和，年均氣溫15.6攝氏度，空氣相對濕度為80.7%，年降水量一千六百毫米以上，土壤主要由風(fēng)化巖石的黃土或紅土構成，含有較豐富的氧化鋁與鐵質(zhì)，及其適于茶葉生長(cháng)。當地茶樹(shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，生葉柔嫩，內含水溶性物質(zhì)豐富。

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