紅茶清飲法和調飲法介紹

　　從茶湯的調味與否，可分清飲法和調飲法。

　�、偾屣嫹ㄊ侵袊�大多數地方的飲用紅茶飲法就屬于清飲。即在茶湯中不加任何調味品，使茶葉發(fā)揮固有的香味。清飲時(shí)，一杯好茶在手，靜品默賞，細評慢飲，最能使人進(jìn)入一種忘我的精神境界，歡愉、輕快、激動(dòng)、舒暢之情油然而生，正如蘇東坡比喻的“從來(lái)佳茗似佳人”，黃庭堅則詠茶是“味濃香水，醉鄉路，成佳境。恰如燈下故人，萬(wàn)里歸來(lái)對影�？诓荒苎�，心下快活自省”。而盧仝的《七碗茶》詩(shī)，欣然欲仙的飲茶樂(lè )趣更是躍然紙上。所以中國人多喜歡清飲，特別是名特優(yōu)茶，一定要清飲才能領(lǐng)略其獨特風(fēng)味，享受到奇趣。

　�、谡{飲法是指在茶湯中加入調料，以佐湯黑的一種方法。國國古時(shí)，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮后飲用，隨著(zhù)制茶工藝的革新，散條的創(chuàng )制，飲茶方法也逐漸改為泡飲，并在泡好的茶湯中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。這種方法以后逐漸傳向各少數民族地區和歐美各國�，F在的調飲法，比較常見(jiàn)的是在紅茶茶揚中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。所加調料的種類(lèi)和數量，則隨飲用者的口味而異。也有的在茶湯中同時(shí)加入糖和檸檬，蜂蜜和酒同飲，或置冰箱中制作不同滋味的清涼飲料，都別具風(fēng)味。這里還值得一提的是茶酒，即在茶湯中加入各種美酒，形成茶酒飲料。這種飲料酒精度低，不傷脾胃，茶味酒香，酬賓宴客，頗為相宜，已成為近代頗受群眾青睞的新飲法。

【紅茶清飲法和調飲法介紹】相關(guān)文章：

紅茶飲法與使用07-02

紅茶的泡法與品飲08-17

紅茶的泡法介紹09-25

紅茶的泡法 紅茶的常見(jiàn)泡法與技巧06-11

紅茶的飲用禁忌和泡法08-27

關(guān)于紅茶的泡法與喝法07-19

怎樣才是正確的泡飲紅茶09-27

溫經(jīng)止血的斷紅茶飲07-25

湖南黑茶的沖泡法方法與飲法技巧06-13

紅茶的泡法與技巧07-06