美食辣炒年糕片做法

　　辣炒年糕做法簡(jiǎn)單是家常菜做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看辣炒年糕視頻才能學(xué)會(huì )。美食辣炒年糕片做法，我們來(lái)看看。

　　辣炒年糕的介紹：

　　為了找到韓國風(fēng)味的感覺(jué)，我覺(jué)得做這個(gè)“辣炒年糕”還是用韓劇里看到的那種年糕比較地道哈！雖然叫辣炒年糕，其實(shí)并不是炒出來(lái)的，而是煮出來(lái)的！

　　辣炒年糕的食材和調料：

　　年糕 一袋 韓式辣椒醬 一小盒 圓蔥絲 紅蘿卜絲 白菜絲 蔥絲 色拉油 適量

　　教您辣炒年糕的家常做法，如何做辣炒年糕才好吃

　　年糕放進(jìn)開(kāi)水鍋里稍煮軟，取出瀝干水分后切成小段；元蔥、紅蘿卜、白菜、蔥切成絲備用

　　炒鍋注油燒熱，下圓蔥絲和胡蘿卜絲稍炒，填上適量清湯

　　燒開(kāi)后放入白菜絲

　　再次燒開(kāi)后加入韓式辣椒醬，攪拌均勻

　　繼續煮滾后，放入年糕段

　　煮至湯汁收濃，撒上蔥絲，盛出裝盤(pán)即可

　　家常美食小貼士：

　　1.小吃攤上賣(mài)的辣炒年糕里面只加了元蔥，我是根據從網(wǎng)上找來(lái)的方子，又加了胡蘿卜絲和白菜絲，這樣看起來(lái)料更足更豐富哦，而且蔬菜絲經(jīng)過(guò)辣醬的侵潤，滋味十足，非常下飯。

　　2.年糕因為原來(lái)凍在冰箱里，所以我事先煮了一下，如果不是凍的，不煮也可以，烹調的時(shí)候多煮一會(huì )兒，不過(guò)記得要多加點(diǎn)湯哦，不然湯汁干了，年糕還沒(méi)煮軟就砸了。不過(guò)，我覺(jué)得還是事先煮一下比較好，也可以當作是一個(gè)清洗的過(guò)程。

　　3.湯一定要一次加足，中間不要補加，那樣會(huì )破壞此菜的味道。

　　4.元蔥和紅蘿卜不要炒得太熟，輕輕翻幾下就行，炒太熟再煮的話(huà)就太爛啦，影響口感。

　　5.如果你的韓式辣椒醬不是甜味的，要放點(diǎn)糖，這個(gè)辣炒年糕要甜辣味的才好吃。如果你看不懂韓文，就看圖片上的標識，如果帶有一個(gè)綠色的圓形圖案的，就是甜味的辣椒醬。不能吃辣的，辣椒醬要少放點(diǎn)，韓式辣醬真的很辣。

【美食辣炒年糕片做法】相關(guān)文章：

辣炒年糕片的做法竅門(mén)08-14

辣炒年糕的做法08-24

美味辣炒年糕的做法06-03

韓國經(jīng)典辣炒年糕做法09-22

辣炒年糕的做法有哪些07-18

韓國辣炒年糕做法圖解05-25

辣年糕片的做法07-12

韓式辣炒年糕做法教程07-01

韓式辣炒年糕詳細做法07-12

美食韓式炒年糕的做法10-17