三月三為什么要吃雞蛋

　　農歷三月初三古稱(chēng)上巳節，是漢族及多個(gè)少數民族的傳統節日，是紀念黃帝的節日。下面是小編整理的關(guān)于三月三為什么要吃雞蛋，歡迎大家參考!

　　【1】三月三為什么要吃雞蛋

　　晴和的午后，我懶懶地坐在窗前沐浴陽(yáng)光，竟驚喜地發(fā)現圍墻外一簇簇地菜正節節長(cháng)高，在和煦的春風(fēng)里，展現著(zhù)它蓬勃的生機。“三月三，吃雞蛋”，又快到我童年時(shí)盼望的“雞蛋節”啦!農歷三月初三那一天，用野地菜花煮雞蛋吃，是老家湖北人的習俗，圖的是全家老少健康吉祥。記得那一年，我們姐弟約摸七八歲光景，臨近3月，就吵著(zhù)向母親要吃雞蛋。母親微笑地說(shuō)：“還有幾天呢，你們就等不急了?”我們只好扳著(zhù)手指頭一天天數著(zhù)。

　　3月初二那天，母親高興地帶我們姐弟倆出去挖地菜。我背起一把小鐵鏟，姐姐提著(zhù)小竹籃，一路上蹦蹦跳跳，隨母親來(lái)到離家幾里遠的郊外。在一片無(wú)人的田埂旁，母親先用鐵鏟一下一下將土刨松，我和姐姐再將一蓬蓬開(kāi)著(zhù)小白花、帶著(zhù)泥土芳香的地菜輕輕扯起來(lái)，不到一個(gè)小時(shí)，一蔸嫩綠嫩綠的野地菜就裝滿(mǎn)了籃子。

　　我們又是一路歡歌笑語(yǔ)，提著(zhù)地菜回到家。第二天早晨起來(lái)，不見(jiàn)母親的身影，我和姐姐哭著(zhù)四處尋找，后來(lái)在街頂頭的一家個(gè)體炒房里，見(jiàn)母親正幫別人炒花生。那時(shí)并不懂得母親有多累，只依稀記得她用當天賺的一塊錢(qián)買(mǎi)回了半籃雞蛋，同挖來(lái)的地菜一起煮熟，然后細心地裝進(jìn)兩只用紅線(xiàn)織成的圓網(wǎng)兜里，掛在我們的胸前。那一天，勝似過(guò)年。那飄滿(mǎn)一屋的淡淡清香，讓我至今難以忘懷，回味無(wú)窮。轉眼三十多年過(guò)去了，我和姐姐都已成為人父人母，母親也日漸蒼老了。我常年奔波在外，前日猛然想起年邁的母親身體一直欠佳，慌忙抓起電話(huà)打給姐姐時(shí)，竟脫口問(wèn)道：“什么時(shí)候我們還能像小時(shí)侯那樣去挖地菜呢?”她回答說(shuō)：“不用啦，到時(shí)候市場(chǎng)上都有賣(mài)的。”放下電話(huà)，我的'心久久不能平靜。我暗自地想，盡管現代人不再稀罕“雞蛋節”了，而我今年也一定要利用雙休日，帶上我的孩子去為她的奶奶挖地菜。畢竟，四野飄香的地菜雖然價(jià)廉，但一旦過(guò)了萬(wàn)物復蘇的季節，它們也會(huì )悄悄地謝去頭上的花冠，隱身于泥土。

　　【2】三月三為什么要吃雞蛋

　　明天就是農歷三月初三了，剛剛岳母讓內弟媳送來(lái)了十來(lái)個(gè)地菜煮的雞蛋，還是熱乎乎的，晚飯前我就吃了一個(gè)，味道很不錯，心想岳母真細心，有什么好吃的總想到我們。

　　三月三吃雞蛋的習俗 - 雞骨頭 - 雞骨頭農諺說(shuō)：三月三，九月九，無(wú)事莫在河邊走。主要是說(shuō)這一天，外面要起大風(fēng)，氣溫低，在河邊走比較冷也不安全，民間有“不宜出行”之說(shuō)。按我們這里的習俗，這一天各家各戶(hù)一般要煮幾個(gè)地菜或茶葉蛋吃，地菜即薺菜，在路邊或野地里隨處可見(jiàn)，它不僅是營(yíng)養豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽(yáng)春三月三，薺菜當靈丹”的.諺語(yǔ)，還流傳著(zhù)“春食薺菜賽仙丹”的說(shuō)法�？梢�(jiàn)薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥里，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為“菜中甘草”。祖國醫學(xué)認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用，此外，地菜有防腦炎之說(shuō)。不過(guò)我想，三月三吃地菜煮雞蛋是不是也有可能和消災禍圖吉利有些關(guān)聯(lián)呢?

　　小時(shí)候，老房子里養了幾只下蛋的母雞，每天放學(xué)，我就在雞窩前偵查看有沒(méi)有蛋，有的時(shí)候，遠遠地看見(jiàn)母雞在雞窩門(mén)口咯咯噠噠地叫著(zhù)，就能判定該是下蛋了，正在那里炫耀哩!從雞窩里把蛋撿出來(lái)，熱乎乎的，像是撿了個(gè)金元寶，高興得要命。還有一個(gè)有意思的事情是，如果晚餐中有一碗水蒸蛋的話(huà)，我們哥幾個(gè)都希望自己最后一個(gè)“掃底”，因為我們三兄弟都喜歡吃水蒸蛋最下面一層硬硬的沉淀物，出于自私的考慮，我們都巴不得讓對方先把面上的蛋舀走，自己吃最后剩下來(lái)的那層“底”，可見(jiàn)，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的時(shí)代，雞蛋對于百姓就相當于現在的肉類(lèi)的地位，屬于高級營(yíng)養品了。那時(shí)候，各家各戶(hù)都通過(guò)自家養雞來(lái)解決雞蛋的供應緊張的問(wèn)題，而現在，雞蛋很容易就能買(mǎi)到了，但土雞蛋要六角五左右一個(gè)，市場(chǎng)上出自農戶(hù)散養的、不是吃精飼料的真正土雞生出的雞蛋很難看到，所以普通百姓一般吃的還是洋雞蛋。

　　地菜煮雞蛋我一直很喜歡吃，尤其是用土雞蛋煮的，比茶葉煮的要好吃得多，有一種自然的芳香。以前我一次要吃三至四個(gè)才罷休。但現在我也不敢多吃，怕膽固醇高，不易消化。盡管如此，三月三吃雞蛋的習俗我倒一直惦著(zhù)，每年父母、岳父母家里都會(huì )在這一天前夕，讓我們捎帶幾個(gè)回家吃，其實(shí)家里也就我一人愛(ài)吃，所以有三五個(gè)足矣。

　　【3】三月三為什么要吃雞蛋

　　相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍抬頭;三月三，生軒轅”的說(shuō)法。所以三月三也可以說(shuō)是“中華圣誕節”。在這一天，人們紛紛走出家門(mén)，參與到豐富多彩的慶�；顒�(dòng)中去，感受節日的喜悅，享受大好春光。

　　三月初三吃薺菜煮雞蛋

　　農歷三月初三，老南京有吃薺菜煮雞蛋的習俗，老人們說(shuō)，吃了可以一年當中腰腿不疼、頭不疼。

　　南京民俗專(zhuān)家王涌堅說(shuō)，三月三吃薺菜煮雞蛋的來(lái)歷，說(shuō)法有很多種。相傳名醫華佗有天采藥時(shí)偶遇大雨，便在一老者家中避雨。見(jiàn)老者因頭痛痛苦難熬，便采來(lái)一把薺菜，囑咐老者用薺菜煮雞蛋吃。老者吃了3個(gè)雞蛋后便痊愈了。還有一種說(shuō)法是，每年農歷三月初三是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式紀念祖先，并希望沾點(diǎn)靈氣。

　　三月初三放風(fēng)箏

　　江南人民自古就有清明放風(fēng)箏的習俗。滬諺“二月二，搓麻線(xiàn)，三月三，放風(fēng)箏”，又如，“楊柳青，放風(fēng)箏”。人們在放風(fēng)箏時(shí)，時(shí)而牽線(xiàn)奔跑，時(shí)而仰首遠望，不但有春天的喜悅和情趣，而且還能強身健體。民間還有說(shuō)將風(fēng)箏送上天空，將線(xiàn)剪斷，任其飄逝，將把一年的病痛和煩惱一同帶走。

　　三月初三壯族歌圩節

　　三月三歌圩，又叫歌婆節，是壯族的重大節日。壯族三月三歌節這天，家家戶(hù)戶(hù)做五色糯飯，染彩色蛋，歡度節日。那天，青年男女三五成群，互找對象以歌對答，此起彼伏徹夜不息。所唱內容上至天文、下至地理，無(wú)一不唱。在歌圩中，還有拋繡球作為定親信約的`，所以，它又是戀愛(ài)中青年傳達情意的場(chǎng)合。

　　三月初三黎族愛(ài)情節

　　“三月三”是黎族人民的傳統節日，也稱(chēng)“愛(ài)情節”。這是黎族人民悼念祖先、慶賀新生、贊美生活和歌頌英雄、歌頌愛(ài)情的傳統佳節。據說(shuō)遠古時(shí)代，人類(lèi)遭受大洪災，一對男女躲進(jìn)葫蘆瓜里，隨洪水漂流到寥無(wú)人煙的海南島。為了繁衍人類(lèi)，在三月三日那一天，倆人對歌表衷情結成夫妻，繁衍了黎族的后代。黎族后人每逢三月三日都以各種方式紀念始祖的美滿(mǎn)婚姻和繁衍黎族的功績(jì)。

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