關(guān)于冬至的來(lái)歷

　　冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日或者23日之間。下面是小編為大家收集整理的關(guān)于冬至的來(lái)歷，歡迎閱讀。

　　關(guān)于冬至的來(lái)歷

　　冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸�至大如年”之說(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！彼�以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。

　　唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。

　　冬至習俗

　　冬至（陽(yáng)歷十二月二十一日或二十二日），為進(jìn)九之始。古人認為到了冬至白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣上升，是個(gè)吉日。因此值得慶賀。明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節，不過(guò)有些應時(shí)應景的活動(dòng)。

　　清代，有的旗人為了消災祈福。于冬至日五更時(shí)分，邀請本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐，用矮桌供上“天地碼兒”或牌位，殺豬祭天。順便祭“祖宗桿子”（系兩、三丈高的旗桿，頂端為葫蘆形，稍下為“刁斗”，斗下懸旗，代表祖先）。祭罷，親朋圍坐吃“白肉”，這種白肉謂之“神余”。

　　南方人在在北京客居旅游的，亦有設筵祭祀祖先的。同時(shí)也邀請同僚或摯友在一起聚餐、餐飲。燕俗則不重冬祭。老北京人向無(wú)此舉。

　　冬至之日，京師各大道觀(guān)有盛大法會(huì )。道士唪經(jīng)，上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃錕飩的習俗�！堆嗑�歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故于冬至日食之�！睂�(shí)際上“濕飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開(kāi)辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語(yǔ)，把它單純看做是節令飲食而已。

　　九九消寒圖　入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

　　民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書(shū)法，上有繁體的“庭前垂柳珍重待春風(fēng)”九字，每字九劃，共八十一劃，從冬至開(kāi)始每天按照筆劃順序填充一個(gè)筆劃，每過(guò)一九填充好一個(gè)字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據當天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍；雨則為綠；風(fēng)則為黃；落雪填白。此外，還有采用圖畫(huà)版的九九消寒圖，又稱(chēng)作“雅圖”，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應一九，一朵對應一天，每天根據天氣實(shí)況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載：“試數窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點(diǎn)徧無(wú)余白，看到今朝是杏株�！�

　　最雅致的九九消寒圖是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫(xiě)有“春泉垂春柳春染春美”；下聯(lián)對以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱(chēng)為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時(shí)日、娛樂(lè )身心的同時(shí)，也簡(jiǎn)單記錄了氣象變化。據說(shuō)有經(jīng)驗的老人，還能根據九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。

　　在南京老民俗中，有著(zhù)吃“大蔥燉豆腐”“青菜豆腐”保平安的習俗，冬至要吃“豆腐”，寓意多福。冬至應節食品，各地不一，北方吃餛飩，西北一帶多吃餃子，江浙一帶則吃湯圓和麻糍。蘇州人過(guò)冬至節所吃的湯圓，又稱(chēng)“冬至團”，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也�！�

　　關(guān)于冬至來(lái)歷傳說(shuō)故事

　　冬至傳說(shuō)之一

　　冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。

　　冬至傳說(shuō)之二

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　冬至傳說(shuō)之三

　　過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。

　　吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。緣何有這種食俗呢？相傳南陽(yáng)醫圣張仲景曾在長(cháng)沙為官，他告老還鄉那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。

　　后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著(zhù)吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱(chēng)它為“餃子，也有的稱(chēng)它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。

　　冬至的別稱(chēng)介紹

　　冬至，又名冬節、大冬、亞歲、小年、履長(cháng)節。冬至的起源悠久。人們將冬至稱(chēng)為小年，是因為周代建子，以十一月為正月，是新的一年的開(kāi)始，秦漢又續沿其制，這個(gè)觀(guān)念一直流傳到今天。漢代改稱(chēng)冬至為冬節、日至。從南北朝至唐宋稱(chēng)冬至為亞歲或歲首。

　　冬至為我國傳統的二十四節氣之一，時(shí)間在陽(yáng)歷的二十二、二十三日間。按照天文學(xué)的解釋?zhuān)�冬至日太�?yáng)到達黃經(jīng)緯度270度，陽(yáng)光直射南回歸線(xiàn)，北半球白晝最短；其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(cháng)。我國傳統的陰陽(yáng)觀(guān)念則認為此日陰極而陽(yáng)至，日南至，漸長(cháng)至也。這些自然現象成為豐富多彩的冬至日活動(dòng)的依托。

　　冬至的別稱(chēng)長(cháng)至。也叫長(cháng)至節。這是以自然現象為基礎的別稱(chēng)。自夏至以后白晝漸短，到冬至達到極點(diǎn)，其后白晝漸長(cháng)，因此冬至別稱(chēng)長(cháng)至，意謂白晝之長(cháng)將（已）至。白居易《冬至宿楊梅館》詩(shī)云：十一月中長(cháng)至夜，三千里外遠行人。若將冬至視作節日，相應地也就有了長(cháng)至節的別稱(chēng)。冬至日，為長(cháng)至節。小學(xué)學(xué)生衣新衣，攜酒脯，各赴業(yè)師拜。

　　亞歲。這是與年節相比較而生的別稱(chēng)。意思是冬至亞賽年節，和俗諺冬至大如年如出一轍。魏陳思王曹植《冬至獻襪頌表》有句云：伏見(jiàn)舊儀，國家冬至，……亞歲迎福，履長(cháng)納慶。又胡樸安《中華全國風(fēng)俗志。浙江臨安》：冬至俗名亞歲，人家互相慶賀，一似新年。吳中最盛，故有肥冬瘦年之說(shuō)。

　　在民間，將此二者加以比較的俗諺頗多，這些俗諺比較全面地反映了冬至節俗的大眾心理和社會(huì )生活基礎。

　　冬至的意思

　　冬至的“至”是“到頭”的意思，可不是“到”的意思。什么到頭了呢？原來(lái)是陽(yáng)光直射點(diǎn)南移或北移到頭了。北半球在冬至那一天，太陽(yáng)南移到頭了，該北移了；北半球夏至那一天太陽(yáng)北移到頭了，該南移了。這是因為地球的公轉軌道上，有一個(gè)“冬至點(diǎn)”。地球運行到冬至點(diǎn)，是冬至的那一刻。天文學(xué)可以精確地計算到“微秒級”。冬至點(diǎn)就是“近日點(diǎn)”，這時(shí)地球運行的角速度、線(xiàn)速度都是最大。相反，夏至點(diǎn)上，地球在“遠日點(diǎn)”，角速度、線(xiàn)速度最小。

　　其實(shí)，中國在古代就知道“冬至點(diǎn)”的存在�！居讓W(xué)瓊林】上講“立秋而桐葉落，冬至而葭灰飛”。葭灰就是蘆葦膜燒成的灰。冬至那一天，把“葭灰”放在地面上，一到冬至那一刻，葭灰會(huì )飛起來(lái)，表示“冬至一陽(yáng)生”的“陽(yáng)氣”把葭灰吹起來(lái)了。

　　冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣。早在2500多年前的春秋時(shí)代，我國已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)測定出冬至來(lái)了。它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)。我國南方大部分地區各地日出到日沒(méi)有10小時(shí)左右。冬至以后，隨著(zhù)地球在繞日軌道上運行，陽(yáng)光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長(cháng)，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽(yáng)高度最低，日照時(shí)間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開(kāi)始“數九”，每9天為一個(gè)“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。

　　在我國古代對冬至很重視。冬至被當作一個(gè)較大節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習俗�！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀�！比藗冋J為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應該慶賀�！稌x書(shū)》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國及百僚稱(chēng)賀……其儀亞于正旦�！闭f(shuō)明古代對冬至日的重視。

　　現在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節日來(lái)過(guò)。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長(cháng)線(xiàn)面的習慣。有的地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。還有一些以冬至天氣看后期冷暖的諺語(yǔ)有：“冬至出日頭，正月冷死�！�、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風(fēng)向預測后期天氣的諺語(yǔ)有“冬至南風(fēng)百日陰”，“冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴”。以冬至冷暖預測后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至冷，春節暖”，“明年暖得早”等等。

　　冬至民俗活動(dòng)

　　冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。

　　《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡�！妒酚洝ば⑽浔炯o》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪�！�

　　《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！边�要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。

　　唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節�！�

　　什么是冬至

　　冬至是24節氣之一也是中國的傳統節日，在這一天白天的時(shí)間最短，晚上的時(shí)間最長(cháng)，理論是上是最冷的一天，但實(shí)際上并不是這樣的，這一天過(guò)后也就預示著(zhù)真正的寒冬就要來(lái)臨了。

　　在古代的時(shí)候，人們都把冬至當成一個(gè)大節來(lái)過(guò)，所以這一天又稱(chēng)為“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。在春秋時(shí)期的時(shí)候就有了冬至這個(gè)節氣，到了周朝這個(gè)節氣就變成了一個(gè)節日，在這一天會(huì )舉行很多的祭祀活動(dòng)。

　　祭祀這個(gè)習俗一直延續到清朝時(shí)期，后來(lái)因為祭祀有專(zhuān)屬的節日，所以就不再在冬至的這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統食物，以此來(lái)慶祝這個(gè)團圓的時(shí)刻。

　　在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠門(mén)的，因為這一天是冬天的象征，是年末的時(shí)候，一家人必須和和美美的在一起吃一段團圓飯。而且過(guò)了這一天之后你就會(huì )迎來(lái)大雪的天氣，而且在河面上全是冰，非常寒的冷。

　　冬至飲食習俗

　　1、吃湯圓

　　在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習慣。長(cháng)輩會(huì )趁著(zhù)“碎息兒”（溫州方言，意為“孩子”）吃湯圓時(shí)進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽(tīng)話(huà)，一切事情都要比去年做得更好。

　　2、曬湯圓粉

　　“冬節”前，不少人家會(huì )提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地擺在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時(shí)拿幾塊出來(lái)用水浸開(kāi)后使用。有的人家也會(huì )一下子曬很多，“冬節”前夕分送給鄰居親戚。

　　3、賣(mài)麻糍

　　每 當“冬節”前后，溫州老城的街巷里就會(huì )出現一些挑著(zhù)擔賣(mài)麻糍的人。這些人一般來(lái)自郊區農村，他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫 賣(mài)，邊賣(mài)邊做。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉動(dòng)，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。

　　4、吃燒臘與姜飯

　　南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習俗。

　　5、吃番薯湯果

　　在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一�！胺�”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過(guò)去一年的霉運全部“翻”過(guò)去。湯果，跟湯團類(lèi)似，但個(gè)頭要小得多，而且里面沒(méi)有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿(mǎn)”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說(shuō)法。寧波人在做番薯湯果時(shí)，習慣加酒釀。在寧波話(huà)中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話(huà)“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。

　　6、吃餃子

　　在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。中國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著(zhù)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民諺。

　　7、喝羊肉湯

　　每年的冬至日，連接四川成都到簡(jiǎn)陽(yáng)的成簡(jiǎn)快速通道迎來(lái)了一年中較熱鬧的時(shí)候，人們驅車(chē)涌入位于龍泉山脈東側的簡(jiǎn)陽(yáng)市，只為尋得一碗熱氣騰騰的羊肉湯。

　　8、江南米飯

　　在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但疫鬼最怕赤豆，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　9、臺灣糯糕

　　臺灣保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖�！�

　　臺灣糯糕冬至節紀念祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。

　　10、臺州擂圓

　　浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來(lái)年一切平安如意。然后全家人歡樂(lè )地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。

　　臺州擂圓擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，與平日里吃的湯圓相比，臨海人的冬至圓不但內容豐富、形式各異，而且意味深長(cháng)。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個(gè)過(guò)程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”，而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細膩糯軟，令人食欲大增。夾一個(gè)粘滿(mǎn)豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸福的滋味油然而生。除了經(jīng)典的甜圓，也有很多家里喜歡咸的冬至圓，咸圓就是在糯米團里放餡，包類(lèi)似豬肉、豆腐干、冬筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等細丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另有一番滋味。

　　冬至傳統習俗

　　1、祈福

　　《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。

　　2、賀冬

　　《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！边�要挑選“有能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。

　　3、團聚

　　冬至通用范圍最廣，最統一的習俗，是團聚。無(wú)論是南方北方，是古時(shí)還是今代，冬至最大的習俗，就是團聚。一家人聚在一起，無(wú)論做什么，都是幸福的。

　　4、祭祖

　　在民間，有于冬至日祭祖的習俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。

　　閩臺有俗諺“冬至大過(guò)年，唔（“不”的意思）返無(wú)祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節時(shí)趕回家鄉過(guò)年，表示年終有歸宿。

　　在廣東潮汕地區，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會(huì )。

　　但在饒平之海山沿海地區，則會(huì )趕在漁民出海捕魚(yú)前，清晨來(lái)祭祖，意為請神明和祖先保佑漁民出海平安歸來(lái)。

　　5、冬至贈鞋

　　冬至時(shí)節，民間有贈送鞋子的習俗。在《中華古今》中有說(shuō)：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑�！彪S著(zhù)時(shí)間的推移，贈鞋給舅姑的習俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時(shí)手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥(niǎo)，帽子多做成鳳形；送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。

　　6、數九九

　　民間把冬至又稱(chēng)為作“交九”或“數九”，即從冬至這—天起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據各地不同的氣候條件、景物特征、農事物候及風(fēng)俗習慣，編排出了各種數九九的諺語(yǔ)和順口溜。這些諺語(yǔ)和順口溜在許多古籍中多有記載。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八 九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。

　　數九九的諺語(yǔ)和順口溜不僅僅是人們多年來(lái)對氣候的經(jīng)驗總結，也是人們在嚴冬時(shí)節對春天的一種企盼。

　　中華文化，源遠流長(cháng)，冬至的習俗可不止這些哦！不少地方在冬至會(huì )吃狗羊肉，臺灣會(huì )吃九層糕，古代有冬至向長(cháng)輩獻襪履，江南一帶會(huì )吃紅豆米飯，閩南、潮汕的圓仔貼門(mén)，還有冬至藏冰窖花……

　　7、釀米酒

　　傳統的姑蘇人家，會(huì )在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。

　　8、做節

　　在溫州地區的部分農村，“冬節”這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚(yú)等幾樣東西用和盤(pán)盛著(zhù)，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節”。

　　9、還天愿

　　有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實(shí)現了，都必須在這一天還愿。所以溫州人評價(jià)一個(gè)人懶惰、干事情有精無(wú)彩時(shí)，會(huì )用“還愿”二字來(lái)諷刺，如“你這個(gè)人怎么干事情還愿恁，一點(diǎn)勁也沒(méi)有”。

　　這 “還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時(shí)要端出“百家米”來(lái)還。百家米指的是用一百家的米來(lái)湊成，這樣才證明還了一百個(gè)心愿。但這“百家米”從哪湊呢？ 據說(shuō)，冬至這一天，討飯的乞丐最吃開(kāi)，因為只有他們手中的米可當作“百家米”，所以一些人家都花高價(jià)將乞丐的米買(mǎi)來(lái)作祭拜還愿之用。

　　冬至吃餃子的寓意

　　1、財源滾滾

　　有人說(shuō)，吃水餃主要是希望往后的日子財源滾滾�！帮溩有螤钕裨獙�，有發(fā)財寓意，這是我個(gè)人認為最合理的解釋?zhuān)�所以說(shuō)，這吃水餃取得就是個(gè)希望發(fā)財的意思�！�

　　2、和和美美

　　餃子，是我國北方民間的主食和地方小吃，也是冬至食品。民間俗話(huà)說(shuō)：“舒服不如躺著(zhù)，好吃不過(guò)餃子”，我國很多地區都有吃餃子的習慣。老年人過(guò)去常說(shuō)，好吃莫如餃子，舒坦莫如倒著(zhù)（睡覺(jué)），餃子就酒，越哈（喝）越有。就餃子的餡來(lái)說(shuō)，大致可分為葷，素兩種；各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡，野菜餡，其中最為流行的是白菜豬肉餡、韭菜豬肉陷、芹菜牛肉餡，牛肉餡或羊肉餡，以及蝦米、海參、魚(yú)（或雞蛋）的三鮮餡及韭菜雞蛋餡，還有莧菜和肉餡的，煮出來(lái)也是鮮紅的顏色，很好看，口味也很鮮美！據民間傳說(shuō)，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。將一個(gè)個(gè)小面團搟成圓圓的餃子皮，叫作搟皮。搟出的餃子皮是圓的，即寓意“團團圓圓”，這種團圓象征著(zhù)親人間血脈的融合�？粗�(zhù)一個(gè)個(gè)圓圓的餃皮想想其美好的寓意，令人為之心動(dòng)實(shí)屬必然。

　　3、久財之意

　　冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡預示著(zhù)久財之意。最為常見(jiàn)的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著(zhù)鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。最后還有最近興起的酸菜餡，據說(shuō)有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意，勤即經(jīng)常，頻繁的源源不斷，謂之勤財。冬至要吃餃子與餃子餡料的選擇和寓意有著(zhù)直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡預示著(zhù)久財之意。

　　4、合家團圓

　　關(guān)于24節氣的飲食習慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法。意思是說(shuō)冬至這天，餃子是必不可少的。

　　餃子形狀飽滿(mǎn)，內容充實(shí)，味道鮮美，是合家團圓時(shí)候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，為餃子賦予了更多團圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團圓。

　　【擴展】

　　冬至的來(lái)歷

　　在2500多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統節日。殷周時(shí)期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當于。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節氣的首位，稱(chēng)之為“亞歲”。人們最早過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

　　冬至有什么習俗？

　　吃餃子

　　在我們中國北方大部分地區，有冬至吃餃子的節日習俗。吃餃子，又稱(chēng)吃“捏凍耳朵”，源于漢代的一個(gè)傳說(shuō)。當年張仲景在長(cháng)沙做官，他告老還鄉時(shí)，恰逢紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。

　　吃餛飩

　　冬至吃餛飩，最早流行于南宋。相傳宋高宗趙構非常愛(ài)吃御廚做的餛飩，因為有一次餛飩沒(méi)有煮熟，有人就要送這位御廚去大理寺治罪，但因為只有這位御廚會(huì )做餛飩，趙構就赦免了他。

　　吃羊肉

　　相傳，漢高祖在冬至這一天，吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此以后，在民間就形成了冬至吃羊肉的習俗，以求來(lái)年有一個(gè)好的兆頭。

【冬至的來(lái)歷】相關(guān)文章：

冬至的來(lái)歷及習俗03-20

冬至節的來(lái)歷10-31

冬至餃子的來(lái)歷03-19

關(guān)于冬至節的來(lái)歷03-20

冬至搓湯圓的來(lái)歷11-15

關(guān)于冬至吃餃子的來(lái)歷03-20

除夕的來(lái)歷04-27

關(guān)于除夕的來(lái)歷03-20

除夕守歲的來(lái)歷04-17