韓式炒雜菜的詳細做法教程

　　韓式炒雜菜是韓國招待客人的一道美味佳肴，不僅營(yíng)養豐富，同時(shí)賣(mài)相誘人，下面是小編為大家詳細介紹韓式炒雜菜的詳細做法教程，歡迎大家閱讀！

　　難度：切墩(初級) 時(shí)間：10-30分鐘

　　主料

　　粉條50G 香菇5朵

　　洋蔥半個(gè) 胡蘿卜半根

　　熟白芝麻適量 鹽1/2茶匙

　　油適量 生抽1湯匙

　　香油1茶匙 白糖1茶匙

　　白胡椒粉少許 牛后腿肉100g

　　蒜1瓣

　　韓式炒雜菜的做法步驟

　　1. 準備材料們

　　2. 香菇切片，菠菜切絲，蘿卜切絲，洋蔥切絲。

　　3. 用開(kāi)水汆燙一下菠菜，也可以小火慢煮。時(shí)間不宜過(guò)久。

　　4. 水開(kāi)后下粉條，煮至粉條無(wú)硬心，反復過(guò)涼水降溫，用剪子將粉條剪短一些。

　　5. 將牛后腿肉切絲，加少量白胡椒粉去腥，備用。

　　6. 在鍋中加少量的油翻炒牛肉絲。肉絲變色后，可將肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。

　　7. 加入蔬菜翻炒。

　　8. 將汆燙過(guò)或煮過(guò)的菠菜攥干水份放入鍋內，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份會(huì )影響菜的口感。

　　9. 將火調到最小，加入煮熟的粉條及調味料翻炒。

　　10. 出鍋后，撒少許芝麻即可。

　　小貼士

　　這道色香味俱佳的韓國料理不僅營(yíng)養豐富，賣(mài)相誘人，還可以依據個(gè)人的口味隨意搭配，做成自己最?lèi)?ài)吃的炒雜菜。

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