花式調酒的基本動(dòng)作是什么

　　花式調酒起源于美國，現風(fēng)靡于世界各地，其特點(diǎn)是在調酒過(guò)程中加入一些花樣的調酒動(dòng)作以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂(lè )性、與客人拉近關(guān)系的作用�；ㄊ秸{酒給酒文化注入了時(shí)尚元素，讓酒吧的氣氛驟然灼灼生輝起來(lái)。

　　根據調查愿意做調酒工作的人有三種：

　　第一種是為了興趣學(xué)調酒。這些人往往帶著(zhù)夢(mèng)想而來(lái)，全心投入，樂(lè )在其中

　　第二種是為了謀職

　　第三種是為了經(jīng)營(yíng)酒吧而學(xué)調酒的酒吧老板。

　　要想進(jìn)入調酒師行列，至少需要專(zhuān)業(yè)學(xué)習2個(gè)月以上，還要經(jīng)過(guò)大概半年的實(shí)踐才可以出師。

　　接下來(lái)碑林調酒咖啡奶茶培訓中心獻上調酒師必須掌握的花式。

　　花式調酒最早起源于美國的“Friday”，80年代開(kāi)始盛行于歐美各國。

　　在傳統的調酒過(guò)程中加入一些音樂(lè )、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技，無(wú)疑為喝酒本身這件事增色不少。

　　基本動(dòng)作

　　A.翻瓶1-4(翻瓶是花式調酒的基礎動(dòng)作,左右手要熟練掌握)

　　B.手心橫向旋轉酒瓶

　　C.手心縱向旋轉酒瓶(手心橫向,縱向旋轉酒瓶是鍛煉用手腕控制酒瓶時(shí)手腕的力度).

　　D.拋擲酒瓶一周半倒酒.

　　E.卡酒

　　F.回瓶(拋擲酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式調酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟練掌握).

　　G.直立起瓶

　　H.直立起瓶手背立

　　I.一周拖瓶(手背拖瓶鍛煉酒瓶立于手背上時(shí)手的平衡技巧,要左,右手熟練掌握)

　　J.正面兩周翻起瓶

　　K.正面兩周倒手(正倒手是花式調酒最常用的倒手技巧)

　　L.搶抓瓶(搶抓瓶要求左,右手熟練掌握)

　　M.手腕翻轉瓶

　　N.背后直立起瓶

　　O.背后翻轉酒瓶?jì)芍芷鹌?/p>

　　P.反倒手

　　Q.拋瓶一周手背立瓶

　　R.背后拋擲酒瓶(背后拋擲酒瓶是花式調酒中非常重要的)

　　S.銜接動(dòng)作,要熟練掌握 T.繞腰部拋擲酒瓶

　　U.繞腰部拋擲酒瓶手背立

　　V.外向反抓

　　W.拋擲酒瓶一擊手拍瓶背后接

　　X.頭后方接瓶|

　　Y.滾瓶

　　練習動(dòng)作

　　A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4

　　B.拋擲酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶

　　C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+兩周撤瓶

　　D.正面翻轉兩周起瓶+正面兩周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻轉酒瓶+搶抓瓶

　　E.背后直立起瓶+反倒手+翻轉酒瓶?jì)芍鼙辰?/p>

　　F.手拋瓶一周立瓶+兩周撤瓶+背后拋擲酒瓶手背立

　　G.拋擲酒瓶外向反抓+腰部拋擲+轉身拍瓶背后接

　　H.頭后方接瓶+滾瓶+反倒手+外向反抓+腰部拋擲酒瓶+轉身拍瓶背后接

　　以上就是花式調酒的方法啦，做一個(gè)調酒師首先是需要激情的，調酒界盛傳的一句話(huà)如是說(shuō)：好的調酒師既會(huì )調酒又會(huì )“調情”;一個(gè)合格的調酒師一定要記得所有的調酒配方;要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色;最后是性格，作為調酒師要性格開(kāi)朗，善于溝通。你做好準備了嗎?

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