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冷鏈物流該怎么管理
物流業(yè)已成為國民經(jīng)濟不可或缺的重要行業(yè)，管理者整體水平也在不斷提高。那么冷鏈物流該應該怎么管理呢，一起來(lái)看看！
以不變應萬(wàn)變的標準監管
古希臘哲學(xué)家德謨克里特早在兩千年前就發(fā)現一個(gè)亙古不變的真理：靜止是相對的，而運動(dòng)則是絕對的。這是最樸素的辯證法，適用于大千世界萬(wàn)事萬(wàn)物。無(wú)論是對人的管理還是對物的管理，都有動(dòng)靜之分。
既然現代企業(yè)管理的核心和最高境界就是靠標準監管，那么相對于人的監管而言，從宏觀(guān)來(lái)說(shuō)，標準的監管無(wú)疑屬于靜態(tài)管理，因為標準不可能總變化，但被標準所監管的對象是存在變數的人和物。
誠然，現在冷鏈物流行業(yè)乃至整個(gè)物流行業(yè)的標準制定仍處在起步階段。目前，大多數物流企業(yè)在實(shí)踐中所實(shí)施的均為企業(yè)標準。其實(shí)，只要嚴格按照企業(yè)標準管理與操作，其效果一點(diǎn)也不比實(shí)施國家標準差，因為企業(yè)標準往往比國標更嚴格，更符合企業(yè)發(fā)展需求。
如今的問(wèn)題是，物流企業(yè)尤其是冷鏈物流企業(yè)，對標準的監管往往還停留在技術(shù)層面和粗線(xiàn)條的監管層面上。而且，很多企業(yè)管理只是對人進(jìn)行管理，認為人盡其才就是管理到位了。由此派生出的問(wèn)題是，忽視對管理細節的嚴格要求和依據標準進(jìn)行日常的動(dòng)態(tài)的管理。
眾所周知，麥當勞最大的成功在于對細節的動(dòng)態(tài)管理非常到位、嚴格。細到什么程度？不僅有著(zhù)幾百頁(yè)的管理標準和技術(shù)標準，甚至連每一片面包的厚薄、氣孔大小以及吸管的直徑都有嚴格限定；動(dòng)到什么程度？不僅每家分店經(jīng)理每時(shí)每刻都要檢查工作流程是否嚴格按照標準實(shí)施，而且總店每天都要通過(guò)電腦終端，檢查每一個(gè)分店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)和標準實(shí)施情況。
所以，麥當勞在全世界消費者面前，盡管每天都是同樣的面孔、同樣的產(chǎn)品、同樣的服務(wù)，但消費者依然絡(luò )繹不絕，因為管理者們有著(zhù)一個(gè)始終不平靜、以不變應萬(wàn)變的內心世界。
得標準者得天下，這話(huà)其實(shí)有點(diǎn)片面。因為只有把已有的標準真正付諸行動(dòng)并體現在操作實(shí)踐中，變靜態(tài)管理為動(dòng)態(tài)管理，如靜水急流，才能使企業(yè)成為鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，不管誰(shuí)來(lái)干，不管誰(shuí)來(lái)管理，都一樣！
以客戶(hù)為中心的解決方案
來(lái)看一個(gè)這樣案例：有A、B兩家冷鏈物流公司，兩者老板為多年好友，其企業(yè)規模、硬件設施裝備、管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)均不相上下。前些年市場(chǎng)份額也相差無(wú)幾，可是去年的營(yíng)業(yè)額卻大大拉開(kāi)了差距。A公司在營(yíng)業(yè)額下降的同時(shí)，客戶(hù)也流失了不少，而流失的客戶(hù)中有很多選擇了B公司。
弄得B公司老板哭笑不得，礙于情面，總是向A公司老板反復解釋?zhuān)哼@些新客戶(hù)都是主動(dòng)找上門(mén)的，甚至還勸客戶(hù)不要輕易離開(kāi)A公司�？尚Π�？而這可笑的局面背后隱藏著(zhù)一個(gè)公開(kāi)的“秘密”，那就是B公司這兩年有了秘密武器——食品冷鏈全程解決方案，而A公司還停留在原有的倉儲配送解決方案上。
進(jìn)一步得知，這個(gè)食品冷鏈物流解決方案相比老方案，最大的優(yōu)越在于加大了管理環(huán)節電子商務(wù)的比重和科技含量，還將電子商務(wù)管理的觸角向上下游作了延伸，這套完整的解決方案不僅包括倉儲配送軟件，還包括與倉儲配送軟件相配套的食品制造業(yè)和零售業(yè)的內部物流軟件。
A公司老板在得知真相后痛悔不已，因為同一套解決方案，曾經(jīng)有人也向他推薦過(guò)，卻被他拒絕了；因為他認為最重要的因素是人。其實(shí)也不完全有問(wèn)題，只是A公司老板理解的“人”是陳舊、單一解決方案的實(shí)施者而已。對“人”理解差異的直接動(dòng)機就是不舍得在新解決方案上的投入，其直接后果自然就不言而喻了。
有舍才有得，不僅體現在交朋友和做買(mǎi)賣(mài)上，在管理軟硬件的投入上又何嘗不是這個(gè)道理呢？更何況管理軟件也有騾與馬之分，誰(shuí)個(gè)好誰(shuí)個(gè)劣，在客戶(hù)面前拉出來(lái)遛遛就知道了。
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