正確使用侍酒刀的方法

　　使用紅酒開(kāi)瓶器的正確方法 侍者之友,即紅酒酒刀(葡萄酒開(kāi)瓶器)。又稱(chēng)小刀開(kāi)瓶器,多功能開(kāi)瓶器。下面，小編為大家分享正確使用侍酒刀的方法，希望對大家有所幫助!

　　1.將酒瓶先擦拭干凈，先用小刀沿著(zhù)瓶口的圓圈狀突出部位，切開(kāi)封瓶口的膠帽，注意這個(gè)時(shí)候轉動(dòng)手，不要轉動(dòng)瓶子，如果是老酒的話(huà)，瓶底會(huì )有正常的沉淀，轉瓶子就會(huì )讓沉淀漂起。

　　處理錫制瓶蓋時(shí)要十分小心，它常會(huì )留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會(huì )碰到它，很不方便。有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會(huì )有開(kāi)封帶，那就簡(jiǎn)單了，直接撕開(kāi)封帶就可以了。

　　注意：這時(shí)手在動(dòng)而不要轉動(dòng)酒瓶，因為可能會(huì )將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”，影響口感。

　　2.用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現霉菌，別緊張，有點(diǎn)霉灰是很正常的，并不能說(shuō)酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因為少量滲出的酒會(huì )與鉛反應生成有毒的鉛鹽。

　　3. 這時(shí)再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時(shí)針?lè )较蚓従徯�轉鉆入軟木塞中。

　　建議：不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)為宜。因為不知道軟木塞的長(cháng)短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì )穿過(guò)木塞，將軟木屑灑到酒內。

　　4.先將第一個(gè)活動(dòng)關(guān)節扣住瓶口，用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來(lái)。

　　注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會(huì )比較省力，因為施力臂愈長(cháng)愈省力。

　　5.軟木塞出來(lái)一半時(shí)，再將第二關(guān)節扣住瓶口，重復之前的動(dòng)作。

　　6.感覺(jué)到軟木塞快拔出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉動(dòng)，紳士地撥出木塞。

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