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哪些葡萄酒不能買(mǎi)
市場(chǎng)的葡萄酒琳瑯滿(mǎn)目,目不暇接,一個(gè)葡萄酒小白,走到一個(gè)賣(mài)葡萄酒的地方,完全是懵逼的,想買(mǎi)一瓶酒,很多時(shí)候無(wú)從下手。推銷(xiāo)員講的那些品牌,那些葡萄品種,那些產(chǎn)區,根本沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。所以,很多朋友都不敢輕易買(mǎi)一瓶葡萄酒。今天我們簡(jiǎn)單聊一聊什么樣的葡萄酒不能買(mǎi)。
價(jià)格超低的名莊不能買(mǎi)
我們熟知的名莊,臺灣陳新民所著(zhù)的《稀世珍釀》一書(shū)里面都有包含,并有詳細介紹。名氣特別大的,如羅曼尼康帝、拉菲、拉圖、奔富、帕圖斯、作品一號、活靈魂等等,價(jià)格都比較昂貴,象羅曼尼康帝在國內賣(mài)估計少則要20萬(wàn)人民幣一瓶。拉菲、拉圖這些酒的正牌動(dòng)則上萬(wàn)元一瓶。所以,如果當有人向你推銷(xiāo)幾十元一瓶的拉菲的時(shí)候,千萬(wàn)不要買(mǎi),這類(lèi)酒多半是傍大款型的劣質(zhì)酒。有些人搶注了名酒的中文商標,然后號稱(chēng)是XX(名酒名稱(chēng))莊園,或者發(fā)音相似,在我眼中,這些都是假冒偽劣,冒充豪門(mén),與小偷無(wú)異。來(lái)看一看下面這些讓人啼笑是非的葡萄酒廣告。
來(lái)路不明的葡萄酒不能買(mǎi)
所謂來(lái)路不明,就是無(wú)法溯源,查不到源頭,誰(shuí)知道這些酒里面裝的是什么東西。正規原瓶進(jìn)口的葡萄酒有進(jìn)口的報關(guān)單,檢疫檢驗部門(mén)出具的檢疫證書(shū),國家要求所有的進(jìn)口食品都必須標示中文背標,所以,對于所購買(mǎi)的葡萄酒,不能出具這些正規手續,你自己也沒(méi)有判斷能力,最好是不要購買(mǎi)。
展示柜上的葡萄酒不要輕易購買(mǎi)
大部分長(cháng)期存放在展示柜的葡萄酒,因為身處強光的環(huán)境,酒本身受到的氧化比一般放在倉庫的葡萄酒要多得多,因為擺出來(lái)是樣品,很多人拿來(lái)拿去,酒液受到的震動(dòng)比其他的酒也要多得多,葡萄酒更容易衰老,甚至由于濕度不夠,酒塞失去膨漲,空氣趁虛而入,葡萄酒氧化得比較厲害。有的葡萄酒甚至感染細菌,被污染了。所以,一般的超市、煙酒店,如果要買(mǎi)酒,盡量從倉庫里拿。專(zhuān)業(yè)的酒窖可以信賴(lài),因為專(zhuān)業(yè)的酒窖條件比一般的超市、煙酒店要好得多。
外觀(guān)渾濁的葡萄酒不要買(mǎi)
正常的葡萄酒外觀(guān)應該是清澈的,葡萄酒,特別是老的葡萄酒允許有沉淀,但是不能渾濁,渾濁的葡萄酒,多半是被細菌污染,或者老化,變得不適飲。
有異味的葡萄酒不要買(mǎi)
葡萄酒正常的香氣是植物香、花香、果香、釀造香、陳釀香,如果葡萄酒里面滿(mǎn)是醬油味、醋味這種完全氧化的味道,這款酒便沒(méi)有什么品嘗的價(jià)值,或者有些酒出現霉味,這是被細菌污染的現象,一些酒還有橡膠味、臭雞蛋味等,這類(lèi)酒,都失去了愉悅感。有些酒受過(guò)高溫,會(huì )出現一些煮過(guò)的水果味,這類(lèi)酒也需要注意。
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