十一國慶節飲食健康注意事項
“十一”國慶長(cháng)假，親朋好友相聚，互相宴請，其樂(lè )融融。但您在品嘗美味佳肴、享受親情友情的同時(shí)，還應從以下幾方面注意飲食健康：
一、注意葷素搭配，酸堿平衡
節日期間，雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等動(dòng)物性食物會(huì )比平日增多，雖然營(yíng)養豐富，味道鮮美，但也不宜食用過(guò)多，同時(shí)要配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸堿平衡。
雞鴨魚(yú)肉等食物富含蛋白質(zhì)等，營(yíng)養豐富，但攝入過(guò)多，會(huì )增加肝、腎負擔;而且動(dòng)物性食物大多屬于酸性食物，攝入過(guò)量，會(huì )使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴重的還會(huì )發(fā)生酸中毒。
蔬菜水果可提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體有多種調節作用。蔬菜水果為堿性食物，可以調節酸堿平衡。
二、糧谷類(lèi)食品不能缺
要保證每日吃200～300克糧食。糧谷類(lèi)是淀粉等碳水化合物的主要來(lái)源，經(jīng)過(guò)消化轉化成葡萄糖提供熱能，安全又經(jīng)濟。大腦只能利用葡萄糖作為能量，而葡萄糖的主要來(lái)源就是食物中的淀粉，不吃糧谷類(lèi)食物，身體健康會(huì )受到很大影響。對飲酒者來(lái)說(shuō)，喝酒時(shí)補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。
選擇糧谷類(lèi)食品，要注意品種多樣化，米面、豆類(lèi)、薯類(lèi)等粗細糧都要有，以使營(yíng)養更加全面。
三、三餐飲食要規律有度
節日心情愉快，進(jìn)食量大增，容易過(guò)貪過(guò)飽，晚睡晚起又打亂了三餐規律，常常是早飯不吃，中飯亂吃，晚飯多吃。這種做法容易造成消化不良，還可引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發(fā)生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血壓、心臟病、糖尿病、痛風(fēng)等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在節日期間，也應保持三餐有序有度。
四、零食、飲料要減少
聚餐、聊天、打牌時(shí)零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過(guò)多食用，會(huì )難以消化，導致腹脹、口干舌燥，甚至情緒激動(dòng);飲料含糖量較高，會(huì )使體內滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的.熱茶或新鮮果蔬汁。
五、戒煙限酒
節日也不宜開(kāi)懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時(shí)，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環(huán)。吸煙危害健康，親朋好友歡聚一堂時(shí)，為了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞。
六、注意飲食安全
節日期間家庭中的食品量多類(lèi)雜，要注意防止食物中毒。加工時(shí)要生熟分開(kāi)，要蒸熟煮透，盡量不吃剩飯剩菜。多人進(jìn)餐時(shí)，最好采取分餐制，或單設公勺公筷，防止傳染病發(fā)生。
總之，在喜慶的節日里，不要忽略均衡營(yíng)養、衛生安全的原則，以使您和親友的身心充分得到休息和調養!
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