小寒時(shí)節養生菜譜
強腎狗肉湯：
[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。
[做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
[功效] 暖脾胃，溫腎陽(yáng)。
素炒三絲：
[配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個(gè)，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
[做法] 冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開(kāi)后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤(pán)內即可。
[功效] 健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。
患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
絲瓜西紅柿粥：
[配料] 絲瓜500克，
西紅柿3個(gè)，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。
[做法] 絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長(cháng)期食用)
山藥羊肉湯：
[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
[做法] 羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
[功效] 補脾胃，益肺腎。
當然，民諺也說(shuō)："冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗"。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉，多進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)。
專(zhuān)家們提倡，要根據各自的身體情況適當進(jìn)行一些體育活動(dòng)，特別是在陽(yáng)光出來(lái)時(shí)鍛煉為佳。強身健體，增強御寒能力，這才是最重要的養生途徑。
特別要提醒您注意的是，此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發(fā)病率最高的`時(shí)期。因此平時(shí)患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理調整飲食，注意早預防，樹(shù)立科學(xué)的養生觀(guān)和養生之法。
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