大寒節氣的農事指南
大寒節氣里，各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙于積肥堆肥，為開(kāi)春作準備;或者加強牲畜的防寒防凍。南方地區則仍加強小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區有大寒聯(lián)合捉田鼠的習俗。因為這時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當地集中消滅田鼠的重要時(shí)機。除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預測來(lái)年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見(jiàn)三白，農民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無(wú)風(fēng)伏干旱”。
農事基本定義：要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時(shí)要適當補施分蘗肥，促進(jìn)苗壯越冬。長(cháng)期低溫對蔬菜、麥類(lèi)、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預防。
蔬菜農事
�、奔皶r(shí)移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，并加蓋草苫保溫促進(jìn)緩苗。對基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大溝內追施雞糞，翻入土壤中并及時(shí)澆水，可提高后期產(chǎn)量。
�、怖^續做好病害防治。加強對灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。
果樹(shù)農事
�、备探�
�、欧纼觯阂辉率侨曜罾涞脑路�，極端低溫在-5℃以下時(shí)，很多柑桔品種就會(huì )受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過(guò)冬，是柑桔的重點(diǎn)工作。
�、圃诖荷颐葎�(dòng)前完成清園。
�、切藜簦哼B年豐產(chǎn)和衰弱樹(shù)的修剪以恢復樹(shù)勢為目的，在春梢萌動(dòng)時(shí)，剪去弱枝、病蟲(chóng)枝和枯枝，短截已結果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個(gè)芽的枝條)短截;
�、葒娝幭麥缭蕉『οx(chóng)，施重肥，利用果園間種綠肥，開(kāi)穴深施，同時(shí)樹(shù)盤(pán)松土、培土。
�、矖蠲�
做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過(guò)冬，是楊梅的重點(diǎn)工作。
�、宠凌�
以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害;認真做好培土護根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。
�、刺�
繼續做好深翻改土、幼齡樹(shù)整形和成齡樹(shù)冬季修剪工作。繼續進(jìn)行新果園土地平整和定植。
�、灯咸�、梨
仍以冬季修剪、清園為重點(diǎn)，做好發(fā)展新葡萄園的定植工作。
畜牧農事
�、崩^續做好欄舍保暖工作。
�、布倚箫嬎荒軠囟冗^(guò)低，有條件的最好喂給溫水。
�、巢菔硠�(dòng)物繼續要給予人工補飼，必要時(shí)增加維生素E和微量元素。
�、醇訌妱�(dòng)物冬季防疫工作。
�、导訌娝鼙�，防治畜禽缺水。
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