學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治方案

　　學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的開(kāi)展是為了進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險防范意識、責任意識及誠信意識。學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治方案是小編想跟大家分享的，歡迎大家瀏覽。

　　學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治方案 1

　　為進(jìn)一步規范轄區內校園及周邊食品安全秩序，重點(diǎn)解決校園及周邊食品安全存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節，營(yíng)造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境，根據《如東縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求，組織開(kāi)展全縣校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，特制定如下實(shí)施方案

　　一、工作目標

　　針對校園及周邊食品安全易發(fā)特點(diǎn)和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問(wèn)題，實(shí)現學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店、餐飲店等單位的全面監控。通過(guò)集中整治，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，曝光一批違法違規食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，引導一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng )建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位，進(jìn)一步規范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，實(shí)現學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)持證率達100%，從業(yè)人員健康證持證率達到100%，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)臺賬建立率達100%，“三無(wú)”食品清除率達到100%，過(guò)期變質(zhì)食品清除率達到100%，食品案件查處率達到100%。確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　二、整治范圍

　　(一)全縣范圍內所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類(lèi)學(xué)校內的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　(二)校門(mén)兩側及街道對面兩側食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

　　三、整治內容

　　(一)學(xué)校食堂、學(xué)校內部及校園周邊餐飲店。

　　1.查責任落實(shí)，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責任人、分管校長(cháng)為具體責任人的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;

　　2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在食品經(jīng)營(yíng)(餐飲服務(wù))許可范圍內開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否持續保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件;

　　3.查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗收臺帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規，是否使用來(lái)源不明的原料加工制作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進(jìn)行清查;

　　4.查衛生條件，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲(chóng)等設施是否正常運行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí);

　　5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓證明等;

　　6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實(shí)施"五專(zhuān)"管理(專(zhuān)店采購、專(zhuān)人負責、專(zhuān)柜保存、專(zhuān)用量具、專(zhuān)帳登記)，并按要求公示。

　　(二)學(xué)校內部及校園周邊食品超市、商店。

　　1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否持續保持經(jīng)營(yíng)許可條件;

　　2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄義務(wù)，是否妥善保管進(jìn)貨憑證，要求經(jīng)營(yíng)者對監管中發(fā)現的風(fēng)險隱患較大的熟食和面筋食品類(lèi)的“一元食品”、“五毛食品”進(jìn)行下架、退市;

　　3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明;

　　4.查經(jīng)銷(xiāo)食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷(xiāo)售"三無(wú)"食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品;

　　5.查包裝標識，看食品包裝、標識是否虛假標示，是否有產(chǎn)品名稱(chēng)、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限;

　　6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。

　　四、時(shí)間安排

　　本次專(zhuān)項整治時(shí)間為20xx年5月～7月份。

　　五、工作要求

　　(一)加強組織領(lǐng)導。各分局要切實(shí)提高對學(xué)校食品安全工作的認識，樹(shù)立為國家負責、為師生負責、為社會(huì )負責的觀(guān)念，加強組織領(lǐng)導，強化工作措施，實(shí)行責任追究，制定食品安全專(zhuān)項整治工作方案，把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治作為今年食品安全工作的重點(diǎn)，抓緊抓好，抓出成效。

　　(二)強化依法整治。要加大對學(xué)校食堂、小賣(mài)部及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監督抽檢頻度，加強對食品質(zhì)量監控;對無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，要立即責令停止違法經(jīng)營(yíng)行為，直至取締。在整治行動(dòng)中，既要嚴格執法，依法從嚴查處案件，對情節惡劣的`一律從重處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)，營(yíng)造校園及周邊食品安全監管高壓態(tài)勢，又要依法行政、文明執法，在執法過(guò)程中，要全面履行執法告知、說(shuō)明理由等義務(wù)，把工作做細，切實(shí)保障當事人合法權益，預防和減少行政爭議，對情節輕微的，責令改正或限期整改，堅決糾正“重實(shí)體輕程序”、“重處罰輕糾正”等行為。

　　(三)完善監管機制。在做好全面排查和全力整改的同時(shí)，認真分析反思問(wèn)題存在的原因，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監管的有效舉措，積極構建和完善校園及周邊食品安全管理的長(cháng)效機制，力爭從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發(fā)生。各分局于7月25日前將校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作總結報縣局食品安全監管科。

　　學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治方案 2

　　一、指導思想與工作目標

　　以黨的十八大精神為指導，堅持開(kāi)展專(zhuān)項整治與普及食品安全知識相結合，通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全風(fēng)險防范意識、責任意識及誠信意識，進(jìn)一步改善學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和餐飲單位的衛生條件和環(huán)境，進(jìn)一步規范學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)秩序，使學(xué)校周邊食品加工、經(jīng)營(yíng)衛生狀況明顯改善，確保廣大師生的飲食安全。通過(guò)整治，實(shí)現學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)持證率達100%，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)臺賬建立率達100%，“三無(wú)”食品清除率達到100%，過(guò)期變質(zhì)食品清除率達到100%。

　　二、整治重點(diǎn)及主要內容

　　(一)整治的重點(diǎn)區域：全縣各級各類(lèi)學(xué)校(含托幼機構)內及學(xué)校周邊200米內的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、餐飲單位、小作坊(含現做現賣(mài))、小賣(mài)部，特別是農村和城鄉結合部的學(xué)校及學(xué)校周邊。學(xué)校周邊主要指學(xué)校校門(mén)兩側對面200米以?xún)鹊?范圍。

　　(二)整治的重點(diǎn)環(huán)節：一是學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位，校園內食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)，特別是學(xué)校周邊的小餐館和食品流動(dòng)攤販等;二是學(xué)校商店及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、門(mén)店，特別是學(xué)校周邊的小商店、小食品店及流動(dòng)攤販等;三是學(xué)校及學(xué)校周邊的食品加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊的小加工點(diǎn)、小作坊和黑窩點(diǎn)等。

　　(三)整治的重點(diǎn)品種：奶制品、熟肉制品、飲料、兒童食品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品等。

　　(四)整治的主要內容：一是全面檢查學(xué)校食品安全各項工作制度、責任制和責任追究制的制定和落實(shí)情況;二是所有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)臺賬的建立情況;三是學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可情況，食堂操作間的基本條件、衛生環(huán)境、食品是否按規定留樣、安全防范措施、原材料質(zhì)量把關(guān)、進(jìn)貨臺賬、索證索票、從業(yè)人員健康證及量化分級管理情況，特別要檢查食品倉庫有無(wú)“三無(wú)”產(chǎn)品及過(guò)期、霉變和腐敗食品及原料等;四是學(xué)校商店及學(xué)校周邊小商店持證(食品經(jīng)營(yíng)許可證、工商營(yíng)業(yè)執照和從業(yè)人員健康證)情況，進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)情況，有無(wú)銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品等;五是學(xué)校周邊的餐飲企業(yè)、飲食攤點(diǎn)有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、工商營(yíng)業(yè)執照、從業(yè)人員健康證，食品安全管理制度和原料進(jìn)貨把關(guān)等情況，有無(wú)使用有毒有害、變質(zhì)和無(wú)檢驗檢疫合格證明的肉類(lèi)加工食品等行為;六是學(xué)校及學(xué)校周邊的生產(chǎn)加工企業(yè)的主體資質(zhì)情況及生產(chǎn)加工食品是否使用非食品原料和霉爛變質(zhì)原料等。

　　三、工作措施

　　(一)堅決查處取締校園周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。進(jìn)一步落實(shí)屬地監管責任制，各鄉鎮食藥監管所組織對轄區所有校園周邊地段進(jìn)行拉網(wǎng)式排查監管，依法查處取締無(wú)證或超范圍經(jīng)營(yíng)餐飲店、小商店等行為。

　　(二)切實(shí)加強校園周邊食品安全治理。加大對校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的督促指導力度，確保進(jìn)貨查驗、索證索票、進(jìn)貨臺賬等食品安全制度落實(shí)到位，加大對校園周邊食雜店銷(xiāo)售商品的檢查力度，嚴厲查處銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品和假冒偽劣食品違法行為，杜絕“三無(wú)”食品、過(guò)期及變質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節。

　　四、工作步驟

　　(一)調查摸底階段(2月10日-3月31日)

　　各鄉食藥鎮監管所要結合工作實(shí)際，組織力量開(kāi)展調查摸底，查清轄區內學(xué)校及周邊的食品安全情況：一是摸清轄區內學(xué)校的數量、分布情況;二是查清校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的數量;三是清查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的進(jìn)貨銷(xiāo)售登記制度。

　　(二)集中整治階段(4月1日-4月30日)

　　按照方案要求，集中力量，采取有力措施，解決突出問(wèn)題。堅持各食藥監管所集中整治與縣局組織人員督查相結合，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法行為，堅決取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為。

　　(三)鞏固總結階段(5月1日至5月30日)

　　專(zhuān)項整治結束后，對專(zhuān)項整治活動(dòng)中發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)整改，對整改不力、檢查驗收不合格的經(jīng)營(yíng)單位將進(jìn)行嚴肅查處。同時(shí)各鄉鎮食藥監管所要建立和健全食品安全管理長(cháng)效機制，常抓不懈，防止反彈。各食藥監管所專(zhuān)項整治情況于5月29日前書(shū)面報縣局。

　　五、工作要求

　　(一)加強組織領(lǐng)導。各食藥監管所要把校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治工作作為今年食品安全專(zhuān)項整治的重點(diǎn)，并結合實(shí)際制定好各自專(zhuān)項整治活動(dòng)方案，搞好集中整治行動(dòng)�？h局成立校園周邊食品安全專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，由鄭亞?wèn)|任組長(cháng)，閆永貴、祝遂喜任副組長(cháng)，食品生產(chǎn)流通監管股、餐飲服務(wù)監管股工作人員為成員。各食藥監管所也要成立相應的工作小組，組織好專(zhuān)項整治工作。

　　(二)加強部門(mén)配合。各食藥監管所要主動(dòng)聯(lián)系鄉鎮政府、鄉鎮教委等部門(mén)，堅持政府主導，部門(mén)聯(lián)動(dòng)，學(xué)校配合，經(jīng)營(yíng)者參與的原則，不斷推動(dòng)和深化專(zhuān)項整治工作的展開(kāi)。

　　(三)加強宣傳教育。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強食品經(jīng)營(yíng)者和廣大師生的食品安全意識，讓校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治深入人心。

【學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治方案】相關(guān)文章：

校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作總結（精選6篇）10-08

校園及周邊環(huán)境專(zhuān)項整治活動(dòng)總結08-23

校園及周邊環(huán)境專(zhuān)項整治活動(dòng)總結08-19

學(xué)校幼兒園及周邊治安秩序專(zhuān)項整治工作總結08-19

學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作總結（精選5篇）08-08

校園周邊食品安全整治工作總結01-02

學(xué)校校園及周邊食品安全工作實(shí)施方案03-21

學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作總結范文10-08

學(xué)校周邊食品安全總結04-04