酒店服務(wù)員崗位職責（通用10篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。擬起崗位職責來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家整理的酒店服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 1

　　1、 負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀(guān)、為賓客創(chuàng )造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。

　　2、 按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、 房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發(fā)現損壞及時(shí)通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。

　　4、 管理所負責房間的財產(chǎn)，發(fā)現遺失和損壞要及時(shí)向經(jīng)理報告。

　　5、 每天下班前要整理工作間及清點(diǎn)一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、 掌握所負責房間的住客情況，對住客房?jì)鹊?貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀(guān)察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時(shí)如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開(kāi)房間時(shí)，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時(shí)扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。

　　9、 嚴格遵守賓館的各種規章制度。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 2

　　崗位職責：

　　1、負責用餐的服務(wù)工作;

　　2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開(kāi)餐的各類(lèi)用品和用具;

　　3、客人用餐結束后，及時(shí)清理桌面;

　　4、餐飲服務(wù)支持：會(huì )所有宴會(huì )接待時(shí)，協(xié)助會(huì )所經(jīng)理對接待任務(wù)進(jìn)行合理的'分解，保證接待工作保質(zhì)保量完成

　　4、完成上級交辦的其他任務(wù)

　　任職要求：

　　1、形象氣質(zhì)佳，有良好的服務(wù)意識;有五星級酒店服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先

　　2、身體健康，踏實(shí)肯干，工作認真負責，良好的工作態(tài)度及團隊合作意識;

　　3、學(xué)習能力強，有良好的團隊意識

　　酒店服務(wù)員崗位職責 3

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛生清掃工作。

　　2、做好開(kāi)餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的'衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問(wèn)題。

　　5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，統一妝容，統一發(fā)型、站立端正，面帶微笑。做好隨時(shí)接待客戶(hù)的準備。

　　6、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機。根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。在顧客就餐過(guò)程中，要隨時(shí)關(guān)注顧客所需。

　　7、在客人就餐完畢之前，再次提醒客戶(hù)帶好隨身物品。視情及時(shí)開(kāi)具買(mǎi)單收據，并收取就餐費用，記帳單位應主動(dòng)請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。對于客人的用餐過(guò)程給予填寫(xiě)服務(wù)生的評價(jià)。

　　8、客人離開(kāi)后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務(wù)。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 4

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、恪守準時(shí)上班的工作紀律，堅守服務(wù)崗位，以熱情、主動(dòng)和禮貌的態(tài)度迎接到訪(fǎng)的客人。運用彬彬有禮的語(yǔ)言，如“先生、女士，您好，歡迎光臨”，微笑著(zhù)向客人致以問(wèn)候，并主動(dòng)為客人拉開(kāi)座椅。

　　三、了解預訂的單位名稱(chēng)（或個(gè)人姓名）以及服務(wù)要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，確�？腿巳胱�前桌椅整齊有序。

　　四、及時(shí)了解顧客的情緒和需求，以滿(mǎn)足其要求，服務(wù)務(wù)必做到“四快”：反應快、回應迅速、行動(dòng)敏捷、效率高。同時(shí)要隨時(shí)保持臺面的.整潔，及時(shí)更換使用過(guò)的盤(pán)碟和煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。

　　六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，及時(shí)滿(mǎn)足顧客的需要，確保服務(wù)到位。

　　八、關(guān)注客人的異常行為，及時(shí)察覺(jué)酒店設施受損狀況，并在客人結賬前主動(dòng)向客人提出賠償要求。

　　九、重視顧客的個(gè)人信息，協(xié)助主管建立完善的顧客食譜記錄，在顧客離店時(shí)表達我們對他們光臨的感激之情，提升顧客的親近感和自豪感。

　　十、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和評價(jià)，代表酒店感激客人的意見(jiàn)和評價(jià)，注意接待中發(fā)現的問(wèn)題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。

　　十一、根據廳房的宴會(huì )預訂，及時(shí)完成換場(chǎng)工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準備服務(wù)必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時(shí)報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)維修單報銷(xiāo)維修。

　　十五、理解業(yè)務(wù)培訓計劃，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。

　　十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 5

　　1.搞好所負責的區域衛生，并留意隨時(shí)保持干凈。

　　2.了解當餐供應菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷(xiāo)和估情菜品。

　　3.了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長(cháng)和客人溝通。

　　4.與廚房剛好溝通，了解菜品供應數量，海鮮產(chǎn)品的簇新程度，主動(dòng)向客人介紹。

　　5.點(diǎn)菜時(shí)，留意葷素海鮮搭配，依據客人的`人數，舉薦菜品數量，規格，介紹新推出的菜品和特色菜。依據客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調方法以及口味。

　　6.駕馭各種菜式的制作過(guò)程，熟識菜肴的口味，特色原料配料及養分價(jià)值。

　　7.負責管理號全部的菜單和點(diǎn)菜工具。

　　8.菜高峰期后，應剛好補位，幫助其他崗位做好接待工作。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 6

　　一、職責概述：

　　根據飯店的規章制度，在當班領(lǐng)班的指導下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿(mǎn)意并做到無(wú)任何投訴。根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進(jìn)行餐飲服務(wù)。

　　二、酒店服務(wù)員主要責任：

　　1、按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類(lèi)型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5、完成當班主管分配的`其它任務(wù)以使顧客滿(mǎn)意并為創(chuàng )造利潤。

　　三、酒店服務(wù)員行政責任：

　　1、幫助領(lǐng)班進(jìn)行每月和每日操作設備的盤(pán)存。

　　2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。

　　3、參加餐前例會(huì )和每日、每月餐廳總結會(huì )。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 7

　　1、核查客房預定情況，為預抵客人預留房間。

　　2、按照規定的工作程序和標準，使用規范的語(yǔ)言接聽(tīng)電話(huà)。

　　3、根據客人資料為客人辦理入住登記手續。

　　4、正確計算客人計費金額，為客人提供叫醒服務(wù)。

　　5、為客人辦理?yè)Q房，延期住宿手續，處理保管好客人物品并替客人轉交留言及傳真等有關(guān)資料。

　　6、做好VIP客人，團隊客人的接待準備工作。

　　7、為客人提供禮貌、快速、周到、及時(shí)、準確的'接待，問(wèn)詢(xún)服務(wù)及代客聯(lián)絡(luò )、代客留言、聯(lián)系旅游等其它服務(wù)。

　　8、保持好工作，休息區域的衛生，并根據排班表隨時(shí)進(jìn)行衛生清掃（臺面，地面，垃圾等），要做到整齊，整潔，干凈。

　　9、閱讀并填寫(xiě)交接日志，認真做好交接班工作。

　　10、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好客人檔案的歸整工作。

　　11、征詢(xún)客人意見(jiàn)，交收集的信息及時(shí)進(jìn)行處理并反饋給有關(guān)部門(mén)。

　　12、完成上級交辦的其它工作

　　酒店服務(wù)員崗位職責 8

　　1、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客咨詢(xún)或要求。

　　3、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施(熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等)。

　　5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì )客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、為了保證設備報修工作的高效和順利進(jìn)行，我們采取了以下步驟：首先，由服務(wù)員前往現場(chǎng)了解設備損壞的具體情況，并及時(shí)進(jìn)行記錄。隨后，服務(wù)員將相關(guān)信息上報至維修部門(mén)進(jìn)行報修。在維修人員進(jìn)入客房進(jìn)行修理時(shí)，我們始終會(huì )安排專(zhuān)門(mén)的服務(wù)員在場(chǎng)，以確保整個(gè)過(guò)程的順利進(jìn)行。

　　10、熟悉并正確使用各類(lèi)設施，并定期進(jìn)行日常保養。根據天氣情況，合理控制照明、空調等設備的'開(kāi)關(guān)和調節，以提高能效和舒適度。

　　11、每天都要了解轄區設備的運轉情況，檢查電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用和墻壁清潔等細節。如發(fā)現異常情況，要及時(shí)申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)現者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及提議及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

　　16、珍惜客棧的資產(chǎn)，積極倡導節約，認真完成交辦的各項任務(wù)。持續學(xué)習工作知識，不斷提升服務(wù)技能。

　　酒店服務(wù)員崗位職責 9

　　1、寵愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽(tīng)電話(huà)，答復住客詢(xún)問(wèn)或要求。

　　3、準時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、修理等狀況，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、關(guān)心客人入住，當班員工應在樓梯口等候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡(jiǎn)介房?jì)仍O施(熱水、空調、網(wǎng)線(xiàn)、電話(huà)等)。

　　5、客房?jì)雀黜椢锲沸l生潔凈、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進(jìn)行消毒。準時(shí)補充客人所需的各類(lèi)物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門(mén)、鎖、會(huì )客狀況，做好巡查記錄。

　　8、隨時(shí)做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層潔凈;

　　9、做好設備報修工作。服務(wù)員首先到現場(chǎng)了解損壞狀況，后報修。修理人員進(jìn)入客房修理應有服務(wù)員在場(chǎng)。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確把握各類(lèi)電器的使用方法，并依據天氣狀況做好照明、空調等設備的開(kāi)關(guān)和調整。

　　11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進(jìn)行了解，發(fā)覺(jué)特殊準時(shí)申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的.登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發(fā)覺(jué)者按掛牌價(jià)扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。

　　15、認真聽(tīng)取來(lái)賓的看法，并將客人的信息及建議準時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

　　16、疼惜客棧財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。努力學(xué)習業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平

　　酒店服務(wù)員崗位職責 10

　　1、酒水搭配，為客人著(zhù)想不要一味的推銷(xiāo)高價(jià)格的食品，酒水。

　　2、留意儀容儀表，衣冠整齊，落落大方，面帶笑容，待人熱忱。

　　3、堅守服務(wù)崗位，熱忱、主動(dòng)、禮貌地接待到來(lái)的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語(yǔ)言，微笑問(wèn)候客人，主動(dòng)替客人拉椅子。

　　4、剛好了解客人的心態(tài)需求，滿(mǎn)意客人的須要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，剛好清潔臺面，撤換用過(guò)的'盤(pán)碟、煙盅。

　　5、熟識各廳房的設備設施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問(wèn)題。熟識餐飲的全部產(chǎn)品，幫助服務(wù)員為客供應優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　6、關(guān)注客人攜帶的衣物的平安，提示客人自己妥當保管好珍貴物品，做好防盜工作。

　　7、隨時(shí)留意顧客的服務(wù)需求，剛好滿(mǎn)意顧客的須要，確保服務(wù)到位。

　　8、留意客人的姓名、幫助領(lǐng)班建立健全客戶(hù)食譜檔案，在客人離店時(shí)感謝其光臨，增加客人的親切感和驕傲感。

　　9、隨時(shí)聽(tīng)取顧客的看法和評價(jià)，代表酒店感謝客人的看法和評價(jià)，留意接待中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，盡快幫助解決，快速把客人的投訴干脆報告領(lǐng)班。

　　10、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。做好菜品的銷(xiāo)售統計工作。

　　11、依據領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取打算服務(wù)必需的整齊衛生的物品。

　　12、對各種設備故障剛好報告領(lǐng)班，并填寫(xiě)修理單報銷(xiāo)修理。

　　13、接受業(yè)務(wù)培訓安排，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素養。

　　14、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。

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