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有關(guān)食品安全工作報告（通用21篇）
在當下社會(huì )，大家逐漸認識到報告的重要性，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。其實(shí)寫(xiě)報告并沒(méi)有想象中那么難，下面是小編幫大家整理的有關(guān)食品安全工作報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作報告 1
一.調查我國食品安全問(wèn)題現狀：
目前我國食品安全面臨的挑戰和存在的問(wèn)題主要有：
1.食品制造過(guò)程中使用劣質(zhì)的原材料，添加有毒的添加劑和過(guò)量使用食品添加劑;
2.食品加工過(guò)程中使用劣質(zhì)的原料;
3.家禽類(lèi)產(chǎn)品的安全狀況也不容樂(lè )觀(guān)，抗生素，激素和其它有害物質(zhì)殘留在禽、畜、水產(chǎn)品體內等;
4.農產(chǎn)品類(lèi)商品目前出現問(wèn)題也日漸增多，蔬菜類(lèi)和瓜果類(lèi)有殘留過(guò)量的農藥和染色劑;
目前我國接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事件引發(fā)了人們對食品安全的高度關(guān)注和重視，也促使政府重新審視此類(lèi)問(wèn)題，并已上升到國家公共安全的這一高度問(wèn)題，加大了對食品安全衛生的監管力度。
食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)乎到國家經(jīng)濟是否健康發(fā)展、國家安定和社會(huì )發(fā)展與穩定的重大問(wèn)題。
二.原因分析：
是什么原因導致國家食品安全的'事件頻頻發(fā)生?食品安全問(wèn)題發(fā)生的原因何在?當今權利機構/社會(huì )應該從哪些方面入手進(jìn)行改進(jìn)?
1.相關(guān)權利機構對食品安全的監管和獎懲機制并不健全，監管力度薄弱和政府制約乏力;
2.企業(yè)道德缺失是其主要原因;
3.我國目前企業(yè)沒(méi)有真正形成規�；�，組織化，企業(yè)自身缺乏有效的管理機制，加上從業(yè)人員自身素質(zhì)不高，導致企業(yè)為了求生存自保，在利益的驅使下，不惜挺而走險降低生產(chǎn)成本，出現以次充好，以假充真的現象而引發(fā)食品安全問(wèn)題行為;
4.人們對食品安全意識相對薄弱;科普知識沒(méi)有真正推廣開(kāi)來(lái)，尤其是貧苦落后地區更是成為假/次食品的重災區;
綜上所述，我國的食品安全問(wèn)題不是單一的問(wèn)題，它是整個(gè)社會(huì )的整合程度低，社會(huì )文化失調和社會(huì )道德意識規范薄弱的結果，任何單單個(gè)體和團體都無(wú)法承載起這一重任，要解決這一問(wèn)題必須從制度加強和創(chuàng )新/科普/文化教育和思想道德四方面入手，協(xié)調解決這一問(wèn)題。
三.解決方案：
1.國家在食品安全方面的所建立的法律和法規不健全，沒(méi)有一套很好監管食品安全生產(chǎn)的環(huán)節制度，即便出了問(wèn)題也缺乏有效的管理措施，所以我們要建立一個(gè)統一，權威和高效的食品安全監管機構，逐步實(shí)現權、責、利相統一的現代食品安全控制體系。
2.從思想道德教育方面，企業(yè)道德缺失是很多人缺乏信仰和信用，所以我們要加大對食品安全行業(yè)的自律和信用機制建設，建立食品流通行業(yè)的信用標準，建立和健全食品安全生產(chǎn)，食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量檔案和食品安全監管信用評審檔案。
3.強化食品安全法法律和法規制度，賦予食品監管部門(mén)更充分的權利，加大對黑心商販的懲處力度，讓其造假的成本遠遠高于收益，進(jìn)而使造假者望而卻步。實(shí)時(shí)對商品進(jìn)行追蹤，從源頭抓起，一旦出現問(wèn)題立即能反查到生產(chǎn)商和加工商，輔以嚴厲地懲戒措施。在這種體系之下，不存在任何陰暗角落，造假商販沒(méi)有了生存空間，屆時(shí)食品安全問(wèn)題定會(huì )大大改善。
4.發(fā)揮媒體的監督作用。食品安全事實(shí)上也需要第三方的介入，由于第三方群眾力量，太過(guò)分散，媒體在此充當的力量是強大的。尤其是網(wǎng)絡(luò )媒體具有傳播，具有傳播速度快，成本低。輿論壓力大的特點(diǎn)，事實(shí)上近年來(lái)媒體起到主力監督作用，支持和引導媒體客觀(guān)準確報道。加大科普宣傳力度，提高公共科學(xué)消費意識，識假和辯假能力，防范風(fēng)險能力，這樣無(wú)形之中也給生產(chǎn)/制造食品企業(yè)施加一定的輿論和信譽(yù)壓力。讓其每個(gè)消費者既是是消費者又是監督者，積極鼓勵舉報，同時(shí)加強對舉報人的獎勵和保護制度。
總而言之，我國目前食品安全問(wèn)題狀況并不樂(lè )觀(guān)，需要食品監督部門(mén)加強監管力度，加大科普宣傳，使人民群眾都有食品安全風(fēng)險防范意識，嚴懲違法犯罪者，這樣多方面/深入齊下，才能有效解決食品安全問(wèn)題。
食品安全工作報告 2
為了全面了解轄ＸＸ區內食品安全狀況及發(fā)展態(tài)勢，充分發(fā)揮綜合監督，組織協(xié)調職能，更好地監管餐飲服務(wù)行業(yè)，確保群眾飲食安全，今年我對全市食品安全的狀況、存在的問(wèn)題進(jìn)行了深入的調研�，F將調研內容匯報如下：
一、食品安全基本狀況
�。ǎ保┦称钒踩O管狀況。
經(jīng)過(guò)一年的食品安全專(zhuān)項整治，我們分析研究轄區內食品安全形勢，針對發(fā)現的問(wèn)題整體部署專(zhuān)項整治工作，有效整合了各食品安全監管職能部門(mén)的執法資源和力量。每逢“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節日，我們精心組織成員單位開(kāi)展專(zhuān)項檢查和聯(lián)合檢查，規范整頓市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾飲食安全。食品安全專(zhuān)項整治取得了明顯成效。
�。ǎ玻┦称钒踩珷顩r
根據對市場(chǎng)調查了解，轄區內的食品安全存在著(zhù)一定隱患。蔬菜等農產(chǎn)品中殘留有毒有害物質(zhì)；食品加工企業(yè)生產(chǎn)條件達不到國家要求，質(zhì)量管理意識不強，產(chǎn)品不精不細，特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產(chǎn)，濫用食品添加劑，粗制濫造，衛生環(huán)境差；一些企業(yè)質(zhì)量意識、誠信意識差，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)食品和三無(wú)食品；餐飲業(yè)中大型企業(yè)和學(xué)校食堂基本能夠達到衛生標準，但一些小吃部、小飯店多數衛生環(huán)境差，餐具沒(méi)有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。
二、我市食品安全方面存在的主要問(wèn)題
�。ǎ保┎惋嬍程脙刃l生狀況較差、生熟不分，沒(méi)有必要的消毒設施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛生狀況堪憂(yōu)。隨著(zhù)我市社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，許多有特色的街頭小吃攤點(diǎn)和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶(hù)。絕大多數的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門(mén)，容易形成監督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的隱患。
�。ǎ玻┌凑找粋�(gè)監管環(huán)節由一個(gè)部門(mén)監管的原則，明確劃分了各部門(mén)的具體監管職責，較好的.解決了交叉監管，多頭監管的問(wèn)題。但在實(shí)際工作中，依然存在職責不清的問(wèn)題。
�。ǎ常┺r民在種植上為了防治病蟲(chóng)害、除草、促使農作物增產(chǎn)增收、農藥、化肥的使用率較高，許多蔬菜上殘留農藥，而小餐飲飯店只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗，許多農藥仍殘留于蔬菜上，為消費者飲食帶來(lái)很大的危害。
�。ǎ矗┬∈称飞a(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現象比較普遍，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測，衛生條件比較差，對所生產(chǎn)的產(chǎn)品的安全就埋下了安全隱患。
�。ǎ担⿵臉I(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場(chǎng)競爭能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴重不足，對食品安全意識淡薄。
三、食品安全監管對策
針對轄區內的食品安全現狀，我們認為應從以下幾方面加強工作：
�。ǎ保┻M(jìn)一步理順食品安全監管體制，形成統一、權威、高效的食品安全監管模式。統一協(xié)調，整合監管資源，明確監管職責，加大食品綜合監管力度。整合現有執法力量，推進(jìn)綜合執法和聯(lián)合執法，使各部門(mén)既各負其責又加強協(xié)作，解決各自為政，多頭執法、交叉執法問(wèn)題。加強對各部門(mén)工作的督察督辦力度。
�。ǎ玻┩晟剖称钒踩O管網(wǎng)絡(luò )，建立食品安全監管長(cháng)效機制。一是繼續推進(jìn)食品安全信用體系建設工作。二是構建廣泛的社會(huì )監督體系。
�。ǎ常┘哟笫称钒踩麄髁Χ�，營(yíng)造濃烈社會(huì )氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識，使廣大群眾，特別是農村群眾掌握鑒別假劣食品知識，了解食品監管的有關(guān)政策，把健康的消費觀(guān)念植根于群眾心中，倡導消費者的綠色有機消費行為，形成“人人關(guān)注食品安全，人人關(guān)愛(ài)生命和健康”的濃烈社會(huì )氛圍。
�。ǎ矗┘訌妼κ称钒踩搭^監督管理，把監管關(guān)卡前移。一是嚴格農藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進(jìn)、銷(xiāo)售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強源頭污染治理。二是提高餐飲行業(yè)的市場(chǎng)準入門(mén)檻。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準入標準，實(shí)施資格強制認證制度。對新辦經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達標，使企業(yè)上規模上檔次，把小作坊式食品企業(yè)逐步淘汰出局。
�。ǎ担┻M(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責任制。一是加大綜合執法和聯(lián)合執法的力度，積極開(kāi)展專(zhuān)項檢查，樹(shù)立執法權威，堅決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)窩點(diǎn)，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經(jīng)濟上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對情節嚴重者依法追究刑事責任。三是按分工負責制的原則在各自的職責范圍內落實(shí)食品安全監管責任。加強對重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對其工作進(jìn)行考評考核。
食品安全工作報告 3
為認真貫徹落實(shí)市場(chǎng)監管總局6月17日“食品安全監管工作電視電話(huà)會(huì )議精神”和《xx省人民政府食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于開(kāi)展食品安全大檢查工作的通知》（x食安辦發(fā)〔20xx〕x號）要求，結合我縣政府食品安全辦的工作要求，我鄉自行開(kāi)展食品安全大檢查調研工作，現將調研情況報告如下：
一、調研過(guò)程
�。ㄒ唬樯钊腴_(kāi)展此次調研，全面了解我鄉食品安全情況，我鄉組建食品安全調查小組，調查小組由分管食品安全工作的領(lǐng)導、鄉獸醫站檢疫人員、協(xié)管員和信息員組成。加大對農產(chǎn)品安全的監管力度，針對農村集市和餐飲店的食品安全情況進(jìn)行監管。鄉獸醫站檢疫人員對市場(chǎng)上銷(xiāo)售的肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗檢疫，切實(shí)打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。鄉農推站對農產(chǎn)品進(jìn)行農藥殘留檢測，確保百姓“舌尖上的健康”。
�。ǘ┳フ�，重宣傳，促進(jìn)食品安全質(zhì)量的提高。六月來(lái)我鄉野生菌陸續上市，百姓自采自食加大了食品安全事故的'隱患，我鄉及時(shí)發(fā)布預防野生菌中毒有關(guān)事項的通告，充分利用張貼宣傳畫(huà)冊、公告、發(fā)放宣傳冊子等形式告知群眾加工食用野生菌過(guò)程中要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類(lèi)不同的野生菌混炒產(chǎn)生有毒物質(zhì)。提醒轄區內的餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐飲經(jīng)營(yíng)單位（戶(hù)）嚴把野生菌的采購關(guān)，建立和掌握野生菌中毒應急處理預案及流程，嚴格執行用沸水先煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。檢查學(xué)校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請、大型會(huì )議等群體性聚餐的地方，嚴格告知負責人嚴禁加工烹飪食用野生菌類(lèi)，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
二、存在問(wèn)題
通過(guò)調研看來(lái)，當前我鄉食品安全監管處于有序狀態(tài)，食品安全真題水平有所提高，同時(shí)食品安全監管工作也存在一些薄弱環(huán)節，主要表現在一下幾點(diǎn)：
�。ㄒ唬┦称方�(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和誠信經(jīng)營(yíng)意識有待提高，經(jīng)營(yíng)著(zhù)法制意識淡薄，追求利益而忽視管理，部門(mén)餐飲商戶(hù)衛生狀況差。我鄉豆制品制作商戶(hù)都為家庭作坊式，加工設備簡(jiǎn)陋，加工工藝簡(jiǎn)單，環(huán)境衛生不符合標準，存在一定食品安全隱患。
�。ǘ┫M者自我保護意識有待提高，由于消費群體層次的不同，導致群眾食品安全的自我保護意識層次不齊，有的群眾因價(jià)格便宜而忽視食品安全問(wèn)題，有的買(mǎi)到不合格商品，抱著(zhù)多一事不如少一事的態(tài)度，不依法維護自身利益。
�。ㄈ┦称方�(jīng)營(yíng)點(diǎn)工作人員的食品安全意識較差，進(jìn)貨制度不健全，過(guò)期食品不及時(shí)銷(xiāo)毀，散裝食品進(jìn)貨日期和保質(zhì)期標識不完善。一些銷(xiāo)售人員整體素質(zhì)較低，由于超市人員流動(dòng)性強，一些銷(xiāo)售人員上崗前大都沒(méi)經(jīng)過(guò)正規培訓，也沒(méi)有進(jìn)行正規體檢。街頭飲食攤點(diǎn)的衛生狀況堪憂(yōu)，對碗筷等用具消毒不達標，容易病從口入的隱患。
三、下一步工作計劃
�。ㄒ唬┘訌娕嘤�，加強從事食品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員的培訓和健康體檢，增強商家對保障社會(huì )食品安全是責任意識，從源頭上把好食品入口關(guān)。
�。ǘ┘哟笮麄髁Χ�，食品安全工作是一項復雜、長(cháng)期艱巨的任務(wù)，要多渠道，多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和群眾自身防范意識。
�。ㄈ┘哟缶哂袌谭ㄙY格人員對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售點(diǎn)的檢查力度。
食品安全工作報告 4
�。ㄒ唬┱{查研究：
1、調查背景；民以食為天，食以安為先。古人質(zhì)樸的話(huà)語(yǔ)告訴我們，食品安全在生活中位置至關(guān)重要，不僅關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定。當前，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān)，食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。
2、調查目的：希望通過(guò)這次調查，了解大邑縣食品安全現狀，提高對食品安全問(wèn)題的警惕和普及食品安全問(wèn)題的科普知識，促進(jìn)社會(huì )和諧發(fā)展而努力。
3、調查時(shí)間：11月2日
4、調查地點(diǎn)：人人樂(lè )超市，家樂(lè )福超市，學(xué)校附近的小店，街旁的地攤。
5、調查方法：
�。�1）實(shí)地調查：
家樂(lè )福超市：在中輕超市，調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產(chǎn)日期的食品是90％，有保制生產(chǎn)日期的食品是95％，是有保制期的食品是95是％，有質(zhì)量安全標志的食品是90％，有廠(chǎng)方地址期的食品是95％，有質(zhì)量安全標志的食有65％，有有保制期的食品有75有％，有質(zhì)量安全標志的食品有70％，品是80％，有廠(chǎng)方地址的食品是90％。
學(xué)校附近的小店：在學(xué)校附近的小店，我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產(chǎn)日期的食品有廠(chǎng)方地址的食品是是85％。
街旁的地攤：在街旁的地攤上，我驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15有％，有生產(chǎn)日期的食品有10％，有保制期的食品有竟然只有5 5有％，有質(zhì)量安全標志的食品有5 5％，有廠(chǎng)方地址的食品是10％。
由此可見(jiàn)，我們應該在大型超市購買(mǎi)東西，不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買(mǎi)東西，尤其是學(xué)校附近的小店！街旁的地攤，等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)東西！
�。�2）上網(wǎng)調查：為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，據網(wǎng)上資料顯示，發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71.8％，不關(guān)注食品安全的僅占0.6％；購買(mǎi)占食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8 8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74.4％回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43.7％仍首選價(jià)格便宜。
�。ǘ┱{查認識：
我縣的食品安全狀況從總體上說(shuō)是好的�？h政府及有關(guān)職能部門(mén)高度重視食品安全，多層次多途徑的開(kāi)展食品安全宣傳教育，穩步推進(jìn)體制機制改革，逐步理順部門(mén)監管職能。以創(chuàng )建文明縣城為切入點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌和食品安全專(zhuān)項整治等系列活動(dòng)，進(jìn)一步規范了行業(yè)秩序，食品安全保障體系日益完善，日常監管不斷加強，保障能力有了較大提高，全縣食品安全形勢總體穩定。
�。ㄈ┛偨Y問(wèn)題：
我們總結出管理上出現問(wèn)題的一些緣由：
1、法律、法規跟不上時(shí)代的發(fā)展和人民群眾的需求。
�。�1）、食品在衛生、安全方面的標準跟不上時(shí)代？有的標準還停留在上世紀六、七十年代的水平，與現代社會(huì )的標準還有一定差距，亟待修訂完善。我們在大邑縣的一些街道小鋪看到，許多包子鋪一類(lèi)的店，設備簡(jiǎn)陋，可以說(shuō)根本不干凈。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說(shuō)又是一個(gè)警鐘。當問(wèn)及當地居民時(shí)，竟然都一點(diǎn)不知道，知道新聞播出大家才有醒悟，原來(lái)是自己的鄰里。危險就在身邊，黑心加工坊就在旁邊。
�。�2）、伴隨科技的進(jìn)步出現的新問(wèn)題，如三聚氰氨、瘦肉精等問(wèn)題。比如雙匯香腸，我們是一直吃到大的。方便面里出現了塑化劑，可以說(shuō)是令人震驚。但是我們仍在實(shí)地走訪(fǎng)的超市中看到大量無(wú)合格檢驗標識香腸、方便面的存在。
�。�3）、法律、法規、規章、制度的制訂多有滯后，跟不上形勢發(fā)展的需要。
2、政府職能部門(mén)的監督、管理不力。
�。�1）、各個(gè)部門(mén)互相推諉？食品的衛生、安全問(wèn)題，從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存、銷(xiāo)售直至餐桌上，其環(huán)節很多，其監督、管理又涉及政府數十個(gè)部門(mén)，其監管的職責范圍界限有的還不夠明確、細化，造成互相推諉或大家不管，有的站在本部門(mén)、本系統的利益上，趨利則上，遇到疑難問(wèn)題、新問(wèn)題等就以法規、標準不全、職責不清等種種借口，或不作為、或不管不聞，或一推了之。更有甚者，還貪贓枉法。
�。�2）、監督管理者缺乏有力的監管。各級都并未積極采取對居民，特別是外來(lái)務(wù)工者食品安全的有力措施。這是制度方面的缺陷。在大邑縣桃園社區的居民進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)時(shí)，他們更是表現出對當今負責食品安全的相關(guān)部門(mén)的監管力度的不信任。
3、社會(huì )不良風(fēng)氣有所抬頭。
�。�1）、部分奸商、不法分子道德、誠信缺失。太多的人為了賺錢(qián)都趨之若鶩，但是卻見(jiàn)利忘義，為追求高額利潤，使用種種手段，摻假摻雜甚至摻毒，違紀違法。因此很多的黑心工坊也就見(jiàn)怪不怪了，他們絲毫都不顧及人民的安全。惡臭的環(huán)境下，超負荷工作的人們，瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品。雖然我們并未深入到一些加工坊中，但在平時(shí)的新聞上也可以了解到，化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上。例如地溝油的壞影響，甚至影響到了學(xué)校，據有的學(xué)生看到，有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。在實(shí)地走訪(fǎng)部分居民家時(shí)，大家更是說(shuō)出了不太敢去酒店、飯店，因為怕那是地溝油做成的菜。
�。�2）、非法的添加不合格的物質(zhì)？食品添加劑對于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長(cháng)、增強食品的營(yíng)養價(jià)值、消化吸收等均具有十分重要的作用。世界各國都有完善嚴格的法律標準規范食品添加劑的'使用，其根本的前提的是對人身體健康無(wú)害。
�。ㄋ模┓治鲈颍�
在調查中我發(fā)現，大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的，即便是高學(xué)歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄。人們一般通過(guò)電視報紙等媒體了解一點(diǎn)常識，其他諸如閱讀科普書(shū)籍或者參加講座等這些活動(dòng)還是沒(méi)有普及。盡管這樣一個(gè)信息時(shí)代，人們交流機會(huì )眾多，但很明顯，食品科普知識還無(wú)法成為一種時(shí)尚去深入我們的生活。
�。�1）當前消費者主要通過(guò)電視、報刊、網(wǎng)絡(luò )的曝光來(lái)關(guān)注食品營(yíng)養與安全事件。
對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì )的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì )造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門(mén)話(huà)題。調查中大部分受訪(fǎng)者說(shuō)她每天都會(huì )從網(wǎng)絡(luò )上關(guān)注食品安全這方面的信息，而且現在好多的“三無(wú)”產(chǎn)品她們都不敢吃。對于受采訪(fǎng)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，名人效應是明顯的，所以他們對于名人代言的食品都比較信任，他們也聲稱(chēng)食品廣告對他們是有影響的。因此，繼續保持和加強媒體對食品營(yíng)養與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。
�。�2）產(chǎn)品基本屬性、售賣(mài)地點(diǎn)對人們選擇的影響。
消費者也是非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標志、成分和營(yíng)養等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來(lái)看，被調查者絕大多數認為一些信譽(yù)好、規模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無(wú)包裝的糧食制品存在過(guò)期、霉變、以劣充優(yōu)的現象。對于學(xué)校附近路邊擺攤現象則更是明顯。
�。ㄎ澹┯蓪�(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議：
1、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規，要讓以身試法者有所“畏懼”。
無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測者的信譽(yù)危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉差距，努力打造城鄉和諧，為全面建設社會(huì )主義和諧社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
2、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。
絕大多數人認為我們這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的，聲稱(chēng)通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當地老百姓帶來(lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識，還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類(lèi)似的活動(dòng)，也有部分人群根本不知道我們在干什么。還有些人認為這些東西無(wú)所謂。因此，除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。
3、引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。
食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門(mén)職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監測的權威性和準確性，應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監測部門(mén)，更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)。
4、加大有關(guān)部門(mén)對食品安全問(wèn)題采取的工作，提高部門(mén)間的協(xié)作能力。
食品安全工作報告 5
為全面掌握當前全縣中、小學(xué)校食品安全情況，永善縣教育局、工商局、食藥局等部門(mén)抽人組成了兩個(gè)調研組，分別深入大興、黃華、務(wù)基、檜溪、細沙、溪洛渡共6鄉鎮的學(xué)校，對當前學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了調研，現就調研情況報告如下：
一、調研組工作情況
調研組對各鄉鎮人民政府食品安全監管情況、學(xué)校落實(shí)校長(cháng)食品安全第一責任人情況，以及組織機構、制度建立、食堂管理、食品采購、安全工作、應急措施等情況進(jìn)行了調研。調研組聽(tīng)取了鄉鎮對工作情況的介紹，分別深入中學(xué)、中心校，抽查了8個(gè)村級小學(xué)，檢查學(xué)校食堂、從業(yè)人員現場(chǎng)操作，查閱相關(guān)檔案資料，針對工作中存在的問(wèn)題，提出了明確的整改意見(jiàn)。
二、鄉鎮、學(xué)校主要工作開(kāi)展情況
自全縣中小學(xué)生營(yíng)養改善工作啟動(dòng)以來(lái)，特別是4月20日全縣學(xué)生營(yíng)養餐現場(chǎng)會(huì )后，所抽查的務(wù)基等6鄉鎮黨委政府均高度重視，嚴格按照縣人民政府的安排部署，迎難而上，真抓實(shí)干，做了大量工作，取得了階段性實(shí)效。
�。ㄒ唬┴熑温鋵�(shí)到位。各鄉鎮黨委政府高度重視，加強領(lǐng)導，分別成立了以鄉鎮長(cháng)任組長(cháng)，分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，相關(guān)職能部門(mén)負責人任成員的工作領(lǐng)導組，各鄉鎮中、小學(xué)分別成立了相應的工作機構，校長(cháng)親自抓，一名副校長(cháng)具體抓，落實(shí)了具體工作管理人員，任務(wù)落實(shí)，責任明確，為學(xué)校食品安全工作提供組織保障。
�。ǘ┬麄靼l(fā)動(dòng)到位。各鄉鎮通過(guò)召開(kāi)鄉（鎮）、村、組干部會(huì )議，學(xué)校多次召開(kāi)教職工會(huì )議、班主任工作會(huì )議、學(xué)生及學(xué)生家長(cháng)大會(huì )等形式，大力宣傳學(xué)校食品安全的重要性，貫徹學(xué)習了學(xué)校食品安全政策法規，廣泛動(dòng)員社會(huì )力量積極支持學(xué)校食品安全工作，工作氛圍良好。
�。ㄈ┕ぷ鞔胧┑轿�。為全面推進(jìn)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃，認真做好各項工作，務(wù)基、黃華等鄉鎮黨委政府及中小學(xué)多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，在深入實(shí)際調查研究的基礎上，根據上級有關(guān)精神，結合各自實(shí)際情況，制定了學(xué)生營(yíng)養改善計劃《實(shí)施方案》，擬訂了學(xué)�！妒程脧臉I(yè)人員工作管理制度》、《營(yíng)養餐工程資金管理與使用制度》、《營(yíng)養餐留樣制度》、《食品采購制度》《食品進(jìn)貨查驗制度》等一系列制度，制定切實(shí)有效的措施辦法，為實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善工作的有序推進(jìn)提供了制度保障。6鄉鎮自黃華現場(chǎng)會(huì )后，認真開(kāi)展了自查整改工作，所有中小學(xué)均采取食堂供餐，停止向學(xué)生提供成品類(lèi)食品，提高了食品安全保障。
三、存在問(wèn)題及困難
�。ㄒ唬┼l鎮各相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食品安全工作監督檢查、指導不到位。雖然鄉鎮人民政府與各相關(guān)部門(mén)簽訂了責任書(shū)，但各相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食品安全工作的監督檢查、指導力度仍然不夠，沒(méi)有形成“齊抓共管”的局面。
�。ǘ┖圹E資料不齊全，檔案管理滯后。鄉鎮中學(xué)和中心小學(xué)的檔案相對規范，但各村級小學(xué)基本沒(méi)有建立檔案，各種資料散亂混放；各學(xué)�；径紱](méi)有食品安全負責人對食堂的日常監督檢查記錄。學(xué)生營(yíng)養餐與“一補”兩項資金整合后，一些鄉鎮或村沒(méi)有完善村民一事一議或鄉鎮人大主席團審議程序，沒(méi)有相關(guān)痕跡資料。
�。ㄈ┦程霉芾碛写M(jìn)一步加強。村級小學(xué)仍然存在食品原料、作料采購未索證索票，進(jìn)貨、出貨驗收記錄不完整（無(wú)生產(chǎn)日期及有效期等），部分學(xué)校仍未建立進(jìn)貨驗收臺賬；餐具消毒無(wú)記錄，食品留樣不規范（標簽無(wú)具體時(shí)間、菜名）、無(wú)記錄；對食堂從業(yè)人員管理不到位，部分學(xué)校沒(méi)有配備從業(yè)人員衣帽，有的配備了沒(méi)有穿戴，食堂、個(gè)人衛生較差，個(gè)別從業(yè)人員未進(jìn)行健康體檢；多數學(xué)校未辦理食堂餐飲經(jīng)營(yíng)許可證或到食藥局備案。
�。ㄋ模⿲W(xué)校飲用水困難，存在嚴重安全隱患。部分學(xué)校缺水，比如大興鎮的梨園小學(xué)、鍋巴小學(xué)，核桃小學(xué)，溪洛渡望城小學(xué)等，有的學(xué)校有水但是存在水質(zhì)安全問(wèn)題。
�。ㄎ澹┎糠謱W(xué)校購買(mǎi)蔬菜困難，食譜單一，比如有的`學(xué)校蔬菜以洋芋酸菜為主，洋芋長(cháng)時(shí)間放置長(cháng)芽，存在安全隱患。
�。⿲W(xué)校資金困難，食堂硬件設施簡(jiǎn)陋薄弱，大部分學(xué)校食堂都是改建的簡(jiǎn)易食堂，布局不合理（食堂緊鄰廁所、垃圾堆、污水溝），如溪洛渡望城小學(xué)食堂屬平房，沒(méi)有抽油煙機和換氣設備，工作人員無(wú)法承受刺鼻而令人窒息的氣味，存在較大安全隱患。
四、下步工作建議
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大宣傳，提高認識。實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃是國務(wù)院為進(jìn)一步改善農村學(xué)生營(yíng)養狀況、提高農村學(xué)生健康水平實(shí)施的一項民心工程、德政工程，但如果食品安全得不到保障，必將帶來(lái)極壞的負面影響。
(二)加大食堂建設投入力度，逐步排除簡(jiǎn)易食堂安全隱患。加強食堂設備配置，保障工作需要。
�。ㄈ└叨戎匾晫W(xué)校營(yíng)養餐食品安全工作。鄉鎮、各相關(guān)站所及學(xué)校要加大日常監督檢查力度，形成合力，確保每天、每周、每月都有各級領(lǐng)導、各站所工作人員到各學(xué)校食堂進(jìn)行監督、檢查、指導；同時(shí)，大力開(kāi)展學(xué)校食品安全知識、健康教育、常見(jiàn)病預防等宣傳教育活動(dòng)。
�。ㄋ模┳⒅貦n案資料及痕跡管理。要按相關(guān)要求建立規范的學(xué)校食品安全工作檔案資料，食品安全負責人對學(xué)校食堂要認真開(kāi)展日常監督檢查，并做好學(xué)校食堂日常巡查記錄，對供貨方的相關(guān)合法證件、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告、采購食品登記、票據、食品“進(jìn)貨”臺賬、食堂“出貨”登記及其他相關(guān)資料等，應落實(shí)專(zhuān)人管理，規范存檔。
�。ㄎ澹└骷墝W(xué)校要實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)掌握從業(yè)人員（包括健康體檢）情況，做好統計，及時(shí)上報各鄉鎮政府和縣營(yíng)養辦、食藥局，從業(yè)人員調整后，必須進(jìn)行體檢和從業(yè)知識培訓。
�。╅_(kāi)展學(xué)生過(guò)敏體質(zhì)情況調查，縣衛生局要及時(shí)組織對學(xué)生體檢，建立學(xué)生健康檔案。
(七)各級學(xué)校提前三天上報下周學(xué)生食堂菜譜及需采購數量和金額，由縣營(yíng)養辦審核、把關(guān)，批準后方可實(shí)施。
食品安全工作報告 6
食品安全問(wèn)題與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān)，結合市人大關(guān)于市、區人大上下聯(lián)動(dòng)的要求，區人大常委會(huì )決定對我區食品安全情況開(kāi)展專(zhuān)題調研，并把它列為年常委會(huì )的重點(diǎn)工作之一。
一、調研過(guò)程的主要做法
為了深入開(kāi)展本次調研，全面了解我區食品安全情況，區人大常委會(huì )教科文衛工委多次與市食品藥品監督管理局徐匯分局等相關(guān)部門(mén)進(jìn)行工作溝通，確定檢查切入口，制定調研方案，整個(gè)調研過(guò)程歷時(shí)一個(gè)半月。本次調研分為四個(gè)階段。第一階段：組建小組，導學(xué)法規。常委會(huì )組建了由專(zhuān)業(yè)代表、部分街道代表工作室專(zhuān)職干部參加的專(zhuān)項調研小組。并針對本次檢查重點(diǎn)——超市、集市中豬肉制品、熟食鹵味及散裝食品的衛生情況，精選法律法規條款，有的放矢的組織小組成員進(jìn)行學(xué)習培訓。第二階段：上下聯(lián)動(dòng)，明查暗訪(fǎng)。為了提高調研質(zhì)量和監督實(shí)效，常委會(huì )采用了市、區、街道三級聯(lián)動(dòng)的調研方式。在參加市人大常委會(huì )組織的培訓和執法檢查的基礎上，區人大常委會(huì )分別組織、、三個(gè)街道代表工作室，以代表組的形式開(kāi)展了檢查。常委會(huì )還向參加調研的代表提供“三對照”（法規依據、檢查內容、檢查方法）檢查表，引導代表自行組合、分散就近，進(jìn)行持證暗訪(fǎng)和隨訪(fǎng)，搭建了老百姓與人大代表共議食品安全的對話(huà)平臺，充分傾聽(tīng)了民意。此次檢查共收回反饋表80多份。第三階段：集中視察，同步執法。常委會(huì )組織部分市、區人大代表對我區食品安全工作進(jìn)行了集中視察，代表們兵分三路對世紀聯(lián)華超市體育場(chǎng)店、漕溪新村菜市場(chǎng)、漕溪菜場(chǎng)的豬肉制品、熟食鹵味、散裝食品等食品的安全狀況及相關(guān)制度執行情況進(jìn)行了檢查。同時(shí)代表們在聽(tīng)取了市食品藥品監督管理局徐匯分局的有關(guān)情況匯報后進(jìn)行座談。本次集中視察還安排我區食品藥品監督管理所的執法人員進(jìn)行同步執法。第四階段：事后專(zhuān)訪(fǎng)，梳理總結。視察結束后，常委會(huì )還專(zhuān)訪(fǎng)了我區食品衛生方面的專(zhuān)業(yè)人士，傾聽(tīng)他們的真知灼見(jiàn)。在充分調研的基礎上，我們對調研過(guò)程中的問(wèn)題、意見(jiàn)和建議進(jìn)行了梳理總結，形成調研報告向主任會(huì )議匯報。
二、調研中發(fā)現的問(wèn)題
代表們對區政府為保障我區食品安全，讓人民群眾吃得放心所做的大量工作給予了充分肯定，認為在監管職能從衛生局平移到食品藥品監督管理局后，工作不亂不散，有延續性，我區的食品安全情況總體處于動(dòng)態(tài)可控的狀況。同時(shí)針對在明查和暗訪(fǎng)過(guò)程中發(fā)現的從業(yè)人員無(wú)健康證或健康證過(guò)期；熟食改刀未標明時(shí)間；當日未銷(xiāo)售完熟食處理記錄不規范；散裝食品標識不完整；菜市場(chǎng)部分攤位豬肉的供貨渠道及檢疫證明存在不少疑點(diǎn)等一些衛生安全隱患，指出了食品安全工作中存在的問(wèn)題，主要是：
1畢喙胤律法規亟待完善。隨著(zhù)經(jīng)濟和社會(huì )的不斷發(fā)展，目前的《中華人民共和國食品衛生法》已不能適應現階段食品安全這一復雜的系統工程所面臨的嚴峻形勢，在我市有關(guān)食品安全監管職能調整后，現實(shí)的執法主體和法定的執法主體存在沖撞。法律法規的缺失，也使問(wèn)題食品難以根除。此外，違法成本較低，致使違法行為屢禁不止。
2筆稱(chēng)釩踩監管體制尚未完全理順。自食品安全監管職能調整后，由于調整時(shí)間短等原因，在實(shí)際工作中，市食品藥品監督管理局徐匯分局與重新調整后的食品藥品監督所之間的磨合有待進(jìn)一步加強。區食品安全聯(lián)席會(huì )議的作用還需進(jìn)一步發(fā)揮。食品安全監管的'技術(shù)力量尚顯不足。
3奔貿市場(chǎng)監管制度不完善。由于集貿市場(chǎng)的管理制度還不夠完善，管理相對薄弱，難以把好食品準入關(guān)口，不安全食品屢見(jiàn)不鮮。
4幣恍售人員素質(zhì)較低。由于超市工作人員流動(dòng)性強，一些銷(xiāo)售人員在上崗前大都未接受過(guò)正規培訓，也沒(méi)有進(jìn)行定期的體檢。
三、意見(jiàn)和建議
1苯∪相關(guān)法律法規，保障食品安全監管執法順利開(kāi)展。建議向市人大常委會(huì )和市政府反映，針對目前食品安全監管執法工作中出現的新情況、新問(wèn)題，盡快健全和完善相關(guān)法律法規，加快政府職能的轉變，并通過(guò)法律的形式加大對違反食品安全方面法律法規的處罰力度，杜絕問(wèn)題食品屢禁不止的現象。
2奔喲笮傳力度，提高全民的食品安全意識。食品安全工作涉及面廣、量大，是一項復雜、長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，區政府有關(guān)職能部門(mén)要多渠道、多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和市民防范知識，動(dòng)員全社會(huì )參與日常監督，努力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的良好氛圍。
3弊試垂蠶恚形成合力，加大監管力度。提高市場(chǎng)準入的門(mén)檻并非解決食品安全問(wèn)題的萬(wàn)全之策，要疏堵結合，滿(mǎn)足不同層次人民大眾的需求。政府相關(guān)職能部門(mén)要齊心協(xié)力，充分發(fā)揮區食品安全聯(lián)席會(huì )議的作用，整合各方資源，通過(guò)行政監管、行業(yè)監管、科技監管，形成長(cháng)效的市場(chǎng)監管機制。并盡快落實(shí)社區的監管網(wǎng)絡(luò )，做到我區食品安全監管執法全覆蓋。同時(shí)，要進(jìn)一步充實(shí)監管力量，加強執法隊伍自身建設。
4奔憂(yōu)顆嘌擔提高企業(yè)自律管理水平。區政府有關(guān)職能部門(mén)要加強對從事經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的培訓，增強企業(yè)對保障社會(huì )食品安全的責任意識，督促企業(yè)誠信體系建設，完善企業(yè)的培訓和管理制度，從源頭上把好食品準入關(guān)。
食品安全工作報告 7
上半年，xx鎮食品安全委員會(huì )的監督管理工作在市委市政府的正確領(lǐng)導下，在市食安委及相關(guān)成員單位堅強有力的支持與關(guān)心下，我鎮深入推進(jìn)食品藥品安全專(zhuān)項整治，進(jìn)一步規范我鎮食品藥品安全領(lǐng)域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發(fā)揮組織協(xié)調、聯(lián)動(dòng)工作效能，推動(dòng)我鎮創(chuàng )建美麗鄉村環(huán)境又快又好的發(fā)展�，F將我鎮上半年食品安全工作總結如下：
一、強化領(lǐng)導，抓好食品藥品安全網(wǎng)絡(luò )建設
上半年，我鎮召開(kāi)3次食品安全專(zhuān)題工作會(huì )議，明確了具體的工
作目標，成立了由鎮主要領(lǐng)導全面抓、分管領(lǐng)導具體抓、部門(mén)專(zhuān)干責任抓，相關(guān)站所協(xié)調配合的工作制度。同時(shí)按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，加強責任，努力增強群眾對食品藥品的.安全感。
二、加強宣傳，提高食品藥品安全意識
上半年，我鎮組織3次食品安全宣傳活動(dòng)，有針對性地對學(xué)校食堂、餐館、商店、集貿市場(chǎng)等場(chǎng)所定期地張貼宣傳橫幅，分發(fā)宣傳手冊，對人口密集的場(chǎng)所設立食品安全知識文化墻報，引導食品安全觀(guān)念深入民心。
三、我鎮食品安全的形勢
總體來(lái)說(shuō)，我鎮的食品安全形勢是好的，但是，農村食品市場(chǎng)有自身的特點(diǎn)，小餐飲、小作坊、小副食店等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)是農村食品市場(chǎng)的主流，食品從業(yè)人員食品安全意識淡漠，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境較差，設施設備簡(jiǎn)陋，消費群眾食品安全觀(guān)念滯后等因素，導致了食品安全風(fēng)險的增加。因此，我們要探索適合農村市場(chǎng)的監管模式。首先，通過(guò)宣傳和引導，逐步提高監管對象食品安全意識，轉變消費群體食品安全觀(guān)念，為我鎮食品安全營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。其二，監管工作一定要落到實(shí)處，對屢教不改、情節嚴重違法行為要堅決依法查處，起到對不法分子的震懾作用，確保群眾身體健康、生命安全。其三，就是要加強食品安全網(wǎng)絡(luò )建設和部門(mén)協(xié)作，逐步建成食品安全社會(huì )共治的新局面。
食品安全工作報告 8
從20xx年開(kāi)始，我鄉在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，通過(guò)縣食藥局的精心指導，鄉食藥監所認真貫徹落實(shí)上級食品安全工作會(huì )議精神，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作。我們傳導壓力，強化責任，加大宣傳力度，突出監管整頓，建立長(cháng)效機制，夯實(shí)食品安全工作基礎，積極營(yíng)造放心、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，確保全鄉食品市場(chǎng)的安全運行。下面是對20xx年工作開(kāi)展情況的總結。
首先，我們高度重視食品安全工作。鄉政府將食品安全工作納入議事日程，并將其列為全年重點(diǎn)工作。我們與村各成員單位簽訂了監管工作責任書(shū)，明確了各單位的監管職責和措施。此外，我們成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，以鄉長(cháng)為組長(cháng)，常務(wù)副鄉長(cháng)為副組長(cháng)，負責日常工作，保障了機構、人員和力量的到位。鄉政府主要領(lǐng)導及分管領(lǐng)導多次召開(kāi)全鄉食品安全工作會(huì )議，認真安排部署工作，并對各單位在工作中遇到的問(wèn)題進(jìn)行調查和解決。我們還加強了食品安全綜合協(xié)調和重大食品安全事故的查處力度，落實(shí)了食品安全風(fēng)險監測評估制度，暢通了信息報送渠道，設立了食品安全信息員，實(shí)行月報制度。
其次，我們廣泛宣傳，營(yíng)造濃厚的食品安全氛圍。以新《食品安全法》的宣傳貫徹為契機，我們通過(guò)宣傳頁(yè)、宣傳條幅、培訓會(huì )、咨詢(xún)會(huì )、qq、微信等形式，向群眾傳達食品安全知識，增強群眾的'安全意識和依法維權意識。我們利用重大節慶日，如“五一”“十一”食品安全宣傳周等，緊緊圍繞鄉域鄉情，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作。全鄉累計發(fā)放宣傳資料近500份，懸掛宣傳條幅20余條，張貼大小標語(yǔ)100多條，舉辦食品安全咨詢(xún)會(huì )1次，通過(guò)qq、微信等網(wǎng)絡(luò )平臺推送食品安全知識200余條，營(yíng)造了關(guān)心、支持、參與食品安全工作的濃厚氛圍。
接著(zhù)，我們全力整治，加強監管。我們建立了動(dòng)態(tài)監控機制，對餐館和小作坊進(jìn)行安全檢查，核查上崗人員的健康許可證。對于未辦理相關(guān)手續的，要求立即辦理，否則責令停業(yè)整頓。同時(shí)，我們對食品小作坊逐一走訪(fǎng)檢查并登記造冊，確保全鄉食品行業(yè)及從業(yè)人員可管可控。此外，我們還開(kāi)展了重點(diǎn)節點(diǎn)食品安全大檢查活動(dòng)，對餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了檢查，并對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行整改落實(shí)。我們還開(kāi)展了校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查，保障廣大師生的飲食安全，加強校園食品管理，構建校園食品安全監管長(cháng)效機制。
最后，我們健全制度，突出長(cháng)效。今年以來(lái)，我們制定并完善了食品安全工作方面的各項制度。我們與各村、社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，與餐飲行業(yè)和農村集體聚餐廚師簽訂了食品安全承諾書(shū)，用制度來(lái)保障安全。各村（街）明確了食品安全協(xié)管員和信息員，構建了全鄉食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，我們保證了食品安全工作的有序運作。
盡管我們在食品安全工作上取得了一定的成績(jì)，但仍然存在一些問(wèn)題。我們將在未來(lái)的工作中進(jìn)一步加大食品安全監管力度，加強群眾的安全意識，規范農貿市場(chǎng)和小作坊的衛生狀況，提高食品企業(yè)的道德誠信和社會(huì )責任，提高食品行業(yè)市場(chǎng)準入門(mén)檻等。我們將進(jìn)一步完善食品安全制度，繼續實(shí)施食品放心工程，加大宣傳教育力度，營(yíng)造全社會(huì )參與的工作格局。
食品安全工作報告 9
為切實(shí)加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，認真開(kāi)展食品安全工作。
一、加強領(lǐng)導，成立機構
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )和諧穩定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時(shí)傳達了有關(guān)食品安全文件精神，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實(shí)。成立了縣科技局食品安全工作領(lǐng)導小組，確保食品安全工作取得實(shí)效，結合我局工作實(shí)際情況和工作重點(diǎn)，對食品安全工作作了職責分工、時(shí)間安排、工作措施等具體安排，使各項工作井然有序、順利展開(kāi)。
二、全面部署、穩步推進(jìn)
我局及時(shí)召開(kāi)了局辦公會(huì )，傳達了全縣食品安全有關(guān)文件精神，提出了三項措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項目申報指南。作為民生科技項目加以立項支持，并積極向科技部、省、市科技部門(mén)推薦我縣食品安全科技項目，爭取上級科技部門(mén)立項支持。二是把食品安全作為科普宣傳內容之一。納入科技下鄉、科技活動(dòng)周、知識產(chǎn)權宣傳周等大型科普活動(dòng)，同時(shí)要求相關(guān)的科普基地、科普社區加強食品安全的宣傳。三是堅持積極配合牽頭部門(mén)作好相關(guān)工作。堅持在全縣性重大食品安全活動(dòng)中做到行動(dòng)一致，在平時(shí)分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過(guò)程。
三、加強宣傳，營(yíng)造氛圍
宣傳是消費者和經(jīng)營(yíng)者了解法律法規的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁(yè)、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識。一是利用開(kāi)展“科技下鄉”、“科技活動(dòng)周”等宣傳活動(dòng)，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開(kāi)展干部職工食品安全知識宣傳。利用每周五下午例行干部職工學(xué)習會(huì )，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會(huì )普遍關(guān)注的食品安全問(wèn)題，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，動(dòng)員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內容。根據《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過(guò)開(kāi)展食品安全法律法規和基本知識宣傳，增強了群眾的.食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。
食品安全工作報告 10
為進(jìn)一步規范全區食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)秩序，確保人民群眾春節食品消費安全，按照市食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于切實(shí)做好元旦春節期間食品監管工作的通知》的有關(guān)要求，并根據區政府分管負責同志的有關(guān)指示精神，擬在春節前組織開(kāi)展一次全區范圍內的食品安全聯(lián)合專(zhuān)項檢查活動(dòng)。具體有關(guān)事項通知如下：
一、參加部門(mén)和人員：
此次聯(lián)合專(zhuān)項檢查活動(dòng)由區食品安全委員會(huì )辦公室牽頭負責組織實(shí)施，組成4個(gè)檢查組，分別由區農林局、區質(zhì)監局、區工商局和區衛生局分管負責同志任組長(cháng)，每組成員由組長(cháng)所在單位2名執法人員和其他單位1名執法人員組成，區食品藥品監管局派員分別參加每一個(gè)小組的檢查。
二、檢查時(shí)間：
2015年1月20日(星期五)。
三、檢查范圍：
1、重點(diǎn)檢查品種。針對節日食品消費的特點(diǎn)，以與人民群眾生活息息相關(guān)的糧食、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、保健食品、兒童食品、禽類(lèi)及其制品等為重點(diǎn)檢查品種。
2、重點(diǎn)檢查區域和環(huán)節。⑴重點(diǎn)區域：集貿市場(chǎng)和農村集鎮等。⑵重點(diǎn)環(huán)節：集貿市場(chǎng)、超市、餐飲網(wǎng)點(diǎn)等。
四、檢查方法：
采取“七查七看”的方式：即一查經(jīng)營(yíng)資格，看證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營(yíng);二查進(jìn)貨票證，看票據來(lái)源是否合法、是否建立臺帳;三查經(jīng)銷(xiāo)食品，看是否存在假冒、是否有合格證明、是否按規定出廠(chǎng)檢驗、是否符合國家強制認證有關(guān)規定;四查包裝標識，看包裝是否虛假、是否屬“三無(wú)”食品;五查商標廣告，看是否有侵權、是否有誤導現象;六查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，看生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合衛生生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)條件、餐具是否消毒、工作人員有無(wú)健康證明;七查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，看管理制度是否齊全、是否履行監管職責。
五、具體要求：
1、區農林局、質(zhì)監局、工商局、衛生局參加人員必須統一著(zhù)執法服裝。
2、對檢查中發(fā)現的嚴重違法違規行為，據職責分工，由其主管部門(mén)具體依法予以處理，其他部門(mén)配合。
3、對檢查中發(fā)現的一般違法違規行為，短期內通過(guò)整改能進(jìn)行規范的'，要下達整改通知書(shū)，限期予以規范，定期進(jìn)行復查，復查后仍然達不到規范要求的，該立案的要立案查處，該吊銷(xiāo)證照的要依法吊銷(xiāo)證照，該曝光的要公開(kāi)曝光，堅決依法予以嚴肅處理。
4、檢查結束后，各檢查組應及時(shí)對檢查情況進(jìn)行總結，并將有關(guān)檢查情況于1月24日前報區食品安全委員辦公室。
食品安全工作報告 11
20xx年，聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導下，按照區食安委辦工作部署和要求，以構建街道社區食品安全體系為重點(diǎn)，以預防食品安全事故發(fā)生為主線(xiàn)，以保障人民群眾飲食衛生和健康安全為目的，狠抓落實(shí)，強化監督機制，加大檢查力度，完善機構，不斷提升食品安全監管能力，切實(shí)提高我街道食品安全整體水平�，F將今年食品安全工作開(kāi)展情況匯報如下：
一、加強了節日期間的食品安全監管
為了保障元旦、春節及端午期間轄區的食品安全，我街道按照區食安委要求，安排專(zhuān)人24小時(shí)值班制，并開(kāi)展全方位的檢查。重點(diǎn)對糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節日消費較多的食品為重點(diǎn)品種進(jìn)行了排查，對小作坊和可能制售假冒偽劣產(chǎn)品的居民區進(jìn)行了集中整治，檢查了轄區涉食單位，沒(méi)有無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為的出現;整個(gè)節日期間，沒(méi)有發(fā)現在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好的現象，沒(méi)有出現因食品質(zhì)量投訴問(wèn)題，也沒(méi)有出現食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。
二、落實(shí)了食品安全工作責任制
年初經(jīng)濟工作會(huì )上，街道主任劉著(zhù)章與各社區(管區)簽訂了《20xx年食品安全工作責任狀》，各社區(管區)也相應落實(shí)專(zhuān)人負責食品安全工作，確保責任到位，目標明確，任務(wù)落實(shí)，盡最大努力做好食品安全工作。
三、認真完成區食安委辦的各項工作任務(wù)
(1)今春開(kāi)學(xué)期間，我街道食安站走訪(fǎng)了轄區內所有中小學(xué)(幼兒園)，清查了學(xué)校周邊是否有三無(wú)和過(guò)期食品，重點(diǎn)是對“魔爽煙”類(lèi)食品檢查，未發(fā)現違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識，提高師生自我防護意識。
(2)根據衡蒸食安委辦發(fā)(20xx)5號文件精神，我街道食安站迅速行動(dòng)起來(lái)，加大檢查執法力度，重點(diǎn)是集貿市場(chǎng)，食品加工作坊，餐飲消費場(chǎng)所，堅決杜絕病死動(dòng)物及其產(chǎn)品流向市場(chǎng)，確保了人民群眾飲食安全。
(3)根據衡蒸食安委辦(20xx)7號文件精神，街道食安站馬上開(kāi)展了查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)兒童魚(yú)肝油行動(dòng)，未發(fā)現轄區內有違法行為。
(4)全面開(kāi)展校園周邊食品安全整治工作，對校園周邊食品餐飲經(jīng)營(yíng)店鋪進(jìn)行摸底排查，杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)，以多種形式廣泛宣傳食品安全知識，營(yíng)造良好的`食品安全氛圍。
四、開(kāi)展食品安全工作培訓
5月23日我街道特請區食藥監局廖斌局長(cháng)來(lái)授課，針對怎樣開(kāi)展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求，農村聚餐注意事項做了詳細講解，社區(管區)食安信息員與鄉村廚師參加了培訓。大家都覺(jué)得受益匪淺，對今后開(kāi)展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來(lái)，我街道食品安全工作開(kāi)展得有聲有色，大家的工作積極性也很高，今年五月區人大對我街道食品安全法的執行情況進(jìn)行抽查，也獲得了一致好評,這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲，力爭食品安全工作再上一個(gè)臺階。
食品安全工作報告 12
為強化今年我鎮食品市場(chǎng)的專(zhuān)項整治，進(jìn)一步提高食品安全的綜合監督水平，根據上級的專(zhuān)項工作部署，我鎮制定了具體工作計劃，確定了重點(diǎn)整治的重點(diǎn)對象和環(huán)節，并按照工作安排，開(kāi)展了食品市場(chǎng)秩序的整治�，F將第今年的工作情況總結如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，經(jīng)鎮政府批準，食品安全委員會(huì )召開(kāi)了第一次全體成員會(huì )議，在會(huì )議上總結了去年我鎮食品安全監管工作，對今年工作的開(kāi)展提出了五項建議措施。一是繼續健全鎮各單位食品安全工作機制，實(shí)現高效的平臺運作；二是完善和落實(shí)食品安全監管責任制；三是深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治；四是盡快建立食品安全預警和應急機制；五是進(jìn)一步加大食品安全宣傳教育力度。
根據工作開(kāi)展的需要，為加強部門(mén)間的溝通，組織召開(kāi)了第二次食品安全委員會(huì )辦公會(huì )議，既1月10日的會(huì )議傳達學(xué)習了區政府《關(guān)于做好2007年元旦春節期間食品安全工作的通知》精神，分析了我鎮食品安全工作形勢，查找監管漏洞和薄弱環(huán)節，明確元旦春節期間食品安全監管的工作重點(diǎn)、監管要求和任務(wù)分工等，并對節前聯(lián)合檢查工作做了詳細部署。
二、建立健全機構，制定措施
1、調整了龍王鎮食品安全委員會(huì )成員；建立健全了龍王鎮2007年健康教育組織機構網(wǎng)絡(luò )；制定了：食品安全委員會(huì )成員單位職責、2007年食品安全宣傳教育工作方案、2007年處置食品安全事故應急預案、2007年度食品監督管理工作計劃、2007年食品安全培訓計劃和發(fā)放了《龍王鎮食品安全告知書(shū)》。
2、食品安全培訓。第一次培訓時(shí)間：2007年4月2日下午，地點(diǎn)：龍王鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第二章第八、九條和第七、八章，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮長(cháng)）。參加培訓的人員有鎮村干部、肉類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者和流動(dòng)廚師，共計108人。第二次培訓時(shí)間：2007年6月28日下午，地點(diǎn)：龍王鎮政府，培訓內容：《中華人民共和國食品衛生法》第六、七、八章和《食品加工、銷(xiāo)售、飲食業(yè)衛生五。四制》，講課人：吳定聰（人大副主席）和李占彪（政府副鎮長(cháng)）。參加培訓的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè)，共計67人。
三、深入開(kāi)展雙節期間的食品安全專(zhuān)項整治工作
元旦春節期間，我鎮按照食品安全年度工作部署和區食品安全委員會(huì )辦公室有關(guān)通知精神，組織協(xié)調各相關(guān)職能部門(mén)在食品安全工作上各司其職，各負其責，狠抓薄弱環(huán)節，切實(shí)做好節日期間的食品安全監管工作。
1、針對農產(chǎn)品消費安全，加強高毒高殘留農藥的查處力度。元月17日，鎮食品安全委員會(huì )，開(kāi)展毒鼠強等農業(yè)高危險化學(xué)品的`專(zhuān)項整治檢查行動(dòng)，元旦至春節的一段時(shí)期，對豬瘦肉、家畜、家禽進(jìn)行了檢查，未發(fā)現異常。
2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點(diǎn)等應節食品的兩家食品加工業(yè)主進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，未發(fā)現違法業(yè)主。
3、1月24日，鎮食品委員會(huì )辦公室牽頭組織食品藥品監管人員、農業(yè)、衛生等部門(mén)組成聯(lián)合檢查組，針對春節期間食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位產(chǎn)品消費量大、節日接待任務(wù)重、城鄉結合部食品安全問(wèn)題多的情況，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結果，沒(méi)有發(fā)現異�，F象。
4、2月12日—13日，對春節前部署的工作進(jìn)行了全面督查，通過(guò)督查，取得了一定的效果，提高了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責任感和緊迫感，保障了消費者的合法權益不受侵害和身體健康，在督查中沒(méi)有發(fā)現異常食品，但存在有無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主。
5、為做好兩節期間的食品安全工作，一是對全鎮中、小型餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現有的餐飲業(yè)主無(wú)消毒設施、有的清洗設施不齊全，達不到衛生標準，合格率為86.7％；二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進(jìn)行檢查，合格率100％；同時(shí)，結合“創(chuàng )衛”、節前食品監督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛生狀況進(jìn)行監督檢查，均比較衛生；三是開(kāi)展超市等單位的節前應節食品檢查工作，全鎮共檢查超市4家，在檢查過(guò)程中，衛生監督員當場(chǎng)提出了衛生監督要求、意見(jiàn)。
6、4月8日的會(huì )議傳達了區食品安全委員《關(guān)于調整青白區食品安全委員會(huì )成員的通知》精神，同時(shí)部署了當前食品安全工作，再次明確龍王鎮食品安全委員會(huì )成員的工作職責。
7、7月份，對全鎮的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了全面的調查造冊登記，摸清了家底。
8、在8—12月期間，對食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)，多次開(kāi)展食品安全大檢查。在檢查中發(fā)現，12家食品生產(chǎn)小作坊的證照都不齊全，其中：酒廠(chǎng)8家，面條2家，豆腐1家，粉條2家。通過(guò)現場(chǎng)督查、宣傳政策，結果：有的小作坊很快就辦齊了證照，如龍王鎮龍勝街龍供酒廠(chǎng)和龍王鎮紅樹(shù)村13組豆腐生產(chǎn)等的衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照已經(jīng)辦齊；有的小作坊還在繼續努力爭取早日辦齊證照；有的還沒(méi)有行動(dòng)，還在觀(guān)望形式；有的已經(jīng)停產(chǎn)停業(yè)。
9、全鎮流動(dòng)廚師，經(jīng)過(guò)排查，有11個(gè)，健康證齊全，向政府簽訂了食品安全責任書(shū)，并進(jìn)行了公示。
今年我鎮食品安全工作，通過(guò)上下聯(lián)合、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、有機結合、齊抓共管，認真貫徹落實(shí)上級食品安全有關(guān)指示精神，效果顯著(zhù)，嚴厲打擊了不法分子的違法行為，將其控制在萌芽狀態(tài)，使我鎮人民群眾的生命安全和財產(chǎn)得到了可靠保障，促進(jìn)了社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和社會(huì )***，為龍王明天的發(fā)展奠定了基礎。
四、存在的主要問(wèn)題
今年，我鎮通過(guò)對食品安全進(jìn)行執法檢查，在食品安全的綜合監督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效，但也仍然存在著(zhù)一些問(wèn)題，發(fā)現部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品人員思想認識不到位，對食品安全工作持觀(guān)望態(tài)度，鎮食品委員會(huì )人員和執法人員對其及時(shí)進(jìn)行面對面的教育，并要求及時(shí)改正。
五、下一步工作重點(diǎn)
1、以食品安全委員會(huì )為載體，健全和完善食品安全協(xié)調機制，切實(shí)加強對重大食品安全事故組織查處力度，進(jìn)一步明確職責、規范事故處理程序。
2、繼續強化日常監管。包括對藥品（醫械）的經(jīng)營(yíng)業(yè)主的監管，對特殊藥品、醫療機構制劑的監管，對保健品化妝品市場(chǎng)的監管等等，跟蹤檢查工作力度要進(jìn)一步加強，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)向上匯報，第一時(shí)間到現場(chǎng)進(jìn)行處理。
3、繼續與公安部門(mén)合作，堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案；開(kāi)展對非法添加化學(xué)藥品的專(zhuān)項整治和經(jīng)營(yíng)秩序的專(zhuān)項整治。
食品安全工作報告 13
發(fā)表文章全站搜索為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康，我局于20××年9月20日-10月7日對轄區內餐飲服務(wù)行業(yè)國慶期間食品安全開(kāi)展專(zhuān)項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開(kāi)展情況總結如下：
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
我局緊緊圍繞全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全的總體目標，明確權責一致、落實(shí)職責到人，安排部署節前和節日期間的檢查工作，將相關(guān)任務(wù)分解落實(shí)，確保了餐飲服務(wù)食品安全工作的及時(shí)、有效地開(kāi)展。
二、目標明確，重點(diǎn)突出
根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等食品法律法規要求，結合我市實(shí)際，以***市大中型餐飲和農家樂(lè )等節假日休閑度假場(chǎng)所為重點(diǎn)進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項檢查。
三、全面整治，成效顯著(zhù)
20××年9月20日-10月7日、全局分別開(kāi)展了國慶節前檢查，共出動(dòng)執法檢查人員**人次，車(chē)輛**臺次，檢查了***戶(hù)次大中型餐飲服務(wù)單位、農家樂(lè )。檢查重點(diǎn)為：
1.大中型餐飲服務(wù)單位、農家樂(lè )舉辦大型聚餐活動(dòng)的申報表填寫(xiě)及申報是否及時(shí)等情況；
2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫(xiě)及填寫(xiě)是否規范；
3.從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛生等情況；
4.餐飲業(yè)使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進(jìn)貨索證情況；
5.食品加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛生狀況。針對存在的.問(wèn)題，共下達了監督意見(jiàn)書(shū)***份，要求針對的問(wèn)題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。
認真處理投訴舉報事件節日期間，全局堅持24小時(shí)值班制度，保持投訴舉報電話(huà)暢通，截止20××年10月7日，我局未接到一起餐飲服務(wù)單位食品安全投訴舉報。
四、下一步工作
在接下來(lái)的工作中，我局將結合食品添加劑專(zhuān)項整治工作，繼續鞏固餐飲業(yè)食品添加劑專(zhuān)項整治成果，加大餐飲業(yè)預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。
食品安全工作報告 14
全年來(lái)，縣食品藥品監管部門(mén)積極有序開(kāi)展了一系列餐飲服務(wù)食品安全監管工作，取得了一定成效。但從全州的食品安全形勢來(lái)看，整體質(zhì)量管理水平還不高，還存在著(zhù)一定的安全風(fēng)險，餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險不容忽視，現就餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險進(jìn)行評估以下：
一、餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險信息
餐飲服務(wù)環(huán)節的食品安全風(fēng)險信息主要來(lái)源于餐飲服務(wù)食品安全日常監督、檢驗檢測、基層報告等途徑。
通過(guò)日常監督檢查發(fā)現一部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動(dòng)性大；清洗消毒設備配置率較低，特別是小型餐館和小吃店，忽視食品安全問(wèn)題。二小型及其以下餐飲服務(wù)單位多為家庭式經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所小、流動(dòng)性大、功能分區達不到要求，不具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》發(fā)放條件，現根據“三小”條例完成備案登記。三燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟、售賣(mài)時(shí)再加工，生食品、半成品和成品混放，易造成二次污染。此外，烤制食品時(shí)間短，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易引發(fā)食源性疾病等風(fēng)險，暫無(wú)報告。
二、餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險點(diǎn)及風(fēng)險程度
綜觀(guān)整個(gè)餐飲服務(wù)環(huán)節，按照區域分，風(fēng)險點(diǎn)主要在鄉鎮、學(xué)校周邊和建筑工地；按照主體分，風(fēng)險點(diǎn)主要在學(xué)校食堂、群體性自辦宴席、建筑工地食堂、燒烤店；按照環(huán)節分，風(fēng)險點(diǎn)主要在管理制度、原料采購和加工制作；按照食品品種分，風(fēng)險點(diǎn)主要在冷食類(lèi)食品、野生菌等。
可以看出餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險點(diǎn)和風(fēng)險程度為：
一是部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識淡薄，從業(yè)人員流動(dòng)性大；（一般風(fēng)險）
二是燒烤店加工操作環(huán)境差，食品在儲存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染；（中等風(fēng)險）
三是小餐飲加工操作環(huán)境差，食品在儲存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染；（嚴重風(fēng)險）
四是誤采、食用不認識的.野生菌；（嚴重風(fēng)險）
三、餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全風(fēng)險防控對策和措施
根據上述情況，建議消費者、餐飲單位和監管部門(mén)采取以下對策和措施，消除或降低食品不安全導致的風(fēng)險隱患，堅決防控食品安全事故發(fā)生。
�。ㄒ唬┫M者。
1。就餐前要注意查看食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。
2．不采、食用不認識的野菜、野生菌等，慎重選擇高風(fēng)險食品。
�。ǘ┎惋媶挝�。
1．加強燒烤、冷食類(lèi)食品制作過(guò)程的危險因素進(jìn)行控制，保持加工操作環(huán)境清潔，避免食品在儲存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染，防止環(huán)境中細菌對食品的污染。
2．嚴把加工制作關(guān)，不得加工制作野生菌，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》的要求加工制作食品，燒熟煮透。
�。ㄈ┍O管部門(mén)。
1．將預防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監管工作相結合，通過(guò)播放公益廣告、印發(fā)宣傳材料、開(kāi)展專(zhuān)家訪(fǎng)談等形式，大力宣傳食用野生蘑菇風(fēng)險，重點(diǎn)宣傳誤采、誤食有毒野生蘑菇帶來(lái)的嚴重后果，提示廣大群眾勿采、勿食、不買(mǎi)、不賣(mài)不明品種野生蘑菇。
2．監管務(wù)必做到痕跡化。在日常監管中一定要留下監管痕跡，這樣在非常時(shí)刻至少還可以證明我們去工作了，要求了。若餐飲單位不按照法律法規和我們要求的去做，出了問(wèn)題，到時(shí)我們“瀆職”的風(fēng)險可能就會(huì )小一點(diǎn)。
食品安全工作報告 15
在鎮黨委、政府的領(lǐng)導下，縣食品安全委員會(huì )的指導下，聯(lián)合工商、鎮畜牧站、派出所、鎮安辦，做好了以下幾方面的工作：
一、高度重視，加強管理
在年初，我鎮就成立了食品安全工作監管領(lǐng)導小組，組長(cháng)由分管安全的副鎮長(cháng)同志擔任，副組長(cháng)由派出所、畜牧站、鎮安辦負責人擔任，成員為各村（居）委員村主任，并簽訂了2013年的食品安全目標責任書(shū)。
二、工作監管情況
由鎮安辦組織工商、派出所、畜牧站、學(xué)校對我鎮轄區內的學(xué)校、超市、副食品店、飲食店、零售的水果副食攤點(diǎn)、銷(xiāo)售豬飼料的攤點(diǎn)進(jìn)行了三次食品安全檢查，在檢查的過(guò)程中未發(fā)現有我鎮飼料經(jīng)銷(xiāo)商非法瘦肉精和對用豬水喂養畜禽的情況。
副食品經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有非法添加和濫用添加劑，沒(méi)有問(wèn)題乳粉，只發(fā)現一家小賣(mài)部由十幾袋兒童食品過(guò)期，檢查組當即要求其整改，并沒(méi)收其商品進(jìn)行了集中銷(xiāo)毀。
三、鎮食安辦經(jīng)請示鎮政府建立了有獎舉報制度，公布了鎮政府辦公室電話(huà)為舉報電話(huà)，但到現在為止，未接到一起舉報。
四、食安辦采取定期不定期的進(jìn)行摸排，食品安全違法犯罪活動(dòng)未發(fā)現有發(fā)生。
五、食安辦組織派出所、畜牧站到農貿市場(chǎng)、學(xué)校、場(chǎng)
鎮聚集地開(kāi)展了多次的食品安全法的.宣傳，鎮政府開(kāi)會(huì )時(shí)，多次組織干部學(xué)習了《食品安全法》并要求各村進(jìn)行宣傳，講解食品安全工作，并組織人民群眾學(xué)習《食品安全法》，并進(jìn)行了檢查，了解人民群眾對掌握食品安全方面的知識和對《食品安全法》的掌握程度。
六、鎮食安辦經(jīng)常檢查督促
企業(yè)承包的學(xué)校食堂、小賣(mài)部進(jìn)行留樣、進(jìn)貨渠道、發(fā)票等，以避免食品安全事故的發(fā)生。以上是我鎮今年對食品安全方面所做的工作，得到了鎮黨委、政府的肯定和各單位的認可，總體自評結果為優(yōu)秀。
食品安全工作報告 16
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患，根據《廈門(mén)市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于開(kāi)展20xx年秋季學(xué)校食堂及校校周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項檢查》的通知精神，我校認真貫徹執行，并對學(xué)校的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
學(xué)校食堂食品衛生安全是一項直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責任，明確校校長(cháng)是學(xué)校食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員,加強學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習，貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》、《廈門(mén)市食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校校校及周邊食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（含托幼機構）等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實(shí)、嚴格管理
我校在校長(cháng)的'親自?huà)鞄浵�，采取定期或不定期在全校范圍內開(kāi)展“食品安全”檢查活動(dòng)，督促檢查學(xué)校食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門(mén)，明確到責任人。在自檢自查過(guò)程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1.加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節的培訓，落實(shí)崗位責任，規范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓檔案。
2.學(xué)校的食品全部由廈商集團配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車(chē)輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開(kāi)展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)的食品，對已打開(kāi)包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開(kāi)展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對硬件、設備設施進(jìn)行及時(shí)地維修維護，確保能正常運轉和使用。
三、今后食品安全工作的重點(diǎn)
進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個(gè)員工的食品衛生安全責任意識和全校學(xué)生食品衛生知識及自我保護能力。
我校將以此次自查工作為契機，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意的和諧校校。
食品安全工作報告 17
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領(lǐng)導
根據區教育局的文件精神，我園建立健全了學(xué)校食品安全責任制，成立了清河區幼兒園食品安全領(lǐng)導小組，明確園長(cháng)為食品衛生安全工作的第一負責人，副書(shū)記為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并配備了專(zhuān)職食堂食品安全管理員。認真落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園內食品衛生安全管理工作
1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗，定期體檢，并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛生標準及有關(guān)要求，設有獨立的食品庫房、粗加工間、細加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴髯C索票及食品入庫登記制度，及時(shí)記好進(jìn)貨臺賬，并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當日采購當日加工，不采購國家禁止使用或者來(lái)源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標準。
4、食堂餐飲用具按照規定定時(shí)消毒，配有專(zhuān)門(mén)存放餐具的'保潔柜。餐具清洗消毒專(zhuān)池專(zhuān)用。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用，食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免交叉污染。
5、清河區幼兒園食堂嚴格按照上級部門(mén)要求進(jìn)行食品留樣，并做好記錄，留樣的時(shí)間和數量符合要求。
6、幼兒園嚴格執行陪餐制度，幼兒園統一制定配餐表，陪餐人員負責對飯菜口味、質(zhì)量、數量及食堂衛生進(jìn)行監督評價(jià)，并認真記錄。
三、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
�。�1）、加大宣傳教育力度，增強教師及家長(cháng)的食品衛生安全意識。幼兒園通過(guò)發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
�。�2）、加大管理力度，杜絕幼兒園大門(mén)外出現經(jīng)營(yíng)小食品的流動(dòng)攤點(diǎn)。食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大獎懲力度。
�。�3）、幼兒園通過(guò)上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強自我防護意識，養成良好的衛生生活習慣。
食品安全工作報告 18
縣工商局把食品安全監管工作作為市場(chǎng)監管的重中之重抓緊抓實(shí)，認真貫徹實(shí)施《食品安全法》，全面落實(shí)食品安全整頓各項措施，為維護全縣的食品市場(chǎng)秩序安全穩做出了積極貢獻。抓好四個(gè)環(huán)節:
一、嚴格落實(shí)執法環(huán)節的工作責任
堅持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構建和諧社會(huì )、建設“平安工商”的作為一項中心工作來(lái)抓，進(jìn)一步充實(shí)縣工商行政管理系統市場(chǎng)食品安全監管工作領(lǐng)導小組，各工商所也相應成立監管機構，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結合的執法監管網(wǎng)絡(luò )體系。進(jìn)一步對食品監管工作重點(diǎn),層層落實(shí)責任制，將責任目標納入單位和干部的'工作實(shí)績(jì)進(jìn)行年度考核，形成一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作格局。嚴格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內容、提高巡查效率等措施。同時(shí)建立違法案件信息庫，完善監管檔案，切實(shí)提高日常巡查的針對性和有效性。
二、積極開(kāi)展消費環(huán)節的引導宣傳
通過(guò)采取各種有效途徑，加強宣傳教育，動(dòng)員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識,形成全社會(huì )共同關(guān)心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行"3.15"現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，向廣大消費者發(fā)放宣傳資料，并通過(guò)宣傳車(chē)巡回宣傳,不斷提高廣大群眾的維權意識和自我保護意識，在全社會(huì )營(yíng)造了共同維護食品安全的濃厚氛圍。
三、切實(shí)加大生產(chǎn)環(huán)節的監管力度
一是加大流通環(huán)節食品質(zhì)量監管力度，一是強化行業(yè)自律，倡導誠信經(jīng)營(yíng)。對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主開(kāi)展以加強職業(yè)道德教育、提高職業(yè)道德素質(zhì)教育，進(jìn)一步增強食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律意識和信用觀(guān)念。
二是嚴格食品質(zhì)量市場(chǎng)準入。加大對食品生產(chǎn)者履行法定責任的監督力度，鼓勵和督促生產(chǎn)者建立和完善協(xié)議準入、質(zhì)量自檢、質(zhì)量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴格食品質(zhì)量市場(chǎng)準入和保障銷(xiāo)售食品質(zhì)量。
四是全面開(kāi)展流通環(huán)節的整頓工作
以消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，深入重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監督檢查力度，有效地凈化了食品市場(chǎng)消費環(huán)境，確保了消費者合法權益不受侵害。深入重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監督檢查力度,對兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調味品和食用油進(jìn)行全面的清查，規范經(jīng)營(yíng)者自律，堅決打擊銷(xiāo)售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學(xué)生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點(diǎn)品種，開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，努力營(yíng)造社會(huì )滿(mǎn)意、家長(cháng)放心的校園及周邊食品消費環(huán)境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費安全。結合節假日食品市場(chǎng)監管檢查，適時(shí)組織開(kāi)展了節日食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)。通過(guò)整治，全縣共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)多個(gè)，吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照戶(hù)，搗毀制假售假窩點(diǎn)個(gè)，查處制售假冒偽劣食品案件件。
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為了進(jìn)一步加強和改善我園安全管理工作，切實(shí)保障我園師生生命和財產(chǎn)安全，維護學(xué)園正常的教育教學(xué)秩序，構建和諧安全穩定的教學(xué)環(huán)境，在我園全體教職工齊心協(xié)力下，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的安全教育和防范工作�，F將先關(guān)狀況匯報如下：
一、認真學(xué)習和貫徹相關(guān)法律法規，提高認識、依法做好安全管理工作
根據上級主管部門(mén)的要求，結合我園的實(shí)際工作需要，組織全體教職工認真學(xué)習了相關(guān)安全管理方面的法律法規，做得以法治校，依法管理，增強安全意識，提高安全防范管理潛力。進(jìn)一步明確了安全管理職責，完善了校內安全管理制度，加強了日常的安全管理，開(kāi)展有效的安全教育活動(dòng)等。要求教師提高職責意識，增強安全常識，切實(shí)認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，并與所有的教職工簽訂安全職責狀，讓家長(cháng)放心地將幼兒交到我們的手中。
二、領(lǐng)導班子充分重視，提高思想意識
明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作每周二開(kāi)展全園性安全隱患排查，各班老師負責本班的'安全隱患進(jìn)行排查，并把排查狀況匯報到黃校長(cháng)處。全園的水、電線(xiàn)電路、設備設施、戶(hù)外場(chǎng)所、大型玩具等由安全領(lǐng)導小組每周一上午進(jìn)行排查。
三、消防安全工作管理
幼兒園群眾對活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對電源、電線(xiàn)進(jìn)行改裝處理，對教室內的插座進(jìn)行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線(xiàn)插座放在高處（孩子夠不著(zhù)的地方）使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類(lèi)消防設施、消防器材的使用狀況。并對幼兒及教師進(jìn)行應急預案知識教育，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
四、接送、晨檢、午睡值班工作狀況管理
教師嚴格執行幼兒園接送制度，認真清點(diǎn)幼兒，做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，對于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對具體狀況進(jìn)行匯報，有異常狀況應立刻請示上級領(lǐng)導，以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應盡職盡責，根據季節變化和幼兒具體狀況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛生管理狀況
幼兒園對食堂衛生狀況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，并簽訂食品飲食衛生職責狀。學(xué)校加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，貼合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
六、幼兒學(xué)習活動(dòng)玩具和運動(dòng)器械狀況管理
結合本次自查活動(dòng)，幼兒園對園舍、室內設施玩具，寢室用品，進(jìn)行了一次徹底地檢查。將各種游樂(lè )設施進(jìn)行加固處理，對教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查，將不合格的玩具進(jìn)行銷(xiāo)毀。室內桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。
七、幼兒安全常識教育狀況
幼兒教師結合課堂教學(xué)活動(dòng)對幼兒進(jìn)行安全知識教育，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(cháng)進(jìn)行溝通，讓家長(cháng)配合幼兒園的教育工作。結合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設施、安全意識和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改善和完善。教師的安全意識也進(jìn)一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì )在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內健康、快樂(lè )地成長(cháng)。
食品安全工作報告 20
XXX街道認真貫徹食品安全工作精神，加強領(lǐng)導，完善組織，落實(shí)責任，強化措施，扎實(shí)抓好食品衛生安全工作，有效保障了廣大人民群眾的生命財產(chǎn)安全和社會(huì )穩定。
一、加強領(lǐng)導，在街道營(yíng)造保障食品藥品安全的良好社會(huì )氛圍
街道黨工委、辦事處對食品安全工作十分重視，成立了由街辦主任為組長(cháng)，綜治辦、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門(mén)負責人為成員的XXX街道食品安全協(xié)調委員會(huì )領(lǐng)導小組。并下設了辦公室，配備3名高素質(zhì)機關(guān)人員專(zhuān)門(mén)負責協(xié)調街道的食品安全工作。同時(shí)，從輿論宣傳、組織引導、群眾參與等多方面入手，組織開(kāi)展了一系列“食品衛生安全”宣傳活動(dòng)，組織企業(yè)開(kāi)展創(chuàng )建放心餐飲店、綠色食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動(dòng)；組織工商、公安等部門(mén)聯(lián)手在超市、集貿市場(chǎng)開(kāi)展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。組織領(lǐng)導小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作，有力地推動(dòng)了食品衛生安全工作的深入開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，切實(shí)加強食品藥品安全監管
1、嚴格食品安全市場(chǎng)準入，加強了對食品生產(chǎn)加工環(huán)節的監管和對食品加工企業(yè)監督，實(shí)行食品生產(chǎn)巡查、安全監督等監管制度。
2、加強食品流通，消費領(lǐng)域的綜合治理。全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度，推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛生監督量化分級制度。強化行業(yè)管理。鼓勵促進(jìn)質(zhì)量?jì)?yōu)、信譽(yù)好、品牌知名度高的食品在市場(chǎng)上流通。
3、采取綜合措施，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監管重點(diǎn)和工作重心下移到辦事處10個(gè)社區，加大對食品批發(fā)市場(chǎng)，集貿市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館等九小場(chǎng)所的監管
力度，強化對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監督。
三、強化措施，集中開(kāi)展食品安全市場(chǎng)專(zhuān)項整治
1、加強督查督辦，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。為使食品安全工作落在實(shí)處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調有關(guān)部門(mén)組織核查，解決問(wèn)題。
�。�1）、元旦春節期間，辦事處領(lǐng)導帶隊檢查節日市場(chǎng)，督查各監管部門(mén)工作，強化了部門(mén)的責任意識。
�。�2）、“五一”節前，我們創(chuàng )新督查形式，采取查企業(yè)、促監管的方式，對各部門(mén)落實(shí)節日期間食品安全專(zhuān)項檢查情況進(jìn)行了督查。針對督查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)下發(fā)了查辦通知書(shū)，組織有關(guān)部門(mén)加強監督檢查，督促企業(yè)整改。
�。�3）、“六一”節前，組織各成員單位重點(diǎn)對各學(xué)校、幼兒園、兒童食品進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，對各學(xué)校食堂衛生情況指出了存在的不足，提出了改進(jìn)的要求。
�。�4）、“中秋國慶”節前，要求各部門(mén)根據各自職責職能，對食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)、熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步增加整治、追蹤和打擊的力度，同時(shí)，要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng )新工作方法，對假冒偽劣、制假售假食品的違法行為要嚴厲查處。
2、對食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整治。按照街道黨工委、辦事處的工作部署，我們及時(shí)制訂并實(shí)施了食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治方案。不斷凈化食品市場(chǎng)。繼續堅持標本兼治、防打結合、分類(lèi)監管、綜合治理的原則，在日常監管的基礎上，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)區域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展專(zhuān)項整治和執法檢查，邊整治邊規范，著(zhù)力解決存在的突出問(wèn)題。并在企業(yè)全面自查的基礎上，采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗查、定期查與隨機查相結合的辦法，先后組織20余人次對轄區超市、商場(chǎng)及餐飲業(yè)的食品安全工作進(jìn)行市場(chǎng)巡查。檢查中取締無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的`食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監管相結合的辦法，處罰和教育不法商戶(hù)5人次等，專(zhuān)項整治取得明顯成果 。
3、加強日常監管，深入實(shí)施食品放心工程。為進(jìn)一步促進(jìn)轄區的食品安全工作，堅持守土有責，強化行業(yè)自律，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識，營(yíng)造健康、安全的食品消費環(huán)境，我們積極推進(jìn)食品放心工程的全面實(shí)施。
三、積極開(kāi)展創(chuàng )建濰坊市食品安全先進(jìn)街道活動(dòng)
按照創(chuàng )建食品安全工作標準，積極開(kāi)展食品安全衛生評比活動(dòng)。重點(diǎn)治理九小場(chǎng)所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，進(jìn)一步完善各種衛生設施的的配置。進(jìn)一步加強了社區規劃和環(huán)境衛生，逐步引導廣大企業(yè)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)同不良衛生習慣告別。
下步工作中，我們將進(jìn)一步完善市場(chǎng)準入制度，保障生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)有章可循，有法可依，提高食品衛生安全質(zhì)量；繼續采取法定檢測、市場(chǎng)抽檢、企業(yè)自檢、群眾監督等相結合的辦法，完善多層次的食品安全監督體系；進(jìn)一步提高安全食品，切實(shí)保護廣大人民群眾的切身利益。
總之，食品是人類(lèi)生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶(hù)。食品安全監管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展、創(chuàng )造和諧社會(huì )、打造平安方面起著(zhù)決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我們要再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，促進(jìn)街道食品安全工作邁上新臺階，以實(shí)際行動(dòng)維護好廣大人民群眾的根本利益，為社會(huì )穩定、經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。
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