食品安全監管個(gè)人工作總結（通用6篇）
時(shí)光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作，在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也找到了工作中的不足和問(wèn)題，是時(shí)候在工作總結中好好總結過(guò)去的成績(jì)了。那么你有了解過(guò)工作總結嗎？下面是小編幫大家整理的食品安全監管個(gè)人工作總結（通用6篇），希望能夠幫助到大家。
食品安全監管個(gè)人工作總結1
為切實(shí)加強食品安全監管工作，保障食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，我鎮在縣委、縣政府及縣食品藥品監督局的正確領(lǐng)導下，認真履行食品監管職能，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保了我鎮廣大民群眾的飲食安全�，F將有關(guān)情況總結如下：
一、顧縣鎮食品監管基本情況
為加強對食品安全監管工作，我鎮對鎮域內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況進(jìn)行了摸底調查。到目前為止，全鎮共有食品生產(chǎn)企業(yè)3個(gè)，餐飲服務(wù)單位77個(gè)、125家超市（食雜品店）。在77個(gè)餐飲服務(wù)單位中，大餐館10個(gè)，中餐館16個(gè)，小餐館24個(gè)，小吃店15個(gè)，飲品店6個(gè)，學(xué)校食堂3個(gè)，機關(guān)企事業(yè)單位職工食堂3個(gè)。通過(guò)摸底調查，摸清了這些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位的分布和每個(gè)單位基本情況，并對每個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位進(jìn)行登記建檔，為今后的監管工作奠定了基礎。
二、主要做法
(一）加強領(lǐng)導，精心組織，落實(shí)責任。為深入開(kāi)展食品安全監管工作，鎮政府始終把該項工作作為政府工作的重中之重，成立了鎮長(cháng)任組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)、相關(guān)單位負責人為成員的食品安全監管領(lǐng)導小組。結合相關(guān)要求，緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)環(huán)節的監管內容，明確目標，強化責任，保證監督手段實(shí)施到位，加強部門(mén)協(xié)作配合，確保監管工作順利開(kāi)展。
(二）強化監管，積極開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。
一是學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治。每月對學(xué)校安全負責人進(jìn)行安全培訓1次，對學(xué)校食堂的監督實(shí)行每半月檢查一次。通過(guò)以上措施，我鎮學(xué)校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。二是按照縣安辦、食安辦開(kāi)展食品安全檢查的要求，我鎮組織與工商、畜牧、食品藥品監管所、派出所等部門(mén)對全鎮范圍內的超市、餐飲店、集貿市場(chǎng)等進(jìn)行了專(zhuān)項聯(lián)合檢查。對檢查中發(fā)現的部分店鋪存在進(jìn)貨和銷(xiāo)售臺賬不夠完善，餐飲店無(wú)從業(yè)人員健康證等情況下達了限期整改要求，并及時(shí)跟蹤督辦。我鎮與35個(gè)村（居）和民間廚師簽訂了食品安全責任書(shū)，對在本轄區發(fā)生食物中毒、傳染病事件的責任人，將視其造成的后果進(jìn)行相關(guān)處罰，構成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。通過(guò)以上舉措，進(jìn)一步消除了轄區餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全隱患，提高了鎮政府餐飲服務(wù)食品監管能力，為轄區群眾飲食安全打下了良好基礎。
(三）狠抓重點(diǎn)時(shí)段的監管。
一抓重要節曰。為確保春節、清明、五一等節曰食品安全，我們及時(shí)召開(kāi)了食品安全專(zhuān)題會(huì )議，認真落實(shí)節日的食品安全工作，對承辦酒席的單位實(shí)行備案制度。二抓安全保障。在節日及各項重大活動(dòng)期間，對生產(chǎn)企業(yè)、供餐單位食品原料、食品加工過(guò)程、餐具消毒等重點(diǎn)環(huán)節全程監督，在春節、清明及五一節前，鎮食安辦組織相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂、超市、農貿市場(chǎng)、飯店、藥店等單位進(jìn)行了監督檢查，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位84戶(hù)次，確保了全鎮人民群眾的食品安全。
(四）強化應急，切實(shí)提高處置能力。
為應對突發(fā)食品安全事故，我鎮制定了《顧縣鎮食品安全事故應急處置預案》，健全突發(fā)公共衛生事件報告制度，如發(fā)生突發(fā)公共衛生事件，保證在第一時(shí)間逐級上報，同時(shí)積極協(xié)助和配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行救助，開(kāi)展調查、并采取相應措施。
(五）廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
一是周密部署，精心組織。我鎮精心組織宣傳活動(dòng)，通過(guò)召開(kāi)各種會(huì )議、懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳資料、及利用食品安全專(zhuān)項宣傳活動(dòng)、開(kāi)展食品整治行動(dòng)等形式開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)，形成了全鎮共同參與的宣傳氛圍。我鎮召開(kāi)食品安全大小會(huì )議6次，出動(dòng)宣傳人員80人次，散發(fā)宣傳資料和2000佘份，并開(kāi)展了食品安全進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)村莊的“四進(jìn)”宣傳活動(dòng)，開(kāi)展食品安全課堂5次。二是扎實(shí)開(kāi)展食品安全法規宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。通過(guò)設立咨詢(xún)電話(huà)，散發(fā)宣傳資料等形式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學(xué)知識，增強百姓的食品安全參與意識、責任意識。
三、存在的困難和問(wèn)題
(一）監管力量嚴重不足。顧縣鎮屬于我縣東北部片區中心集鎮，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位多、分布廣、監管鏈條長(cháng)環(huán)節多，而我鎮食品服務(wù)監管工作主要依靠工商所、食品藥品監管所4名工作人員，鎮政府沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的監管人員，僅有42名兼職食品安全協(xié)管員，因此確保全鎮食品安全是一項非常艱巨的任務(wù)。
(二）財政投入十分短缺。我鎮由于每年的工作任務(wù)十分繁重，接待任務(wù)量大，致使工作經(jīng)費嚴重緊缺，檢測設備奇缺，檢查手段難以適應日常監管工作，按照現有的財政預算體制，我鎮此項工作開(kāi)展面臨嚴重的資金短缺問(wèn)題。
四、下一步工作打算
(一）加強監管隊伍建設，進(jìn)一步配齊監管人員。強化食品安全日常監管工作，加大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節違法行為的處罰打擊力度。
(二）加強財政投入，多渠道爭取資金。增加食品安全監管工作經(jīng)費支出比例，確保食品監管工作順利開(kāi)展，切實(shí)保障人民群眾食品安全。
食品安全監管個(gè)人工作總結2
我局在緊緊圍繞開(kāi)發(fā)區黨委政府工作要求，按照市局的統一部署，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監管職能，突出重點(diǎn)，深入開(kāi)展流通環(huán)節專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，強化日常規范監管，推進(jìn)完善經(jīng)營(yíng)者自律體系，健全和落實(shí)食品安全監管各項制度，積極構建長(cháng)效監管機制，切實(shí)維護食品市場(chǎng)秩序，積極促進(jìn)社會(huì )和諧穩定。
一、流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者總體情況
目前為止,我局流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者177戶(hù)，其中個(gè)體食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)173戶(hù)，企業(yè)4戶(hù)。
二、食品安全監管情況
�。ㄒ唬├^續開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，努力凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。
1、按照《市流通環(huán)節食品安全整頓工作實(shí)施方案》，結合“放心消費保護行動(dòng)”，根據季節特點(diǎn)，認真開(kāi)展20XX年度食品安全“一季一整治”活動(dòng)。
2、通過(guò)開(kāi)展食品安全知識進(jìn)校園宣傳“四個(gè)一”活動(dòng)、繼續開(kāi)展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，確保校園學(xué)生食品消費安全。
3、深入開(kāi)展打擊流通環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷(xiāo)售劣質(zhì)食用油等專(zhuān)項整治執法行動(dòng)，通過(guò)增加巡查頻次、加強對食品添加劑和散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳等自律制度落實(shí)情況的監督和檢查等措施，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)177戶(hù)，進(jìn)一步督促、檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規范，索證索票情況有據可查。目前，我轄區內暫沒(méi)有食品添加劑經(jīng)營(yíng)者，也沒(méi)有發(fā)現違法銷(xiāo)售用于食品的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷(xiāo)售劣質(zhì)食用油等違法行為。
4、深入開(kāi)展乳品和含乳食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，通過(guò)層層落實(shí)監管任務(wù)和責任，強化監管執法和檢查落實(shí)工作。嚴格乳制品經(jīng)營(yíng)主體、嬰幼兒乳制品經(jīng)營(yíng)主體規范管理，強化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴格監督乳制品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗和經(jīng)營(yíng)記錄制度，全面規范從事乳品和含乳食品經(jīng)營(yíng)的主體資格、自律制度及經(jīng)營(yíng)行為。
5、深入開(kāi)展對重點(diǎn)食品品種和重點(diǎn)區域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)以及季節性、節日性食品市場(chǎng)的專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。根據農村食品市場(chǎng)特點(diǎn)，以國道、城鄉結合部、鄉鎮等為重點(diǎn)區域，以農村商場(chǎng)、超市和食品（雜）店為重點(diǎn)單位，以群眾日常生活必需的食品和季節性、節日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點(diǎn)、老年人食品、兒童食品等和農村地方特色食品為重點(diǎn)品種，嚴格規范農村食品經(jīng)營(yíng)秩序，有針對性地深入開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，尤其要加強對商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)和食品店的監督檢查，依法查處無(wú)證無(wú)照以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴厲打擊擾亂食品市場(chǎng)秩序的違法行為。今年我局共出動(dòng)執法人員865人次，檢查商場(chǎng)、超市、集貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)9674戶(hù)次，沒(méi)收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發(fā)放預警通知書(shū)42份，與轄區177戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)簽訂《食品安全承諾書(shū)》。
6、深入開(kāi)展對酒類(lèi)市場(chǎng)的專(zhuān)項整治執法行動(dòng)。根據市局的部署和要求，我局先后開(kāi)展了《關(guān)于清查銷(xiāo)售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專(zhuān)項執法行動(dòng)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強散裝白酒市場(chǎng)監管專(zhuān)項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進(jìn)行市場(chǎng)清查》、《關(guān)于開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)》等酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項執法檢查，經(jīng)過(guò)集中檢查，嚴格落實(shí)白酒和葡萄酒經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度。會(huì )同有關(guān)部門(mén)依法清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒和葡萄酒銷(xiāo)售單位。依法查處銷(xiāo)售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點(diǎn)打擊假冒他人注冊商標酒類(lèi)商品違法行為。對依法確認的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標專(zhuān)用權和仿冒知名酒品特有名稱(chēng)、包裝、裝潢的行為，依法嚴厲查處。
�。ǘ├^續深入開(kāi)展食品安全示范店的創(chuàng )建工作，提高食品安全規范化水平，通過(guò)切實(shí)規范市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全經(jīng)營(yíng)者自律機制，擴大示范店范圍，強化規范管理，20XX年度我局申報新的食品經(jīng)營(yíng)示范店10家。對已創(chuàng )建的28家食品安全示范店我局將繼續嚴格按照市局“五個(gè)統一”的要求進(jìn)一步加強管理，實(shí)現“四個(gè)規范”，切實(shí)提高食品安全示范店的制度化、規范化、程序化和法治化水平，充分發(fā)揮示范店的示范帶動(dòng)作用。
�。ㄈ├^續狠抓流通環(huán)節食品質(zhì)量監測和快速檢測工作，有效預防和消除食品安全隱患。
1、我局全面貫徹落實(shí)《市工商局流通環(huán)節食品和重要商品監測工作制度》，積極開(kāi)展的各類(lèi)食品質(zhì)量抽檢工作，加大食品質(zhì)量抽檢密度，切實(shí)做好食品質(zhì)量監測工作，對抽檢的不合格食品的及時(shí)開(kāi)展市場(chǎng)清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。
2、我局加強食品安全快速檢測工作，加大對消費者反映強烈和與農民群眾日常生活消費關(guān)系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿市場(chǎng)食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，20XX年我局共開(kāi)展開(kāi)展食品快速檢測264余次。
3、積極配合市局開(kāi)展食品質(zhì)量抽檢工作，對經(jīng)過(guò)抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，我局依法查處，監督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對不主動(dòng)退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關(guān)規定依法監督，應該銷(xiāo)毀的要堅決銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。今年，對抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結案起，罰沒(méi)金額共計萬(wàn)元。
�。ㄋ模﹪栏衤男邢刃匈r付承諾，積極維護消費者合法權益。
我局學(xué)習和貫徹《省工商局關(guān)于印發(fā)的通知》、《消費者購買(mǎi)假冒偽劣食品工商部門(mén)先行賠付試行辦法》，落實(shí)“食品
購假工商先賠”工作。一是開(kāi)展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門(mén)主導,食品經(jīng)營(yíng)主體協(xié)作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發(fā)放宣傳單等方式，大力開(kāi)展宣傳，通過(guò)宣傳，增強了消費者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的社會(huì )監督,同時(shí)也增強了食品經(jīng)營(yíng)者自律意識，規范食品市場(chǎng)秩序。今年掛橫幅7條,發(fā)放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認真落實(shí)購假先賠的承諾，要按照程序進(jìn)行賠付。20XX年先行賠付問(wèn)題食品申訴案件4起，賠付金額140元。三是要積極做好購假先賠中“問(wèn)題食品”立案查處工作，對4起消費者申訴問(wèn)題食品案件全部按規定進(jìn)行了立案查處，已全部辦結，處罰金額為0.42萬(wàn)元。
�。ㄎ澹┘訌娛称妨魍ㄔS可管理，嚴把主體準入關(guān)。根據《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的要求，優(yōu)化服務(wù)，堅持標準，規范程序，嚴格把關(guān)，積極做好《流通食品許可證》的發(fā)放工作。到目前為止，我局累計發(fā)放《食品流通許可證》185份。20XX年下半年，根據上級文件要求，我局開(kāi)展了為經(jīng)營(yíng)乳制品的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)辦理《食品流通許可證》手續，變更含乳制品經(jīng)營(yíng)者105戶(hù)，占銷(xiāo)售乳制品的流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)總數94.6%。
�。┘哟笫称肥袌�(chǎng)巡查和食品安全違法行為的查處力度，進(jìn)一步凈化食品市場(chǎng)環(huán)境
通過(guò)強化食品市場(chǎng)巡查和檢查，特別積極推進(jìn)基層工商所食品安全監管規范化建設。嚴格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監管責任制，劃分責任區，分片分段逐戶(hù)落實(shí)到崗、到人。建立健全制度規范、責任明晰、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。我局將日常巡查監管的內容按照市局的要求，以列表的形式進(jìn)行細化，建立健全基層工商所食品市場(chǎng)巡查規范和食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)監管制度。針對食品超市、集貿市場(chǎng)和各類(lèi)企業(yè)及個(gè)體工商戶(hù)等不同業(yè)態(tài)和組織形式，采取不同的監管方式，切實(shí)提高監管效能和服務(wù)水平。進(jìn)一步將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟戶(hù)口管理、食品質(zhì)量監管、食品分類(lèi)監管等結合起來(lái)，加強食品經(jīng)營(yíng)者信用體系建設，將巡查記錄納入經(jīng)營(yíng)者食品安全監管檔案和食品經(jīng)營(yíng)主體信用分類(lèi)管理體系，切實(shí)提高監管執法和市場(chǎng)巡查的針對性、有效性，今年，我局開(kāi)展食品類(lèi)專(zhuān)項整治行動(dòng)38次，查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件立案起，已辦結25起，案值萬(wàn)元，罰沒(méi)金額萬(wàn)元，查獲、銷(xiāo)毀假劣食品價(jià)值0.12萬(wàn)元，通過(guò)加大案件查辦力度，嚴厲查處各類(lèi)食品違法行為。
總之，我局在食品安全監管工作方面雖然取得了一定的成績(jì)，但還是存在的問(wèn)題和不足。我們將克服在食品安全監管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰情緒，增強監管責任感和緊迫感，扎實(shí)開(kāi)展工作，為促進(jìn)我區食品安全工作又快又好服務(wù)。
食品安全監管個(gè)人工作總結3
半年來(lái)，我鎮食品安全監管工作，在鎮黨委、政府的領(lǐng)導下，在上級主管部門(mén)的指導下，進(jìn)一步認真貫徹執行了省、市、區有關(guān)文件精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實(shí)施細則》得到了全面貫徹和落實(shí)，學(xué)習過(guò)程中，結合本鎮實(shí)際，努力加強了食品生產(chǎn)與加工，食品、藥品經(jīng)銷(xiāo)，種養殖業(yè)和餐飲等行業(yè)的監管力度，切實(shí)保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各項目標任務(wù)正在緊鑼密鼓地開(kāi)展，現就將半年來(lái)的工作情況小結如下：
一、進(jìn)一步地加強了食品安全監管的宣傳力度，對有關(guān)食品安全政策，特別是國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》采取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，由鎮食安辦牽頭組織XX鎮派出所等相關(guān)部門(mén)一起，分別向在校學(xué)生進(jìn)行法制宣傳，向在校學(xué)生分別學(xué)習了國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》及相關(guān)有關(guān)國家對食品安全監管的有關(guān)政策，通過(guò)學(xué)習如何讓學(xué)生能正確理解和認識學(xué)校周邊個(gè)別不法商戶(hù)，以無(wú)證經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、無(wú)牌的垃圾食品遠離學(xué)校，為確保在校學(xué)生身體健康發(fā)揮較好作用。
2、利用趕集等方式，于今年3月15日，3月18日兩天開(kāi)展了3.15行動(dòng)日，印發(fā)食品安全宣傳資料1300余份，分別利用XX、XX、XX三個(gè)集鎮、農貿市場(chǎng)的廣泛宣傳學(xué)習，設立食品安全知識咨詢(xún)臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識咨詢(xún)19戶(hù)，散發(fā)政策、法律、法規宣傳資料1200多份。
3、利用各種會(huì )議形式采取集中和分片形式加強了有關(guān)食品安全監管宣傳，從而促進(jìn)了食品安全監管的各項工作得到了順利開(kāi)展。
二、努力加大市場(chǎng)巡查力度，確保了全鎮食品安全。春節前，即:1月29日和1月30日，由鎮食安辦牽頭工商所、衛生院、派出所等相關(guān)部門(mén)利用XX、XX趕集之際，分別對轄區內共47家餐飲農家樂(lè )、副食品、糕點(diǎn)等行業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，在檢查過(guò)程中，共下發(fā)整改通知4家，當場(chǎng)沒(méi)收過(guò)期食品和調味品3家，發(fā)現無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)2家，對檢查中存在的問(wèn)題，我們及時(shí)會(huì )同工商部門(mén)等檢查對象提出了整改和補辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點(diǎn)加強學(xué)校周邊環(huán)境和學(xué)生食堂、餐飲服務(wù)業(yè)的檢查，檢查過(guò)程未發(fā)現異�，F象。
三、按照上級通知要求，進(jìn)一步加強違禁添加“瘦肉精”監督管理和認真開(kāi)展進(jìn)一步清查清繳問(wèn)題乳粉的活動(dòng)，活動(dòng)中對鎮內轄區內經(jīng)營(yíng)飼料添加劑和經(jīng)營(yíng)配合飼料的商戶(hù)全部進(jìn)行了造冊登記，要求各經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)完善了各種進(jìn)出入臺賬，在對問(wèn)題乳粉清繳工作中，我鎮到目前暫未發(fā)現。四、對XX人民政府辦公室要求進(jìn)行嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理的工作中，我鎮食安辦立即按通知要求制定了實(shí)施方案。
五、鎮食安辦結合上年工作中存在的問(wèn)題和今年初區食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮食品安全工作應急處理預案等工作。
六、在進(jìn)一步加強我鎮農村宴席、群眾性聚餐監管過(guò)程中，進(jìn)一步地建立了網(wǎng)絡(luò )式的管理體系，調整和補充了個(gè)別村日常分工和明確了部分村民小組聯(lián)絡(luò )員的申報制度。
七、當前工作面臨的問(wèn)題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開(kāi)展力度有待于加強。
2、執法權限問(wèn)題和專(zhuān)業(yè)性識別、檢測等技能培訓無(wú)從談起。
3、個(gè)別企業(yè)單位的地方保護意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對于食品安全監管的聯(lián)絡(luò )員基本上都是兼職業(yè)務(wù)，平時(shí)工作沒(méi)有任何補貼，監管熱情不高。
5、各級都存在一種負于形勢的`思想，過(guò)后炮比較嚴重。
6、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，無(wú)處罰權和處罰標準，久而久之形成老大難，工作無(wú)法推進(jìn)等現象。
八、下步工作要求
1、將進(jìn)一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學(xué)習貫徹。
2、認真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標認真開(kāi)展。
3、圍繞工作中存在的問(wèn)題，加以逐步解決和努力完善。
4、進(jìn)一步加強農村宴席的管理力度。
5、注重信息收集報送。
6、更進(jìn)一步加大市場(chǎng)監管力度。
食品安全監管個(gè)人工作總結4
一、指導思想
進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全校長(cháng)負責制，督促學(xué)校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監管力度，全力防控學(xué)校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學(xué)校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時(shí)有效處置。
二、主要任務(wù)
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加大學(xué)校食堂日常監管力度。督促學(xué)校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節，及時(shí)排查風(fēng)險隱患。實(shí)現學(xué)校食堂監督檢查全覆蓋，對于曾發(fā)生過(guò)食物中毒、受過(guò)行政處罰、在監督抽檢中發(fā)現過(guò)不合格樣品，以及量化分級等級較低的學(xué)校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規行為的，要依法進(jìn)行查處。
�。ǘ╅_(kāi)展重點(diǎn)時(shí)段食品安全大檢查。春季及秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，要求學(xué)校食堂按照《關(guān)于印發(fā)江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進(jìn)行自查自改。開(kāi)學(xué)后，組織開(kāi)展全縣中小學(xué)校、幼兒園食品安全專(zhuān)項檢查，檢查內容應涵蓋制度落實(shí)、設施布局、環(huán)境衛生、過(guò)程控制、臺帳資料、應急處置等方面，對假期后食品倉庫是否及時(shí)清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進(jìn)工作人員是否取得有效健康證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)要對各學(xué)校執行米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購、蔬菜農藥殘留例行檢測等工作情況開(kāi)展監督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，并于開(kāi)學(xué)后三周內上報檢查情況。
�。ㄈ├^續推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級管理。在全面實(shí)施量化分級管理的基礎上，督促學(xué)校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學(xué)校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動(dòng)學(xué)校食堂開(kāi)展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設活動(dòng)，逐步完善并落實(shí)原料采購透明、人員管理透明、加工過(guò)程透明、餐飲具消毒透明“四個(gè)透明”制度。鼓勵學(xué)校食堂采用5S、6T等先進(jìn)管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì)，提升食品安全管理水平。
�。ㄋ模┳龊弥懈呖际称钒踩v點(diǎn)監督。中高考前，對中高考考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)等餐飲單位進(jìn)行逐一排查，落實(shí)保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實(shí)行全程駐點(diǎn)監督，切實(shí)防范中高考期間各類(lèi)食品安全事件的發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌娦Ｍ鈱W(xué)生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學(xué)生供餐的“學(xué)生小飯桌”，實(shí)施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書(shū)，引導有需求的學(xué)生到經(jīng)過(guò)備案公示的正規“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學(xué)生小飯桌。
�。┘訌娦@周邊餐飲單位監督管理。開(kāi)展校園周邊200米內餐飲單位食品安全風(fēng)險隱患排查，督促持證經(jīng)營(yíng)單位的提檔升級，無(wú)證的整治達標，或依法取締，統一校園周邊餐飲服務(wù)單位標識，逐步規范其食品經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄆ撸┓e極做好應急處置工作。要建立健全學(xué)校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規范應急程序，加強應急演練。對高風(fēng)險時(shí)段、高風(fēng)險品種加大風(fēng)險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應，科學(xué)處置。
�。ò耍⿵娀逃嘤�。加強對學(xué)校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓，增強責任意識，規范日常行為。通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日、食品安全知識進(jìn)校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。
三、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。始終把學(xué)校食堂食品安全放在重中之重的位置，進(jìn)一步增強責任意識，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，確保學(xué)校食堂食品安全監管各項工作落到實(shí)處。
�。ǘ﹪栏褙熑温鋵�(shí)。認真落實(shí)監管責任，防止在機構改革和職能調整期間出現學(xué)校食堂監管空白。對工作措施不得力、責任落實(shí)不到位的，予以通報批評，造成嚴重后果的，依法依規嚴肅處理。
�。ㄈ﹪栏穸酱贆z查。加強和教育部門(mén)的溝通聯(lián)系，力求形成監管合力。通過(guò)明察暗訪(fǎng)，突擊檢查等多種形式開(kāi)展聯(lián)合督促檢查，確保各項措施落到實(shí)處。
食品安全監管個(gè)人工作總結5
為確保20xx年中秋、國慶節日期間流通環(huán)節食品安全，維護社會(huì )穩定，讓廣大人民群眾過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和的節日，根據上級關(guān)于加強20xx年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作的文件精神，結合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態(tài)度，克服一切困難，在全區范圍內開(kāi)展了“兩節”食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，現將有關(guān)情況匯報如下：
一、高度重視，統一部署。
我所把雙節期間食品安全工作作為現階段工作的重點(diǎn)，制定了雙節期間食品安全檢查工作方案，對轄區內雙節食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)行了統一部署。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
整治工作開(kāi)始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護意識和維權意識，廣泛動(dòng)員公眾積極參與社會(huì )監督。全面客觀(guān)地報道食品安全問(wèn)題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時(shí)，及時(shí)發(fā)布食品安全警示信息，引導公眾理性消費，增強食品安全信心。通過(guò)廣泛宣傳，進(jìn)一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點(diǎn)，嚴格把關(guān)。
在整治行動(dòng)中，以城區、農村集貿市場(chǎng)及校園周邊為重點(diǎn)區域，以節日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點(diǎn)檢查項目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對象進(jìn)行了監督檢查。
一是嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴查食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實(shí)情況，確保食品來(lái)源安全。二是加大對蔬菜、水果等農產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴把食品經(jīng)營(yíng)行為監督關(guān)。對每戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)銷(xiāo)的所有食品進(jìn)行了詳細檢查重點(diǎn)檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專(zhuān)項整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執法人員777余人次，執法車(chē)輛77臺次，檢查了全區范圍內77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節期間，我所轄區內無(wú)發(fā)生食品中毒事故。
在雙節期間，我所共立案7宗，結案7宗，有7宗案件正在調查處理當中，查處各類(lèi)不合格食品共7.777公斤。
食品安全監管個(gè)人工作總結6
為認真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據xx市《關(guān)于認真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項工作，現匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實(shí)認識做好學(xué)校食品衛生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長(cháng)主持召開(kāi)班子會(huì )議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學(xué)校大局出發(fā)，充分認識和重視學(xué)校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實(shí)際情況，根據創(chuàng )建國家級衛生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責任，加強督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任，做好學(xué)校食品衛生安全防治工作。
在班子會(huì )上，明確校長(cháng)是第一責任人，分管校長(cháng)是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)�？�，在9月21日，由衛生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng)，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負責監管，預防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。
大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強學(xué)校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(cháng)鳴，安全第一，預防為主。
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