食堂營(yíng)養師崗位職責

　　營(yíng)養師職業(yè)的出現，是適應社會(huì )健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫務(wù)、中醫、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身。以下是小編精心準備的食堂營(yíng)養師崗位職責，大家可以參考以下內容哦！

　　食堂營(yíng)養師崗位職責1

　　營(yíng)養師工作職責：

　　1、與食堂對接，根據要求制定每周健康養生食譜菜譜

　　2、常與老人談心交流活動(dòng)負責采集他們的健康信息，進(jìn)行分析評估，制定個(gè)性化健康促進(jìn)方案、

　　3、負責與醫療機構的對接

　　4、為老人提供健康管理方面健康養生講座或專(zhuān)題活動(dòng)

　　5、及時(shí)記錄老人健康檔案，與老人的`家屬不定期進(jìn)行聯(lián)系，溝通老人近期的入住及健康狀況，聽(tīng)取意見(jiàn)和建議確保后續工作更好的開(kāi)展。

　　6、完成領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)

　　崗位要求：

　　1、有二級（含）以上營(yíng)養資格證，

　　2、有豐富的健康、營(yíng)養專(zhuān)業(yè)知識，責任心強、有耐心、工作嚴謹，有良好的溝通能力。

　　3、性格溫和，服務(wù)意識好，有親和力，有耐心，善于溝通

　　4、具有良好的團隊意識，較強的策劃、

　　食堂營(yíng)養師崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；

　　2、執行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

　　3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

　　4、對廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；

　　5、進(jìn)入廚房必須按規定著(zhù)裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

　　6、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

　　任職資格：

　　1、年齡50歲以下， 做菜麻利，會(huì )家常菜，保證衛生，按時(shí)開(kāi)飯；

　　2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神；

　　3、具有良好的衛生和營(yíng)養意識，身體健康，做菜基本功好；

　　4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。

　　食堂營(yíng)養師崗位職責3

　　崗位職責：

　　1、熟悉掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識，了解食物營(yíng)養價(jià)值評價(jià)方法，食品污染防治以及各類(lèi)食品的衛生要求；

　　2、熟悉各類(lèi)食材功能和療效，結合中醫理論，根據客戶(hù)體質(zhì)、飲食習慣、恢復情況、活動(dòng)課程安排及個(gè)人要求等需求有針對性的定制合理的月子膳食方案，并能根據實(shí)際情況及時(shí)調整，起到咨詢(xún)和指導服務(wù)的'作用；

　　3、向廚房下達各客戶(hù)的月子菜譜，與廚房保持密切的溝通，并監督月子餐的質(zhì)量，核實(shí)每日送餐情況，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　4、解答客戶(hù)有關(guān)餐飲及養生保健方面的疑問(wèn)。

　　5、負責產(chǎn)后媽媽開(kāi)奶工作。

　　6、負責培訓員工熟練掌握催乳技術(shù)。

　　7、根據護理中心經(jīng)營(yíng)目標，按季節變換，向廚師長(cháng)推薦同等功效、可替換的食材。

　　8、負責產(chǎn)婦營(yíng)養健康檔案的管理與歸檔。

　　9、完成上級交給的其他工作。

　　任職要求：

　　1、女，年齡 25—40歲，有親和力；

　　2、營(yíng)養學(xué)、保健學(xué)、基礎醫學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷；

　　3、有相關(guān)執業(yè)資質(zhì)，醫師資格證及營(yíng)養師證，有在三甲醫院工作經(jīng)歷或有產(chǎn)科方面經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　4、五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，能熟練運用中醫理論與臨床病癥相結合，經(jīng)驗豐富，特別針對孕產(chǎn)期理結構特點(diǎn)，給予相應問(wèn)題的診治和處理，尤其是熟練運用藥膳對進(jìn)行調理；

　　5、具備催乳師上崗證者優(yōu)先考慮，工作細致、責任感強，良好的溝通能力及團隊精神。

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