餐飲部經(jīng)理助理崗位職責
在當下社會(huì )，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編收集整理的餐飲部經(jīng)理助理崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐飲部經(jīng)理助理崗位職責1
1、監督雇員和屬下的活動(dòng)使其遵守關(guān)于酒店的規定。
2、通過(guò)品嘗及聞味道來(lái)評定所烹飪的食物，以保證滿(mǎn)意度和味道一致。
3、調查并且解決關(guān)于食品質(zhì)量、服務(wù)、住宿的抱怨。
4、規劃食品和飲料交付的時(shí)間，檢查所交付產(chǎn)品的數量和質(zhì)量。
5、監督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確�？蛻�(hù)的接受。
6、監督預算及薪水記錄，評估財務(wù)狀況以確保支出是在預算內的和被批準的。
7、規劃員工的工作時(shí)間和任務(wù)分配。
8、保證符合食品服務(wù)的相關(guān)健康及處罰法規，監督寄存和烹飪設備的維護。
9、協(xié)調烹飪人員的分派以保證食品的經(jīng)濟使用和及時(shí)的準備。
餐飲部經(jīng)理助理崗位職責2
1、全面負責中高檔西餐廳的運營(yíng)和管理。
2、掌握餐飲市場(chǎng)的現狀及發(fā)展趨勢;編制餐廳預算，進(jìn)行成本核算及控制;提高賓客滿(mǎn)意度，增加經(jīng)濟效益。
3、提升服務(wù)品質(zhì)，傳承并發(fā)揚餐廳的特色風(fēng)格，并進(jìn)行市場(chǎng)推廣和促銷(xiāo)活動(dòng)。
4、處理餐廳日常事務(wù)，包括：衛生工作、設備及用具的管理、菜品制作的所有環(huán)節、安全工作 等。
5、完善餐飲相關(guān)的規章制度、服務(wù)及操作流程。
6、塑造良好的企業(yè)形象，與社會(huì )各界保持良好的公共關(guān)系，包括相關(guān)的政府機構等。
7、配合人力資源部進(jìn)行餐廳人員的.招聘;參與制定勞動(dòng)定額和考核標準;了解員工思想動(dòng)態(tài)，采取有效方法，留住優(yōu)秀人才。
8、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。
餐飲部經(jīng)理助理崗位職責3
1、負責一般性行政公文、主任交辦的文字材料及行政領(lǐng)導講話(huà)和相關(guān)材料的起草工作;
2、負責由部門(mén)代單位起草的行政公文和有關(guān)文字材料的核稿工作;
3、負責組織大型行政工作會(huì )議的記錄及會(huì )議紀要的起草工作;
4、負責每周會(huì )議安排的編制工作，協(xié)助主任做好其他會(huì )議的組織通知等會(huì )務(wù)工作;
5、負責督促檢查行政工作計劃、辦公會(huì )決議事項的落實(shí)情況，將了解的情況及時(shí)反饋給領(lǐng)導;
6、負責辦公室日常政務(wù)接待，來(lái)訪(fǎng)客人接待及日常事務(wù)性工作。
7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
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