前廳經(jīng)理崗位職責
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。崗位職責到底怎么制定才合適呢？以下是小編為大家整理的前廳經(jīng)理崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
前廳經(jīng)理崗位職責1
1、掌握前廳內的設施及活動(dòng)，監督及管理前廳內的日常工作，前廳經(jīng)理崗位職責。
2、安排員工班次，核準考勤表。
3、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。
4、經(jīng)常檢查餐廳內的清潔衛生，員工個(gè)人衛生、服務(wù)臺衛生，以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營(yíng)業(yè)推廣、征詢(xún)及反映賓客的意見(jiàn)和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。
6、與廚師長(cháng)聯(lián)系有關(guān)餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。
7、監督每次盤(pán)點(diǎn)及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的.安全完整。
8、主持召開(kāi)餐前會(huì )，傳達有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。
9、直接參與現場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。
10、督促及提醒員工遵守餐廳的規章制度。
11、推動(dòng)下屬大力推銷(xiāo)產(chǎn)品。
12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
13、負責餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規定的服務(wù)程序、標準去做，為賓客提供高標準服務(wù)。
14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。
15、嚴格財經(jīng)紀律，根據有關(guān)憑據，認真核對每日營(yíng)業(yè)收入，保證餐廳營(yíng)業(yè)收入安全、完整的收回。
16、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會(huì )上通知到所有服務(wù)人員。
17、及時(shí)檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。
前廳經(jīng)理崗位職責2
1.直接向前廳部經(jīng)理負責，保證工作正常進(jìn)行。
2.督促、安排、指導員工的工作，檢查員工禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺(jué)執行工作規程、員工守則的情況。根據其工作表現執行獎罰。
3.溝通與商務(wù)中心有業(yè)務(wù)往來(lái)的部門(mén)聯(lián)系，與電信局有關(guān)部門(mén)保持密切聯(lián)系，以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。
4.負責對員工的業(yè)務(wù)和外語(yǔ)培訓，并定期進(jìn)行考核。
5.負責員工排班,監督員工的考勤情況。
6.在中心工作范圍內，解決客人的投訴。
7.根據不同時(shí)期的特點(diǎn)，制訂有效的工作計劃。
8.查閱交接班記錄及有關(guān)文件、通知，注意將夜間接受的傳真及時(shí)送到客人手中，疑難文件速交大堂經(jīng)理處理。核對前一天的營(yíng)業(yè)日報表及單據，堵塞財務(wù)漏洞。
9.檢查中班、早班衛生工作的質(zhì)量。
10.檢査當班員工儀容、儀表。
11.檢查工作準備情況，如:價(jià)目表、計算器、收據、零錢(qián)；電傳、傳真線(xiàn)路是否暢通；復印機是否正常(是否清晰、碳粉是否夠)；打字機是否正常(色帶、軟盤(pán)是否夠用)；碎紙機是否正常等。
12.了解當天VIP情況，并安排好工作。
13.遇有難題，及時(shí)匯報或與酒店內外有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，以便盡快解決。
14.培訓下屬員工。
15.檢查早、中班情況,并做工作指示。
16.做好當天工作記錄。
17.定期召開(kāi)例會(huì )，講評上周工作，傳達部門(mén)主管會(huì )議的有關(guān)內容。
18.每月的最后一天，填報本月的工作日報表，并定期總結；每月的25號,制訂下月工作計劃。
19.督導票務(wù)員做好票務(wù)工作。
前廳經(jīng)理崗位職責3
一．絕對服從上級部署的任務(wù)和方針。
二．以身作則，做好表率，遵守各項規章制度，公正地對待每一位員工，對前廳經(jīng)理負責。
三．尊重領(lǐng)導，服從酒店內部的安排，以酒店的利益為第一。
四．遵守考勤制度，工作時(shí)間內嚴禁辦理私事。
五．認真主動(dòng)遇相關(guān)部門(mén)加強溝通，發(fā)現問(wèn)題協(xié)商解決。
六．認真檢查員工出勤情況及工作態(tài)度，進(jìn)行指正。
七．檢查所有員工的儀容儀表，并帶領(lǐng)監督其工作。
八．留意賓客的動(dòng)態(tài)，妥善解決賓客投訴和突發(fā)事件，應及時(shí)上報經(jīng)理。
九．技術(shù)屬實(shí)報告各區域的設施設備損壞情況，確保及時(shí)維修。
十．負責新員工的培訓工作。
十一．做好與其他領(lǐng)班及組長(cháng)之間的相互協(xié)調工作。
十二．按“衛生制度”檢查衛生情況。
十三．了解當日訂餐情況，向員工詳細布置當班任務(wù)。
十四．了解當日菜品供應情況，并及時(shí)告知服務(wù)員。
十五．督導服務(wù)員保證服務(wù)質(zhì)量的標準性和服務(wù)程序的規范化。
十六．餐中主動(dòng)與廚房協(xié)調，保證按時(shí)上菜，對需要及時(shí)推銷(xiāo)的菜告知相關(guān)人員。
十七．留意賬單，保證賓客按單價(jià)付款，嚴防跑單，漏單，吃單。
十八．了解當日訂餐性質(zhì)、訂餐人和餐位安排情況，并告知員工以便引帶。
十九．帶領(lǐng)工處處以節約為本，做到合理的開(kāi)關(guān)電器。
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