食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，需要使用崗位職責的場(chǎng)合越來(lái)越多，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編整理的.食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責1

　　1、嚴格執行學(xué)校各項安全衛生管理制度，采購物品應固定供貨渠道，進(jìn)貨時(shí)認真檢查食品原料供方的資質(zhì)并索證，作好食品原料采購的相關(guān)記錄。所購物品必須符合國家衛生、質(zhì)量標準，嚴禁過(guò)期、變質(zhì)、有毒、有害及無(wú)標識等三無(wú)食品進(jìn)食堂，嚴防食源性中毒事故的發(fā)生。

　　2、采購、認購物品時(shí)，相關(guān)人員(采購員、事務(wù)長(cháng)、主任)必須事先對采購的物品進(jìn)行市場(chǎng)調研，應同時(shí)在場(chǎng)，檢查質(zhì)量和數量，審定價(jià)格。嚴格進(jìn)貨、驗收、復秤、核價(jià)、報銷(xiāo)等手續，嚴禁弄虛作假。

　　3、所購物品價(jià)格應力求小于或等于市場(chǎng)最低價(jià)，大批量物品應按批發(fā)價(jià)采購，且要確保質(zhì)量。大宗物品必須以招標形式采購，價(jià)格要公示。

食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責2

　　1、認真學(xué)習掌握《食品衛生法》嚴格執行辛集市食藥監局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規定的相關(guān)內容。

　　2、采購食品及原料，要堅持采購索證索票，進(jìn)貨查驗和采購記錄制度，保障食品安全，不得采購沒(méi)有相關(guān)許可證，營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等材料的食品及原料。

　　3、采購員需經(jīng)食藥監部門(mén)培訓合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識，餐飲服務(wù)食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。

　　4、到證照齊全的食品經(jīng)營(yíng)者處采購，應當索取，留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證，購物憑證應當包括供貨方名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品數量、送貨或購買(mǎi)日期等內容，定點(diǎn)采購的應與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

　　5、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證，營(yíng)業(yè)執照和產(chǎn)品合格證明文件復印件，留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或送貨單。

　　6、憑食堂負責人簽發(fā)的采購單購物，外出采購按中心管理制度規定須2人以上進(jìn)行，一人不外出采購，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，負責公布各類(lèi)食品的商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受大伙監督，三無(wú)食品一律不得采購。

　　7、及時(shí)與會(huì )計結清帳目，不得拖欠客戶(hù)貨款。

食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責3

　　一、采購要一看、二摸、三聞、四復稱(chēng)。嚴禁采購霉爛變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷(xiāo)，結算清楚，嚴禁在采購中拿回扣或貪污挪用。

　　二、在采購中因工作失職造成的經(jīng)濟損失和事故，采購人員必須負責。

　　三、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規日常工作。

　　四、尊重領(lǐng)導，團結同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀律和食堂各項規章。

食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責4

　　一、認真學(xué)習《食品衛生法》。

　　二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作，經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情，在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗，提高采購技巧。

　　三、大宗食品原料的采購必須在驗核營(yíng)業(yè)執照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購買(mǎi)。

　　四、廉潔奉公，忠于職守，采購的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

食堂采購員簡(jiǎn)單崗位職責5

　　1、及時(shí)掌握需要量和庫存量，有計劃采購物品，做到常用菜不脫貨，一般菜類(lèi)不積壓，以防變質(zhì)浪費。

　　2、嚴格按學(xué)校規范要求采購物品，服從上級對采辦工作的管理，采購員工作必須對主管(部門(mén))負責。

　　3、采辦人員應本著(zhù)對師生高度負責的覺(jué)悟，自覺(jué)維護集體利益，抵制不良誘惑，嚴禁卡拿索要。

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