餐廳收銀員的崗位職責7篇
在現實(shí)社會(huì )中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的餐廳收銀員的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
餐廳收銀員的崗位職責1
1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導，行政上屬于前廳領(lǐng)導。
2.按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱(chēng)、數量、準確輸入電腦，及時(shí)核對。對照結賬單記載的金額準確、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。
3.工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實(shí)執行長(cháng)繳短補的規定，不得以長(cháng)補短，發(fā)現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書(shū)面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營(yíng)業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。
4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應責任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。
5.接受信用卡結賬時(shí)，應認真依照銀行有關(guān)規定受理，對于外卡結賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復印件、聯(lián)系電話(huà)等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規定使用現金結賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號及電話(huà)。
6.每班營(yíng)業(yè)結束時(shí)，必須認真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。
7.每日根據匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結賬單一起于次日交
財務(wù)室審核。認真填寫(xiě)上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢(qián)款與清單必須一致。
8.愛(ài)護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。
9.做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈。
10.以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著(zhù)工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。
11.積極完成領(lǐng)導安排的其他臨時(shí)工作。
餐廳收銀員的崗位職責2
1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定；
2、做好班前準備工作；
3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時(shí)準確的為客人結帳；
4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；
5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜；
餐廳收銀員的崗位職責3
1、按時(shí)到崗
2、做好所轄區域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作
3、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，及時(shí)按要求補充各種物品
4、按照標準和要求，規范擺臺
5、按照餐廳規定的.服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個(gè)環(huán)節的對客服務(wù)工作
6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向領(lǐng)導匯報
7、積極參與公司組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)
8、遵守公司的各項規章制度
餐廳收銀員的崗位職責4
1、負責責任區域的衛生清潔整理工作；
2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況；
3、根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確；
4、及時(shí)準確的為賓客辦理消費結算；
5、負責準確無(wú)誤地編制收入明細報表，確保賬實(shí)；
6、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。
餐廳收銀員的崗位職責5
正確迅速結賬
1.熟練收銀機的操作，價(jià)格的輸入;
2.熟悉促銷(xiāo)商品的價(jià)格以及促銷(xiāo)內容。
親切待客
1.熟練收銀員的應對用語(yǔ)、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。
2.適宜的儀容儀表。
迅速服務(wù)
1.為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù)
2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。
3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。
4.如違反以上條例者，視情節輕重除以10——100元的罰金。
熟練收銀員的基本作業(yè)
1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點(diǎn)收貨款。
2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規定時(shí)間內交款，確保貨款安全。
3.做到經(jīng)常檢查、保養好收銀設備。
4.配合禮賓部安全管理工作。
5.工作中發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級匯報。
餐廳收銀員的崗位職責6
1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門(mén)管理，在紀律上屬前廳部門(mén)管理。
2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話(huà)和點(diǎn)菜記錄。
3、負責保管所領(lǐng)用的菜單、結賬單、收據、發(fā)票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營(yíng)業(yè)結束后，統計當天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，菜單加菜單等單據及時(shí)上交財務(wù)室審核。
4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。
5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時(shí)上報。
6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價(jià)格，不得私自挪用公款。
7、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。
8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。
9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。
11、認真完成每月酒水、香煙的盤(pán)點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報不得隱瞞或私下調整報表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。
12、不斷學(xué)習，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。
13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進(jìn)出。
餐廳收銀員的崗位職責7
1、負責餐廳現金收支、刷卡、開(kāi)發(fā)票；
2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，
4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；
5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。
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