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快餐崗位職責

時(shí)間:2023-03-13 15:12:56 崗位職責 我要投稿

快餐崗位職責

  現如今,越來(lái)越多人會(huì )接觸到崗位職責,制定崗位職責可以有效規范操作行為。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編收集整理的快餐崗位職責,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

快餐崗位職責

快餐崗位職責1

  1.負責廚房部的全面工作,對直營(yíng)經(jīng)理和后廚負責。

  2.對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應負有重要、直接的責任,并負責與餐廳協(xié)調工作。

  3.對部屬的工作能力、烹調技術(shù)、工作意識等的提高負有督導、培訓的責任,有計劃、有步驟地抓好下屬員工培訓,以不斷提高廚師的.技術(shù)水平和政治素質(zhì)。

  4.負責廚房工作的策劃與實(shí)施。

  5.根據每日菜單,年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產(chǎn)狀況,提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規格、數量等計劃。

  6.每天與店長(cháng)溝通情況,聽(tīng)取店面服務(wù)員的意見(jiàn)和建議。

  8.負責協(xié)調本部門(mén)各崗位之間的工作。

  9.指揮各崗位做好開(kāi)市前的準備工作。

  10.督導和指揮各員工按衛生崗位職責做好本崗和公共場(chǎng)所的衛生工作,以保證環(huán)境的整潔。

快餐崗位職責2

  1.參與企業(yè)高層決策,統籌企業(yè)總體營(yíng)運設計方案、經(jīng)營(yíng)投資預算方案,并負責組織實(shí)施;

  2.負責企業(yè)營(yíng)運管理工作,建立內部合理而有效的運作機制,提升企業(yè)品牌影響力;

  3.根據企業(yè)的總體經(jīng)營(yíng)規劃,確保完成企業(yè)下達的各項任務(wù);

  4.根據企業(yè)規定,建立并完善標準化、規范化、系統化的營(yíng)運流程,建立、健全、貫徹、執行企業(yè)的各項管理規章制度,并組織實(shí)施;

  5.負責監督、指導、考核、評估下屬部門(mén)各項工作,提高工作效率,控制營(yíng)運成本,建立有效的`團隊協(xié)作機制,處理重大事件,維護企業(yè)利益;

  6.開(kāi)展調查調研工作,分析各店經(jīng)營(yíng)管理情況,隨時(shí)收集市場(chǎng)信息,制訂客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)計劃,為企業(yè)管理決策提供參考依據,根據市場(chǎng)狀況及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。

快餐崗位職責3

  1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù);

  2、執行餐飲經(jīng)理下達的`各項工作任務(wù)和工作指示;

  3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

  4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;

  5、進(jìn)入廚房必須按規定著(zhù)裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

  6、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

快餐崗位職責4

  1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù);

  2、執行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;

  3、負責制訂廚房的各種工作計劃;

  4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的`責任;

  5、進(jìn)入廚房必須按規定著(zhù)裝,佩戴工作帽,保持儀表、儀容整潔,洗手后上崗工作;

  6、廚房烹調加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。

快餐崗位職責5

  1、門(mén)店日常營(yíng)運管理工作。

  2、處理日常顧客的突發(fā)狀況,如客戶(hù)投訴等。

  3、實(shí)施、執行制定的`各項規章制度及監督門(mén)店運作的各項運作流程;

  4、各項運營(yíng)成本和費用的控制及營(yíng)業(yè)指標的把控。

  5、負責門(mén)店人員日常管理、補充、培訓。

快餐崗位職責6

  1.參與企業(yè)高層決策,統籌企業(yè)總體營(yíng)運設計方案、經(jīng)營(yíng)投資預算方案,并負責組織實(shí)施;

  2.負責企業(yè)營(yíng)運管理工作,建立內部合理而有效的運作機制,提升企業(yè)品牌影響力;

  3.根據企業(yè)的總體經(jīng)營(yíng)規劃,確保完成企業(yè)下達的各項任務(wù);

  4.根據企業(yè)規定,建立并完善標準化、規范化、系統化的營(yíng)運流程,建立、健全、貫徹、執行企業(yè)的`各項管理規章制度,并組織實(shí)施;

  5.負責監督、指導、考核、評估下屬部門(mén)各項工作,提高工作效率,控制營(yíng)運成本,建立有效的團隊協(xié)作機制,處理重大事件,維護企業(yè)利益;

  6.開(kāi)展調查調研工作,分析各店經(jīng)營(yíng)管理情況,隨時(shí)收集市場(chǎng)信息,制訂客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)計劃,為企業(yè)管理決策提供參考依據,根據市場(chǎng)狀況及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。

快餐崗位職責7

  1、協(xié)助培訓總監,進(jìn)行培訓課程開(kāi)發(fā),確保培訓計劃符合培訓要求,并參與授課、同時(shí)將培訓教材不斷完善;

  2、協(xié)助培訓總監,收集、評估相關(guān)課程、學(xué)習資料,開(kāi)拓培訓渠道;

  3、參與培訓授課,編制培訓講義,根據課程反饋不斷完善培訓課程;

  4、負責各區域課程的'培訓工作:每月抽評區域餐廳的qsc,對訓練營(yíng)餐廳進(jìn)行評估;

  5、負責制定門(mén)店員工發(fā)展培訓體系規劃,并設計相應培訓要求;

  6、負責進(jìn)行公司各項員工培訓狀況調研,及時(shí)匯總分析各門(mén)店體系中存在的培訓問(wèn)題,并協(xié)助培訓總監制定中、長(cháng)期改善方案和改進(jìn)計劃;

  7、協(xié)助培訓總監對營(yíng)運門(mén)店培訓進(jìn)行相關(guān)標準稽核及更新;

  8、完成培訓總監交代的其他工作內容。

快餐崗位職責8

  1、負責組織市場(chǎng)調查與預測分析,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)信息匯總、分析;

  2、負責根據公司發(fā)展戰略和年度工作計劃協(xié)助擬定經(jīng)營(yíng)策略、擬定年度和季度市場(chǎng)推廣計劃并組織實(shí)施;

  3、負責公司廣告業(yè)務(wù)的策劃并實(shí)施;

  4、負責市場(chǎng)推廣的費用預算、策劃、委托設計、制作和發(fā)布,并及時(shí)做出調整;

  5、保持良好的.合作關(guān)系,塑造公司形象,提高公司信譽(yù)。

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