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酒店店員崗位職責
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的酒店店員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店店員崗位職責1
1、在經(jīng)理領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，檢查指導服務(wù)員的儀表儀態(tài)，按要求、規格完成任務(wù)。
2、當客人來(lái)酒店就餐時(shí)，要主動(dòng)與客人打招呼，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的.飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，做好酒席的擺臺設計和服務(wù)管理工作。
3、開(kāi)餐后注意觀(guān)察客人用餐情況，注意發(fā)現服務(wù)方面的問(wèn)題并及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待與服務(wù)。
4、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調餐廳服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
5、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
酒店店員崗位職責2
一、在隊長(cháng)的直接領(lǐng)導下,主要負責進(jìn)出員工通道員工的監督、檢查工作。
二、認真完成站崗、巡邏任務(wù),如實(shí)填寫(xiě)當班記錄。
三、負責公司外出物品的檢查與核對工作,并做好登記。
四、監督公司員工上、下班打卡,發(fā)現違反打卡規定的',須登記其所在部門(mén)及姓名及時(shí)向當值隊長(cháng)報告。
五、發(fā)現可疑事件及人員應及時(shí)處理,必要時(shí)向上級領(lǐng)導報告。
六、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。
酒店店員崗位職責3
1、熟悉治安、消防業(yè)務(wù)知識;
2、嚴格查證,謹防閑雜人員混入酒店;
3、嚴格執行會(huì )客制度,凡進(jìn)入酒店聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員必須按會(huì )客程序操作;
4、監督員工戴證進(jìn)出酒店,監督酒店員工考勤打卡;
5、做好外來(lái)車(chē)輛登記工作;
6、阻止員工擅自攜帶危險物品進(jìn)入酒店;
7、阻止客人攜帶危險物品進(jìn)入酒店
8、根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品;
9、寫(xiě)好值班記錄,認真做好交接班工作,做好值班區域的衛生工作,重要情況須有專(zhuān)報;
10、在必要時(shí)提供護送服務(wù);
11、維護大堂秩序,保持大堂幽雅文明環(huán)境;
12、愛(ài)護保管好公共設施;
13、防止精神患者、衣衫襤褸者、衣冠不整者進(jìn)入酒店;
14、注意跟蹤、詢(xún)問(wèn)無(wú)明確目標人員,發(fā)現可疑情況及時(shí)采取措施,密切關(guān)注零點(diǎn)以后進(jìn)出酒店的人員;
15、協(xié)助保安領(lǐng)班調查處理投訴;
16、會(huì )同保安領(lǐng)班對行為不檢點(diǎn)人士加以指正、控制;
17、禮貌回答客人的詢(xún)問(wèn),指點(diǎn)引路,攙扶老弱病殘;
18、掌握酒店一般客情,重要會(huì )議、宴請等活動(dòng)情況,加強對相關(guān)區域的巡邏;
19、檢查酒店各要害部位,如更衣室、公共場(chǎng)所、緊急通道的.安全情況;
20、檢查各部門(mén)安全管理工作的落實(shí)情況;
21、檢查各種設施設備的運行情況,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施,保護現場(chǎng)并及時(shí)報告;
22、熟悉酒店所有應急程序,熟悉各樓面消防器材的分布情況,掌握滅火器的使用方法,遇到火災及時(shí)撲救并迅速上報;
23、認真做好巡查記錄、交接班工作;
24、完成上級交辦的其他工作。
酒店店員崗位職責4
接到已審批好的申購單后應認真檢查后簽收,然后分類(lèi)裝訂好,以供收貨時(shí)核對。
根據經(jīng)審核批準的采購申請單、每日采購清單、補倉單進(jìn)行數量驗收,檢查質(zhì)量、保存期是否符合收貨標準,嚴把檢驗關(guān),難以分辨的.請使用部門(mén)協(xié)助。
有權拒收質(zhì)量低劣、規格不符的物品,有權抵制任何未經(jīng)批準的物品采購。
在收貨后認真核對申購單,未完成的申購單要在上面注明,以便下次驗收使用。
每日驗收結束,將驗收單據匯集并按工作要求傳遞到各相關(guān)崗位。
收貨后及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)取,同時(shí)將未到達貨品的信息反饋給采購部。
做好收貨區域的衛生工作,做到干凈整潔。
保管好驗收工具,正確使用電子稱(chēng)等儀器設備。
做好收貨記錄及工作交接記錄。
完成上級交辦的其它工作。
酒店店員崗位職責5
1、作好開(kāi)餐前的`準備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著(zhù)規范要求配備餐具、布置臺型。
2、對待顧客要做到來(lái)有迎聲，去有送聲，微笑服務(wù)。迎接引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿(mǎn)足顧客需求。
3、保持服裝儀表整潔，注意個(gè)人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衛生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵。發(fā)現不合格食品，不出窗口，并向上匯報。
4、嚴格執行服務(wù)規范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機，根據菜肴種類(lèi)按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。熱情主動(dòng)滿(mǎn)足顧客的正當要求，做到有客人不離崗。
5、團結同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛(ài)護餐具、用具。
6、客人就餐完畢及時(shí)通知前臺收取就餐費用，避免錯收或跑單。
7、每天工作結束前，搞好衛生工作。
酒店店員崗位職責6
1、前廳設專(zhuān)人負責接待客人入住登記工作，全天當值。
2、凡在本酒店入住的客人，一律評護照、身份證明等有效證件登記入住。
3、先由住客本人填寫(xiě)“入住登記表”，然后由負責接待的服務(wù)員驗證無(wú)誤后填寫(xiě)完表內所列內容，收取住宿押金后將入住房間的鑰匙交給客人。
4、沒(méi)有證件或證件有可疑的旅客，要問(wèn)明情況和原因，先安排入住，并立即報告值班經(jīng)理處理。
5、長(cháng)包房的`客人，須在租房協(xié)議上注明住客的人數及其基本情況，第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續，并建檔管理。
6、旅行團客人的入住手續，統一由陪同代辦，并負責發(fā)鑰匙。
酒店店員崗位職責7
一、層級關(guān)系
直接上級：?jiǎn)T工食堂廚師長(cháng)
二、任職資格
1、具備相應的從業(yè)經(jīng)驗
2、身體健康，作風(fēng)正派
3、溝通協(xié)調能力強，服從安排
三、崗位職責
1、熱愛(ài)衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經(jīng)�；�，制度化，創(chuàng )造整潔美觀(guān)的衛生環(huán)境。
2、負責員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。
3、及時(shí)補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。
4、服從廚師長(cháng)調動(dòng)，維護好廚房器具。
5、經(jīng)常巡視，發(fā)現臟物及時(shí)清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。
酒店店員崗位職責8
1、熱愛(ài)衛生清潔工作,任勞任怨,有良好的職業(yè)道德和責任心。
2、嚴格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。
3、負責員工宿舍、員工更衣室和其他衛生區域的清潔工作,隨臟隨掃,保持良好的`衛生狀態(tài)。
4、正確使用衛生工具,合理使用衛生清潔用品,努力降低各種衛生清潔用品的消耗。
5、及時(shí)發(fā)現并上報員工不文明行為,敢于同不文明現象做斗爭。
6、及時(shí)將垃圾傾倒于指定地點(diǎn),各類(lèi)清潔用品使用完畢后放置于指定位置。
酒店店員崗位職責9
1、模范遵守國家的法律、法規和本酒店的規章制度，不得損害酒店的榮譽(yù)和利益，爭當一名好員工。
2、要牢固樹(shù)立安全意識。熟記、熟知安全管理規定，確保自身安全。要嚴格保守酒店經(jīng)營(yíng)、客源等一切事務(wù)秘密。
3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長(cháng)發(fā)、胡須。
4、要有認真的工作態(tài)度、嚴格的工作標準，努力學(xué)習本崗位業(yè)務(wù)知識，熟知操作流程，提高工作技能。
5、接待客人時(shí)要面帶微笑，語(yǔ)氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語(yǔ)。聽(tīng)到批評、意見(jiàn)時(shí)不辯解，冷靜對待。遇到客人詢(xún)問(wèn)，做到有問(wèn)必答，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客。
6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進(jìn)到崗位作好工作準備。
7、不在班前和工作時(shí)間飲酒，嚴禁在不允許吸煙場(chǎng)所吸煙，不在工作場(chǎng)地做與工作無(wú)關(guān)的事情。工作時(shí)間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開(kāi)駐地，嚴禁私自下海野浴。
8、要養成講衛生的'美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺(jué)維護酒店的公共衛生。
9、工作時(shí)間要著(zhù)裝整齊，要求必須著(zhù)工作服的崗位要穿著(zhù)工作服。不準穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。
10、發(fā)揚團隊精神，同事間要做到友愛(ài)、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團結之事。杜絕吵架、無(wú)理取鬧等不文明行為。
11、要樹(shù)立以酒店為家的意識，時(shí)刻為酒店利益著(zhù)想，養成勤儉節約習慣，下班之前要檢查門(mén)窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長(cháng)明燈、長(cháng)流水等現象。節約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛(ài)惜酒店一切物品和設備。
12、員工因其它原因要辭去現職工作，要提前向酒店負責人提出辭職申請。
員工凡違反上述規定一項扣10分；情節嚴重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達50分的將予以辭退。
酒店店員崗位職責10
1、負責客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運作;分配督導員工工作，制定工作計劃。
2、確保部門(mén)成本及各項費用，得以良好的控制。
3、根據酒店的.運營(yíng)標準，隨時(shí)對房間和設施設備及各項物品進(jìn)行檢查。
4、制定部門(mén)的年度預算，并確保部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費用控制在預算之內。
5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門(mén)整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門(mén)工作程序及工作考評。
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