吧臺服務(wù)員崗位職責7篇

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責是組織考核的依據。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的吧臺服務(wù)員崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

吧臺服務(wù)員崗位職責1

　　1、精神飽滿(mǎn)地迎賓，做好營(yíng)業(yè)前和服務(wù)前的準備工作;

　　2、熟練、快速調制或配制各種茶品及飲品，保證飲品質(zhì)量;

　　3、熟練掌握咖啡、茶品、飲品特色及特點(diǎn)，及時(shí)向顧客推薦和解釋;

　　4、負責飲具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

吧臺服務(wù)員崗位職責2

　　1、熟悉酒廊日常工作內容，做好衛生打掃及備品的準備工作。

　　2、掌握酒單知識能夠為客人提供規范化，標準化的服務(wù)。

　　3、愛(ài)護酒廊的設施設備，出現隱患及時(shí)上報。

　　4、檢查交接酒廊服務(wù)用品，做好每月盤(pán)點(diǎn)工作。

　　5、參加培訓并盡快提高自身的`業(yè)務(wù)水平。

　　6、在酒吧主管的領(lǐng)導下，做好每一個(gè)酒吧服務(wù)工作，遵守各項規章制度。

　　7、認真完成上級交辦的工作任務(wù)。

吧臺服務(wù)員崗位職責3

　　1、設立完善的酒水領(lǐng)發(fā)、保管、核帳崗，工作時(shí)間內始終保持有崗、有人、有服務(wù)、用規范、程序完善。

　　2、上崗的工作人員按規定著(zhù)裝，做到儀表整潔，合乎員工守則要求。

　　3、熱情主動(dòng)為前臺服務(wù)，及時(shí)了解和掌握各餐廳的業(yè)務(wù)情況以及重大活動(dòng)，配齊和備足所需的各類(lèi)產(chǎn)品保證供應不脫檔。

　　4、經(jīng)常與總倉溝通聯(lián)系，及時(shí)提出申購計劃，按照經(jīng)濟批量法原則，控制好產(chǎn)品的領(lǐng)進(jìn)量和倉儲量，確保不過(guò)多積壓。

　　5、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數量。品種的準確，并做到經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)核對，保證帳物相符。

　　6、各類(lèi)酒水、飲料堆放整齊。對周轉快、領(lǐng)量大的應放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的東西，應妥善存，確保安全無(wú)流失。

　　7、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以?xún)仁褂�，出名注意產(chǎn)品質(zhì)量，出品器皿的衛生，如客人投訴，當事人負全部責任。 8、環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無(wú)積灰、無(wú)垃圾、無(wú)四害、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　　9、建立財產(chǎn)三級帳，做好各種設備設施的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作。每天的銷(xiāo)售的產(chǎn)品做好登記，次日上交財務(wù)。

　　10、對前臺部門(mén)反映的意見(jiàn)處理及時(shí)，并有記錄。

　　11、做好交接班工作，交接清楚，并有記錄。

　　12、按時(shí)上下班，不遲到，不早退。

　　13、上班時(shí)間應注意儀容儀表的整潔、干凈，女士畫(huà)淡妝上崗，不得有怪異裝扮，不得留長(cháng)指甲，搽指甲油，上班期間保持標準站姿，不得在吧臺內嬉笑、打鬧及大聲喧嘩。

　　14、不得私下議論客人、同事，應使用標準普通話(huà)，文明用語(yǔ)，行為舉止有禮貌，對待同事及客人態(tài)度謙和、友好。

　　15、將個(gè)人物品寄存放在員工儲物柜中。

　　16、保持工作崗位的情節、整齊，設施設備要求表面平整，光亮，無(wú)異味，無(wú)損壞，無(wú)抹痕，所有物品擺放整齊有序，用過(guò)的杯具等器皿要求及時(shí)清洗消毒，無(wú)水漬手印，并要求擺放齊全、美觀(guān)、整齊，不可堆積在工作臺面上，損壞時(shí)應及時(shí)報損。吧臺面無(wú)灰塵污跡，酒架無(wú)灰塵，客用杯具茶具等器具無(wú)水漬。備用品擺放整齊，抽屜內物品歸類(lèi)，并負責好冷藏柜的`清潔、保養工作。

　　17、要對所負責的冰箱、冰柜內物品進(jìn)行合理的運用和及時(shí)清潔，食品采用“先進(jìn)先出”原則，要及時(shí)檢查有無(wú)過(guò)期或腐壞食品并進(jìn)行清理，用前清洗。節約成本，避免浪費合理做好回收利用

　　18、對吧臺內設備了如指掌，保證吧臺內各類(lèi)設備物品的正常使用，損壞及時(shí)報修。

　　19、吧臺內物品不得外借，外借丟失由當日負責人賠償，吧臺不負責寄存客人的貴重物品。

吧臺服務(wù)員崗位職責4

　　崗位職責：

　　1.按照工作程序與標準，做好酒吧的衛生工作和開(kāi)吧前的各項工作準備。

　　2.熟悉酒吧內所有酒水名稱(chēng)，價(jià)格，懂得酒水的儲存方法

　　3.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。

　　4.按正確配方負責酒水調制工作，以確保酒水質(zhì)量。

　　5.負責酒吧日用品和設備的'清潔、保養。

　　6.按要求和標準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。

　　7.與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，懂得飲食衛生知識，嚴格按照食品衛生要求去做。

　　8.完成酒吧領(lǐng)導布置的其他任務(wù)。

　　任職資格:

　　1.男女不限,18-35歲，一年以上同崗位工作經(jīng)驗。

　　2.品行端正、形象良好、身體健康,注重個(gè)人衛生;性格開(kāi)朗,態(tài)度親和。

　　3.熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認真,具有親和力、善于溝通。

　　4.有一定的英語(yǔ)基礎。

　　5.有西餐廳、咖啡廳、酒吧等實(shí)習或工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

吧臺服務(wù)員崗位職責5

　　一、吧臺工作人員必須遵守酒店的.各項規章制度。

　　二、收銀員及水吧人員要各負其責，不得串崗，收銀員不得讓其他崗位人員代其收款。

　　三、自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律及財務(wù)制度。

　　四、不得向無(wú)關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料及數據。

　　五、營(yíng)業(yè)收入不得拖欠，準時(shí)交到財務(wù)室。

　　六、工作時(shí)間不得將私人用款與公款混淆。

　　七、吧臺人員負責其區域衛生，如有不合格按酒店衛生制度給予相應的處理。

　　八、吧臺上班時(shí)間為上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人員為上午10:30到酒店收市。

　　九、吧臺工作人員每天輪流值班，值班人員不得擅自離崗。

　　十、營(yíng)銷(xiāo)人員打印發(fā)票必須持有財務(wù)室通知，收銀員方可打印。收銀員每天打印發(fā)票必須與帳單相符，否則，發(fā)票稅收由當班人員支付。

　　十一、如有請假，需交請假條，領(lǐng)導批準方可。請假一天，由領(lǐng)導批準，三天以上由經(jīng)理批準，一個(gè)星期以上由總經(jīng)理批準。

　　以上規定，如有違反者，給予1-20分的處罰，情節嚴重者給予解聘。

吧臺服務(wù)員崗位職責6

　　1、負責分店吧臺的運營(yíng)管理，包括點(diǎn)單、出品、收銀和盤(pán)點(diǎn)等工作;

　　2、完成吧臺每月的`銷(xiāo)售任務(wù)指標;

　　3、負責吧臺的日常接待，吧臺設備的操作清洗及維護;

　　4、保持吧臺整潔，各類(lèi)飲料擺放美觀(guān)整齊。

吧臺服務(wù)員崗位職責7

　　1、負責店內客戶(hù)禮儀性的`接待工作;

　　2、負責清洗吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具;

　　3、負責吧臺所有物品、器具的保管與盤(pán)點(diǎn),保養吧臺內設備;

　　4、做好各種為客服務(wù)必須品的補充替換;

　　5、完成上級領(lǐng)導交代的其他工作。

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